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餅房廚師 Commis

崗位職責 1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得*佳效益。 崗位要求 1、熟練面點制作工藝及高超技能。 ?2、熟悉餐飲的相關知識及禮儀。

崗位職責 1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應。 崗位要求 1.中學以上學歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗者優先； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及技能。

·?The position is responsible for?Contributes to guest satisfaction by ?? 讓客人滿意 ·?Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's?instructions ????????????????????????? 按照上級的指示準備“熱”和/或“冷”菜 ·?Helping deliver dishes ?? 協助傳菜 ·?Respecting the food health and safety standards and procedures ?? 遵守食品衛生與安全標準程序 ·?Participating in the effective management of raw materials ???? 有效的管理原材料

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的甜品供應。 【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳從事甜品制作工作經驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、熟練甜品制作工藝及高超技能。

崗位職責： 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 崗位要求： 1、具備熟練制作面包等食品的技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

? Prepare, bake and finish desserts, breads and other baked goods in accordance with departmental quality standards.  Assist with advanced presentations. ? 按照部門質量標準制作，烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。協助高級的外觀。 Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ? 進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ? Pastry, cakes and yeast goods ? 面點、蛋糕和發酵食品 o petits fours o 法式小點心 o desserts o 甜點 ? Hot and cold deserts ? 冷、熱甜點 o Decorate, portion and present o 裝飾、切片和裝盤 ? Asian Desserts ? 亞洲甜點 o Produces a range of liquid and solid deserts o 制作各種液體和固定甜點 o Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts o 制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤 o Produces baked desserts o 制作烤制甜點 ? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ? 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 ? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ? 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ? 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 ? Establishes and maintains effective employee working relationships ? 與員工建立并保持良好的工作關系 。 ? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ? Attends and participates in training sessions as scheduled ? 按計劃參加培訓活動 。 ? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ? 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ? Cleans and re-sets his/her working area ? 清潔并整理工作區域。 ? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ? 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：   o House Rules and Regulation o 酒店的規則和規定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 儀表儀容 o Quality  o 質量 o Hygiene and Cleanliness  o 衛生和清潔 ? Performs related duties and special projects as assigned ? 執行被分派的相關任務和特殊項目 Required Skills – 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ? 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ? 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 ? Problem solving and training abilities. ? 解決問題和培訓的能力。 Experience – 經驗 ? 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. ? 1年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

烹飪相關專業職高或中專以上學歷； 態度認真踏實； 可適應倒班工作； 良好的和客人及同事溝通能力，具有團隊合作精神； 自上班之日起，簽訂正式勞動合同，五險一金； 帶薪年假10天起； 酒店提供宿舍、員工免費工作餐、工作服、工鞋等一應必備高檔工作用品； 提供專業、及時并具國際前沿化的培訓及職業發展計劃； 凱悅集團特有福利：工作滿三個月后，可申請全球凱悅酒店每年12晚免費住房。

崗位職責： 1、負責準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品。 2、負責確保有足量的面包、西點供應。 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏注意個人衛生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔。 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。 5、接受上級的其他任務。 任職要求： 1、中專或相關學歷。 2、兩年以上相關工作經驗要求。

崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包、西點等食品； 2.確保有足量的面包供應； 3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5.確保所有操作都符合食品安全衛生管理標準； 6.接受上級的其他任務。 崗位要求 1.熟悉面包、西點等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

【崗位職責】 1、在中/西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向主管匯報； 3、按中/西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務； 4、完成管理層分派的其他工作任務。 【崗位要求】 1、熟悉中/西廚飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求； 2、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 3、職高及以上學歷，2年以上酒店行業相關工作經驗。

