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    一、食材管理 采購協助與驗收根據酒店餐飲的營業情況和菜品需求,精確預估食材用量,為采購部門提供詳細、準確的食材采購清單,尤其對各類肉類、禽類、海鮮及蔬菜的規格、質量和數量提出明確要求。 協同采購人員嚴格把控食材驗收環節,依據酒店標準檢查食材的新鮮度、品質和數量。拒收任何變質、損壞或不符合標準的食材,確保進入廚房的食材質量上乘。 庫存管理建立并執行科學的食材庫存管理制度,合理規劃砧板區域食材的存放,遵循先進先出原則,防止食材積壓過期。定期盤點食材庫存,準確記錄食材的出入庫情況,及時向廚師長和采購部門反饋庫存動態,避免食材短缺或過剩,有效控制食材成本。二、人員管理與培訓 工作分配與協作根據砧板崗位員工的技能水平和工作特點,合理分配日常工作任務,涵蓋食材切割、配菜準備等,確保各項工作高效有序進行。 促進砧板團隊與廚房其他崗位(如爐灶、冷菜、面點等)的緊密協作,及時了解各崗位需求,保障食材供應的及時性與準確性,提升整體工作效率。 技能培訓與提升針對新入職員工,制定系統的基礎培訓計劃,包括各類食材的切割技巧、刀工手法(如切片、切絲、切丁、剁塊等)以及食材的基本處理方法。為有經驗的員工提供進階培訓,如精細食材切割(如制作刺身的刀法)、特色菜品配菜搭配技巧等,提升團隊整體專業技能水平。定期組織內部培訓和經驗交流活動,分享新的食材處理方法和菜品搭配理念,鼓勵員工共同學習、共同進步。三、菜品準備與質量控制 按標準備菜嚴格依照酒店制定的菜品標準食譜和工藝要求,進行食材的切割、腌制和配菜準備工作,確保每份菜品的食材規格、用量精準一致,保障菜品質量的穩定性。 在準備特色菜品或宴會菜品時,與廚師長及其他相關崗位溝通協作,確保食材準備符合特殊要求,滿足顧客個性化需求。 質量檢查在食材切割和配菜完成后,對每一份準備好的食材進行細致檢查,查看食材的切割形狀、大小是否符合標準,配菜搭配是否合理,食材有無變質或損壞情況。對于不符合質量要求的食材,及時安排返工處理,嚴禁不合格食材進入烹飪環節。同時,分析問題原因,采取改進措施,防止類似問題再次出現。四、安全與衛生管理 安全操作規范對砧板崗位員工進行全面的安全培訓,包括刀具、剁骨刀、切割機等工具和設備的正確使用方法,以及防割傷、防滑倒等安全知識與應急處理措施。 定期檢查砧板區域的工具和設備,確保其處于安全可用狀態。發現刀具變鈍、設備損壞等問題,及時安排維修或更換,防止安全事故發生。 衛生標準執行嚴格執行酒店和衛生部門制定的食品衛生標準,監督砧板區域的環境衛生清潔工作。要求員工每餐對砧板、刀具、工作臺等進行徹底清洗和消毒,保持工作區域整潔衛生。督促員工遵守個人衛生規范,如穿戴清潔的工作服、帽子、口罩,勤洗手消毒等。定期組織員工進行健康檢查,確保員工身體健康,防止食品污染。五、成本控制 食材成本把控監督食材的使用情況,指導員工合理切割和利用食材,減少邊角料浪費,提高食材利用率。例如,將食材邊角料用于制作員工餐或其他菜品的配料。 分析食材成本構成,對于成本較高的食材,與廚師長和采購部門共同探討降低成本的方法,如尋找替代食材、優化采購渠道等,在保證菜品質量的前提下,有效控制食材成本。 用品成本管理合理控制砧板區域各類用品(如刀具、砧板、保鮮膜等)的使用,避免浪費。制定用品的更換周期和標準,根據實際使用情況進行采購,降低用品成本。六、溝通與協調 內部溝通與廚房內其他崗位主管保持密切溝通,及時了解菜品銷售情況、顧客反饋以及下一餐的菜品預訂信息,據此調整食材準備計劃。 定期向廚師長匯報砧板區域的工作進展、食材庫存情況、人員工作表現以及遇到的問題和困難,為廚房整體管理提供參考依據。 跨部門協作與餐廳服務部門保持良好溝通,及時獲取顧客對菜品食材的特殊要求,如食材偏好、忌口等信息,并將其準確傳達給相關崗位,提升顧客滿意度。配合采購部門,根據市場食材供應和價格波動情況,提供合理的采購建議,共同做好食材采購工作,保障食材的穩定供應。
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    公共區域主管崗位職責一、管理規劃與團隊建設 制定計劃與標準根據酒店運營需求和行業標準,制定公共區域年度、季度及月度清潔和維護計劃,明確各階段工作重點、目標及實施步驟,確保計劃與酒店整體發展戰略相契合,并負責組織實施與監督執行,定期向管理層匯報工作進展及成果。 建立和完善公共區域清潔、綠化、設施維護等各項工作標準與操作流程,涵蓋大堂、走廊、電梯、衛生間、停車場等所有公共區域,確保工作的規范化與標準化。 團隊管理與培訓負責公共區域清潔、綠化等員工的招聘、培訓、排班、績效評估及激勵工作。根據部門工作負荷,合理安排人員崗位與工作時間,確保各區域清潔與維護工作有序進行。制定并執行員工培訓計劃,包括新員工入職培訓、崗位技能提升培訓、安全與應急處理培訓等,定期組織培訓課程與考核,提升員工業務能力與服務意識,打造高效協作的團隊。通過公平公正的績效考核體系,激勵員工提高工作質量與效率。對表現優秀的員工給予表彰與獎勵,對存在問題的員工及時進行指導與糾正,幫助員工實現職業發展。成本控制與預算管理參與制定公共區域清潔用品、綠化植物、設備維護等方面的年度預算,合理預估各項費用支出。嚴格控制部門成本,監督清潔用品、物料的使用情況,避免浪費,確保費用在預算范圍內。定期對成本進行分析,尋找降低成本的途徑,如優化清潔用品采購渠道、提高設備使用效率等,同時保證服務質量不受影響。二、公共區域清潔與維護 日常清潔管理監督公共區域日常清潔工作的執行情況,包括地面清潔、門窗玻璃擦拭、家具清潔、垃圾桶清理等,確保各區域環境整潔、衛生達標。按照制定的清潔標準和流程,定時檢查清潔質量,對不達標的區域及時安排返工。 合理安排清潔人員的工作任務,根據不同時段公共區域的人流量,調整清潔工作重點與頻率。例如,在酒店入住與退房高峰期,加強大堂、電梯等區域的清潔力度。 設施設備維護建立公共區域設施設備檔案,包括電梯、空調、照明系統、消防設施等,記錄設備的基本信息、維護保養記錄及維修歷史。制定設施設備的定期巡檢計劃,安排專人對設施設備進行日常巡查,及時發現并報告設備故障或損壞情況。與酒店工程部緊密合作,協調設施設備的維修與保養工作。跟進維修進度,確保維修工作按時完成,并對維修質量進行驗收。對于重大設備維修或改造項目,協助相關部門進行方案制定與實施監督。綠化與景觀管理負責公共區域綠化植物的日常養護與管理,包括澆水、施肥、修剪、病蟲害防治等工作。確保植物生長良好,景觀布置美觀大方,與酒店整體環境相協調。根據不同季節和節日,設計并實施綠化景觀的調整與更新方案,營造獨特的氛圍。定期評估綠化植物的配置效果,根據實際情況進行優化和改進。