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  • 西安 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    崗位職責：（炒鍋） 1、負責廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員調配。 2、監督并指導廚師團隊按照標準操作流程完成菜品制作，確保出品質量和食品安全。 3、制定廚房工作計劃，合理控制食材采購、庫存及損耗，優化廚房運營成本。 4、定期組織廚房員工進行技能培訓，提升團隊整體烹飪水平和服務意識。 5、負責廚房設備維護保養，確保設備正常運行并符合衛生安全標準。 6、配合酒店餐飲部門完成各類宴會、會議及特殊活動的菜品設計與制作。 7、嚴格執行食品安全和衛生管理制度，確保廚房環境符合相關法規要求。 崗位要求： 1、具備扎實的烹飪功底，熟悉廚部炒鍋工作內容。 2、8年以上廚房工作經驗，有星級酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。 3、精通廚房成本核算，具備較強的食材把控和菜單設計能力。 4、熟悉廚房設備操作及維護，了解食品安全相關法律法規。 5、具備良好的團隊管理能力，能有效協調廚房各崗位工作。 6、工作責任心強，能承受高強度工作壓力，適應彈性工作時間安排。

  • 炒菜廚師
    7千-9千
    西安 | 8年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-13
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    燒烤店炒江湖菜，要求廚師手藝好，人品正，
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