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  • 宜昌 | 2年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-26
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    【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

  • 廚師
    6.5千-8千
    武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 06-25
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    【崗位描述】 1.3 年以上烹飪經驗，熟悉自助早餐、中餐、宴會餐等多場景菜品制作流程； 2.精通（武漢本幫菜、閩菜、海鮮菜、融合菜）烹飪技法，能根據客戶需求設計客房套餐、商務接待菜品； 3.具備創新研發能力，定期推出時令融合菜品，提升餐品競爭力； 4.熟悉食品安全與衛生規范，嚴格把控食材質量及菜品出品標準； 5.擁有團隊協作精神，能與后廚團隊高效配合，保障高峰期出餐效率。

  • 廚師長
    10萬以上
    仙桃 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-24
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    四川廚師優先，會做橋頭三嫩優先 【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員工作安排； 2、制定并優化廚房操作流程及標準，確保菜品出品質量穩定、高效； 3、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費； 4、定期培訓廚房團隊，提升員工專業技能及食品安全意識； 5、協調前廳與后廚工作，確保顧客用餐體驗流暢、滿意； 6、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障餐廳正常運營； 7、關注餐飲行業動態及市場趨勢，持續優化菜品結構及烹飪技術。 【崗位要求】 1、年齡35-45歲，身體健康，能適應高強度廚房工作環境； 2、10年以上餐飲行業工作經驗，其中至少5年廚師長或同等管理崗位經歷； 3、精通川菜或其他菜系烹飪技術，具備扎實的菜品研發及創新能力； 4、熟悉廚房成本核算、食材采購及供應鏈管理，具備較強的成本控制能力； 5、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理團隊矛盾； 6、責任心強，工作細致，對食品安全及衛生標準有嚴格要求； 7、能適應靈活工作時間，包括節假日及高峰時段值班。

  • 廚師長
    1萬-1.2萬
    武漢 | 5年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-23
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    崗位職責： 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 崗位要求1、 1、同崗位工作經驗5年以上。 2、豐富的技術及行政經驗，管理廚房和團隊。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。
  • 武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-20
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    負責酒店員工餐廳早中晚的菜肴制作； 根據用餐標準及人數有效控制餐廳成本； 協助人力資源總監負責員工餐廳日常管理工作；

  • 中西廚廚師
    3.5千-4.5千
    武漢 | 1年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-20
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    崗位職責： 1、在廚師長的領導下，依照酒店的制度與程序，按標準制作出高質量的產品。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 2、根據部門領導的要求參加每日班前會和其他會議，出席并參加課程表上的培訓課程。 3、指導廚工。 4、根據要求參與到指定的部門/餐廳菜品的制作與演練中。 5、關注客人意見。 6、貫徹執行酒店的制度與程序，以及部門的制度。 任職要求： 1、高中學歷或相關的烹飪學校學歷。 2、一年以上四星或五星級酒店或類似餐廳工作經驗。?????? 3、具有較強的溝通能力和執行力，有提高專業水平與自身素質的上進心。
  • 十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    民宿客棧 | 50-99人
    發布于 06-19
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    【崗位職責】 1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品質量和出餐效率。 2、制定并執行爐灶區域的工作流程和標準操作規范，優化工作流程。 3、監督爐灶團隊的工作表現，進行技能培訓和指導，提升團隊整體水平。 4、根據菜單需求，合理分配食材和資源，控制成本，減少浪費。 5、確保廚房衛生和食品安全符合國家及行業標準，定期檢查設備維護情況。 6、與其他廚房部門（如切配、面點等）緊密協作，確保整體廚房運營順暢。 7、根據季節和市場需求，參與新菜品的研發和菜單更新。 8、處理廚房突發問題，如設備故障、人員短缺等，確保運營不受影響。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲，身體健康，具備良好的職業素養和團隊合作精神。 2、具有5年以上爐灶工作經驗，其中至少2年以上爐灶主管或同等職位經驗。 3、精通中式烹飪技術，熟悉各類菜系的制作工藝，能夠獨立完成高難度菜品。 4、具備較強的廚房管理能力，能夠有效組織和協調團隊工作。 5、熟悉食品安全法規和廚房衛生標準，具備食品安全相關證書者優先。 6、具備良好的成本控制意識，能夠合理規劃食材使用，減少浪費。 7、具備較強的應變能力和抗壓能力，能夠在高強度工作環境下保持高效。 8、具備良好的溝通能力，能夠與其他部門及上級領導有效協作。 9、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先考慮。
  • 武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 06-19
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    1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ?根據酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ?管理和監督所屬范圍內的廚師及廚工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.? ?培訓廚師，廚工及實習生，以提高其工作標準。 4、Helps conduct inventories.? ?協助進行庫存盤點。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? ?始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.? ?嚴格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設備。 7、Cleanliness of work area 工作區域的清潔 8、Participating in the effective management of raw materials.? 有效管理原材料。
  • 武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 06-19
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    1、Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 協助廚師長確保廚房運作的正常進行，以提供高效率的服務。 2、Participates in making food requisitions. 根據要求參與制作服務。 3、Works in all areas of food preparation as and when directed. 當接到指示時，進行所有食品的準備工作。 4、Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保證安全、正確的使用廚房的設備、工具和機器。 5、Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 協助廚師長，對于所分配的 工作區域，有組織、有計劃的工作。 6、Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保證制服干凈、整潔。 7、Takes part in all scheduled training at his/her level. 參加所有相應級別的培訓。 8、Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 負責工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔。 9、Assist with the recital and storage of goods. 協助接收和儲存物品。 10、Clean and maintain the equipment and premises. 清潔并保養設備及工作區域。 11、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。

