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崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日常考勤和階段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

1、監(jiān)督中廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按廚師長廚分工，完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。

崗位職責(zé) 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按廚師長廚分工，完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)出品的烹制，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量。 2.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準(zhǔn)備。 3.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強(qiáng)溝通，確保在工作中能相互密切配合。 崗位要求： 1.踏實肯干，吃苦耐勞，態(tài)度良好。 2.有5年以上廚房工作經(jīng)驗，2年以上爐灶廚師經(jīng)驗。 3.擅長粵菜和本幫菜。

崗位職責(zé) 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按自助餐菜式規(guī)定，烹制各種熱菜，并保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向廚師長匯報。 3、按廚師長分工，完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉中式/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。

崗位描述 工作中你將負(fù)責(zé)提供始終如一高標(biāo)準(zhǔn)的、卓越的客戶服務(wù)。中餐廚房主管需要負(fù)責(zé)提供一致的，高質(zhì)量的產(chǎn)品并需要保障食品質(zhì)量化和專業(yè)化，以及提供快捷、靈活的服務(wù)，堅持酒店的五星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。你需要完成廚師長、副廚師長、行政總廚所部署的工作。 資質(zhì)要求 至少擁有3年的廚房主管或更長期的廚房領(lǐng)班、廚房廚師的工作經(jīng)驗. 擁有良好的溝通和交流技巧 良好的實用，操作和足夠的行政管理能力，創(chuàng)新意識是必須的。

職位簡介組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊中的下級員工。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 您的日常工作 在廚師長缺席時進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房廚師的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓(xùn)活動 。 愛護(hù)您的廚房——維護(hù)各種用品和設(shè)備，并盡量減少浪費? 先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 健康和安全 儀表儀容 質(zhì)量 衛(wèi)生和清潔 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 在需要全員出動時，能夠承擔(dān)其他臨時職責(zé)?? 我們對您的要求 身強(qiáng)體健——有時您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要彎腰和雙膝著地? 能讀會寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本數(shù)學(xué)知識? 彈性時間——這份工作需要在夜間、周末和假日翻班工作? 遵守規(guī)定——遵循當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)食品處理和酒精售賣的法律，您應(yīng)該達(dá)到最低年齡下限，并能流利使用當(dāng)?shù)卣Z言? 善于表達(dá)——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力? ? 如何履行職責(zé) 我們發(fā)自內(nèi)心地關(guān)懷他人，每天踐行我們“時刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團(tuán)結(jié)一心的源動力。 每一個IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關(guān)鍵是所有具體和核心的服務(wù)技能。 誠摯態(tài)度 (True Attitude)：關(guān)心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達(dá)的觀點，留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 積極響應(yīng) (True Responsiveness)：及時周到地滿足賓客的需求

崗位職責(zé) 1.遵守部門的申領(lǐng)單、采購單，報廢單等，并按正確途經(jīng)申請批準(zhǔn)及報廢； 2.負(fù)責(zé)廚房部設(shè)備的正確使用，保證酒店設(shè)備的正常運作； 3.保證廚房設(shè)備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 4.根據(jù)營業(yè)狀況，及時備齊原料，并適當(dāng)提前切配，保證開餐的正常進(jìn)行； 5.切配和烹制菜肴，并及時進(jìn)行盤飾，保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求； 6.妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊； 7.嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及各種烹調(diào)設(shè)施，安全使用和妥當(dāng)保管各種用具，出現(xiàn)故障及時報修； 8.與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協(xié)調(diào)。 任職條件 1.中專及以上學(xué)歷，良好的語言交流能力； 2.具有廚房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上； 3.熟悉廚房操作流程，有一定的創(chuàng)新意識 。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)冷菜房的管理和協(xié)調(diào)，確保冷菜房的工作高效運行； 2、負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行冷菜房的工作規(guī)程，以確保菜品質(zhì)量和口感； 3、監(jiān)督員工的操作，以確保冷菜房的工作順利進(jìn)行； 4、熟悉冷菜房的工作流程和管理規(guī)范； 5、熟練掌握各種冷菜的制作方法和技巧，具備較強(qiáng)的技術(shù)能力； 6、具備一定的管理能力和團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效協(xié)調(diào)和管理團(tuán)隊； 7、具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門的同事有效溝通； 8、具備數(shù)據(jù)記錄和統(tǒng)計的能力，能夠?qū)洳朔康墓ぷ鬟M(jìn)行有效的數(shù)據(jù)分析； 9、對衛(wèi)生和安全有強(qiáng)烈的意識，能夠有效預(yù)防和處理各類突發(fā)事件。 任職條件 1.中專及以上學(xué)歷，良好的語言交流能力； 2.具有廚房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上； 3.熟悉廚房操作流程，有一定的創(chuàng)新意識 。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

