伊人网络_成人影院免费942cm_国产亚洲精品资源在线26u91_国产视频在线播放_h免费观看_国内自拍片

崗位福利： 15000-20000元/月 包食宿+社保+雙休+享受國家法定節假日 工作職責： 負責包房宴客需求，川菜，融合菜式為主； 保證出品，美觀，配合廚師長做好各項工作。 任職要求： 1、10年以上川菜總廚/廚師長經驗，曾任行政總廚職位5年以上。 2、高端會所、五星級酒店從業經驗 3、黑珍珠，米其林餐廳經驗優先 4、擅長新品開發，熟悉川菜或湘菜、融合菜等，對菜式有獨到的見解

*該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位！ 崗位職責： 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運營成功所需的最佳工作環境，確保傳達給整個團隊，對這些配方和食材的正確認知，它與廚房的產品、培訓和了解有關； 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個部門的菜品研發，向管理層提出及申請新品種及推廣方案的批準； 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率； 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購完成任務所需的食品和產品； 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫存，以遵守預算并最大程度地減少浪費； 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負責記錄標準操作程序所規定的餐廳的所有重要規范，以確保一致性； 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團隊成員提供領導力培訓和實踐管理，負責招募、培訓團隊，在每月的人工預算內實現部門目標。 崗位要求： 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經驗，至少5年在國際奢華酒店、米其林標準或亞洲50佳獎項的Fine Dining中餐廳經驗； 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購系統和日常辦公軟件； 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團隊合作精神和創新意識； 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領導才能及管理、培訓技巧，成本控制和訂貨能力； 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應高壓力和長時間的工作環境，善于處理快節奏的運營和翻臺；

- 按照集團戰略和品牌標準高效運營部門。 - 確保廚房的各項活動與酒店的戰略保持一致，同時充分落實酒店的各項標準。 - 確保廚房所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務。 - 組織部門的例會，保證酒店內部信息的有效溝通。 - 檢查和監督食品生產的每個過程，在適當的時候提供反饋信息。 - 保證為客人提供最高水平的服務，同時完成部門的商業目標。 - 指導完成餐飲部年度商業計劃的準備。 - 灌注公司的培訓理念，并與人力資源部緊密配合發展部門服務教練，確保所有督導在員工培訓和發展方面起積極作用。

根據從都的規章、制度及餐飲部的要求，在總經理-營運的領導下，全面負責食品的制作，控制廚房出品。制定各餐廳菜單和廚房菜譜，監督食品供應和食品質量，確定出品價格，控制成本費用，合理安排工作崗位。培訓廚房員工的烹調技術、工作意識，協調廚房各崗位的工作，確保廚房工作的正常運作。處理客人的投訴。

崗位要求 1.需具備10年以上高端內部接待以及私人會所管理工作經驗 2.擅長粵菜、融合菜、私房菜菜品設計。具備獨立開發特色招牌菜 3.精通食材的選購、加工及烹飪工藝，熟悉傳統與現代融合的菜品研發，具備創新能力和市場敏感度 4.能高效管理后廚團隊，制定培訓計劃并傳承烹飪技藝，提升團隊協作效率。 崗位職責 1.能根據季節和甲方需求自主研發新菜品，根據包房風格、餐盤的色彩和菜品體現擺盤藝術及口感創新。 2.嚴格把控菜品質量，確保從食材采購到烹飪流程均符合衛生標準及均內部接待要求。 3.主導大型宴會、私人接待的菜品設計及現場烹飪協調，處理突發問題（如客訴或臨時需求）。 4.組建并培訓后廚團隊，定期組織技術交流，提升團隊技能及服務意識。 5.監控食材成本，優化采購預算，確保食材穩定供應與成本效益。 6.具備跨部門協調能力，需與宴會策劃、采購、設計等部門緊密合作，確保出餐餐品的流程順暢。

