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  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責面點、糕點等白案食品的輔助制作，包括和面、揉面、搟皮等基礎工序； 2、協助主廚完成各類面食、點心、包子的制作與加工，確保出品質量穩定； 3、按要求完成食材的預處理工作，如餡料調制、面團發酵等； 4、保持操作臺面及廚房區域的清潔衛生，符合食品安全標準； 5、按時完成每日備餐任務，配合團隊高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡40-60歲，身體健康，能適應廚房工作環境； 2、具有2年以上白案幫廚或相關面點制作經驗，熟悉基礎面食加工流程； 3、掌握和面、發酵、成型等基本白案技能，能獨立完成簡單面點制作； 4、工作細致認真，責任心強，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，具備食品安全與衛生意識； 6、能適應早班工作，吃苦耐勞。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責機關食堂80人左右職工早餐的日常制作與供應，確保早餐按時、按量、保質完成 2、會白案面點制作工藝，包括但不限于包子、饅頭、花卷、餅等傳統中式早點為優 3、負責早餐食材的預處理工作，包括和面、發酵、餡料調配等基礎準備工作 4、保持操作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全標準及廚房5S管理規范 5、合理控制食材用量，避免浪費，協助進行每日原材料盤點 6、配合廚師長完成菜單調整及新品研發工作 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，具有3年以上白案或早餐制作經驗 2、年齡40-60歲，身體健康，能適應早晨5:00-6:00到崗的工作時間 ，13:30下班 3、持有有效的健康證明 4、工作細致認真，責任心強，具備團隊協作意識 5、有機關食堂、學校食堂或大型餐飲企業工作經驗者優先
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