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【崗位職責】 1、負責酒店面點及餅房產品的制作、研發與創新，確保出品質量和食品安全標準 2、根據酒店運營需求，制定面點生產計劃并合理安排工作流程 3、監督餅房日常運營，包括原料驗收、庫存管理及成本控制 4、培訓并指導面點團隊，提升員工專業技能和工作效率 5、嚴格執行廚房衛生管理制度，確保工作區域符合5S標準 6、定期更新面點菜單，根據季節和市場需求調整產品結構 【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作功底，熟悉各類中式/西式面點工藝 2、能獨立完成烘焙產品從原料準備到成品包裝的全流程操作 3、了解食品成本核算及廚房管理基本知識 4、具備團隊協作精神，能適應酒店行業工作節奏 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、有星級酒店餅房工作經驗者優先考慮

日常工作內容 每一天都是不同的一天，但大致工作內容如下： ●??協助負責每天餅房的運作； ●??承擔餅房工作職責； ●??協助領導完成所有與餅房相關的工作； ●??完成領導安排的其他部門工作； ●??當行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； ●??負責餅房員工崗上培訓； 我們對您的要求 ●???大專以上學歷，熟練的專業英語交流能力。 ●???在星級酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作工作經驗5年以上； ●????熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。 我們可為您提供的福利# 我們為員工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實現最佳工作績效的各項福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊，并把建立一支包容性團隊作為追求，我們認同人與人之間的獨特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業機會，無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經歷，我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發展空間，支持在協作的環境中成長并發揮自身的價值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。? 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。

1、全面負責酒店西點房的日常運營管理，確保西點的制作質量和出品效率。 2、制定西點房的工作計劃和生產計劃，根據酒店需求和市場情況安排西點的制作和供應。 3、研發和創新西點品種，不斷推出新的西點產品，提高西點的吸引力和競爭力。 4、監督西點制作過程，確保嚴格遵守制作工藝和衛生標準，保證西點的口感和品質。 5、管理西點房的物資和設備，控制成本，合理安排人力，提高工作效率。 6、培訓和指導西點房員工，提升員工的專業技能和團隊協作能力。

Seeking professional and responsible candidate with strong pastry / bakery background. 5 star hotel experience preferrable. 星級酒店面包房相關工作經驗一年以上。有五星級酒店工作經驗者優先。

1.Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 監督餅房生產運營，確保執行所有關于餐飲的政策，標準及程序 2.Performs all duties of kitchen associates as required. 履行廚房員工的責任 3.Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的質量，呈現方式及風味 4.Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標準 5.Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標準 6.Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 確保遵守當地政府（衛生部門）的規定 7.Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制 8.Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 準確計算食品的成本 9.Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度 10.Knows and implements Marriott's 49 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并執行萬豪49項衛生及安全標準

1.負責西熱廚房的工作，為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 2.協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 ,保證提供高效率的服務? 3.發展食譜卡和產品,參與菜單的制作發展? 4.保證工作區域，存儲區域，冷庫和冰庫的衛生、干凈整潔,保證安全和正確的使用設備、工具和機器 5.參與員工的培訓和發展,參加所有相應級別的培訓。

崗位職責 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1、有一定的英語基礎。 2、具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

1.??? 制作提供烘烤面點，包括以下食品的制作：烤面點、處理和存儲商品、卷心菜面點、杏仁醬餡松餅、烘烤并填充甜餡、卷心菜和泡夫類可口食品。 2.?? 制作和裝飾發酵面點，包括以下食品的制作：牛角包、法式牛油面包、德式面包、丹麥式酥皮餅、薩伐侖松餅和蘭姆糕。 3.?? 制作和裝飾下午茶食品，包括：適合用作酒店下午茶的食品、果餡餅和派。 4.?? 制作和裝飾甜點，包括：凍甜點、熱甜點、冷甜點、特色甜點。 5.?? 制作和裝飾嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括：傳統嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，將其制作完畢后進行裝飾，進行準備后將其送給客人；為節日蛋糕進行設計、制作、表面處理、制作各種奶酪蛋糕。 6.?? 制作杏仁蛋白軟糖：制作杏仁蛋白軟糖模型、制作各種花和人物模型、制作蛋糕表面上的杏仁蛋白軟糖。 7.?? 制作法式點心：制作各種花色小蛋糕、制作各種冰花小蛋糕。 8.?? 保持衛生標準和規則。 9.?? 保持廚房的衛生。 10.? 清潔并整理工作區域。 11.? 保持個人衛生。