三、質量監督與客戶反饋處理 質量監督與檢查制定詳細的質量檢查標準和檢查表,定期對公共區域的清潔、設施設備狀況、綠化景觀等進行全面檢查。檢查內容包括衛生死角、設施設備運行狀況、植物健康情況等,確保各項工作符合既定標準。 除定期檢查外,還應進行不定期的抽查,及時發現并解決潛在問題。對檢查結果進行詳細記錄,分析存在的問題及原因,制定針對性的改進措施,并跟蹤改進效果。 客戶反饋處理關注客人對公共區域環境與服務的反饋,通過酒店投訴渠道、賓客意見表、現場溝通等方式收集客人意見。對客人提出的問題要高度重視,及時進行調查核實。針對客人反饋的問題,迅速制定解決方案并組織實施,確保問題得到妥善解決。將處理結果及時反饋給客人,征求客人意見,確保客人滿意度。同時,對客人反饋的問題進行總結分析,查找管理與服務中的漏洞,采取預防措施,避免類似問題再次發生。四、溝通協調與應急處理 內部溝通協調與酒店各部門保持密切溝通與協作。與客房部協調客房清潔用品的供應與存放;與餐飲部溝通餐廳公共區域的清潔安排;與市場營銷部配合重大活動的場地布置與清潔保障等工作。 定期參加酒店部門協調會議,匯報公共區域工作情況,了解其他部門需求,共同解決跨部門問題,確保酒店整體運營順暢。 外部溝通協調與清潔用品供應商、綠化植物供應商等保持良好的合作關系,及時溝通產品質量、供應時間、價格等問題。確保物資供應的穩定性與及時性,同時爭取更優惠的采購條件。與政府相關部門(如衛生防疫部門、城管部門等)保持聯系,了解行業政策法規與監管要求,配合相關部門的檢查與指導工作,確保酒店公共區域的運營符合法律法規要求。應急處理制定公共區域突發事件應急預案,包括火災、水災、惡劣天氣、公共衛生事件等情況。定期組織員工進行應急演練,提高員工應對突發事件的能力。在突發事件發生時,迅速啟動應急預案,組織員工采取有效措施進行應對,保障客人與員工的生命財產安全,盡量減少對酒店運營的影響。事件處理結束后,對事件進行總結分析,完善應急預案。
  • 采購主管

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    一、采購策略與計劃 策略制定深入研究酒店運營需求、市場動態及行業趨勢,結合酒店長期發展規劃,制定貼合實際且具前瞻性的采購策略。確保采購策略與酒店整體經營戰略協調一致,以支持酒店提升競爭力與盈利能力。 定期評估采購策略的實施效果,依據內外部環境變化,如市場價格波動、供應商調整等,及時優化和調整策略,保障采購工作的高效性與適應性。 計劃編制根據酒店各部門提交的物資和服務需求,綜合考慮庫存水平、資金狀況及市場供應情況,制定詳細的年度、季度和月度采購計劃。明確采購項目、數量、時間節點及預算安排,確保采購工作有序推進,滿足酒店運營需求。 對采購計劃的執行情況進行全程跟蹤,建立監控機制,及時發現偏差并分析原因。根據實際情況靈活調整計劃,確保采購任務按時、按質、按量完成,同時避免物資積壓或缺貨現象。 二、供應商管理 開發與篩選通過多種渠道,如網絡搜索、行業展會、供應商推薦等,廣泛收集潛在供應商信息。建立供應商信息庫,對供應商的資質、信譽、產品質量、價格、服務能力等進行全面評估和篩選,確保引入優質供應商資源。 定期拓展新供應商,優化供應商結構,引入競爭機制,為酒店采購爭取更有利的條件。同時,對現有供應商進行動態管理,根據合作表現進行分類分級,實施差異化管理策略。 談判與簽約主導與供應商的商務談判,就采購價格、交貨期、質量標準、付款方式、售后服務等關鍵條款進行深入協商,爭取最優惠的采購條件,降低采購成本,保障酒店利益最大化。 在達成共識后,負責起草、審核和簽訂采購合同,確保合同條款清晰、準確、合法,明確雙方權利義務,避免潛在法律風險。合同簽訂后,跟進合同執行情況,確保供應商嚴格履行合同約定。 評估與維護建立科學合理的供應商評估體系,定期對供應商的表現進行全面評估,包括產品質量、交貨及時性、服務水平、價格競爭力等方面。依據評估結果,對表現優秀的供應商給予獎勵和更多合作機會,對存在問題的供應商提出整改要求,對整改不力的供應商進行淘汰。 與供應商保持密切溝通與良好合作關系,及時解決合作過程中出現的問題。定期組織供應商會議,反饋意見和建議,共同探討優化合作方案,推動供應鏈的持續改進和協同發展。 三、采購執行與質量控制 采購操作根據采購計劃,準確下達采購訂單給選定的供應商,明確采購細節,確保訂單信息無誤。跟蹤訂單執行進度,及時與供應商溝通協調,解決可能出現的生產、運輸等問題,確保物資和服務按時交付。 負責采購物資的驗收工作,制定嚴格的驗收標準和流程,組織相關部門人員對到貨物資進行數量清點、質量檢驗。對不符合要求的物資,及時與供應商協商處理,如退貨、換貨或補貨,確保酒店接收的物資質量合格、數量準確。 成本控制密切關注市場價格波動,收集價格信息,分析價格走勢,通過與供應商談判、集中采購、優化采購批量等方式,有效控制采購成本。同時,在保證質量的前提下,積極尋找性價比更高的替代產品或供應商,挖掘降低成本的潛力。 對采購成本進行定期分析和評估,對比實際采購價格與預算價格、歷史采購價格,找出成本變動原因,總結成本控制經驗教訓,為后續采購決策提供參考。 質量監督建立健全采購質量監督機制,從供應商選擇、合同簽訂到物資驗收等各個環節,加強對采購質量的把控。對關鍵物資和服務,制定質量檢驗計劃,明確檢驗方法、頻次和標準,確保采購產品和服務符合酒店運營要求。 如發現質量問題,及時啟動質量追溯和處理程序,與供應商溝通解決方案,要求供應商采取糾正措施,防止類似問題再次發生。對因質量問題給酒店造成損失的,依法追究供應商責任。 四、庫存與數據管理 庫存管理與酒店倉庫管理部門緊密協作,建立合理的庫存管理體系,設定安全庫存水平和補貨點。根據采購計劃和實際使用情況,監控庫存動態,及時補貨或調整采購計劃,避免庫存積壓或缺貨,降低庫存成本,提高資金周轉率。 定期參與庫存盤點工作,確保賬實相符。對積壓物資和呆滯物料進行分析和處理,通過退貨、換貨、調劑使用或報廢等方式,優化庫存結構,減少庫存損失。 數據管理負責收集、整理、分析采購相關數據,包括采購價格、供應商信息、采購量、交貨期、質量問題等。建立采購數據庫,為采購決策提供數據支持,通過數據分析挖掘潛在問題和改進機會,提高采購工作的科學性和精準性。 定期編制采購報表,向上級領導匯報采購工作進展、成本控制、供應商管理等情況,為酒店管理層提供決策依據。同時,為財務部門提供準確的采購數據,協助完成財務核算和預算編制工作。 五、團隊管理與協作 團隊建設根據酒店采購工作需求,負責采購團隊的人員招聘、培訓和發展。制定培訓計劃,提升團隊成員的采購專業技能、溝通談判能力和供應商管理水平,打造高效協作的采購團隊。 明確團隊成員的崗位職責和分工,建立績效考核制度,激勵團隊成員積極工作,提高工作效率和質量。關注團隊成員的職業發展,提供晉升機會和發展空間,增強團隊凝聚力和穩定性。 跨部門協作與酒店各部門保持密切溝通與協作,及時了解各部門的采購需求和特殊要求。積極參與跨部門項目和會議,從采購角度提供專業建議和支持,共同解決涉及采購的問題,保障酒店整體運營順暢。 協調采購部門與其他部門之間的工作關系,處理可能出現的矛盾和分歧,建立良好的工作氛圍和合作機制。通過有效的溝通協作,提高酒店整體運營效率和服務質量。
