崗位職責
(月休四天)
1、? 根據酒店的標準,執行相應的烹飪和備制;
2、? 據有常規的烹飪技能和知識;
3、? 熟悉廚房的設施設備;
4、? 確保所有的準備工作已經在開餐之前準備到位;
5、? 確保西餐廚房設備和用具保養和維護;
6、? 確保供應商及時的到貨;
7、? 負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉;
8、? 根據出餐要求,完成西式點心的制作,保證出品質量;
9、? 保持與上級良好的溝通,及時傳達內部及顧客的意見和建議;
10、確保所在廚房指定的區域按照標準操作程序裝備及收檔, 包括所有食品的正確保存;
11、完成上級交辦的其他工作
崗位要求
1、 ?有相關工作經驗2年以上(有星級酒店工作經驗優先),會慕斯,軟包,曲奇,會簡單擺臺;
2、? 對西點、面包制作熟練;
3、? 態度端正,吃苦耐勞,能倒班,工作有責任心,做事認真負責;
4、? 個性溫和,大方,主動積極、向上陽光的工作心態;
5、? 能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作;
6、? 能勝任本職工作;
7、? 能夠適應不同班次;
8、? 具備團隊合作精神;
9、 能夠適應快節奏的工作環境。