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客服

行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 09:15
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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。
Sous Chef 備餐自助餐副廚師長（中式炒鍋）

6千-1萬

西安 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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西安W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 09:23
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崗位職責：（炒鍋） 1、負責廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員調配。 2、監督并指導廚師團隊按照標準操作流程完成菜品制作，確保出品質量和食品安全。 3、制定廚房工作計劃，合理控制食材采購、庫存及損耗，優化廚房運營成本。 4、定期組織廚房員工進行技能培訓，提升團隊整體烹飪水平和服務意識。 5、負責廚房設備維護保養，確保設備正常運行并符合衛生安全標準。 6、配合酒店餐飲部門完成各類宴會、會議及特殊活動的菜品設計與制作。 7、嚴格執行食品安全和衛生管理制度，確保廚房環境符合相關法規要求。崗位要求： 1、具備扎實的烹飪功底，熟悉廚部炒鍋工作內容。 2、8年以上廚房工作經驗，有星級酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。 3、精通廚房成本核算，具備較強的食材把控和菜單設計能力。 4、熟悉廚房設備操作及維護，了解食品安全相關法律法規。 5、具備良好的團隊管理能力，能有效協調廚房各崗位工作。 6、工作責任心強，能承受高強度工作壓力，適應彈性工作時間安排。
初級餅房廚師長

5.5千-6.5千

西安 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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voco Xi'an ETDZ

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 13:02
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崗位職責： 1.負責每天甜品房日常工作的管理； 2.負責每所有食物申領成本的控制； 3.提供部門人員與產品的管理培訓； 4.根據市場調查參與協助行政總廚對菜單的調整。職位要求： 1.具有國際五星級酒店同崗位工作經驗3年以上； 2.熟悉西式甜點的制作，有一定創新意識。
湘菜炒鍋師傅

6千-7千

西安 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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湘開味辣椒炒肉

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 07-01
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誠招湘菜炒鍋師傅6000—7000 前廳經理 5500/6000 服務員 3500—3800 洗碗大姐 3500—3800 員工福利：住小區（空調、熱水、洗衣機，優秀員工獎金），月休3天每月15日準時統一發放工資！升職空間大。以上要求：身體健康服從管理聯系方式: 15389185206 微信同步(混子勿擾) 地址:西安市鐘樓附近
湘菜炒鍋師傅

6千-7千

西安 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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湘開味辣椒炒肉

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 07-01
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因湘菜店業務發展，誠招: 湘菜炒鍋師傅 6500/7000 服務員 3800 洗碗阿姨1名(要求會認識字)，工資3800—4000 員工福利：住小區（空調、熱水、洗衣機，），月休3天每月15日準時統一發放工資！升職空間大。以上要求：身體健康服從管理聯系方式: 15389185206 微信同步(非誠勿擾) 地址:西安市，鐘樓附近
Commissary & Butchery Kitchen Chef de Partie備餐資深主管

4.5千-5.5千

西安 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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西安W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 09:23
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崗位職責： 1、在廚師長的領導下，對肉類、海鮮等食材進行加工并保證質量。 2、按廚師長分工，完成自助餐、酒會的菜品制作任務。 3、檢查庫存的質量和數量。 4、合理安排使用食品原料，審簽原料訂購把好成本控制關。 5、督促員工執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生。 ? 崗位要求： 1、5年以上餐飲廚房肉類加工、腌制、海鮮的清潔加工宰殺經驗。 2、熟悉飲食的工作規范和配菜的質量要求。 3、能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級或證書。 4、工作認真負責、有責任心。 5、身體健康、工作態度積極。