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    1、負責酒店工程維修業務的組織、指導和管理工作。 2、組織并實施制定設備更新、改造工程計劃,重點大維修保養計劃、備件購進計劃。 3、負責酒店各種土木工程建設規劃。 4、控制酒店能源,降低能耗,提高經濟效益。 5、負責處理工程部職責范圍發生問題和客人對工程維修工作投訴。 6、深入現場,掌握人員和設備狀況,每天堅持做一至兩次巡視。 7、與有關部門協調安全、消防、環保、防疫工作,合理安排員工,負責員工的業務技術培訓及業務考核。 8、審定下屬班組工作計劃,統籌安排工作,檢查執行情況。 9、負責準備并及時向酒店上交所有有關報告及報表。 10、負責工程部員工的績效評估,并按照獎懲制度實施獎懲。 11、建立健全工程設備的運行和操作程序,合理安排各工種的定期維修,確保整個工作設備的正常運行。 12、與上級主管,各部門保持有效的溝通,確保信息及時準確的得以傳達。 13、及時向總經理上報有關工程工作情況。 14、參加酒店行政及其他有關會議。 15、定期給下屬員工進行各相關知識培訓。 16、完成上級交待的其他任務。 該職位要求有大型星級酒店、文旅項目經驗~ 工作地點:鄭州市管城回族區 聯系電話:郭女士? ?18137271229
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    任職要求: 1、熟悉抖音、快手、B 站等主流短視頻平臺算法和運營機制。 2、熟悉短視頻直播、電商運營和商業投流領域的基本運營規則。 3、具備優秀的內容創作能力和策劃能力,能獨立完成短視頻腳本的撰寫。 4、熟練掌握視頻拍攝和剪輯技巧,有一定的審美水平和網感。 5、具有較強的數據分析能力,能夠運用數據分析平臺或工具進行有效分析,優化運營策略和內容方向。 6、具備良好的溝通協調能力和團隊合作精神,能夠與其它部門協作完成工作任務。 7、對文旅行業有濃厚的興趣和熱情,具有較強的學習能力和創新意識。 崗位職責: 1、短視頻賬號管理 ·制定并執行視頻號、抖音、快手、B站等新媒體賬號的整體運營策略,包括領域規劃、內容策劃、發布計劃、粉絲增長策略等。 ·確保賬號內容的持續更新和優化,符合景區品牌形象和市場需求。 ·與演藝部協同,包裝和塑造自己網紅IP,為景區宣傳引流助力。 ·跟蹤新媒體行業的發展趨勢和熱點,及時調整運營方向和視頻風格。 2、視頻直播運營 ·策劃并組織景區相關的視頻直播活動,包括主題確定、流程設計、達人邀約等。 ·負責直播過程的現場調度和把控,提高直播的觀看量和互動效果。 3、平臺商鋪運營 ·管理和優化景區在短視頻平臺上的商鋪,包括商品上架、頁面設計、庫存管理等。 ·處理商鋪的訂單和售后問題,保障客戶滿意度。 4、商業投流管理 ·制定合理的商業投流預算和計劃,選擇合適的投流渠道和方式。 ·監測投流效果,根據數據進行調整和優化,提高投入產出比。 5、產品銷售推動 ·結合短視頻內容和直播,推廣景區的相關產品和服務,促進銷售轉化。 ·分析銷售數據,挖掘潛在客戶需求,提出產品改進和營銷策略建議。 6、數據分析與報告 ·利用監測工具收集和分析賬號流量、直播互動、商鋪運營的相關數據。 ·生成詳細的數據報告,為決策提供依據,并根據數據反饋調整運營策略。 ·塑造和拓展部門KOL達人與景區的合作機會,擴大景區的影響力。 7、合作與拓展 ·維護與各短視頻平臺、MCN機構的合作關系,爭取更多的資源和支持。
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    1、 負責貫徹部門各項規章制度,確保為客人人提供優質服務,完成當月營業指標。 2、負責召開每日班前會,檢查員工儀容儀表,提出工作要求,布置任務,安排各班班次,督導領班日常工作。 3、負責實施針對性的員工業務技能培訓。 4、熟悉餐廳的經營情況,加強巡視督導員工對客服務質量,確保優質高效的服務水準。 5、負責檢查評估每天的環境衛生按時按質達標、巡檢督導對客高標準服務,適時提供感動服務,監督餐用具的清潔消毒。 6、與廚師長及時溝通,反饋客人用餐情況,根據季節差異、客人需求制定個性化菜單。 7、加強餐廳財產管理,管控物品使用情況,灌輸全員節能降耗意識。 8、參加部門召開的各種會議,傳達會議精神,完成部門經理下達的各項工作任務。 9、監督并審核部門每日營業日報表,各種賬務,物資申報及月終盤點。 工作地點:鄭州市管城回族區 聯系電話: 郭女士??18137271229
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    發布于 05-29
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    卓越雇主
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    工作職責: 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況,了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣,確定酒店餐飲工作經營和管理目標; 3、根據酒店總體的預算要求,分析各月、年度的餐飲市場狀況,指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標; 4、參與和指導餐飲部,定期研究,制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃,審定各種時令和特價菜單; 5、制訂服務標準和操作規程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度,服務規程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況,發現問題及時糾正和處理; 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況,會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定,有效地監督和控制成本,保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格: 1、大專及以上學歷,具有五年以上星級酒店工作經驗; 2、掌握一定的英語口語,并能進行日常交流; 3、具有豐富的餐飲管理經驗,良好的客戶關系,語言、文字表達能力強; 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢,能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向,對關鍵技術有獨到見解; 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。
