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Demi Chef De Partie 廚師領班

4千-5千

武漢 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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武漢天河機場皇冠假日酒店及假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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工作職責：在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求。依照標準配方制作高品質食物。幫助準備，演示，裝飾和貯藏下列類別：肉類魚類有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。建立和維持有生氣的同事工作關系。按照預定出席和參與日常簡報和其它會議。按照預定出席和參與培訓課程。提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備。完成相關職責和分派的特別任務。
Chopper 2 砧板2

4千-5千

武漢 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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武漢天河機場皇冠假日酒店及假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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工作職責：根據菜品加工的操作程序標準和菜單要求，做好原材料的加工。保管好各種原料及半成品。根據菜單的要求和質量規格，完成各菜單的切配。確保原材料的新鮮度。完成每天的各項出品工作。對來賓和國內的客人客氣地溝通和禮貌地展示。給廚房助手提供指導，包括廚工，廚什和管事員。有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。按照預定出席和參與日常簡報和其它會議。按照預定出席和參與培訓課程。了解職業健康及安全政策及流程，并在其指導下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執行。理解關懷職責，使其符合職業健康及安全法規、政策及流程。熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關設備。更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負責人。根據酒店要求，記錄安全事故。確保酒店火災、健康及安全流程得到實施。
西廚房廚師主管 Chef de Partie

4千-5千

荊州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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荊州南國溫德姆酒店

綜合性酒店 | 100-499人
發布于 06-17
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崗位職責 1.各類菜肴的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種菜肴原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年西廚房熱菜工作經驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

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西廚房廚師主管 Chef de Partie