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  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經(jīng)典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護(hù)廚房衛(wèi)生，確保食品安全。 4.與團(tuán)隊(duì)合作，優(yōu)化菜品口味和提升服務(wù)質(zhì)量。 5.培訓(xùn)和指導(dǎo)本地幫廚。 6.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。 該崗位的工作地點(diǎn)是：非洲剛果（金） 工作語言：中文

  • 川湘菜廚師
    1.2萬-1.8萬
    廣州 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    此崗位是駐外工作崗位，在【剛果金】克魯維齊即將新開業(yè)的中餐廳工作。 工作內(nèi)容： 1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經(jīng)典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護(hù)廚房衛(wèi)生，確保食品安全。 4.與團(tuán)隊(duì)合作，優(yōu)化菜品口味和提升服務(wù)質(zhì)量。 5.培訓(xùn)和指導(dǎo)本地幫廚。 6.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。 具體要求： 1、身體健康、精力充沛，愛干凈，五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，至少有五年以上川湘菜經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場貨源情況，適當(dāng)更換零點(diǎn)，宴會菜單。 3、擅長川湘菜制作，擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4、對成本控制管理、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作，嚴(yán)格控制水、電、氣的用量，以免浪費(fèi)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 5、簡歷要求真實(shí)可靠，誠實(shí)視為第一重要的品質(zhì)，謝絕虛假簡歷內(nèi)容。 6、溝通能力較好，團(tuán)隊(duì)合作配合力較強(qiáng)。 一旦錄用，待遇優(yōu)厚，公司包食宿，提供生活必需品及每月一定額度的話費(fèi)。【崗位發(fā)布為底薪，還有業(yè)績提成】 中餐廳附近就是我們的海外超市，有凍庫有食材有調(diào)味料，我們海外農(nóng)場自供應(yīng)新鮮蔬菜，所以食材方面不需要擔(dān)心。

  • 爐臺
    9千-1.2萬
    臺州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房爐臺區(qū)域的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類中式熱菜的烹制，包括炒、炸、蒸、煮等烹飪技法。 3、嚴(yán)格把控食材用量及火候，合理控制成本，避免浪費(fèi)。 4、保持爐臺區(qū)域清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)及菜單優(yōu)化，提出改進(jìn)建議。 6、配合團(tuán)隊(duì)完成高峰期出餐任務(wù)，確保出餐效率及菜品溫度、口感達(dá)標(biāo)。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲，身體健康，持有健康證，無不良嗜好。 2、3年以上中式廚房爐臺工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉浙菜或臺州本地菜系者優(yōu)先。 3、熟練掌握各類烹飪技法，能獨(dú)立完成常見中式熱菜的制作。 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 5、對食材新鮮度、火候控制有敏銳判斷力，注重菜品細(xì)節(jié)與擺盤美觀。 6、服從管理安排，遵守廚房規(guī)章制度，無重大工作失誤記錄。 7、擅長臺州菜優(yōu)先。
  • 張家口 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 16:52
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    • 投遞簡歷
    有大型婚宴和自助餐等經(jīng)驗(yàn)
  • 鄭州 | 8年以上 | 初中

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 11:33
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)和保持廚房食品準(zhǔn)備和出品標(biāo)準(zhǔn)； 2、幫助發(fā)展和保持廚房的廚藝感念、食品準(zhǔn)備和展示的標(biāo)準(zhǔn)； 3、參與菜單制定，積極創(chuàng)新、豐富菜品，配合執(zhí)行新品的推出； 4、使所有貨品保持新鮮，并在庫房按食品不同的型號、耐儲時(shí)間、溫度等進(jìn)行管理 合理使用和銷售儲備物； 5、根據(jù)長者的意見反饋，結(jié)合實(shí)景情況不斷改進(jìn)和提高菜肴的品種和質(zhì)量。 任職要求： 1、初中及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷工作經(jīng)歷； 2、外貌端莊，口齒清晰，性格外向，思路明晰； 3、接受過廚師職業(yè)、營養(yǎng)師等基本的培訓(xùn)，具備職業(yè)證書； 4、全面掌握中式菜肴的烹飪方法. 特點(diǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，善于鑒別菜肴的品質(zhì)和口味； 5、要有創(chuàng)新精神，能不斷開發(fā)新的餐飲產(chǎn)品，掌握長者需求的變化保證菜品更新和長者滿意度。
  • 蘇州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    其他 | 500-999人
    發(fā)布于 18:19
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    • 投遞簡歷
    任職要求： 1、高中、中專及 以上學(xué)歷； 2、具備良好的烹飪技巧.曾在川湘菜館擔(dān)任5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 3、會開車，配合加班. 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)公司主管餐廳的烹飪 2、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)性工作。
  • 北京-大興區(qū) | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。主要負(fù)責(zé)各地風(fēng)味小吃制作，主要做刀削面、拉面一類的，附帶各地方風(fēng)味小吃、面食、粉、餛飩、餃子等制作。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 5、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 6、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 7、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 8、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。陜西人或山西人優(yōu)先。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的崗位技術(shù)。 4、具有中專以上學(xué)歷，工作5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。
  • 南京 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:10
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    • 投遞簡歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    工作職責(zé)： 1.所有食品成品的準(zhǔn)備、烹調(diào)、完成和裝飾。 2.為雙子匯全日餐廳廚房準(zhǔn)備菜單。 3.保證雙子匯全日餐廳廚房有足夠的庫存，使廚房平穩(wěn)營運(yùn)。 4.保持食品倉庫和冰箱的干凈整潔。 5.要確保雙子匯全日餐廳廚房必需始終保持干凈；這一點(diǎn)不能做任何妥協(xié)。 6.在雙子匯全日餐廳廚房需根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制作每日食品。 工作要求： 1.至少有五年廚師工作經(jīng)驗(yàn). 了解食品原材料的英文,可以看懂菜單。 2.良好的溝通和交流技巧。 3.電腦和微軟辦公軟件技能。