  • 房務總監

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    發布于 05-29
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    崗位職責: 1.據管理公司的戰略發展規劃和年度經營計劃,制訂酒店房務營運標準及操作流程,增強公司營運管理水平,提高公司總體經濟效益; 2.負責制定房務部門運營計劃,并嚴格控制房務運營成本; 3.定時查閱部門工作日記和每周總結匯報,督查部門的工作進度及時發現問題,糾正偏差,做出處理; 4.對安全、消防、衛生工作負責,及時掌握新的規范、條例。因地制宜的實施好各種防范工作; 5.熟悉經營范圍內的經營管理和行政管理知識,了解與商業、酒店等經營有關的法律法規知識。 6.激勵、培訓本部門的員工。 崗位要求: 1.大專及以上學歷,五年以上星級酒店工作經驗; 2.熟悉酒店房務的整體運營及管理,具備較強的市場敏感度,和超前的創新意識、營銷思路和豐富的房務管理經驗; 3.具備極強的親和力和服務意識,抗壓能力強,了解熟悉客人的消費心理,關注客戶需求; 4.能保持和發展酒店與各界良好的公共關系,樹立和提高酒店形象; 5.熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。
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    發布于 05-29
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    崗位職責: 1、負責部門內部體系搭建、流程管理、團隊績效等管理工作 2、制定與推進相關項目業務工作的技術與項目管理體系; 3、負責各相關部門制定工程實施計劃并確保實施和實現; 4、負責項目的工程管理;對工程產品質量及完工的項目質量負責; 5、合理組織和安排人員,掌握各個環節,做到安全施工、按期檢查、及時解決、保質保量完成各項工程; 6、根據設計方案,領導各個項目的成本費用核算與控制工作; 7、做好工程預算工作,定期向財務匯報各種核算資料情況; 8、主持與協調部門與其他部門之間的工作,主持本部門內部員工的考核、培訓、管理工作,加強管理。 崗位要求: 1、具有5年以上星級酒店工作經驗,三年以上項目管理經驗; 2、具有統籌管理能力,流程控制把控能力,優化流程,提升效率; 3、精通成本和質量控制,熟悉本行業各種產品材質,工藝和供應市場; 4、具備良好的職業道德和責任心,良好的辦公軟件操作能力,抗壓性強、有創新力、善于溝通; 5、熟悉國家、地區關于裝飾裝修方面法律法規; 6、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。
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    發布于 05-29
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    【崗位職責】 1、負責酒店工程部的全面管理,制定并落實部門工作計劃與預算。2、確保酒店的設施設備正常運行和維護保養工作及時有效進行,提高設備使用效率和壽命。3、組織并參與設施設備的巡檢和維修工作,對發現的問題及時處理和解決,保證酒店運營不受影響。4、建立健全的設備檔案管理制度和技術資料歸檔體系,為設備管理提供數據支持和分析依據。5、負責與相關部門溝通協調,共同解決跨部門的工程技術問題或難題;優化工作流程以提升整體運營效率和服務質量水平。6、領導團隊開展節能減排項目推廣實施活動, 降低能耗成本支出并提高環保意識及技能水平 。7、關注行業發展趨勢和新技術應用動態 ,定期組織團隊成員參加培訓學習分享交流活動 ;提升團隊專業素養以滿足企業發展需求 。 8、完成上級領導交辦的其他任務事項以及配合其他部門完成相關工作要求 。 【崗位要求】 1、本科及以上學歷,電氣自動化或相關專業背景優先考慮;具有五年以上星級酒店工程管理經驗者優先錄取 。 2、熟悉掌握各類強弱電系統原理及其安裝調試方法技巧;了解暖通空調給排水等專業知識并能獨立處理常見故障問題。3、具備良好團隊合作精神和高度責任心以及抗壓能力。4、持有相關職業資格證書如電工證等操作類證件。
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    發布于 05-27
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    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員,同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃,跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算,收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 3年相關的工作經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干,和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的表達能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 05-27
