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確保遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對(duì)客服務(wù)。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 適當(dāng)時(shí)為其他部門的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動(dòng)接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 以支持和靈活的態(tài)度與其他員工緊密合作，著眼于整個(gè)酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Works in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 按照要求維持所有物品和客用品的標(biāo)準(zhǔn)庫存量。 Maintains par stocks of all equipment and guest supplies as required. 根據(jù)所定的程序引領(lǐng)客人入座、接受點(diǎn)菜及為客人服務(wù)食品及飲料。 Seats, takes orders and serves food and beverage to guest according to the established sequence and procedures. 向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關(guān)于食品、飲料及服務(wù)的建議。 Presents menu, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to restaurant guests. 在每次用餐結(jié)束后清理臺(tái)面或餐桌并重新擺臺(tái)。 Clears and resets counters or tables at conclusion of each course.

崗位職責(zé)： 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 3.添加所需的布品及操作設(shè)備。 4.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。 5.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 6.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求： 1.對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識(shí)，有一定的餐飲服務(wù)技能。 3.身體健康，儀表端正。 4.本崗位可考慮半年及以上的在校實(shí)習(xí)生。

1三年以上咖啡制作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡豆品種、產(chǎn)地等有較深入的了解 2.具備管理經(jīng)驗(yàn) 3.熱愛生活、喜歡戶外運(yùn)動(dòng) 4.有藝術(shù)、設(shè)計(jì)、烘培等方面愛好優(yōu)選 5.有責(zé)任心，執(zhí)行力強(qiáng) 6.性格開朗，為人熱情

-具有專業(yè)烹飪學(xué)校培訓(xùn) ?Holds diploma/certificate in Culinary training. -具有良好的食品衛(wèi)生知識(shí) ? Good Hygiene Knowledge. - 具有基本的烹飪技藝 ? Basic Culinary skills. - 具有酒店，餐廳或旅游等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮 ? Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

Supervise the operation and cleaning of the stewarding department during the shift, and ensure that food and beverage materials meet a high hygiene standard. 在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)監(jiān)督管事部的運(yùn)營和清潔工作，確保餐飲物資達(dá)到高度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn). Comply with relevant health and safety regulations, or other applicable regulations, brand specifications and departmental rules and regulations. 遵守相關(guān)衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定， 以及品牌規(guī)范和部門規(guī)章制度. Preparation of kitchen equipment before use. 廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作. Clean and store equipment. 清潔和存放設(shè)備. Clean the kitchen and maintain kitchen and personal hygiene清理廚房保持廚房及個(gè)人衛(wèi)生. Dispose of waste products and cloth towels, etc. 處理廢品和布巾等. Qualifications 任職要求 Good health and under 55 years of age. 身體健康、年齡55歲以下. Obey the leadership. 服從領(lǐng)導(dǎo)管理.

【崗位職責(zé)】 1、對(duì)酒吧經(jīng)理及酒吧副理負(fù)責(zé)，具體實(shí)施對(duì)酒吧的日常營運(yùn)管理工作。 2、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 3、參加大堂吧/酒吧每周周會(huì)、每月月會(huì)、樓面協(xié)調(diào)會(huì)、餐飲部經(jīng)營分析會(huì)，并確保上情下達(dá)、下情上呈。 4、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 6、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動(dòng)了解每位客人對(duì)服務(wù)和出品的特殊要求，并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實(shí)。 7、依據(jù)客人需求對(duì)大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。 8、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。 9、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時(shí)處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 10、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對(duì)經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 11、參與部門營運(yùn)現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 12、對(duì)直接下屬進(jìn)行約談和工作評(píng)估，并適時(shí)有效的激勵(lì)各級(jí)員工士氣。 13、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 14、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 15、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 16、負(fù)責(zé)檢查酒吧員工個(gè)人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、性別不限，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識(shí)，有一定英語對(duì)話能力

BASIC FUNCTION基本職責(zé) Responsible for supervising and co-coordinating the activities of all personnel involved in the set-up and service of functions and catering. 管理和協(xié)調(diào)參與員工, 使其出色完成擺設(shè)和服務(wù)的各項(xiàng)工作。 JOB SPECIFICATION工作要求 1.     College level 大專水平 2.     Minimum 5 years’ experience in a hotel of international standard 國際知名酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 3.     Facility in verbal and written expressions 口頭和書面表達(dá)能力好 4.     Personable and aggressive 儀表端莊，富于進(jìn)取心  

