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廚師

3.5千-5千

桂林 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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五險(xiǎn)一金
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓(xùn)
年度旅游
節(jié)日福利補(bǔ)貼
團(tuán)隊(duì)氛圍好

三千漓酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

發(fā)布于 06-20

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投遞簡(jiǎn)歷

崗位職責(zé) 1、在行政總廚的帶領(lǐng)下，負(fù)責(zé)餐飲出品工作； 2、根據(jù)市場(chǎng)不同的季節(jié)情況，配合廚師長(zhǎng)實(shí)施新菜品研發(fā)計(jì)劃； 3、負(fù)責(zé)執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生制度和安全生產(chǎn)工作； 4、對(duì)菜品出品質(zhì)量負(fù)直接工作責(zé)任； 5、與餐廳保持密切聯(lián)系，提高客人用餐滿(mǎn)意度。崗位要求 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類(lèi)原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有初中以上學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。 6、擅長(zhǎng)粵菜、桂林本地菜。

行政總廚

2萬(wàn)-3萬(wàn)

崇左 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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包吃包住
崗位晉升
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)

崇左市泊隱酒店管理服務(wù)有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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投遞簡(jiǎn)歷

崗位職責(zé) （一）根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)和任務(wù)，制定相關(guān)計(jì)劃；（二）制定中餐菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)，研究開(kāi)發(fā)菜肴新品，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部制訂高檔宴會(huì)、婚宴菜單，協(xié)助落實(shí)食品促銷(xiāo)活動(dòng)；（三）督促、檢查下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行各類(lèi)工作計(jì)劃,履行崗位職責(zé)，執(zhí)行菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)；（四）指導(dǎo)或者親自落實(shí)高規(guī)格及重要顧客的菜肴烹制；（五）審定及督導(dǎo)驗(yàn)收每天所需原材料，確保菜肴毛利符合經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)；（六）落實(shí)食品安全管理，確保環(huán)境、操作、設(shè)備設(shè)施、食品、餐具等符合法律法規(guī)要求，及時(shí)組織檢查與評(píng)比；（七）落實(shí)設(shè)備設(shè)施安全管理，確保設(shè)備設(shè)施處于最佳運(yùn)行使用狀態(tài)；（八）掌握員工思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心員工的工作、學(xué)習(xí)和生活；（九）參加公司周例會(huì)，提出合理化建議，主持廚房會(huì)議；（十）通過(guò)前后堂溝通會(huì)，關(guān)注經(jīng)營(yíng)狀況，調(diào)整完善菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)；（十一）統(tǒng)籌管理面試、考核評(píng)價(jià)、錄用，對(duì)人員崗位調(diào)整提出建議；（十二）定期實(shí)施和開(kāi)展廚師技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)廚師技術(shù)水平進(jìn)行考核、評(píng)估。（十三）負(fù)責(zé)指導(dǎo)、帶動(dòng)部門(mén)各級(jí)下屬在專(zhuān)業(yè)技術(shù)上、管理技能上的成長(zhǎng)。（十四）全權(quán)負(fù)責(zé)組織酒店新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新,出品品質(zhì)提升的工作，在創(chuàng)新過(guò)程中要以新源料、新技法、新器皿、新技術(shù)的研究評(píng)價(jià)并推廣應(yīng)用。（十五）定期組織開(kāi)展業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和對(duì)外交流活動(dòng)；（十六）定期統(tǒng)籌復(fù)盤(pán)本部室各崗位工作的有效性，及時(shí)調(diào)整各崗位職責(zé)、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并落實(shí)系統(tǒng)化培訓(xùn)；（十七）完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。崗位要求（一）學(xué)歷要求：初中或中專(zhuān)以上，中式烹飪專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；（二）體貌要求：身體健康，形象良好；（三）工作經(jīng)驗(yàn)：同類(lèi)崗位5年以上經(jīng)驗(yàn)；（四）基本素質(zhì)：學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，同理心，積極主動(dòng)，公平公正，誠(chéng)實(shí)友善，大局觀(guān)，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，熱愛(ài)餐飲行業(yè)，自控能力強(qiáng)。

廚房主管

6千-8千

崇左 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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投遞簡(jiǎn)歷