  • 廚師
    6千-8千
    烏海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    東北家常菜

  • 粵菜爐灶
    8千-1萬
    鹽城 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-28
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    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)粵菜菜品的烹飪工作，嚴(yán)格按照粵菜的制作工藝和標(biāo)準(zhǔn)，制作出美味、正宗的粵菜菜品。 2、參與菜單的設(shè)計(jì)和更新，根據(jù)季節(jié)和市場需求提供創(chuàng)意和建議，不斷推出新的粵菜菜品。 3、確保食材的新鮮和質(zhì)量，合理使用食材，控制成本，避免浪費(fèi)。 4、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，保持爐灶和廚房工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 5、與其他廚房崗位密切協(xié)作，保證菜品的出菜速度和質(zhì)量。

  • 廚師
    7千-1萬
    杭州 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    教育/院校 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)學(xué)校餐廳的日常烹飪工作，確保提供高質(zhì)量、衛(wèi)生安全的餐食給師生； 2、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法規(guī)和學(xué)校的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行食品加工和操作，保證食品新鮮、美味且符合營養(yǎng)要求； 3、對廚房設(shè)備進(jìn)行日常檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備； 4、參與餐廳的成本控制工作，合理使用原材料，減少浪費(fèi)； 5、保持個(gè)人衛(wèi)生和工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。 【崗位要求】 1、具備一定的廚師工作經(jīng)驗(yàn)和良好的職業(yè)素養(yǎng)，有學(xué)?；虼笮推笫聵I(yè)單位團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2、具有西餐基礎(chǔ)知識和工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 3、熟練掌握各種烹飪技巧和多種菜系制作方法； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識和責(zé)任心，能夠承受一定的工作壓力； 5、持有有效的健康證和相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮； 6、熱愛本職工作，注重細(xì)節(jié)和服務(wù)質(zhì)量。
  • 茂名 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 免費(fèi)工作餐
    • 社會保險(xiǎn)福利
    • 免費(fèi)員工宿舍
    • 多維培訓(xùn)體制
    • 帶薪年假
    • 豐富員工活動
    • 生日禮品
    • 優(yōu)秀員工獎勵
    • 優(yōu)秀員工發(fā)展
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    1. 55歲以下，男女不限，有5年以上炒鍋的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.熟練掌握粵菜的各種烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸等，能夠制作出地道的粵菜菜品。 3.了解各類粵菜常用食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)特點(diǎn)，掌握食材的品質(zhì)鑒別和儲存方法。 4.懂得菜品的營養(yǎng)搭配，能夠合理組合食材，滿足不同人群的營養(yǎng)需求。