主要職責(zé)： - 通過對西廚房運作的有效管理，提供最高標(biāo)準(zhǔn)的食物 - 準(zhǔn)備排班表并安排休假 - 監(jiān)督食物準(zhǔn)備和出品的一致性以確保它們符合標(biāo)準(zhǔn) - 確保所有食物在儲存，準(zhǔn)備是都是衛(wèi)生的，安全的 - 確保所有食物在準(zhǔn)備和烹調(diào)過程中都遵照菜譜并把浪費減至最小 - 協(xié)助保持廚房和相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生和清潔 ?職位要求： - 3年以上國際四星/五星級酒店相關(guān)職位從業(yè)經(jīng)驗 - 具有中專或相應(yīng)的職業(yè)技術(shù)證書 - 簡單使用辦公室軟件 - 富有團(tuán)隊合作及奉獻(xiàn)精神 - 耐壓力強(qiáng)

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長的分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同崗位的工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級 5.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的溝通能力

主要職責(zé)： - 通過對西廚房運作的有效管理，提供最高標(biāo)準(zhǔn)的食物 - 準(zhǔn)備排班表并安排休假 - 監(jiān)督食物準(zhǔn)備和出品的一致性以確保它們符合標(biāo)準(zhǔn) - 確保所有食物在儲存，準(zhǔn)備是都是衛(wèi)生的，安全的 - 確保所有食物在準(zhǔn)備和烹調(diào)過程中都遵照菜譜并把浪費減至最小 - 協(xié)助保持廚房和相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生和清潔 ? 職位要求： - 3年以上國際四星/五星級酒店相關(guān)職位從業(yè)經(jīng)驗 - 具有中專或相應(yīng)的職業(yè)技術(shù)證書 - 簡單使用辦公室軟件 - 富有團(tuán)隊合作及奉獻(xiàn)精神 - 耐壓力強(qiáng)

崗位指責(zé) 1、對一系列菜肴進(jìn)行制作、裝盤、儲存和上餐。 2、進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 3、與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 4、與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 5、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 崗位要求 1、3年以上同星級酒店廚房（日料）相關(guān)工作經(jīng)驗。 2、有良好的食品衛(wèi)生知識。 3、有成本控制意識。 4、具備團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)及協(xié)作能力。

崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)廚房部設(shè)備的正確使用，保證酒店設(shè)備的正常運作； 2. 保證廚房設(shè)備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 3. 執(zhí)行部門成本控制管理制度及開源節(jié)流計劃，保證成本在一個合理范圍內(nèi)； 4. 嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及各種烹調(diào)設(shè)施，安全使用和妥當(dāng)保管各種用具，出現(xiàn)故障及時報修； 5. 做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時保持個人、工作崗位、設(shè)備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； 6. 與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協(xié)調(diào)。 任職條件 1. 中專及以上學(xué)歷，良好的語言交流能力； 2. 具有中/西廚房相關(guān)工作經(jīng)驗1年及以上； 3. 熟悉中/西廚操作流程，有一定的創(chuàng)新意識。 該職位勞動合同與外企德科簽署，該職位勞動合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項目招聘，工作地點在上海-青浦區(qū)。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé) 1. 保障員工餐廳食品品質(zhì)保持一貫的質(zhì)量、口味及外觀； 2. 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品出品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和公司要求； 3. 協(xié)助廚師長做好本部門人員管理工作，定期組織技能培訓(xùn)； 4. 熟練掌握廚房設(shè)備的操作，并能迅速解決突發(fā)問題； 5. 高效完成上級安排的工作。 任職條件 1. 中專及以上或同等學(xué)歷畢業(yè)； 2. 必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 3. 具有較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際溝通能力。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 任職條件 1、中專及以上學(xué)歷，有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗； 2、為人正直，有責(zé)任心； 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位勞動合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項目招聘，工作地點在上海-青浦區(qū)。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé) 1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 3. 定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓(xùn)，熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職條件 1. 中專及以上學(xué)歷。 2. 至少1年星級酒店工作經(jīng)驗。 該職位勞動合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項目招聘，工作地點在上海-青浦區(qū)。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