  • 零點主管
    5千-6千
    武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    西餐零點廚師的職責要求： 圍繞菜品制作、廚房管理及協作等方面，具體如下： 菜品制作與品質把控 - 按單烹制菜品：根據零點菜單和顧客訂單，準確制作各類西餐菜品（如牛排、意面、沙拉、湯品等），嚴格遵循配方、烹飪流程及擺盤標準，確保口味和賣相符合餐廳要求。 - 食材處理與加工：負責食材的清洗、切割、腌制、調味等預處理工作，合理利用食材，減少浪費，同時確保食材新鮮度和安全性。 - 把控菜品質量：檢查成品菜的色、香、味、形，避免出現烹飪過老、調味不當等問題，對不符合標準的菜品及時調整或重做。 廚房操作與設備管理 - 遵守衛生規范：嚴格執行廚房衛生標準，保持工作區域、廚具（如煎鍋、烤箱、刀具等）的清潔，生熟食材分開處理，防止交叉污染，符合食品安全法規。 - 設備維護與安全：正確使用和維護廚房設備，定期清潔烤箱、炸鍋等設備，發現故障及時報修，確保操作安全，避免事故發生。 協作與流程配合 - 與前臺及團隊溝通：及時接收前臺訂單，與配菜師、助手等團隊成員協作，確保菜品出餐速度和順序合理，避免顧客等待時間過長。 - 反饋與改進：根據顧客反饋或主管建議，優化菜品制作流程或調整口味，參與新品研發和菜單更新的試做工作。 其他職責 - 庫存與備料管理：協助估算食材用量，按需領取原料，避免積壓或短缺，配合廚房主管進行庫存盤點。 - 遵守餐廳制度：服從工作安排，按時到崗，參與廚房日常清潔和收尾工作，保持工作區域整潔。
  • 武漢 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責食堂大鍋菜的制作，確保菜品口味、質量符合標準，滿足員工用餐需求； 2、根據每日菜單計劃，合理準備食材，控制成本，避免浪費； 3、負責廚房設備的日常使用與維護，保持操作區域整潔衛生； 4、配合食堂管理人員完成食材驗收、庫存管理及食品安全相關工作； 5、遵守食品安全與衛生規范，確保廚房環境符合衛生標準； 6、根據季節變化及員工反饋，適時調整菜品搭配，提升用餐滿意度； 7、完成上級交辦的其他相關工作。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡30-50歲，身體健康，無不良嗜好； 2、5年以上大鍋菜烹飪經驗，熟悉食堂或團餐工作流程； 3、掌握常見大鍋菜的制作技巧，能獨立完成大分量菜品烹飪； 4、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛生及安全操作規范； 5、吃苦耐勞，責任心強，能適應食堂高強度工作環境； 6、持有健康證及相關廚師資格證書者優先。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責面點、糕點等白案食品的輔助制作，包括和面、揉面、搟皮等基礎工序； 2、協助主廚完成各類面食、點心、包子的制作與加工，確保出品質量穩定； 3、按要求完成食材的預處理工作，如餡料調制、面團發酵等； 4、保持操作臺面及廚房區域的清潔衛生，符合食品安全標準； 5、按時完成每日備餐任務，配合團隊高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡40-60歲，身體健康，能適應廚房工作環境； 2、具有2年以上白案幫廚或相關面點制作經驗，熟悉基礎面食加工流程； 3、掌握和面、發酵、成型等基本白案技能，能獨立完成簡單面點制作； 4、工作細致認真，責任心強，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，具備食品安全與衛生意識； 6、能適應早班工作，吃苦耐勞。