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    職位描述 ? Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 ? Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information 與上級領導交流有關疑難,客人意見和其它相關信息。 ? Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系。 ? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議。 ? Attends and participates in training sessions as scheduled 參加和參與計劃好的培訓課程。 ? Prepares for service by ensuring: 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務: o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲際酒店集團的個人儀表儀容規范著裝無可挑剔 o Outlet equipment is clean 設備干凈 o Equipment is sorted and stored 設備分類且存放好 o Glassware is polished 玻璃器皿擦亮 o Flatware is polished 擦亮餐具 o China is clean 清潔瓷器 o Waiter stations are prepared 準備好服務臺 o Cutlery is placed for buffet and table service 擺放好自助餐桌上的餐具 o Tables are set 擺設好餐臺 o Reservations are read and familiarized 閱讀并熟悉預訂 o Special occasions are ready 準備好特別活動 o Music is on 放音樂 o Lighting is on 開燈 o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務。 ? Carries out effective service by ensuring: 高效的提供服務: o Guests are greeted and seated 迎賓并安排客人就坐 o Daily specials are explained and upsold 說明并推銷每日特價 o Food orders are processed accurately 準確的下餐單 o Trays and tray jacks are effectively used 有效的利用托盤和托盤架 o Food orders are taken quickly 快速的為客人寫餐單 o Payment methods are handled accurately 確的處理付款方法 o Working areas are cleaned and re-set quickly 快速的清潔工作區和重新布置 o Bar is clean 清潔的酒吧 o Used ashtrays are regularly cleaned 定時清理用過的煙灰缸 o Guests are conversed with in relation to the food and beverage products 與客人談論有關的餐飲產品 ? Carries out effective beverage service by ensuring: 通過確保以下內容高效的提供飲品服務: o Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精飲料服務歸定,推銷飲料并定時為客人續酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine 與客人談論葡萄酒,建意葡萄酒的品種和風格,寫單和為客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests 向客人推銷雞尾酒 o Making and presenting cocktails 調配和裝飾雞尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按規范提供熱的咖啡和茶 ? Take appropriate action to resolve guest complaints 正確處理客人的投訴。 ? Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures 按照酒店的規定存儲餐飲存貨。 ? Performs related duties and special projects as assigned 承擔相關的職責和安排的特別項目。 職位資格和技能 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? Able to read and write English 能夠讀寫英語。 Qualifications – 學歷 ? High School. 高中學歷    
  • 餐飲店長

    1萬-1.5萬
    平頂山 | 5年以上 | 大專

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    中式餐飲 | 50-99人
    發布于 05-23
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    崗位職責: 1. 日常運營管理:負責餐飲門店的日常運營工作,包括人員調度、庫存管理、環境衛生監督等,確保門店高效有序運行。 2. 銷售與利潤目標:制定并實現銷售和利潤目標,通過促銷活動、菜單優化等手段提升銷售額和顧客流量。 3. 顧客服務管理:確保高標準的顧客服務質量,處理顧客投訴,提升顧客滿意度和忠誠度。 4. 團隊建設與培訓:招聘、培訓并激勵員工,構建高效和諧的團隊氛圍,提升員工士氣和工作效率。 5. 食品安全與衛生:嚴格執行食品安全與衛生標準,確保所有操作符合相關法規要求。 任職要求: 1. 年齡30-40歲,具有餐飲管理、酒店管理或相關專業的專科及以上學歷。 2. 具有至少3年的餐飲管理經驗,有成功提升門店業績的工作經歷。 深入了解餐飲行業運作流程,熟悉食品安全法規。 3. 具有出色的團隊領導和人員管理能力,能夠有效激勵團隊達成目標。 4.有優秀的溝通和人際交往能力,能夠處理好內外部關系。同時具備良好的問題解決能力和應變能力,能冷靜處理各類突發狀況。
  • 餐廳經理

    8千-1萬
    平頂山 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發布于 05-23