崗位職責(zé)： 1.參加全日餐廳例會(huì)，每天召開餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。 2.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 3.巡視、監(jiān)督、檢查餐廳員工的各項(xiàng)工作。 4.定期對(duì)餐廳的員工工作進(jìn)行監(jiān)督及評(píng)價(jià)。 5.根據(jù)工作需要調(diào)配餐廳員工工作崗位，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)執(zhí)行 6.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 崗位要求： 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)3年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2.熟悉西餐廳、咖啡廳的服務(wù)流程，對(duì)吧臺(tái)出品有一定了解； 3.具備相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理能力； 4.能對(duì)西餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)； 5.熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 確的預(yù)計(jì)及確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行集團(tuán)要求的衛(wèi)生設(shè)備檢查標(biāo)準(zhǔn)，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。 對(duì)市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 定期與餐廳經(jīng)理一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門指定培訓(xùn)項(xiàng)目。 協(xié)助餐廳經(jīng)理專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐廳經(jīng)理一起進(jìn)行員工管理，包括面試、培訓(xùn)等。 3、 行政管理 餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 【崗位要求】 1、5年以上年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少1年同管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、至少大專畢業(yè)

餐飲主管/領(lǐng)班崗位職責(zé)： 1、協(xié)助店長對(duì)餐廳進(jìn)行管理，確保餐廳執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 3、提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 4、在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 5、保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 6、和廚房保持有效的溝通。 7、良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 8、問候客人，處理評(píng)論和問題，無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 9、向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 10、維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 11、依據(jù)庫存的要求來采購物品。 12、接受店長安排的其它工作。 任職資格： 1、了解餐廳及吧臺(tái)的產(chǎn)品出品，熟悉西餐、酒水、咖啡等文化，能全面負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。 2、具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)管理能力，能全面負(fù)責(zé)餐廳的營業(yè)工作。 3、具有2年相關(guān)崗位從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，具有星級(jí)酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4、同等條件，黨員優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人，處理評(píng)論和問題，無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。

1.                   The ability to enhance guest dining experience by using Chinese food/ local products and promote throughout the year. 能夠通過使用中餐/本地產(chǎn)品提升客人的就餐體驗(yàn)，并全年推廣。 2.                 To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure. 建立并跟進(jìn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)順序和服務(wù)程序。 3.                 To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service. 監(jiān)督食品和服務(wù)的質(zhì)量和效率的一致性。 4.                 To ensure cleanliness of service area, pantry and guest area by establishing and enforcing clean-up schedules. 制定和執(zhí)行清潔時(shí)間表，確保服務(wù)區(qū)、餐具室和客人區(qū)的清潔。 5.                 To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests. 與所有客人保持友好而不唐突的態(tài)度。 6.                 To posses management ability that ensures a successful handling of the Chinese restaurant. 具備管理能力，確保中餐廳的正常順暢的經(jīng)營。 7.                 Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指導(dǎo)并監(jiān)督下屬員工確保日常運(yùn)營并達(dá)到客人期望值 8.                 Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their      duties and responsibilities 為下屬員工提供指引并輔助他們履行應(yīng)完成的任務(wù)及責(zé)任 9.                 Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 執(zhí)行對(duì)服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督以保證員工符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)達(dá)到或超越客人的期望 10.              Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 與廚房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相關(guān)部門協(xié)調(diào)以確保每日運(yùn)營順利進(jìn)行 11.                Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求輔助上級(jí)計(jì)劃與執(zhí)行食品的促銷活動(dòng) 12.               Maximises revenue in the outlet by implementing upselling proceedures 通過實(shí)踐產(chǎn)品推銷技巧實(shí)現(xiàn)利潤最大化 13.               Assists in monitoring and controlling the financial performance of the outlet controlling costs and expenses 在成本與花銷的控制等財(cái)務(wù)事項(xiàng)中發(fā)揮監(jiān)督與控制的作用 14.              Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking 監(jiān)督及管理酒店的盤點(diǎn)并積極參與盤點(diǎn)的具體工作 15.               Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary 徹底并反復(fù)檢查以確保運(yùn)營的準(zhǔn)備工作，服務(wù)程序，衛(wèi)生情況，設(shè)備的維修及保養(yǎng)，員工形象及禮貌等就緒無誤，若有缺失則立即采取行動(dòng) 16.              Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 按照要求在保持高效的準(zhǔn)備工作及及時(shí)總結(jié)報(bào)告中起到積極作用 17.               Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee 幫助選拔，培訓(xùn)及評(píng)估下屬員工 18.               Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees  鍛煉,勸勉,規(guī)范及發(fā)展下屬員工