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責機關食堂80人左右職工早餐的日常制作與供應，確保早餐按時、按量、保質完成 2、會白案面點制作工藝，包括但不限于包子、饅頭、花卷、餅等傳統中式早點為優 3、負責早餐食材的預處理工作，包括和面、發酵、餡料調配等基礎準備工作 4、保持操作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全標準及廚房5S管理規范 5、合理控制食材用量，避免浪費，協助進行每日原材料盤點 6、配合廚師長完成菜單調整及新品研發工作 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，具有3年以上白案或早餐制作經驗 2、年齡40-60歲，身體健康，能適應早晨5:00-6:00到崗的工作時間 ，13:30下班 3、持有有效的健康證明 4、工作細致認真，責任心強，具備團隊協作意識 5、有機關食堂、學校食堂或大型餐飲企業工作經驗者優先
  • 襄陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 參與菜單的計劃和成本核算工作； 制訂并編寫標準菜譜； 開發新菜和新產品； 確保優秀的餐飲技巧得以保持； 協助組織特別活動和特別食品促銷活動； 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整； 保持廚房的衛生； 清潔廚房和設備； 保持個人衛生； 管理和培訓屬下員工； 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求； 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求； 和行政總廚一起編制和管理部門預算。 【崗位要求】 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證； 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 學歷 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 經歷 3年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
  • 十堰 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 管理規范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    1、負責粗加工的管理工作，帶領員工按規格加工各烹調廚房所需各類原料，并保證及時有序發貨； 2、根據生產需要，負責安排擇菜，水臺，切割，上漿等崗位的工作，保證加工原料的供給； 3、根據原料的質地，性能帶領員工進行合理的分割嚴格按規格加工、切割，努力提高出凈率，控制成本； 4、嚴格把關每天自助餐菜單及各廚房原料審訂情況，確保加工生產各原料沒有遺漏； 5、協助廚師長負責冷庫原料，合理申購原料協助把好原料進貨后的質量和數量關，杜絕浪費； 6、安排值班員工值班，協助廚師長負責組織工的工作表現考核和評估； 7、檢查員工個人衛生，督促員工做好收尾工作； 8、督導員工做好設備的維護和保養工作。