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    運營管理:負責餐廳日常運營,確保服務質量和顧客滿意度。 人員管理:招聘、培訓和管理員工,激勵員工提升工作效率和服務水平。 客戶服務:處理客戶投訴和建議,維護良好的客戶關系。 衛生與安全:確保餐廳符合衛生標準和安全規定,定期檢查設備和設施。 庫存管理:監督食材和其他物資的采購和庫存,減少浪費。 營銷活動:策劃和執行促銷活動,吸引更多顧客。
  • 鄭州 | 3年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 05-22
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    【崗位職責】 1、負責涼菜、熱菜的制作與出品,確保菜品質量穩定、口味符合標準 2、根據菜單要求,合理備料并控制食材成本,避免浪費 3、保持操作區域衛生整潔,嚴格執行食品安全與衛生管理制度 4、參與新菜品研發,提出創新性建議并協助完成試制 5、定期維護和保養廚房設備,確保正常運轉 6、配合其他崗位完成餐前準備及餐后收尾工作 【崗位要求】 1、3年以上餐飲行業涼菜/熱菜廚師工作經驗,能獨立完成菜品制作 2、熟悉各類烹飪技法,掌握常見菜系的制作工藝 3、具備較強的食品安全意識,持有健康證 4、能適應餐飲行業工作時間安排,包括節假日和加班 5、工作細致認真,有責任心,具備團隊協作精神 6、有創新意識,能根據季節變化調整菜品
  • 洛陽 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-22
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    崗位職責: 1.制定及執行酒店市場銷售計劃,具有主人公意識,在團隊合作指導原則下能獨立完成大部分工作 2.有豐富的酒店知識,負責酒店市場開發、客源組織和酒店商品、宴會、婚宴、會議、客房等銷售工作 3.分析市場動向、特點和發展趨勢,設立市場目標,了解市場及競爭對手 4.走訪客戶,根據市場變化,并不斷改進服務工作 5,審核服務活動策劃方案,組織員工工作 6,擴大會議及宴會銷售,維持客戶關系 崗位要求: 1,體貌端正,形象良好 2,良好的核算能力和經營意識,優秀的溝通能力和領導技巧 3,有一定的抗壓能力 4,掌握應用銷售及前臺的電腦系統。有能用英語口語和書面溝通的能力 5,同崗位5年及以上工作經驗 6,有萬豪工作背景優先
  • 房務總監

    1萬-1.5萬
    濮陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-22
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    工作地點面向全國! 崗位職責 1、制定和實施房務部的運行計劃、預算計劃。 2、優化房務部的管理體系。下達房務部的運行管理目標、 3、全面控制部門的管理費用、固定費用和變動費用,節約開支。 4、定時查閱各部門的工作日記和每周總結匯報,督查各部門的工作進度及時發現問題,糾正偏差,作出處理。 5、對本部門的安全、消防、衛生工作負責,及時掌握新的規范、條例。因地制宜的實施好各種防范工作。 6、 熟悉本部門經營范圍內的經營管理和行政管理知識,了解與商業、酒店等經營有關的法律法規知識。 崗位要求 1、3年以上,5星級酒店所屬區域管理經驗,1年以上所屬職務經驗。 2、形象氣質良好。 3、至少部門經理以上職務參與過一家四星以上酒店的全程籌備經驗,具備籌備開業經驗。 4、了解熟悉客人的消費心理關注客戶需求。 5、全面負責房務部的運營、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的溝通技巧和對客溝通能力,和超前的創新意識、營銷思路和豐富的房務管理經驗。
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-22
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責公司官方微信、微博、小紅書、頭條、小程序等媒體的內容運營以及線上活動策劃及執行,持續提升新媒體平臺上的粉絲數量、互動率、關注度等數據; 2、通過社會化媒體渠道進行公關傳播、公關事件的處理等; 3、通過線上互動和社會化媒體運營有效推廣品牌、促進用戶互動,跟蹤推廣效果,分析數據并反饋,總結經驗; 4、定期制定微信、微博、小紅書的階段推廣計劃; 5、協助并配合各業務部門推廣需求; 6、完成上級交付的其它工作。 任職要求: 1、大專以上學歷,新聞學、廣告學等相關專業背景; 2、能獨立完成視頻任務的監督與拍攝工作,完成廣告宣傳任務; 3、對微信、微博、小紅書等社交產品有濃厚興趣和實踐經驗; 4、熟悉用戶心理,善于創意、有新鮮點子和巧思,并善于統籌規劃及落地,及時掌握網絡熱點; 5、性格開朗活潑,知識面廣,有2-5年以上酒店新媒體從業經驗者優先; 6、愛藝術,有良好的溝通能力,理解能力,喜歡社交,自學能力強。
  • 前廳經理

    6千-8千
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-22
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    崗位職責 1.負責酒店前廳部的接待和管理工作,熟知前廳服務設施的功能,處于完好狀態。 2.進行有關的市場計劃分析制定部門工作計劃,完成工作報告。 3.使客房達到最高出租率,獲取最佳的客房收入。 4.督導下屬部門主管,委派工作任務,明確崗位責任,隨時調整工作部署。 5.保持良好的客際關系,能獨立有效地處理賓客投訴。 6.協助酒店與更高一級領導處理突發事件。 崗位要求 1.大專以上學歷,有同崗位工作經驗5年以上。 2.熟悉酒店前廳的經營管理工作,具有較強的工作責任感和敬業精神。 3.督導前廳各分部員工服務質量標準、操作流程標準并對前廳部各項工作實施全面監管。 4.有效貫徹、落實并完成部門制訂的每月工作計劃。 5.英語對話流利,有較強的協調管理能力,具有一定的銷售能力。 6.全面掌握前臺收銀方面的財務基礎知識,能處理日常服務環節中所涉及到的財務方面的問題。
  • 客房經理

    6千-8千
    濮陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-22