§??作為酒店所有廚房的生產經理 To function as the Production Manager for all culinary goods and products §??確保所有出品均依照品牌標準及酒店要求 Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance §??確?？刂剖澄锍杀静⑦_成營運計劃的目標 Ensures that food cost are kept in line and that Business Plan objectives are achieved §??確保專業的人員管理 Ensures professional people management §??保證為客人提供最高水平的服務，同時完成部門的商業目標使利潤最大化。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. §??確保最低的成本架構為但同時為客人提供品牌承諾的服務。 Ensures the lowest possible cost structures whist also delivering the Brand Promise to the guests. §??知曉并遵守大中華區關于員工餐廳食品衛生安全標準。 Fully aware and follow Associate Restaurant Hygiene Standard.? §??不斷創新，提高餐廳的營業率。 Continuously explores ways to support outlets in creating products that help to maximise revenues and profits. §??協助提高酒店知名度和營業額的市場和公共關系的機遇。 Assist in Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and business levels。 §??與行政委員會積極配合，學習主動靈活的工作方式，為酒店的客人提供最優質的服務。 Work closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §??檢查和監督食品生產的每個過程，在適當的時候提供反饋信息。 Tastes and monitors products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. §??熟悉并嚴格遵守員工手冊及管理人守則中的規章制度，及有關酒店關于防火、衛生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook, Managers Guides and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.

駐外國家/地區 英國 工作語言：中文 駐外時長：3年 工作內容 1、負責菜譜制訂，菜品制作，廚房衛生清潔，食品衛生等 2、此崗位長期外派英國 要求 1、具知名餐廳、酒店工作經驗 2、擅長中餐（粵菜為主）或日料，西餐融合菜式 3、掌握飲食營養，食物科學方面的知識

崗位職責 1.健全廚房組織，完善廚房設備的布局，保證菜肴的質量 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。 崗位要求 1.大專以上學歷,同崗位工作經驗三年以上。 2.接受過專業技術訓練。 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。

[Job Requirements] 任職條件 1、 有良好的思想道德品質，紀律性強，服務觀念好。 Have good ideological and moral quality, strong discipline and good service concept. 2、 有責任心、進取心和熱情主動的工作態度，不計較個人得失。 Responsible, enterprising and enthusiastic and active working attitude, regardless of personal gains and losses. 3、 具有豐富的西餐烹飪理論知識及專業技術，有較高的英語水平，從事相關工作15年以上。 Has a wealth of Western cooking theory and professional skills, has a high level of English, engaged in related work for more than 15 years. 4、 溝通能力良好，能靈活、妥善處理部門之間、員工之間的關系。 Good communication skills, flexible and proper handling of relationships between departments and employees. 5、 身體健康。 Good health. 6、 具有創新思維，了解當前西餐的趨勢。 Have innovative thinking and understand the current trend of Western food. ? [Job Description] 崗位描述 Western Executive Chef is the highest executive of the Western Kitchen and chairs the overall work of the Western Kitchen. The executive chef must strictly follow the hotel's rules and regulations and departmental work procedures, organize, coordinate, and direct departmental staff to carry out daily work, to ensure that all kitchens can provide quality products, and control the cost and loss of each kitchen. Western Executive Chef should have a high Western cooking technique, good management, organization, command ability and familiarity with the use of kitchen production equipment. Western Executive Chef is directly responsible to the Director of F&B. 西廚行政總廚是西廚房的最高行政主管，主持西廚房的整體工作。行政總廚要嚴格按照酒店的規章制度和部門的工作程序，組織、協調、指揮部門員工開展日常工作，確保各廚房都能提供優質出品，把握控制好各廚房的成本及損耗。西廚行政總廚應具有較高的西餐烹調技術、良好的管理、組織、指揮能力和熟悉廚房生產設備的使用方法。西廚行政總廚的工作直接向飲食部總監負責。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督廚房收到的食品的質量與數量。 9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與本各部門建立良好的聯系。 13、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助衛生經理監控國家規定的執行情況。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。

崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

Executive Sous Chef 行政副總廚 Require 3 years international luxury hotel's western kitchen working experience and very creative in food and beverage.?需要 3 年國際聯號酒店奢華酒店的西廚工作經驗，在餐飲方面非常有創意。 1)?Reviewthe daily activities; check the following: 回顧每日活動； 2)?Maintaincomplete knowledge of and ensure staff's compliance with all departmental/hotelpolicies and procedures. 擁有全面的知識并確保員工與其它部門合作順暢及遵守酒店的規章制度 3)?Establishthe day's priorities and assign production and prep task to staff to execute. 建立當日的工作優先級，使員工分配到工作并執行 4)?Reviewdaily specials and offer feedback to Sous Chefs. 回顧當日促銷并反饋給副廚師長 5)?Reviewbanquet function sheets and makes note of any changes; post function sheets forthe next 7 days. 回顧宴會單并注明更改的地方；發布接下來七天的宴會單 6)? Meetwith Sous Chef to review schedules, assignments, anticipated business levels,changes and other information pertinent to the job performance. 與副廚師長回顧日程安排、工作任務、生意的預期，變更和其它與工作有關的信息 ?7)??Communicateadditions or changes to the assignments as they arise throughout the shift.Identify situations, which compromise the department's standards and delegatethese tasks. 當員工工作超時，加強溝通或更改工作任務。確定情形，既要達到部門標準又要合理分配任務 8)? Takephysical inventory of specified food items for daily inventory. 日常盤點特定食品的庫存 9)???Reviewthe market list. 回顧采購單 10)??Requisitionthe day’s supplies and ensure that they are received and stored correctly.? ?Communicate needs with Purchasing andStoreroom personnel.? Ensure quality ofproducts received. 申請日常采購并確保正常到貨及儲存。與采購部和倉儲人員溝通需求。確保接收的貨物質量 ?11)??Meetwith the Executive Steward to review equipment needs, banquet plate upassistance, cleaning schedule/project status, health/safety and sanitationfollow up. 與行政管事回顧物品需求，宴會擺臺，清潔安排/項目情況及衛生安全的跟進 12)? ??Ensurethat staff report to work as scheduled; document any late or absent employees. 確保員工有安排地匯報工作；考慮文件延遲傳達或人員缺席的情形 13)? ??Ensurethat each kitchen work area is stocked with specified tools, supplies andequipment to meet the business demand. 確保每個廚房的工作區域都配備指定的工具，供給及設備以滿足生意需要 14)? ?Ensure that recipe cards, production schedules,plating guides, photographs are current and posted. 確保食譜卡、生產流程、擺放標準及圖片正確無誤并公布 15)??Ensurethat all staff prepares menu items following recipes and yield guides,according to department standards. 確保所有員工依據部門標準，按照食譜及收益指導制作菜品 16)???Monitorperformance of staff and ensure all procedures are completed to the departmentstandards; rectify deficiencies with respective personnel. 督導員工的工作表現，確保所有工作流程按照部門標準完成；和相關人員一起糾正不足 17)? ?Workon line during service and assist wherever needed. 在服務有需要時于一線工作 18)???Beaware of any shortages and make arrangements before the item runs out. 意識到物品短缺并在物品用完之前做相應安排 19)? ?Ensurethat F&B Service Staff are informed of 86'd items and amount of availablemenu specials throughout the meal period. 在用餐時段確保餐飲部員工得知菜牌上的可供應及不可供應菜品 20)? ?Observeguest reactions and confer with service staff to ensure guest satisfaction. 觀察客人的反應并與服務人員交流以確?？腿藵M意 21)??Promotepositive guest relations at all times. 在任何時刻倡導積極的客戶關系 22)???Befamiliar with all hotel services/features and local attractions/activities torespond accurately to any guest inquiry. 熟知酒店所有的服務/設施及當地的旅游景點/活動以便能準確回復客人的問詢 23)??Monitorand handle guest complaints by following the instant pacification proceduresand ensuring guest satisfaction. 監督和處理客人投訴時全程跟進，確?？腿藵M意 24)???Conductfrequent walk through of each kitchen area and direct respective personnel tocorrect any deficiencies.? Ensure thatquality and details are being maintained. 時常巡視每個廚房區域并指示相關人員改進不足。確保保持產品品質及細節 25)??Inspectthe cleanliness of the line, floor, and all kitchen stations. Direct staff torectify any deficiencies. 檢查一線，樓層以及所有廚房區域的清潔衛生。指導員工糾正不足 26)???Ensurethat staff maintain and strictly abide by state sanitation/health regulationsand hotel requirements. 確保員工嚴格遵守衛生/健康相關規定及酒店要求 27)??Maintainproper storage procedures as specified by Health Department and hotelrequirements. 依據衛生部門和酒店要求保持適宜的倉儲程序 28)? ?Instructstaff in the correct usage and care of all machinery in the kitchen operation,stressing safety. 引導員工正確使用和保養廚房的設備，強調安全 29)??Developnew menu items, test and write recipes. 開發新菜品，試味及寫食譜 30)? ??AssistCatering department with developing special menus for functions; meet withclients as requested. 協助宴會部開發宴會菜單；滿足客人的需求 31)? ??Reviewsales and food cost daily; resolve any discrepancies with the Controller. 回顧日常銷售和食品成本；和成本控制一起解決差異 32)???Minimizewaste and maintain controls to attain forecasted food and labor costs. 最小化耗損并持續控制以達到預期的食品及人力成本 33)? Ensurethat excess items are utilized efficiently. 確保多余物品得以有效利用 34)? Fosterand promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employeemoral. 營造協作的工作氛圍，最大化生產力及員工斗志 35)??Overseeand direct training of new hires in specified phases of the kitchenoperation.? Maintain an on-going trainingprogram for existing staff.? Reevaluatepositions in the kitchen and make changes wherever necessary. 在廚房運營的某些時段監視和直接培訓新進員工。保持現有員工的培訓。重新評估廚房的崗位并在必要時作出更改

