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Chopper 2 砧板2

4千-5千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
武漢天河機(jī)場皇冠假日酒店及假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-30
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工作職責(zé)：根據(jù)菜品加工的操作程序標(biāo)準(zhǔn)和菜單要求，做好原材料的加工。保管好各種原料及半成品。根據(jù)菜單的要求和質(zhì)量規(guī)格，完成各菜單的切配。確保原材料的新鮮度。完成每天的各項出品工作。對來賓和國內(nèi)的客人客氣地溝通和禮貌地展示。給廚房助手提供指導(dǎo)，包括廚工，廚什和管事員。有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時，與你的當(dāng)值主管進(jìn)行溝通。按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議。按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程。了解職業(yè)健康及安全政策及流程，并在其指導(dǎo)下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執(zhí)行。理解關(guān)懷職責(zé)，使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程。熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關(guān)設(shè)備。更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負(fù)責(zé)人。根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。確保酒店火災(zāi)、健康及安全流程得到實施。
Demi Chef De Partie 廚師領(lǐng)班

4千-5千

武漢 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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武漢天河機(jī)場皇冠假日酒店及假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-30
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工作職責(zé)：在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求。依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物。幫助準(zhǔn)備，演示，裝飾和貯藏下列類別：肉類魚類有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時，與你的當(dāng)值主管進(jìn)行溝通。建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系。按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議。按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程。提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備。完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù)。
西廚房廚師主管 Chef de Partie

4千-5千

荊州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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荊州南國溫德姆酒店

綜合性酒店 | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責(zé) 1.各類菜肴的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種菜肴原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年西廚房熱菜工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

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西廚房廚師主管 Chef de Partie