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)預(yù)算,合理組織安排人員、物料，確保門店正常運(yùn)轉(zhuǎn),完成營業(yè)目標(biāo)； 2、根據(jù)門店人員編制,做好招募、培訓(xùn)、排班等工作,做好員工管理提高團(tuán)隊(duì)士氣,降低離職率: 3、執(zhí)行、督導(dǎo)、提高門店各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程 4、與公司各職能管理部門保持良好聯(lián)系,按時(shí)上交各類財(cái)務(wù)人事等文件; 5、正確、及時(shí)、妥善處理門店?duì)I運(yùn)中顧客投訴和其他突發(fā)事件: 6、完成政府各職能部門的檢查工作;與各合作商建立良好的合作關(guān)系,確保店鋪的高效運(yùn)營。 【崗位要求】 1、有3年以上餐廳、酒店餐廳部、野奢營地餐廳管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)； 2、能處理各種突發(fā)問題，并有解決問題的能力； 3、能夠管理部門,并能帶動(dòng)部門積極有序的開展工作； 4、有較強(qiáng)責(zé)任心、抗壓能力、適應(yīng)能力及正向積極的心態(tài)； 5、形象氣質(zhì)佳，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。

Duties andResponsibilities工作職責(zé) ·????????Effectively manage therestaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： ·???????????Oversee the Implementation ofstandards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·???????????Adhere to opening and closingprocedures 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 ·???????????Adhere to bill payingprocedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 ·???????????Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的進(jìn)行交接班說明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 ·???????????Personally meet and farewell aminimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 ·???????????Encourage and motivate staff toprovide optimum service during all shifts 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 ·????????Share recommendations and guestcomments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customerprofile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ·????????Develop and implementPromotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 ·????????Manage special event concepts 特別活動(dòng)的概念管理工作。 ·????????Anticipate market changes andreview operations when necessary 善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營工作。 ·????????Conduct competitor analysis 對(duì)競爭對(duì)手進(jìn)行分析。 ·????????Create positive publicityopportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 ·????????Manage customer database andutilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 ·????????Up-sell property facilities 推銷酒店的設(shè)施。 ·????????Actively pursue cost savingmeasures 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 ·????????Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ·????????Liaise with Sales Managerduring tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·????????Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 ·????????Forecasting 進(jìn)行預(yù)測工作。 ·????????Stock control 有效的控制存貨。 ·????????Analyze food and beveragestatistics through point of sale system 通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 ·????????Works with Superior on manpowerplanning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·????????Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 aCCOUNTABILITY責(zé)任范圍 Numberof employees supervised ???管理的員工 Direct? ? Food and Beverage Supervisors / Food andBeverage Attendants? 直接?????????餐飲主管，餐飲侍應(yīng)生 Indirect?????NA 間接???????? 無 Annual Operating Profit/Payroll Budget ???年度經(jīng)營利潤和薪金預(yù)算 ·????????Restaurant Revenue Target 餐庭營業(yè)收入目標(biāo) Key Metrics ??主要績效指標(biāo) ·????????Restaurant Revenue Target 餐廳營業(yè)收入目標(biāo) ·????????Employee Satisfaction Survey 員工滿意度調(diào)查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) ??決策職責(zé)(決策權(quán)) ·????????Matters pertaining toRestaurant Operations 與餐廳運(yùn)營有關(guān)的事宜 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任職要求 RequiredSkills ??技能要求 ·????????Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·????????Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ·????????Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 ·????????Good writing skills 具有良好的寫作技能 ·????????Leadership Skills 具有領(lǐng)導(dǎo)能力 Qualifications ??學(xué)歷 ·????????Diploma in Hotel Management,Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 Experience ??經(jīng)歷 ·????????4 years related experience,including supervisory experience, or an equivalent combination of education andexperience 4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【Job Responsibility 崗位職責(zé)】 1. Be fully responsible for the daily operation and management of the resort's restaurants, bars and banquets, including the implementation of operation and service standards 2. Formulate and optimize the catering service process and management system to ensure that the service quality meets the international brand standards of Club Med 3. Supervise food hygiene and safety as well as cost control, regularly analyze business data and propose improvement plans 4. Be responsible for the construction of the catering team, including staff training, shift scheduling management and performance assessment 5. Plan and implement distinctive dining activities and seasonal menu updates to enhance guests' dining experience 6. Coordinate collaboration with departments such as the kitchen, purchasing, and finance to ensure efficient and smooth operation 7. Handle guest complaints and emergencies, and maintain the brand image of the resort 1、全面負(fù)責(zé)度假村餐廳、酒吧和宴會(huì)的日常運(yùn)營管理工作，包括運(yùn)營與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 2、制定并優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與管理制度，確保服務(wù)品質(zhì)符合Club Med國際品牌標(biāo)準(zhǔn) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、排班管理及績效考核 5、策劃并執(zhí)行特色餐飲活動(dòng)及季節(jié)性菜單更新，提升賓客用餐體驗(yàn) 6、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門的協(xié)作，確保運(yùn)營高效順暢 7、處理賓客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)度假村品牌形象 【Job Requirements 崗位要求】 1. Have more than 3 years of experience in catering management in high-end hotels or resorts. Those with working experience in international chain brands are preferred 2. Proficient in the full-process management of catering operations and familiar with the HACCP food safety management system 3. Excellent team leadership skills, capable of effectively motivating teams with cross-cultural backgrounds 4. Possess acute market insight and have successful experience in planning catering promotion activities 5. Excellent communication and coordination skills as well as crisis management abilities are required. Those with fluent oral English are preferred 6. Be able to adapt to flexible working hours, including on-duty on weekends and holidays 1、具備3年以上高端酒店或度假村餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有國際連鎖品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、精通餐飲運(yùn)營全流程管理，熟悉HACCP食品安全管理體系 3、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)跨文化背景團(tuán)隊(duì) 4、具備敏銳的市場洞察力，有成功策劃餐飲促銷活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn) 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及危機(jī)處理能力，英語口語流利者優(yōu)先 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班