  • 廚房幫廚
    3.5千-6千
    武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發布于 06-04
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    崗位職責： 1、負責廚房餐廳日常工作。 2、工作認真、責任感強，積極主動、忠于職守。 3、能堅決執行上級領導的各項工作指令。 任職要求： 1、服從管理，手腳麻利，老實本分，閑話不多 2、愛干凈，自制力強 3、會簡單的切配及炒菜

  • 爐子
    6千-8千
    仙桃 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 05-29
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    工作點在仙桃，不行勿擾！ 急！急！急！急招！ 有爐子經驗 1 年以上即可，有老師傅帶教培訓 工作量較大，介意勿擾！
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 05-16
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    1、To maintain a high standard of food presentation and quality of product. 保證食品出品和產品質量的高標準。 2、Support the pastry chef in the overall smooth operation of the pastry kitchen ensuring prompt service at all times. 在餅房運作方面支持餅房廚師長的工作，保證提供高效率的服務。 3、Participates in making food requisitions. 根據要求參與制作服務。 4、Works in all areas of food preparation as and when directed. 在指導下進行所有食品的準備工作。 5、Ensures safe and correct use of pastry the equipment, tools and machinery. 確保安全、正確的使用西餅房的設備、工具和機器。 6、Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 7、Takes part in all scheduled training at his/her level. 參加所有相應級別的培訓。 8、Buffets decoration items and show pieces 完成自助餐的裝飾工作。 9、Responsible for the pastry talent hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas 負責餅房廚師工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔。 10、Assist with the receiving and storage of pastry goods. 協助接收和儲存餅房物品. 11、Assist pastry chef with the preparation presentation and storage of pastry. 協助廚師長做好出品的準備工作和食品的儲存工作。 12、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。
  • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 廣闊發展空間
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-14
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3.帶領所在班組完成當班工作任務 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.3年以上同星級同崗位工作經驗 3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.一定的文字語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。

  • 產品顧問
    1萬-1.5萬
    武漢 | 10年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發布于 04-27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 菜品管理：制定菜品策略，主導新菜品研發，優化現有菜品。 品質控制：建立質量控制體系，把控食材與出品質量，檢查衛生與設備。 成本控制：參與采購計劃，控制食材成本，監控庫存。 團隊管理：負責廚房團隊招聘、培訓、考核，組織內部交流。 其他職責：關注行業動態，配合營銷活動，參與重大接待宴會策劃。 任職要求 教育背景：餐飲、酒店管理等相關專業本科及以上學歷。 工作經驗：8 年以上高端餐飲工作經驗，3 年以上出品管理經驗。 專業技能：精通菜品研發、制作、成本控制，熟悉食材采購、儲存；擅長菜單設計，掌握食品安全管理體系。 管理能力：具備團隊領導、計劃組織、溝通協調能力，能與多部門協同。 其他素質：熱愛美食，有創新意識、抗壓能力和敏銳味覺嗅覺。 無需坐班,每周上班1-2天,對出品質量進行把控,出品技能培訓,原材料食材甄別.

  • 廚師
    4.8千-6.8千
    孝感 | 3年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 04-08
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    48歲以下，3年以上廚師工作經歷；有星級或連鎖酒店自助餐廚師經驗優先。

  • 家常菜廚師
    7.5千-8千
    武漢 | 3年以上 | 學歷不限

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    可隨時隨地查看職位

    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 04-28
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    洪山區板橋新村小四川家常菜館招聘爐子師傅一名工資8000要求出餐穩定做事情扎實手腳麻利愛干凈半瓢水一般般的不要聯系電話微信同號15927502995鬧眼子的短期工的勿擾！要能踏實做事情長期做的
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險
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    婚慶 | 50-99人
    發布于 04-26
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    富瑞禮宴·年輕人首選宴會酒店。 主營宴席、及少量包房。 主案子 招聘職位：案子+蒸菜1人 薪資：7000-7500元 崗位職責： 1、宴席菜品下單及零點菜單下單及收貨。 2、所有菜品切配/蒸菜/燉。 3、定期庫存盤點確保不浪費，不漏下菜。 任職要求： 1、具備良好的團隊合作精神，能夠與其他廚師協作完成工作； 2、具有較強的工作責任心，能夠按時完成上級交代的任務； 3、具備較好的學習能力，更夠跟上團隊的理念及步伐； 4、擁有5年以上的相應工作經驗。 福利待遇： 1、包吃包住、年假。 2、上班時間9:00-18:00，10號發工資。 3、月休4天、工齡獎。
  • 孝感 | 3年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 04-08
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    1.?45歲以下，3年以上大中型酒店餐飲管理經歷； 2.?良好的成本意識和創新能力，能不斷創新菜品； 3. 溝通協調能力、應變能力強。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發布于 02-27
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛生區域的衛生，并管理和保養好區域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監督； 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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