【崗位職責(zé)】 1. 熟練掌握廚房電器設(shè)備的使用方法，操作時要注意安全防范。 2.?確保為客人提供服務(wù)之前,做好準(zhǔn)備工作。 3.?根據(jù)需要，協(xié)助食品儲存工作。 4.?確保為中餐廳提供食品時，總是保持高質(zhì)量和高標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1. 中專學(xué)歷以上。 2. 具有半年以上中餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗。 3. 熟悉中式烹調(diào)，有一定的創(chuàng)新意識

?Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. ? 根據(jù)職責(zé)必須完全負(fù)責(zé)本部門的正常運作。 ?Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically asper the standard recipes following the standards and procedures. ? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物有所值, 并要按 照 標(biāo)準(zhǔn) 配方制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ?Hands-on supervision of work operations. ? 監(jiān)督參與廚房的健康正常運作。 ?Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. ? 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ?Works in all areas of food preparation as and when directed. ? 管理并參與本部門的生產(chǎn)制作工作 。 ?Assists with special decoration items and show pieces. ? 協(xié)助特別的裝飾和展示食品。 ?Develops recipe cards and products. ? 發(fā)展制作配方表和新產(chǎn)品 。 ?Participates in development of dishes for menu designs. ? 參與菜單的制作研發(fā) 。 ?Comply with all hotel and corporate guidelines. ? 遵守酒店和公司的所有工作方針 。 ?Abide by the code of conduct. ? 遵守的管理制度 。 ?Abide by the employee handbook. ? 遵守員工手冊。 ?Abide by both the hotel and policies and procedures. ? 遵守酒店規(guī)章制度和工作程序。 ?Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas,cool rooms, Freezers. ? 保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 ?Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. ? 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 ?Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. ? 負(fù)責(zé)工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 ?Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained. ? 保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 ?Maintain safe and a secure working environment. ? 保持安全和可靠的工作環(huán)境。 ?Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/ mangers of potential danger. ? 采取行動排出危險、向上級或經(jīng)理報告危險隱患。 ?Ad hereto the hotel’s security and emergency policies and procedures. ? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ?Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. ? 熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。 ?Participates in making food requisitions and daily market lists. ? 參與制定食品需求和當(dāng)天市場采購單。 ?Orders food from stores. ? 制定提貨單。 ?Monitor and control the quality and quantity of Food Stock. ? 監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 ?Implement& Monitor purchasing procedures. ? 監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 ?Implement& Monitor stock control procedures. ? 監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。 ?Participates in the training and development of associates. ? 參與員工的培訓(xùn)和發(fā)展。 ?Takes part in all scheduled training at his/her level. ? 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。 ?Instruct staff, provide one on one instruction to staff members as and when required. ? 在需要時對員工進(jìn)行面對面的個別指導(dǎo)。 ?Coordinate operations between other departments/units. ? 以和諧的關(guān)系與各部門進(jìn)行溝通。 ?Demonstrate and Maintain at all times a professional behavior and positive attitude. ? 隨時表現(xiàn)出積極的職業(yè)態(tài)度和行為。 ?Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication. ? 以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關(guān)系，處境團(tuán)隊精神和確保有效的雙向溝通。 ?Maintain and implement and supervise effective interpersonal relationships and skill. ? 維持和實施有效的人際交流技巧。 ?Deal effectively with guests and associates from a variety of cultures. ? 與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通。 ?Work together effectively and efficiently as part of a team. ? 在團(tuán)隊內(nèi)有效工作。 ?Train the subordinate(s) on the new job/tasks. ?? 針對新的工作任務(wù)給員工作及時的培訓(xùn)。 ?Make sure that all main job/tasks of subordinate can be performed at an acceptable level certification scale. ? 確保下屬所有主要的工作任務(wù)能夠接受并執(zhí)行。 ?Work arrangements are not limited to your own post. ? 工作安排不限于本職崗位。