崗位職責 1、負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4、每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5、經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。

崗位職責 1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8.完成廚師長交派的其他工作。

【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具備良好的交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

1.?完成廚師長指派的各項任務，指導下屬工作，合理安排勞力，檢查落實工作情況，確保面點出品質量。 2.?檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。 3.?負責食品和其它原材料的領取，檢驗。 4.?檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱及其它設備用具的完好情況并保證清潔衛生。 5.?檢查主食制品、甜食制品和各種大小宴會糕點制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關。 6.?負責本班組環境衛生。 7.?負責本班組員工的績效評估、培訓及考核。 8.?經常向上級匯報生產情況，以便遇到問題及時加以解決。積極完成上級交給的其他工作任務。 9.?點心類花樣調劑，了解市場的需求情況，增添時令品種，對做出的食品把好三定關（定質、定量、定價），價格合理。 10.?對產品質量進行嚴格檢查，不符合標準要求的不能出售。

【崗位職責】 1、按照下達的BEO單，組織員工制作各種面點產品。 2、檢查本部門員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責西餅房員工的考勤工作。 7、根據員工擅長做技術指導和能力提升培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷以上。 2、具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。 3、熟悉西餅制作，有一定的創新意識 。

根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 §? Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 §? Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 §? Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準。 §? Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 §? Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 §? Serves fresh food to guestswhich is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the styleof the outlet concept. 確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 §? Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. 緊密督導廚師和其他廚房的員工，并協調他們的工作，以確經濟、及時的食品制作。 §? Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 §? Tests cooked food beforeplate-up and service. 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 §? Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 確保所有的廚房設備干凈整潔。 §? Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 §? Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 §? Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 確保工作場所始終干凈整潔。 §? ?No slacking off, or you'll be deemed incompetent for thejob. 不可以消極怠工 否則會被認為不能勝任這項工作 適用于餅房領班/主管

任職要求： 1、按照部門下達的任務單，制作各種面點產品； 2、熟悉餅房的工作規范和要求，掌握面包的各種操作技術的質量要求； 3、 2年以上同崗位工作經驗，能獨立帶班； 4、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 5、工作有責任心，做事認真負責。 崗位要求： 1、中專以上學歷； 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識；

1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照標準配方制作高品質食物。準備及擺設午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 協助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 準備茶歇及宴會甜品、面包。 Job Specs 職位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 有在國際連鎖酒店的相關經驗。 2.Knowledge in HACCP..Strong Bakery Skills. 在食品安全體系方面的知識，豐富的面包房的技能。

【崗位職責】 1.在總廚、廚師長的領導下，按要求出品，并保證出品質量。 2.協助總廚、廚師長進行現場管理。 【崗位要求】 1.至少2年以上酒店同崗位工作經驗， 2.具體良好的語言表達能力及現場管理能力。 3.工作有責任心，做事認真負責。

【崗位職責】 1、負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4、每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5、經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，工作認真負責，能夠服從部門工作安排。 2、具有西餅房崗位工作經驗1年以上或同崗工作經驗。 3、熟悉西式面包或則甜點的制作，有一定的創新意識 。

崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種甜品點心； 2.注重質量，嚴格把好面點制作質量關； 3.協助擬定點心成本及控制毛利率； 4.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定； 5.根據員工特點做好技術指導和業務培訓； 6..該崗位負責甜品工作 崗位要求 1.具有餅房相關工作經驗； 3.有一定的創新意識；