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客服

主廚

6千-8千

荊州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 包吃包住
荊州沙市希爾頓花園酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 07-02
- 收藏
- 投遞簡歷
【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助餐飲總監一起制定員工工作日程安排。 3、和各廚師一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在餐飲的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督廚房收到的食品的質量與數量。 9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 10、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
中廚行政總廚 Chinese Executive Chef

3萬-4萬

武漢 | 3年以上 | 大專

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武漢麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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- 投遞簡歷
【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執行中餐廚房的標準化操作流程，確保菜品質量、口味及呈現符合酒店高標準要求； 3、監督食材采購、庫存管理及成本核算，優化廚房運營效率，降低損耗； 4、培訓并指導廚房團隊，提升廚師專業技能及服務意識，確保團隊高效協作； 5、配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設計與執行； 6、確保廚房衛生、安全及設備維護符合國家及酒店相關規范。【崗位要求】 1、具備豐富的中餐烹飪經驗，擅長菜品創新與融合； 2、熟悉高端酒店中廚房管理流程，有同等崗位經驗者優先； 3、具備出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理突發問題； 4、對食材品質、成本控制及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經驗； 5、具備較強的溝通協調能力，能與各部門高效配合； 6、持有相關廚師職業資格證書者優先。
行政總廚

1.6萬-2萬

襄陽 | 2年以上 | 大專

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襄陽谷城蔚景溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。
早餐面點師

5千-7千

武漢 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 包吃包住
- 管理規范
- 帶薪年假
- 領導好
武漢木兮云酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 1-49 人
發布于 06-26
- 收藏
- 投遞簡歷
【崗位職責】 1、負責酒店早餐菜品的制作與出品，確保早餐食品的質量、口味和衛生標準符合酒店要求； 2、根據每日早餐需求，合理規劃食材用量，避免浪費，并協助完成食材的驗收與儲存工作； 3、嚴格遵守食品安全與衛生管理制度，保持廚房操作區域及設備的清潔與消毒； 4、定期研發新菜品，豐富早餐菜單，提升賓客用餐體驗； 5、配合餐廳團隊完成早餐時段的備餐、供餐及收尾工作，確保高效有序的運營流程； 6、妥善管理廚房設備與工具，及時上報維修或更換需求。【崗位要求】 1、大專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業優先； 2、5年以上早餐廚師或相關崗位工作經驗，熟悉中西式早餐制作流程； 3、年齡30-45歲，身體健康，能適應早班工作（通常為凌晨5點至下午1點）； 4、具備扎實的烹飪技能，擅長面點、煎炸、蒸煮等早餐常見烹飪方式； 5、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有健康證； 6、責任心強，具備團隊協作意識，能高效應對早餐高峰時段的壓力； 7、有星級酒店或連鎖酒店工作經驗者優先考慮。
日餐廳廚師主管

5千-6千

武漢 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 領導好
- 技能培訓
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 管理規范
- 帶薪年假
- 節日禮物
武漢華美達光谷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-13
- 收藏
- 投遞簡歷
- 工作安排與協調：根據營業情況和員工技能，合理安排廚師及其他廚房工作人員的工作任務，確保各崗位工作順暢銜接。 - 培訓與指導：對新老員工進行日料制作技術培訓，分享新的烹飪技巧和經驗，幫助員工提升專業技能。 - 績效評估：建立合理的員工績效評估體系，定期對員工的工作表現進行評估和反饋，激勵員工提高工作效率和質量。菜品管理： - 品質把控：嚴格監督菜品的制作過程和出品質量，確保每道日料都符合餐廳的口味標準、擺盤要求和衛生標準。 - 創新研發：關注日料行業的發展趨勢和市場需求，結合餐廳特色和顧客反饋，帶領團隊研發新菜品，豐富菜單內容。 - 成本控制：合理規劃食材采購量，避免浪費；監控食材的使用情況，嚴格控制食材成本和損耗。食材與設備管理 - 食材采購與驗收：與供應商保持良好溝通，確保食材的新鮮度、質量和供應穩定性；親自參與或監督食材的驗收工作，嚴格檢查食材的品質和數量。 - 庫存管理：定期盤點食材庫存，掌握庫存數量和食材保質期，合理安排食材的使用順序，確保食材的新鮮度和安全性。 - 設備維護：負責廚房設備的日常管理和維護，制定設備維護計劃，定期安排人員對設備進行清潔、保養和維修。衛生與安全管理 - 食品安全：嚴格遵守食品安全法規和餐廳的衛生標準，監督廚房工作人員的個人衛生和操作規范，確保食品加工過程的衛生安全。 - 環境與設備安全：定期檢查廚房的環境衛生和安全設施，確保廚房環境整潔、無安全隱患；組織員工進行安全培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。客戶與運營管理 - 客戶反饋處理：關注顧客對菜品的評價和反饋，及時處理顧客的投訴和建議，不斷改進菜品和服務質量。 - 與其他部門協作：與餐廳的前廳服務人員、采購部門、營銷部門等保持密切溝通和協作，共同完成餐廳的經營目標。 - 運營數據統計：負責收集和分析廚房的運營數據，如菜品銷售數據、食材消耗數據等，為餐廳的經營決策提供參考依據。
員工餐廳廚師 Staff Restaurant Chef

5千-6千

武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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- 五險一金
- 技能培訓
- 管理規范
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 午餐補貼
- 節日禮物
- 專業培訓
武漢米樂斯國際大酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-12
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位要求： 1、會炒大鍋菜、中鍋菜； 2、有廚師資格證及健康證，有食堂廚師工作經驗者優先； 3、身體健康，誠實守信，吃苦耐勞，對待他人友好，熱情，開朗，無酒癮。任職要求： 1、30-40歲之間，身體健康，持健康證； 2、愛崗敬業、能吃苦、服從組織管理與工作安排，能嚴于律己； 3、對成本控制、管理、食品營養、廚房的設備知識擁有相當的基礎。