1、負(fù)責(zé)分管酒店自助早餐廳廚房團(tuán)隊(duì)3人。 2、負(fù)責(zé)自助早餐出品，每天上班時(shí)間5:00-13:00. 3、擅長(zhǎng)粵菜及廣西當(dāng)?shù)夭耍枰獣r(shí)可烹制領(lǐng)導(dǎo)接待用餐。 4、提供自助式員工餐，空調(diào)宿舍，繳納社保，工作滿(mǎn)1年有五天年假。

中餐廚師

4千-8千

崇左 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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投遞簡(jiǎn)歷

崗位描述： 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)貨源的的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求；熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握各種烹調(diào)技能，了解酸、辣、甜、咸、鮮等特性及特征； 2、開(kāi)餐前檢查所有烹飪材料是否準(zhǔn)備妥當(dāng)燃料、調(diào)味料、小料用具、廚具等，并保持所有用具的清潔衛(wèi)生； 3、每天與前廳保持密切聯(lián)系，隨時(shí)掌握賓客對(duì)廚房菜品的意見(jiàn)及建議； 4、餐后根據(jù)要求進(jìn)行各項(xiàng)收尾工作，特別是安全措施的落實(shí)； 5、服從廚師長(zhǎng)的工作安排、合理分工，完成日常賓客及團(tuán)餐的的起菜。任職要求： 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)；具有高中以上文化程度，相同崗位二年以上的工作經(jīng)歷。 2、具有熟練的刀工技術(shù)，懂得各類(lèi)原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。另有眾多崗位可選擇，歡迎燒臘、切配等崗位投遞~

中廚主管

6千-8千

崇左 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)中廚自助早餐及宴席（偶爾）出品管理，具有自助餐、主題晚宴、露天BBQ經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、擅長(zhǎng)粵菜及廣西本地菜，能融匯其他菜式，具有菜品創(chuàng)新的能力。 3、擅長(zhǎng)成本管控及出品質(zhì)量把控，具有優(yōu)化流程及出品的能力。 4、具有較好的廚德及影響力，能管理及帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。崗位要求： 1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，中式烹飪背景及出身，能上灶炒菜。 2、熱愛(ài)烹飪工作，具有獨(dú)立研發(fā)菜品的能力。 3、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，執(zhí)行力強(qiáng)，具有較好的團(tuán)隊(duì)管理能力。

廚師長(zhǎng)

7千-8千

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督1個(gè)自助早餐廳、1個(gè)主題包廂及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部接待餐的出品。 3、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4、檢查存貨及成品。 5、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 7、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷，中廚炒鍋主管或廚師長(zhǎng)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，擅長(zhǎng)粵菜、廣西本地菜，具有自助餐及包廂高端菜出品經(jīng)驗(yàn)。 3、有豐富的烹飪技術(shù)及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立研發(fā)新菜品。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班時(shí)間5：00-13：00. 繳納社保，提供空調(diào)宿舍，酒店位于崇左市區(qū)，交通購(gòu)物便利，離高鐵站15分鐘，高鐵到機(jī)場(chǎng)40分鐘。

燒臘廚師

4千-6千

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。 2、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤(pán)及花色拼盤(pán)。 3、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 6、做好各類(lèi)食品，半成品，肉類(lèi)品的保管工作。 7、負(fù)責(zé)涼菜烹制及水果出品。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年廚房燒臘工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西廚廚師

4千-5千

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1、烹制西餐商務(wù)套餐，要求會(huì)牛排、意面、沙拉等。 2、熱愛(ài)西餐，擺盤(pán)精致，具有一定的創(chuàng)意。 3、會(huì)網(wǎng)紅菜式者優(yōu)先。

早餐廚師

4千-5千

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)根據(jù)預(yù)訂情況，提前做好早餐備餐工作。 2、主要負(fù)責(zé)早餐的熱菜、涼菜、面點(diǎn)、炸點(diǎn)的出品。 3、會(huì)做叉燒、鍋燒、肉末、燉牛腩等。 4、熱愛(ài)廚房及烹飪工作。【崗位要求】 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類(lèi)原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有同崗經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4、身體健康，精力充沛。

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