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  • 中餐行政總廚
    1.8萬-2.5萬
    廈門 | 2年以上 | 學歷不限

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    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 午餐補貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中廚房的出品。 2、協助一起制定員工工作日程安排。 3、協助運營總監和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、領導開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督廚房收到的食品的質量與數量。 9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與本各部門建立良好的聯系。 13、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。
  • 全國 | 5年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

  • 中廚廚師長
    1.5萬-2萬
    廈門 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 人性化管理
    • 領導好
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、監督中廚房和宴會廚房工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 崗位要求 1、同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，閩粵菜為主。 3、有豐富的技術經驗，其中在國際星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 廈門 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎
    • 班次補貼
    • 提供食宿
    • 工會福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務，制定各種工作計劃； 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示； 3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 4、妥善處理客人對出品的投訴； 5、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓； 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范，及時解決現場發生的問題； 7、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，合理地控制食品成本。 職位要求： 1、六年以上高檔日料廚師長工作經驗，國際品牌連鎖酒店工作經驗優先； 2、了解和熟悉食品材料和當地市場； 3、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

  • 廚師長
    1.2萬-1.8萬
    廈門 | 5年以上 | 高中

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補貼
    • 節日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    養老服務 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    一、主要工作職責：? 1.計劃控制整個廚房食品制作及成本人員的安排。? 2.安排指定各個廚房檔口的菜單及檢查訂購食品。? 3.對食品定量及質量估計，驗收食品。? 4.復查菜單，分析決定配方，人員控制和餐飲總監及成本控制員決定菜肴的售價。? 5.制定市場單及食品質量和數量。? 6.確保所有食品的準備服務是根據酒店的標準業務。? 7.控制成本至最小的破損，保持足夠的食物及剩余財產的控制。? 8.檢查所有廚房設備確保他們運作正常， 哪些設備需要修理，多余的部分歸還。? 9.對廚房設備，部分所需要的食品開始打采購單。? 10.檢查所有廚房設備的清潔，食品項目部分的需要。? 11.制定部門廚師的工作時間表，控制人員安排。? 12.根據各個廚房職位制定招聘員工級培訓原則。? 13.經常與員工溝通和培訓，根據酒店管理層新指示和親手示范新的配方和展示烹飪方法。? 14.經常保持匯報廚房情況與餐飲部經理。? 二、任職要求：? 1.至少8年五星級相關工作經驗。? 2.至少3年管理經驗。? 3.熟悉閩菜、粵菜；了解融合菜品的制作，富有創新意識。? 4.舉止大方，儀表端莊。? 5.有能力管理人員。? 6.高中以上學歷。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

  • 中廚廚師長
    9千-1.2萬
    廈門 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 防暑降溫費
    • 工齡補貼
    • 免費住宿
    • 免費工作餐
    • 交通補貼
    • 年終獎金
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    負責于中廚一切運作及中式宴會包括對其他一些餐廳幫助。
  • 廈門 | 5年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎
    • 班次補貼
    • 提供食宿
    • 工會福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 嚴格執行酒店食品安全政策，監督和管理廚房衛生以確保客人食用安全。 2. 根據運營需求，全面負責餅房的制作計劃、制作與出品。 3. 制作具有創新性的西點，并定期更新菜單。 4. 負責和監督員工考勤，并對烹飪過程進行監督，同時提供技術和服務技巧的指導。 5. 有效控制成本，以增加效益。 崗位要求： 1.具有餅房相關管理工作經驗5年以上。 2. 熟悉西式面包、糕點等制作，具有創新理念和敏銳的市場洞察力。 3. 具有良好的領導力、團隊管理技能和組織協調能力。 *本崗位需提供英文簡歷

  • 廚師長
    1萬-1.5萬
    泉州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 管理規范
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監督廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 福州 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 月休八天
    • 節日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規范
    • 各類提成
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1、負責酒店廚房上什崗位的日常工作，包括但不限于蒸制各類點心、燉品、湯品等 2、嚴格按照標準操作流程進行食材準備和加工，確保出品質量穩定 3、負責蒸柜、燉盅等專用設備的日常維護與清潔保養 4、根據營業需求合理控制食材用量，協助成本管控 5、配合廚師長完成新菜品的研發和試制工作 6、遵守食品安全衛生管理制度，保持工作區域整潔衛生
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 按照年度計劃積極配合廚師長和餐廳經理制定各項促銷、及菜單的執行。 根據市場最新發展趨勢創新和發展新的食譜。 處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 確保采購的食品質量， 在收貨時監督質量， 確保采購的物品一致。 負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 堅持節約能源消耗。? 崗位要求: 要求具有烹飪領域的領導經驗。 有熟練工證件或國際等效文憑者優先。 能夠在節奏快、壓力大的環境下出色地完成工作。 出色的人際交往和問題處理能力。 能熟練操作計算機尤其是微軟應用程序者優先。
  • 廈門 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 舒適員工公寓
    • 合理薪酬體系
    • 完善培訓體系
    • 豐富員工活動
    • 員工免費住房
    • 集團內部調動
    • 優秀工作團隊
    • 帶薪年假
    • 節日禮物
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責燒臘廚房的日常運營管理，包括食材準備、加工、烹飪及出品質量控制 2、根據酒店標準制定燒臘菜單，研發新菜品并定期更新，確保符合市場需求 3、監督燒臘廚房的衛生與安全，嚴格執行食品安全及衛生管理制度 4、控制燒臘廚房的成本，合理規劃食材采購及庫存管理，減少浪費 5、培訓并指導燒臘廚房員工，提升團隊專業技能及工作效率 6、與其他廚房部門協調配合，確保整體餐飲運營順暢 【崗位要求】 1、中技及以上學歷，烹飪或相關專業優先 2、5年以上燒臘廚房工作經驗，其中至少2年擔任副廚師長或同等職位 3、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘食材的特性及加工方法 4、具備較強的團隊管理能力，能有效協調廚房工作流程 5、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關健康證明 6、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。
  • 廈門 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 領導好
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    - 協助中廚行政總廚負責中廚房及宴會廚房的運作。 - 創新菜品，側重在福州菜系。 - 保證食品出品及食品衛生安全。 - 協助行政總廚完成所有與廚房相關的工作。