崗位職責(zé)： ? 1. 食材準(zhǔn)備： ? ???- 協(xié)助部門完成每日食材的準(zhǔn)備工作，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求。 ? ???- 負(fù)責(zé)廚房基礎(chǔ)原料的庫存管理，定期檢查食材新鮮度并匯報補(bǔ)貨需求。 ? 2. 菜品制作支持： ? ???- 在廚師指導(dǎo)下完成簡單菜品的烹飪、裝盤及擺盤工作。 ? ???- 協(xié)助維護(hù)菜品口味、份量和呈現(xiàn)的一致性。 ? 3. 廚房運營維護(hù)： ? ???- 保持工作區(qū)域清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生規(guī)范（如5S管理）。 ? ???- 維護(hù)廚房設(shè)備工具，確保正確使用及日常保養(yǎng)。 ? 4. 團(tuán)隊協(xié)作： ? ???- 配合廚師團(tuán)隊高效完成出餐任務(wù)，適應(yīng)高峰時段工作壓力。 ? ???- 參與新菜品研發(fā)的輔助工作，提出改進(jìn)建議。 ? 任職要求： ? 1. 硬性條件： ? ???- 學(xué)歷：中專或以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 ? ???- 經(jīng)驗：1年以上廚房工作經(jīng)驗（應(yīng)屆生可接受培訓(xùn)）。 ? ???- 技能：掌握基礎(chǔ)法甜、加工技法，了解食品安全知識。 ? 2. 軟性素質(zhì)： ? ???- 吃苦耐勞，能適應(yīng)早晚班、節(jié)假日排班及高溫環(huán)境。 ? ???- 學(xué)習(xí)意愿強(qiáng)，具備團(tuán)隊合作意識和抗壓能力。 ? 3. 加分項： ? ???- 持有獲獎證書或其他相關(guān)專業(yè)技能證書。? ? 工作環(huán)境與福利： ? - 提供工作餐、員工制服及技能培訓(xùn)。 ? - 晉升通道：助理廚師（助理廚師1 助理廚師2 助理廚師3）-廚師領(lǐng)班-廚師主管-初級副廚-副廚-主廚-行政副總廚-行政總廚。?? 提示：??該崗位適合熱愛餅房、愿意從基礎(chǔ)做起的人才。我們注重技能成長，歡迎踏實肯干的候選人加入。

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)完成自助早餐廳煎蛋、下面條等工作； 2、掌握點心的制作技術(shù)； 3、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔及設(shè)備維護(hù)，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師完成面點制作過程中的輔助工作； 5、遵守廚房操作規(guī)范，確保工作安全及效率； 6、完成上級交辦的其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有熱情，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)成長； 2、具備良好的團(tuán)隊合作意識，能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 3、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應(yīng)站立工作及體力勞動； 4、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠快速掌握廚房基礎(chǔ)操作技能； 5、遵守紀(jì)律，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、烹飪專業(yè)或有相關(guān)實習(xí)或兼職經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.完成每日員工餐的制作，合理安排工作流程，確保按時、高質(zhì)量地供應(yīng)餐食。 2.監(jiān)督食品加工過程，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，保證食品安全與衛(wèi)生。 3.協(xié)調(diào)廚師團(tuán)隊的工作，合理分配任務(wù)，激發(fā)員工工作積極性，提高工作效率。 4.對新入職廚師進(jìn)行崗位培訓(xùn)，傳授烹飪技巧和工作經(jīng)驗，幫助其盡快適應(yīng)工作環(huán)境和崗位要求。 5.負(fù)責(zé)食材的驗收工作，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，對不符合要求的食材及時退貨或換貨。 6.管理食材庫存，定期盤點，確保食材存放安全、有序，遵循先進(jìn)先出原則，防止食材過期或變質(zhì)。 7.監(jiān)督食材的使用情況，減少浪費，降低成本。 8.與酒店其他部門保持良好的溝通與協(xié)調(diào)，及時了解員工對餐食的意見和建議，不斷改進(jìn)菜品和服務(wù)質(zhì)量。 9.向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報員工餐廳的工作情況，及時反饋問題并提出解決方案。 崗位要求 1.高中或中專以上學(xué)歷，中餐烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.具有 3 年以上五星級酒店員工餐廳廚師工作經(jīng)驗，其中至少 1 年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 3.精通各類菜肴的制作工藝，具備豐富的烹飪經(jīng)驗，能熟練制作各種中式菜品。 4.熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，掌握食材的儲存、加工和處理方法，確保食品安全。 5.熟練使用廚房各種設(shè)備和工具，具備設(shè)備日常維護(hù)和簡單故障排除的能力。 6.具備一定的團(tuán)隊管理能力，能夠有效地組織、協(xié)調(diào)和激勵廚師團(tuán)隊，提高工作效率和團(tuán)隊凝聚力。 7.有一定的成本控制意識和能力，能夠合理安排食材采購和使用，控制餐廳成本。 8.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系，及時解決工作中的問題。 9.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有高度的敬業(yè)精神和服務(wù)意識，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境。 10.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和食品安全意識，嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度和工作流程。