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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)和保持廚房食品準(zhǔn)備和出品標(biāo)準(zhǔn)； 2、幫助發(fā)展和保持廚房的廚藝感念、食品準(zhǔn)備和展示的標(biāo)準(zhǔn)； 3、參與菜單制定，積極創(chuàng)新、豐富菜品，配合執(zhí)行新品的推出； 4、使所有貨品保持新鮮，并在庫房按食品不同的型號、耐儲時間、溫度等進(jìn)行管理 合理使用和銷售儲備物； 5、根據(jù)長者的意見反饋，結(jié)合實(shí)景情況不斷改進(jìn)和提高菜肴的品種和質(zhì)量。 任職要求： 1、初中及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷工作經(jīng)歷； 2、外貌端莊，口齒清晰，性格外向，思路明晰； 3、接受過廚師職業(yè)、營養(yǎng)師等基本的培訓(xùn)，具備職業(yè)證書； 4、全面掌握中式菜肴的烹飪方法. 特點(diǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，善于鑒別菜肴的品質(zhì)和口味； 5、要有創(chuàng)新精神，能不斷開發(fā)新的餐飲產(chǎn)品，掌握長者需求的變化保證菜品更新和長者滿意度。

在經(jīng)理缺席時進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運(yùn)營要求。 進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 §? ?在開餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力 o? 調(diào)味汁 §? ?制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風(fēng)格一致 o? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o? 禽類和野味 o? 葷菜 §? ?腌肉 §? ?分割肉 o? 水產(chǎn)品 §? ?水產(chǎn)品用醬 §? ?對魚進(jìn)行裝飾的技巧和方法 §? ?裝飾、切片和裝盤 o? 肝醬和肉醬 §? ?準(zhǔn)備法式糕點(diǎn) o? 中國地方菜 §? 粵菜及潮州菜 v? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 v? 制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑 v? 制作潮州燉菜 v? 制作潮州干菜 §? 川菜 v? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作多種特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 制作燉肉菜 v? 制作冷、熱面條 §? 北京菜和華北菜 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風(fēng)味制作燉菜 v? 制作面條 §? 上海菜和華東菜 v? 使用特別的腌制材料制作特色菜肴 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風(fēng)味制作燉菜 v? 制作面條? o? 泰國菜 §? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調(diào)味品 §? 制作地方口味的開胃菜 §? 做湯 §? 制作地方口味的咖喱食品 §? 制作地方口味的調(diào)味汁、調(diào)味醬和調(diào)味品 o? ? 自助餐 §? 制作和擺放自助餐 §? 制作和擺放自助餐甜品 §? 儲存自助餐食品 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 按計(jì)劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動 。 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o? ? 健康和安全 o? ? 儀表儀容 o? ? 質(zhì)量 o? ? 衛(wèi)生和清潔 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 解決問題和培訓(xùn)的能力。 ? 學(xué)歷 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專或職業(yè)證書。 ? 經(jīng)驗(yàn) 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 此職位描述所陳述的只是該項(xiàng)工作的核心內(nèi)容和主要層面，并非所有職責(zé)或資歷要求。

【職責(zé)內(nèi)容】 職責(zé)說明： 1、解釋本美容院的服務(wù)意識，培育店員的敬業(yè)精神，合理使用人才。 2、制定工作計(jì)劃，分工明確，協(xié)助店員達(dá)成目標(biāo)以及提升店員的技術(shù)和銷售能力。 3、分析顧客的意見，解釋服務(wù)目標(biāo)及標(biāo)準(zhǔn)，與其他員工共同制定改善服務(wù)的方法，以身作則，執(zhí)行服務(wù)承諾 4、定期了解客源拓展情況和市場競爭動態(tài)，并分析形勢，制定對策。 5、訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協(xié)調(diào)店員之間的關(guān)系，維護(hù)良好的紀(jì)律。 6、督導(dǎo)日常工作，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營運(yùn)。 7、選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務(wù)，確保產(chǎn)品效果良好，質(zhì)量穩(wěn)定，物有所值。 8、定期培訓(xùn)員工，以提高服務(wù)素質(zhì)。 職位要求： 1、女性，年齡25歲-38歲，五官端正，形象大方，氣質(zhì)良好，具有管理魄力及親和力；  2、具備美容師高級勞動資格認(rèn)證或相當(dāng)于高級美容師資格；  3、認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠心敬業(yè)、踏實(shí)肯干；  4、具有一定的職業(yè)技能，熟悉美容業(yè)的經(jīng)營與運(yùn)作模式；  5、具有良好的業(yè)務(wù)能力、營銷能力、指導(dǎo)能力及協(xié)調(diào)能力；  6、有美容院管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【職責(zé)內(nèi)容】 職責(zé)說明： 1、在公司經(jīng)營戰(zhàn)略指導(dǎo)下，進(jìn)行市場調(diào)查和反饋，確立和調(diào)整公司定位與發(fā)展方向； 2、與合作上建立良好的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，發(fā)展與培養(yǎng)合作關(guān)系，開展運(yùn)營項(xiàng)目的推廣工作； 3、合理配置資源，進(jìn)行有效的團(tuán)隊(duì)績效管理，保證計(jì)劃的有效執(zhí)行； 4、能夠組織和支持各地市場主管按公司方案完成開發(fā)和扶持任務(wù)。 職位要求： 1、年齡28-40歲，6年以上美容行業(yè)運(yùn)營工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有企業(yè)管理及人事行政工作經(jīng)驗(yàn)，具有出色的計(jì)劃、祖師、協(xié)調(diào)和實(shí)施能力，優(yōu)秀的溝通表達(dá)能力、決策能力以及復(fù)雜問題處理能力； 3、精通營銷策劃，具有專業(yè)的美容知識； 4、對工作有激情并富有創(chuàng)新意識，能承受較大的工作壓力。