駐外國家/地區 英國 工作語言：中文 駐外時長：3年 工作內容 1、負責菜譜制訂，菜品制作，廚房衛生清潔，食品衛生等 2、此崗位長期外派英國 要求 1、具知名餐廳、酒店工作經驗 2、擅長中餐（粵菜為主）或日料，西餐融合菜式 3、掌握飲食營養，食物科學方面的知識

【崗位職責】 作為行政總廚/廚師長，您將負責全面管理廚房運營，確保食品質量、創新菜品開發以及成本控制。您需制定并執行季節性菜單，優化食材采購流程，提升顧客滿意度，并領導廚師團隊提高工作效率與服務質量。 【任職要求】 - 有大型宴會工作經驗，至少10年以上廚師長經驗，熟悉行政總廚工作流程，條件優秀可放寬。 - 有自主研發新菜的能力，能設計創新的季節菜單。 - 具備良好的團隊管理和培訓能力，能帶領廚師團隊共同成長。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在大型食堂/團餐或星級酒店有豐富的工作經驗。

職責簡述 1.負責所有廚房的運作，確保所有食品高標準、高質量出品。 2.負責廚師團隊人員的團隊管理及建設。 3.負責根據現有的實際情況調整廚房的運營管理體系和管理流程。 4.了解賓客需求，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 崗位要求 1.星級酒店同崗位工作經驗5年以上 2.對于中西餐出品以及大型宴會的廚房日常管理具有豐富的工作經驗 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法 4.具有較強的管理能力和魄力，能凝聚團隊。 其他要求 國際聯號工作經驗：優先 計算機能力：良好 聯系方式：羅小姐13532873979（微信同號）

Responsibilities 作職責： 1.主要負責中餐廚房的日常操作，以及自助餐廳的中式出品，確保飯店內食品，成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀； 2. 在預算范圍內提供高質量食品并保證利潤； 3. 計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作； 4. 關注競爭對手的食品、價格及質量，研究當地餐飲市場，極積開創新菜品； 5. 同總管事共同監測確保所有廚房設備的衛生及所有設備的正常運作； 6. 與行政總廚，餐飲部，宴會及餐廳經理協調有關宴會食品的準備工作； 7. 確保每天按照五星級酒店的標準配料卡準備及烹飪食品； 8. 每天檢查自助餐廳的食品； 9.擅長福建菜； 10.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識； ? Job Specs 職位要求： 1. 良好的領導能力、組織能力； 2. 良好的創造性； 3. 良好的團隊管理能力具有烹飪領域的領導經驗；4. 有烹飪領域的學歷/證書者優先; 5.有豐富的技術及行政經驗；6.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識等

駐外國家/地區 英國 工作語言：中文 駐外時長：3年 工作內容 1、負責菜譜制訂，菜品制作，廚房衛生清潔，食品衛生等 2、此崗位長期外派英國 要求 1、具知名餐廳、酒店工作經驗 2、擅長中餐（粵菜為主）或日料，西餐融合菜式 3、掌握飲食營養，食物科學方面的知識

