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行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 管理規范
北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 09:15
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。
酒店西廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

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可隨時隨地查看職位
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- 管理規范
北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 09:13
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- 投遞簡歷
崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
酒店中廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 管理規范
北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 09:13
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 09:13
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。
西廚房主管

4.6千-6千

銀川 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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- 五險一金
- 做五休二
- 包吃包住
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 節日禮物
Amnor Resort

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:47
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責 1. 能夠合理消耗所有產品和配料。 2. 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 3. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4. 能夠在潮濕，熱和不時吵鬧的環境中工作。 5. 具備有與本職位相配的西餐冷菜烹飪知識，高效率、高質量完成本職工作。崗位要求 1. 三至四年廚房經驗，在高端品牌酒店或者奢華酒店的零點餐廳或很高級別的個體餐廳。 2. 高中畢業，或者專業烹飪學校畢業。 3. 掌握更新的衛生課程必備的知識。 4. 在有效期內的健康證。
西廚房主管 Chef de Partie

4.5千-5千

銀川 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 五險一金
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 技能培訓
- 員工生日禮物
- 集團內部調轉
- 萬豪員工價
銀川喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 11:17
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- 投遞簡歷
崗位職責 1.協助廚師長管理對整個西廚房所有區域，保證一切正常，并有利酒店營運。 2.熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。 3.在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4.主動負責并完成食品衛生相關表格，食品標簽、儲藏等。 5.協助廚師長進行新的食品推廣，菜單推廣。 6.堅持定期回顧營運標準并更新和改進。 7.管理所有分部門的財產、設備。 8.通過公平公正的溝通與合作，建立與酒店其他部門的良好合作關系。 9.保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患。職位要求工作能力：至少3年西廚房工作經驗語言：很好的溝通能力, 教育：高中學歷并相關廚房培訓
西廚房領班

3.5千-4.5千

銀川 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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- 做五休二
- 包吃包住
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 節日禮物
Amnor Resort

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:47
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- 投遞簡歷
崗位職責 1. 能夠合理消耗所有產品和配料。 2. 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 3. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4. 能夠在潮濕、熱和不時吵鬧的環境中工作。 5. 具備有與本職位相配的西餐熱菜烹飪知識，高效率、高質量完成本職工作。崗位要求 1. 一至兩年廚房經驗，在高端品牌酒店或者奢華酒店的零點餐廳或很高級別的個體餐廳。 2. 高中畢業，或者專業烹飪學校畢業。 3. 掌握更新的衛生課程必備的知識。 4. 在有效期內的健康證。
西廚房一級廚師 Western Kitchen Commis 1

3.4千-3.9千

銀川 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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- 員工生日禮物
- 集團內部調轉
- 萬豪員工價
銀川喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 11:17
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責： 1.安全并專業的完成指派的工作,?保證日常出品的質量。 2.根據配方保證食品質量和擺盤 3.遵守安全和節能程序崗位要求：中專及以上學歷，烹飪專業或接受過相關廚房工作經驗者優先。