  • 西廚主管
    6.5千-8千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 關愛的氛圍
    • 培訓與成長
    • 帶薪年假
    • 領導nice
    • 健康營養美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
    • 節日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向西廚廚師長負責,并能配合行政總廚向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專以上學歷,有3年高星級酒店工作經驗，其中2年以上同等管理崗位工作經驗。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，熟悉多國西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛
  • 泉州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 五險一金
    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1、主要負責西廚冷菜工作。 2、遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 3、參與編制和管理部門預算。 4、管理和培訓屬下員工。 5、保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。
  • 寧德 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節假日福利
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 節日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1、在主廚的領導下，嚴格按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量； 2、 熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助總廚檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報； 3、協助管理和愛護本崗位各項設備用品，有損壞及時補充及報修； 4、有福安本地餐飲經驗者優先。
  • 廈門 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎
    • 班次補貼
    • 提供食宿
    • 工會福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    一年以上星級酒店相關崗位工作經驗，良好的溝通及協調能力，良好的鐵板燒技能。
  • 廈門 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 希爾頓集團
    • 奢華酒店品牌
    • 最佳工作場所
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 希爾頓大學
    • 人才發展計劃
    • 蓬勃發展活動
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責所有食物的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準備情況. 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 5、合理控制食材成本，做好原材料的驗收、儲存及使用管理 6、維護廚房設備，確保操作區域衛生符合食品安全標準 7、協助廚師長研發新菜品，定期更新菜單 崗位要求 1、有豐富的技術及行政經驗，同崗位經驗2年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。

  • 上什廚師
    6千-7千
    泉州 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 提供食宿
    • 人性化管理
    • 員工活動
    • 五險
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.檢查并確保餐前準備工作充分、適當，包括:各種湯料，各種調料及魚翅、燕窩、遼參、鮑魚等的加工情況; 2.檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質量，嚴把所有食品原料質量關; 3.按照標準配方進行烹飪，對于不符合質量標準的原料、半成品與成品退回重做;并及時反饋相關部門，確保出品質量; 4.熟悉蒸、煲、燉、煨等食品的制作工藝，保證出品量。 5.熟知有關浸發干貨工藝，熟練掌握干貨浸發技能。確保較高的起貨成率。 6.嚴格落實安全與衛生管理規定，檢查所轄環境衛生員工個人衛生和儀容儀表，杜絕食品衛生安全隱患; 7.完成上級交辦的其它工作，并及時回饋完成情況。
  • 泉州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    崗位職責 本崗位是招聘中廚點心主管 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 ； 2、協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 ； 3、在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務； 4、計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳； 5、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； 6、保持清潔和衛生，依照安全和可靠的程序制定的標準。 崗位要求 1、有2年以上同崗位工作經驗； 2、熱愛本職工作，有較強的事業心和責任感；

  • 西餐廚師長
    1萬-1.2萬
    泉州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 06-30
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    工作職責 1、負責酒店自助早餐的出品與把控，確定菜品名稱、主料、配料、調料、烹飪方法以及成本控制。 2、檢查監督協調各廚師工作，進行相應考核。 3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購計劃。 4、負責檢查菜品數量、味道及擺盤，把控菜品質量，確保菜品符合標準。 5、嚴格執行食品衛生法和公司相關要求，防止出現食物中毒事件，妥善處理客戶投訴。 6、負責后廚工作人員的培訓、選聘以及工作指導等，不斷提高后廚團隊整體業務水平。 7、與廳面保持密切溝通，共同做好賓客服務工作。 崗位要求 1、7年以上餐飲后廚管理工作經驗。 2、擁有較高的烹飪技術、學習能力及培訓下屬的能力。了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價，并對成本管理、食品衛生、廚房設備知識擁有相當的基礎管理能力。 3、具備較強的溝通協調能力，能靈活、妥善的處理部門之間、員工之前的關系。 4、具有較強的責任心，勇于開拓和創新，作風干練，紀律性強，身體健康，精力充沛，有較強的服務觀念。
  • 廈門 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    崗位職責 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2.監督廚房的正常運作。 3.協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.接到指示時參與食物準備的各方面的工作 。 6.協助自助餐的裝飾和裝飾品 。 7.發展食譜卡和產品 。 8.參與菜單的制作及菜肴的新開發 。 崗位要求 1.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 2.能夠指導和管理小組工作。 3.能夠培訓和激勵員工。 4.能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準。 崗位要求
  • 廈門 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    MAIJORRESPONSIBILITY責任概要: ? Administer the entire Culinary operation in such a manner as to bringinto effect the superior product and service expected for our guests inaccordance with policies and procedures adopted by the Hotel.? The Executive sous Chef must developlong-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum ofthe department. The Executive sous Chef must thoroughly understand the basicprinciples of each component of the management system for F&B operations. 根據酒店制度和程序要求負責廚房的全部運營管理，為客人提供滿意的食品和服務。制定長期計劃，處理部門日常需要解決的問題。同時透徹了解管理集團制定的各項制度，以便餐飲部更好的操作運營。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations andensure that high standards of food production and presentation are consistentthroughout the hotel at all times. 監督高效率和高生產率及盈利的廚房運作，確保在任何時候都始終如一的高標準的食物產品。
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