  • 熱菜廚師
    7.5千-8千
    北京-昌平區(qū) | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 免費(fèi)班車
    • 宿舍Wifi
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4、一定的文字語言表達(dá)能力。
  • 宜賓 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-20
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    • 投遞簡歷
    （一）崗位職責(zé) 1. 全面負(fù)責(zé)酒店中西餐廚房的日常運(yùn)營工作，包括人員調(diào)度、物資管理、成本控制等，確保廚房高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)； 2. 結(jié)合市場趨勢與賓客需求，定期研發(fā)新穎、特色的中西餐菜品，持續(xù)優(yōu)化菜單，提升菜品品質(zhì)與競爭力； 3. 制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生規(guī)范，對食材采購、加工、烹飪到出品的全過程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，確保每一道菜品都符合酒店的高品質(zhì)要求； 4. 負(fù)責(zé)中西餐廚房團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)技能與服務(wù)意識，營造積極向上的工作氛圍，打造一支高水準(zhǔn)的餐飲團(tuán)隊(duì)； 5. 與酒店其他部門（如餐飲部、采購部等）保持密切溝通協(xié)作，及時(shí)處理運(yùn)營過程中出現(xiàn)的問題，保障餐飲服務(wù)的順利進(jìn)行；同時(shí)積極收集賓客反饋，針對性地改進(jìn)菜品與服務(wù) （二）任職要求 1.具有烹飪相關(guān)專業(yè)中專及以上學(xué)歷，持有中西餐高級廚師證，擁有豐富的中西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)。 2. 5年以上中西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同等崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉星級酒店中西餐廚房的運(yùn)營模式與管理流程。 3. 精通各類中西餐烹飪技法，對不同菜系有深入了解，具備出色的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力；熟悉廚房成本核算與控制，具備良好的物資管理能力。 4. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理、組織協(xié)調(diào)與溝通能力，能夠有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，處理廚房突發(fā)情況。 5. 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神與服務(wù)意識，注重食品安全與衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)范與酒店規(guī)章制度；能夠承受較大工作壓力，適應(yīng)靈活的工作時(shí)間安排。 6.具有國企背景、籌開型酒店、度假型酒店等工作經(jīng)驗(yàn)或具有相關(guān)資質(zhì)證書者優(yōu)先考慮。 （三）福利待遇 1.薪資：面議； 2.福利保障：五險(xiǎn)、免費(fèi)食宿、節(jié)日福利、晉升通道； 3.工作環(huán)境：舒適團(tuán)隊(duì)氛圍，職業(yè)發(fā)展平臺。

  • 粵菜廚師
    7千-1.2萬
    威海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    烹飪工作：負(fù)責(zé)餐廳的烹飪工作，確保菜品質(zhì)量的控制與維護(hù)。 菜品研發(fā)：負(fù)責(zé)粵菜菜品的研發(fā)、烹飪；執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)任務(wù)；負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；妥善處理客人對出品的投訴。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與其他廚師密切配合，幫助完成員工工作餐的加工；執(zhí)行廚房衛(wèi)生例行清潔，確保廚房衛(wèi)生和食品安全；確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作，消除一切安全隱患；執(zhí)行每日物品和原料的盤點(diǎn)。 成本控制：對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本進(jìn)行把控。 人員管理：負(fù)責(zé)員工隊(duì)伍的教育、培訓(xùn)及考核，有效激勵和穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)。 創(chuàng)新改進(jìn)：負(fù)責(zé)日常運(yùn)營中，對廚房粵菜出品的制作流程及用料用量管控，保證質(zhì)量穩(wěn)定；負(fù)責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出粵菜時(shí)令菜式等；負(fù)責(zé)定期親自收人對食品質(zhì)量的意見，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對客訴及市場行情的看法，不斷改進(jìn)菜式和提高出品要求。 食品安全：嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生，防止食品污染。懂得各種原料及成品的儲存保管辦法。合理使用何種原材料，減少浪費(fèi)，控制成本。認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高煲仔飯和瓦罐湯的技術(shù)。 溝通協(xié)調(diào)：具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好

  • 燒烤廚師
    7千-1萬
    威海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時(shí)承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有5年廚房燒烤工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，吃苦耐勞。
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 06-16
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    有老北京銅爐火鍋經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 成都 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    崗位職責(zé) 1.嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理制度，負(fù)責(zé)西廚房日常各項(xiàng)工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2.負(fù)責(zé)食品用料驗(yàn)收工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量。 3.調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，保證酒店餐廳質(zhì)量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5.聽取酒店客人建議，組織下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)兄弟酒店先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高餐廳餐飲質(zhì)量。 6.關(guān)心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性

  • 韓餐廚師
    7千-8千
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日福利
    • 工作時(shí)間自由
    高爾夫 | 100-499人
    發(fā)布于 06-14
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    1、負(fù)責(zé)韓式傳統(tǒng)及創(chuàng)新菜品的制作，確保菜品質(zhì)量與口味符合品牌標(biāo)準(zhǔn)； 2、參與新菜品研發(fā)，結(jié)合市場需求優(yōu)化菜單，提升顧客滿意度； 3、管理廚房日常運(yùn)營，合理控制食材成本，保證出餐效率； 4、嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，確保廚房衛(wèi)生及操作流程標(biāo)準(zhǔn)化； 5、配合前廳服務(wù)，提供菜品推薦及烹飪展示，提升顧客體驗(yàn)。 6、具備3年以上韓餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有高端餐廳或酒店同崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 7、熟練掌握韓式烤肉、冷面、泡菜、石鍋拌飯等經(jīng)典菜品制作工藝。 8、精通韓式刀工、調(diào)味及火候掌控，能獨(dú)立完成全品類韓餐烹飪； 9、熟悉韓餐食材特性及營養(yǎng)搭配，持有廚師等級證書（如韓餐料理師資格證）者優(yōu)先； 10、具備創(chuàng)新意識，能結(jié)合時(shí)令食材開發(fā)特色菜品。 11、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，適應(yīng)快節(jié)奏廚房環(huán)境； 12、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，服從管理，溝通能力佳； 13、對韓國飲食文化有深入了解，熱愛烹飪事業(yè)。 要求： 1、年齡25-45周歲，身體健康，無不良嗜好； 2、具備基本韓語溝通能力者優(yōu)先。