1、負(fù)責(zé)餐廳所有門店運(yùn)營管理，團(tuán)隊(duì)組建、人員培訓(xùn)及新店籌開工作。 2、策劃并制定年度、月度的經(jīng)營預(yù)算，分析品牌的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)，報(bào)告月度、年度的經(jīng)營情況。 3、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，準(zhǔn)確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析，定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購和盤點(diǎn)，與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負(fù)責(zé)推廣餐飲促銷計(jì)劃，根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，制定促銷計(jì)劃并支持相關(guān)部門做好各項(xiàng)促銷活動(dòng)； 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織落實(shí)。 7、 需要有1-2年連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)

工作內(nèi)容在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的地方參加重要會(huì)議后，或長時(shí)間等待延誤的航班后，還有什么比一位調(diào)酒師面帶微笑的悉心問候更令人倍感愉悅呢?您不僅是酒店酒吧內(nèi)一張友善的面孔，還是一位樂于助人的主人、一位熟悉本地情況的專家，以及自豪的品牌形象大使。無論是嚴(yán)格按照賓客的要求準(zhǔn)備飲品，還是為他們呈上美味的食物，您都可以努力為他們打造輕松、難忘的體驗(yàn)。您的日常工作 ? 熱情歡迎每位賓客，為每位賓客的體驗(yàn)定下基調(diào) ·??按高標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制和呈上飲品，并向賓客推薦促銷飲品 ·??與餐廳同事共同提供流暢的用餐服務(wù) ·??完成吧臺(tái)準(zhǔn)備工作——備好需要的所有用品、管理庫存、確保所有設(shè)備都能正常工作 ·??更換啤酒桶 ·??照看吧臺(tái)——保持吧臺(tái)干凈整潔，時(shí)刻確保存酒安全 ·??處理現(xiàn)金和信用卡交易 ·??精神飽滿——統(tǒng)一著裝，展現(xiàn)自豪感 ·??在同事需要幫助時(shí)，隨時(shí)準(zhǔn)備好承擔(dān)其他臨時(shí)職責(zé) ·??始終遵循安全程序 我們對(duì)您的要求 ·??身體健康——一天中的大部分時(shí)間您都需要站立工作，經(jīng)常需要彎腰和雙膝著地 ·??身強(qiáng)體健——有時(shí)您需要抬起或推/拉 50 磅（23公斤）的大件物品，比如酒桶和木箱 ·??能讀會(huì)寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本的數(shù)學(xué)知識(shí) ·??彈性排班——這份工作需要在夜間、周末和假日輪班工作 經(jīng)驗(yàn)豐富——您知道如何調(diào)制各種飲品，最好參加過正規(guī)的調(diào)酒培訓(xùn) ·??遵守規(guī)定——遵循當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)食品加工和酒類售賣的法律，您應(yīng)該達(dá)到最低年齡條件，并能流利使用當(dāng)?shù)卣Z言 ·??善于表達(dá)——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力

1、酒吧日常酒水配制； 2、吧臺(tái)服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作； 3、作好與客人的溝通及好推銷工作； 4、準(zhǔn)確無誤的提供雞尾酒；、咖啡、冰沙等其他飲料； 5、作好每日的盤點(diǎn)，協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工 。

【崗位職責(zé)】 1、學(xué)習(xí)相關(guān)部門工作崗位技能和服務(wù) 2、遵守酒店服務(wù)流程與操作規(guī)范，及時(shí)反饋客人的特殊需求及投訴情況 3、參與部門培訓(xùn)并執(zhí)行安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)酒店設(shè)施設(shè)備完好性 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，酒店管理、旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、具備基礎(chǔ)服務(wù)意識(shí)，能適應(yīng)早中倒班（無夜班） 3、普通話流利，掌握基礎(chǔ)英語交流能力者優(yōu)先 4、身體健康，無傳染性疾病，能承受一定體力勞動(dòng) 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，工作細(xì)致耐心，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)