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    崗位職責 1.負責客房部的整體經營和運作;分配督導員工工作,制定工作計劃。 2.確保部門成本及各項費用,得以良好的控制。 3.根據酒店的運營標準,隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。 4.制定部門的年度預算,并確保部門的經營費用控制在預算之內。 5.檢查客房部的設施和管理,抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。 6.組織編制部門工作程序及工作考評。 崗位要求 1.大專畢業學歷或同等以上。 2.有5年以上同星級客房管理工作經驗。 3.熟悉客房部專業知識,熟練使用電腦,持有客房部經理上崗證或資格證書。 4.掌握熟悉客房管理、服務流程和質量標準。 5.具有組織協調能力、應變能力、經營能力以及文字表達能力和信息管理能力。
  • 全國 | 10年以上 | 本科

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    發布于 05-20
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    卓越雇主
    卓越雇主
    一、Key Responsibilities 職責概述 Using considerable independent initiative and judgment, provides leadership and direction to ensure the efficient, effective and profitable operation of the Hotel on a long term basis. 憑借相當獨立的主動性和判斷力,為酒店提供領導和方向以確保酒店長期處于高效的、有效的和贏利的經營狀態。 ? 二、Essential Duties and Responsibilities 主要職責和責任 1. Establish hotel's business plan, development planning and management policy, to determine the hotel management goal, to direct the mangement team to work; 確立酒店的經營計劃、發展規劃及經營方針,確定酒店管理目標,領導經營班子成員開展工作。 2. Study and grasp the market change and development situation, make market expansion plans and price system, raise key emphasis in work timely, and directing the implementation; 研究并掌握市場變化和發展情況,制定市場拓展計劃和價格體系,適時提出階段性工作重點,并指揮實施。 3. Decided to hotel organizations and middle management‘s employement and development. Be responsible for the division head's performance evaluation; 決定酒店組織機構及中層以上管理人員培養和使用,負責組織對部門經理的人事考核和業績評估。 4. Be responsible for the market development and finance planning work; Be responsible for the capital allocation and capital expenditures within the? limits of authority; 全面負責酒店的市場拓展和財務計劃工作;在權限內負責酒店內資金調配,審批資金支出等經營事宜。 5. Enhance hotel safety management; 加強酒店的安全管理工作。 6. To follow up other tasks which assigned by superior; 完成公司領導交辦的其他工作。 ? 三、Requried Qualifications 資質要求 1. Required Skills / Certificate 技能 / 證書 2. Computer Skill: Skillful to operate Office電腦操作技巧: 熟練使用MS辦公軟件 3. English Language Level: Fluent in English spoken and written is preferred 英語水平:口語與書寫流利為佳 ? Qualifications 資格 1. Team Focused 關注團隊: Support colleagues 給予同事支持 Explain what to do and the reason 闡述工作任務及其原因 2. Action Oriented 行動導向 Strives to deliver consistently 力爭始終如一的完成工作 Focus on details and standards 關注個人工作的細節和標準 3. Passionate工作熱情 Understand guests’demand and the market 理解客戶的需求和市場 Create a positive environment for changing 為變革創造一個積極的環境 4. Business skills 業務技能 Understand the short-term opportunities of reform 了解短期的變革機會 Understand the profit model 了解企業如何盈利 ? Experience 經歷要求 1. Associate degree or above; 全日制大專(含)以上學歷。 2. Graduation from Hotel Management,Business Management related professional; 酒店管理、企業管理等相關專業。 3. Work experience of hotel management for five years or above in 5 star hotel; 至少五年以上五星級酒店管理工作經驗。 4. Hotel management professional knowledge and leadership skills; 酒店專業知識及領導能力。 5. Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill,leadership skills; 具有很強的計劃、組織、溝通、協調、領導能力。 6. Skilled in the use of office automation equipment and realated management software; 熟練運用辦公軟件及相關管理軟件。 7.Excellent written and verbal communication; 具備優秀的書面和口頭表達能力。 8. Appreciate Poly culture; 認同保利企業文化。 9. Good Character and Ethics; 有良好的職業操守。 10. Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement; 嚴格遵守國家法律法規,執行企業各種規章制度。 11. Strong sense of principle, professional management ability ,a good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills, honest and reliable, decency; 原則性強,職業化規范度高,具有良好的團隊協作精神,出色的人際交往能力,誠實可靠、品行端正。 12. Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration. 具有較強的工作責任心和學習能力、良好的團隊合作意識。
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    發布于 05-20
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    【崗位職責】 - 負責規劃酒店項目的市場發展策略,把握項目在行業中的發展方向,完成項目在行業中的市場定位,及時提供市場反饋并對公司的市場操作計劃不斷優化與完善; - 通過各種市場推廣手段完成既定的品牌營銷目標,對營銷預期目標及實際效果負責; - 負責大客戶開發、渠道拓展、商務洽談、開發和協調各類媒體資源,建立有效的媒介傳播手段等; - 負責團隊的建設與管理,全面安排、管理市場部的年度市場策略和市場計劃; 【崗位要求】 - 市場營銷或相關專業大專以上學歷,酒店管理、市場營銷等相關專業優先; - 工作經驗及年限:至少2年以上市場銷售部負責人工作經驗; - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力; - 對市場營銷工作有深刻認知,有較強的市場感知能力、敏銳地把握市場動態、市場方向的能力、密切的媒體合作關系 - 高度的工作熱情,良好的團隊合作精神,有較強的觀察力和應變能力、出色的人際溝通能力、團隊建設能力、組織開拓能力
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    發布于 05-20
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    卓越雇主
    【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷; - 工作經驗及年限:至少2年以上餐飲部負責人工作經驗; - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力; -?精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    目標地區:江蘇宿遷、山東棗莊、安徽蕪湖 任職要求: 1.大專以上學歷,旅游、酒店管理、市場營銷相關教育背景,45歲以下; 2.3年以上同崗位工作經驗; 3.熟知酒店產品結構、服務規范、質量標準和銷售系統并具有良好的溝通能力。 崗位職責: 1.密切關注行業動態與對手策略,分析目標客戶需求,據此制定酒店銷售策略及促銷方案,協同市場部優化推廣渠道。 2.通過多種途徑開拓新客戶,推銷酒店產品服務;定期回訪老客戶,解決問題,維護良好合作關系;負責重要客戶接待,提供個性化服務。 3.領導銷售團隊,明確分工,制定績效考核標準;組織內部培訓與經驗分享,提升團隊業務能力;協調與其他部門的工作。 4.定期收集、分析銷售數據,評估策略效果,調整銷售計劃;向管理層匯報業績、市場及客戶反饋等,依分析結果提出改進建議。
  • 財務部總監

    1.5萬-2萬
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    發布于 05-20
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    一、崗位職責 全面負責酒店財務管理工作:制定并執行酒店財務戰略、政策和流程,確保符合國家法規和集團要求。 建立健全酒店財務管理體系,包括預算、核算、成本、資金、稅務、審計等。 監督酒店日常財務運營,確保財務數據的準確性和完整性。 編制并分析財務報表,為管理層提供決策支持。 負責酒店稅務籌劃,合理避稅,降低稅務風險。 維護與銀行、稅務、審計等外部機構的關系。 負責酒店預算管理:組織編制酒店年度預算,并監督預算執行情況。分析預算差異,提出改進措施,確保酒店經營目標的實現。負責酒店成本控制:建立健全酒店成本控制體系,制定成本控制目標。監督各部門成本控制情況,分析成本變動原因,提出成本控制措施。負責酒店資金管理:制定酒店資金管理制度,確保資金安全和使用效率。編制酒店資金計劃,合理安排資金收支。負責酒店融資工作,確保酒店資金需求。負責酒店團隊管理:組建并管理高效財務團隊,明確崗位職責和考核標準。培訓和發展團隊成員,提升團隊專業能力和工作效率。其他工作:完成上級領導交辦的其他工作。 二、任職要求 教育背景:財務、會計、金融等相關專業本科及以上學歷。 具備注冊會計師(CPA)、國際注冊內部審計師(CIA)等專業資格者優先。 工作經驗:8年以上財務工作經驗,5年以上五星級酒店財務管理工作經驗。熟悉酒店財務管理流程,具備豐富的預算、成本、資金、稅務管理經驗。專業技能:精通國家財經法規和會計準則。熟練使用財務軟件和辦公軟件。具備較強的財務分析、風險控制和決策支持能力。個人素質:具備良好的職業道德和敬業精神。具備較強的領導力、溝通能力和團隊合作精神。具備較強的抗壓能力和解決問題的能力。 3.要求具備酒店籌備開業經驗。
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