  • 湘菜頭鍋
    8千-1萬
    吉安 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    【崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)湘菜廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗，符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。2、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，參與研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜單，提升菜品競爭力。3、嚴(yán)格把控食材采購、驗(yàn)收及儲存環(huán)節(jié)，確保原材料新鮮、安全、符合成本控制要求。4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全規(guī)范的執(zhí)行，確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。5、協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)分工，合理安排工作流程，提高出餐效率，保障高峰期運(yùn)營順暢。6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，降低損耗。7、定期對廚房員工進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平?！緧徫灰蟆?、年齡30-45歲，具有5年以上湘菜頭鍋工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉湘菜烹飪工藝及調(diào)味技巧。2、精通湘菜經(jīng)典菜品制作（如剁椒魚頭、毛氏紅燒肉等），能獨(dú)立研發(fā)創(chuàng)新菜品。3、具備較強(qiáng)的廚房管理能力，擅長成本控制、人員調(diào)配及流程優(yōu)化。4、持有廚師資格證（中級及以上），熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)。5、責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力。6、有星級酒店或知名連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 上海-浦東新區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 氧吧里的酒店
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    崗位職責(zé) 1、做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 公寓式住宿
    • 提供工作餐
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    崗位職責(zé)： 1、做好餐前菜品切、剁配備工作，確保各項(xiàng)切配工作順利進(jìn)行; 2、熟悉各種原材料，熟悉腌制，擺盤工作； 3、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域設(shè)備設(shè)施的安全檢查工作; 4、確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作; 5、合理用料，準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時(shí)切配原料，把好成本控制關(guān)，杜絕浪費(fèi); 任職要求： 1、有3年左右砧板經(jīng)驗(yàn)，有星級酒店、餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、誠實(shí)守信、踏實(shí)肯干、做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 福利待遇： 1、包吃包??； 2、有社保； 3、帶薪年假； 4、有全勤獎； 5、過節(jié)福利； 6、月休6天；

  • 小灶廚師
    8千-1.2萬
    長春 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 500-999人
    發(fā)布于 06-12
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    工作地點(diǎn)在吉林磐石?。。。。?！ 崗位內(nèi)容： 1. 與團(tuán)隊(duì)一起負(fù)責(zé)菜品的開發(fā)、調(diào)試及優(yōu)化。 2. 根據(jù)市場需求和趨勢，不斷創(chuàng)新，提高菜品的品質(zhì)和知名度。 3. 制訂和執(zhí)行廚房管理制度，實(shí)現(xiàn)廚房的標(biāo)準(zhǔn)化管理。 4. 安排并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，確保菜品完成質(zhì)量和數(shù)量的目標(biāo)。 任職要求： 1. 具備五年以上的中餐廚師經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年領(lǐng)導(dǎo)崗位經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟悉國內(nèi)外中餐文化, 能夠根據(jù)市場需求進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)。 3. 擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)。 4. 對菜品制作和食品安全有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和標(biāo)準(zhǔn)。

  • 潮州菜廚師
    1萬-1.5萬
    深圳 | 5年以上 | 初中

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    50-99人
    發(fā)布于 06-11
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    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、合理控制廚房的出品質(zhì)量和食品成本； 4、深刻了解和掌握餐飲部完成的經(jīng)營指標(biāo)，通過菜品的質(zhì)量與數(shù)量保證部門經(jīng)營指標(biāo)的完成； 5、參與制定餐飲年度、月度經(jīng)營計(jì)劃； 6、具備粵菜的制作經(jīng)驗(yàn)，制定粵菜的菜品及花樣； 7、對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 8、妥善處理客人對出品的投訴；檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。 任職資格： 1、50歲以下，持有廚師證、獲獎廚師資格證者優(yōu)先錄用； 2、身體健康，反應(yīng)靈敏，手腳勤快； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，精通粵菜、潮州菜，手腳麻利，有自己的特色菜系，能出品新的菜式； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)； 5、品行端正，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人友好和善。
  • 六安 | 8年以上 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃； 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。 【崗位要求】 1、身體健康、精力充沛，8年以上大型酒店主廚工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
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