【崗位職責】 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 正確操作所有的設備、器具和機器。 必須對具有持續性的人員培訓和SOP’s的提高和改善保持關注。 必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本。 與廚師緊密合作，常規會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 召開廚房會議和傳達酒店通知和收集員工的反饋意見，確保員工很高的滿意度。 【崗位要求】 高中或相等的學歷，最好是專業烹飪學校畢業。 十至十五年管理廚房經驗，或級別很高的個體餐廳并有八年主廚的經歷。 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 具有在國際連鎖酒店的相關經驗。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、制定部門工作計劃，并定期向上級領導匯報工作。 3、與各廚師一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、根據酒店的經營目標和生產任務，每周開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、督導下屬履行各崗位職責和各項生產規格標準，主持高規格以及重要賓客菜肴的烹制工作。 9、負責廚房的組織管理，做好班組的工作協調和人員的臨時調配。 10、負責廚房所有設備、器具正確使用的檢查與指導，審批器械檢修報告單 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、負責審定及驗收廚房每天所需原材料，負責廚房原料、調料申領單的審簽。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 17、主動征詢賓客建議，建立良好地對客關系，最大限度地滿足賓客的需求，提高服務質量。 18、負責制定廚務部的培訓計劃并組織實施，提高部門員工的專業工作技能。 19、 按時完成上級交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 4、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 5、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 6、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 7、菜品創新、靈活機動，應變能力強。 8、普通話標準、粵語流利、英語溝通順暢。

此崗位是駐外工作崗位，在【剛果金】克魯維齊即將新開業的中餐廳工作。 工作內容： 1、包廂精致私房菜及套餐菜品燒制，擺盤精美； 2、負責制作菜牌，根據季節更換菜牌；負責每日接待菜點制作計劃，負責根據會所用餐標準進行菜單制定； 3、組織廚房工作例會，負責對廚房各崗位人員培訓； 4、了解廚房各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位及每日工作；負責檢查、考評各崗位的工作； 5、積極聽取客戶及管理人員對出品工作的意見和建議，不斷改進工作，提升出品質量； 6、根據經營情況審核廚房申購及領用計劃單； 職位要求： 1、身體健康、精力充沛，愛干凈，五年以上廚師工作經驗，至少有兩年以上粵菜經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。 3、擅長粵菜制作，擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、負責節能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 5、簡歷要求真實可靠，誠實視為第一重要的品質，謝絕虛假簡歷內容。 6、溝通能力較好，團隊合作配合力較強。 一旦錄用，待遇優厚，公司包食宿，提供生活必需品及每月一定額度的話費。【崗位發布為底薪，還有業績提成】 中餐廳附近就是我們的海外超市，有凍庫有食材有調味料，我們海外農場自供應新鮮蔬菜，所以食材方面不需要擔心。

崗位職責 1、監督中廚房、宴會廚房及員工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤 2、負責所有中餐和宴會的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 崗位要求 1、中專以上學歷，同崗位工作經驗3年以上。 2、擅長潮汕菜及粵菜。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于4年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

工作職責 1.負責菜品開發和更新，根據酒店品牌發展及市場需求，定時組織各菜系廚師長和技術骨干試制新產品，開發新菜單。 2.負責協助酒店銷售部進行餐飲銷售，了解客人需求和銷售情況，及時改進廚房生產工作。 3. 負責制定酒店廚房預算計劃、培訓計劃及其他工作計劃，并貫徹實施。 4.主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監督原材料采購、庫存情況，明確菜品分量，確保菜品足量夠份。 5.定期巡查各廚房安全管理工作，包括消防用火安全、食品衛生安全，發現安全隱患及時消除。 6.組織、主持廚房例會，聽取下屬員工匯報，確保部門按規定按標準運營，完成上級交付的任務。 任職條件 1.有10年及以上的廚房管理經驗，掌握廚房出品的標準與要求，善于處理客訴，及食品監管會等問題 2.有較強的語言溝通表達能力，善于培訓、激勵下屬員工，熟練使用Excel等office軟件 3.具備積極的變革態度和決心，能夠適應和應對不斷變化的工作環境，并主動尋求創新和改進 4.10年以上廚房管理工作經驗，特別優秀者可適當放寬 目前開放招聘項目 艾瑞體育酒店項目、山海灣項目、國交中心項目等

崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 3、開展新菜肴的試菜和開發工作。 4、充分理解并嚴格遵守公司的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 5、監督所有供應食品的質量與數量。 6、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。 10、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 11、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。 任職資格 1、具備星級酒店同崗位5年以上工作經驗； 2、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法； 3、了解成本核算，食物原料及食品營養知識； 4、管理能力強，溝通表達能力強，協調能力強。 5、身心健康，誠實正直，積極樂觀。

1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護廚房衛生，確保食品安全。 4.與團隊合作，優化菜品口味和提升服務質量。 5.培訓和指導本地幫廚。 6.良好的團隊合作精神和溝通能力。 該崗位的工作地點是：非洲剛果（金） 工作語言：中文