崗位職責:1、負責餐廳菜品創(chuàng)新與制作,擅長川湘菜的制作。2、負責廚房人員的管理及協(xié)調(diào)安排工作。3、完成菜品、菜式的試吃、點評并提出修改建議。4、負責所轄區(qū)域的炊具管理維護工作。
任職要求:1、擁有至少5年以上星級酒店或高端餐廳行政主廚工作經(jīng)驗。2、具備卓越的烹飪技藝,對食材有深刻的理解和獨到的運用。3、出色的領導力與團隊協(xié)作能力,能夠激勵團隊追求卓越。4、在推動餐飲部門操作流程標準化,規(guī)范化方面有較為豐富的經(jīng)驗。5、服從公司領導,工作盡職盡責。