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

職位簡介 美妙而難忘的用餐體驗離不開多種元素的相互作用。風景、聲音、氣味，以及重中之重——美食。?作為廚師主管，您對美食和擺盤的熱情、對傳遞美味的專注，將使每位賓客的入住體驗趨于完滿。維持后廚空間的神圣，保持極高的制作標準，將您的專業透過菜品逐一體現，讓酒店賓客回味無窮。? 您的日常工作 ?讓每一餐都成為視覺的盛宴、味蕾的狂歡。堅持我們的高標準，再融入您自己的特有風格，為每位賓客打造難忘的美食體驗 ?組織廚房的運作，預備和提供一系列的菜式，同時監督廚房下級成員?? ?愛護您的廚房——維護各種用品和設備，并盡量減少浪費?? ?在任何可能的情況下進行資源循環利用，增強員工的成本控制意識 ?如發現任何設備不安全、用品不足或發生安全事故，請向您的上級主管或值班經理匯報?? ?遵守我們的安全程序，佩戴必要的防護設備，協助打造安全的工作環境?? ?保持非比尋常的潔凈度——符合或超過當地潔凈和衛生法律規定?? ?需要時協助清洗和其他后廚工作?? ?幫助解答疑問或提出建議，為賓客提供更好的體驗?? ?穿著制服，展現自豪感? 在需要全員出動時，能夠承擔其他臨時職責?? 我們對您的要求 ?能讀會寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本數學知識?? ?彈性時間——這份工作可能需要在夜間、周末和假日翻班工作?? ?遵守規定——遵循當地有關食品處理和酒精售賣的法律，您應該達到最低年齡下限，并能流利使用當地語言?? ?善于表達——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力? ?1年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景 我們可為您提供的福利 包括有競爭力的薪水，實現最佳工作績效的各項福利(提供食宿，五險一金，帶薪年假和其他福利，全套制服、可觀的住房折扣和業內最好的培訓)。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊，并把建立一支包容性團隊作為追求，我們認同人與人之間的獨特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業機會，無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任，支持和認可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經歷，我們都能認可您的觀點。 IHG為每名團隊成員提供適宜的發展空間，支持在協作的環境中成長并發揮自身的價值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(無論是在工作中還是在工作之外)，通過我們的myWellbeing框架，我們致力于提升您在健康，生活方式和工作場所中的幸福感。 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。

Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 Prepares a selection of rolls and breads制作各式面包。 Prepares a selection of specialty items制作各種特色食品。 Prepares a selection of bread art制作各種面點。 Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory.向庫房申請所需的用品；協助接收物品和盤存的工作。 Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.必要時整理布置工作臺，包括擺設，工具，設備和用品。 Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.? Alert management of potentially serious issues.?保持衛生，清潔，安全和健康標準。檢查所有工具，設備和包括烤箱在內的用品的衛生，運行和清潔情況。就有可能發生的嚴重問題提醒管理層。 Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.??清潔和拆卸工作臺并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，消毒和清潔案板和工作臺，為第二天的工作做好準備。 Maintains personal hygiene保持個人衛生。

要求有同等行業同崗位工作經驗。

崗位職責 1.準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2.在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3.將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4.準備各種果凍和較少的生面。 5.做好并保持工作區域和設備的清潔工作。 6.確保有足量的面包供應。 7.確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應。 崗位要求 1. 中專以上學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗1年以上 2. 熟悉西餐的相關知識及禮儀。 3. 熟練面包制作工藝及高超技能。

1、按照部門質量標準要求制作蛋糕、面包等各式特色甜品點心。 2、保證餅房區域包括工作區、倉庫、冷凍庫、干庫干凈、整潔，確保餅房工作人員個人衛生和操作達到食品安全衛生標準。 3、根據客人和酒店要求提供出品服務、裝飾。 4、保證安全、正確的使用餅房的設備、工具和機器。 5、協助餐廳自助早餐服務。 6、完成上級交代的其他任務。 要求： 1、學習相關專業，如中西面點專業、烘焙專業等。 2、具備一定的審美能力。 3、工作認真負責，有服務意識。

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。