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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    職責(zé)描述： 1、掌握本班組人員的出勤狀況，合理制定班表，做好考勤工作； 2、定期參加部門及廚房會(huì)議，提出合理化建議； 3、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照操作規(guī)則擺放各類食品和器具以及做好對各類設(shè)施設(shè)備的清潔及保養(yǎng)工作； 4、負(fù)責(zé)檢查冰箱食品原料儲藏?cái)[放合理，葷素分開，有獨(dú)立的水果儲存冰箱，符合衛(wèi)生要求； 5、 在日常工作結(jié)束后認(rèn)真檢查工作區(qū)域的衛(wèi)生和節(jié)能情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決； 6、鼓勵(lì)并帶領(lǐng)員工不斷學(xué)習(xí) 7、協(xié)助上級負(fù)責(zé)與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-14
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    1. 餐食制作 - 負(fù)責(zé)每日員工餐的烹飪工作，確保菜品多樣化、營養(yǎng)均衡、口味適中。 - 根據(jù)菜單計(jì)劃準(zhǔn)備食材，合理控制分量，避免浪費(fèi)。 - 擅長大鍋菜烹飪，掌握蒸、煮、燉、炒等基本烹飪技巧。 - 按時(shí)完成備餐，保證員工在規(guī)定時(shí)間內(nèi)用餐。 2. 食材管理 - 協(xié)助驗(yàn)收食材質(zhì)量，確保新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 - 合理規(guī)劃食材使用，做好庫存管理，避免過期或變質(zhì)。 - 控制成本，在預(yù)算內(nèi)完成餐食供應(yīng)。 3. 衛(wèi)生與安全 - 嚴(yán)格遵守《食品安全法》及食堂衛(wèi)生規(guī)范，保持操作間、廚具、個(gè)人衛(wèi)生。 - 落實(shí)生熟分開、餐具消毒、留樣制度等安全措施。 - 定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修隱患，確保用電、用氣安全。 4. 服務(wù)與溝通 - 了解員工飲食需求（如忌口、地域偏好等），適時(shí)調(diào)整菜品。 - 文明服務(wù)，耐心處理員工反饋或投訴。 - 配合食堂管理員完成用餐統(tǒng)計(jì)、成本核算等工作。 5. 其他職責(zé) - 參與食堂清潔工作（包括灶臺、地面、排煙系統(tǒng)等）。 - 協(xié)助制定每周/月度菜單，提出改進(jìn)建議。 - 完成上級交辦的臨時(shí)任務(wù)（如加班餐、接待餐等）。
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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    崗位職責(zé)： 1、按照班次及對應(yīng)每日菜單準(zhǔn)備菜肴； 2、執(zhí)行員餐廚師長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)的責(zé)任； 5、嚴(yán)格遵衛(wèi)生防疫的相關(guān)規(guī)定，保證出品質(zhì)量及衛(wèi)生要求；? 崗位要求：? 1、年齡25歲以上，高中學(xué)歷或?qū)I(yè)廚師技校，身體健康、精力充沛，二年以炒鍋或切配工作經(jīng)驗(yàn)；? 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
  • 西安 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-25
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    崗位職責(zé)： 1.?負(fù)責(zé)員工每日三餐（早、中、晚）的烹飪工作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜；根據(jù)菜單計(jì)劃準(zhǔn)備食材，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 2.?嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境、餐具、食材的清潔與安全；定期檢查食材保質(zhì)期，妥善存儲食品原料； 3.?維護(hù)廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)修故障，確保工具正常使用；協(xié)助管理食材庫存，提出采購建議； 4.?配合餐廳主管完成每日供餐任務(wù)，協(xié)調(diào)其他幫廚或雜工工作；參與員工滿意度反饋改進(jìn)，優(yōu)化菜品質(zhì)量。 勝任要求： 1.?初中及以上學(xué)歷，1年以上餐飲行業(yè)烹飪經(jīng)驗(yàn)，員工餐廳、學(xué)校/企業(yè)食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2.?熟悉大鍋菜烹飪技巧，能高效完成批量餐食制作；廚師相關(guān)培訓(xùn)或職業(yè)資格證書優(yōu)先； 3.?具備成本控制意識，擅長食材合理利用；吃苦耐勞，具備良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)合作精神。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    崗位職責(zé)： 1. 能吃苦耐勞，踏實(shí)肯干，有員工餐廳廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2. 負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量； 3. 聽取員工的意見，及時(shí)的調(diào)整飯菜口味，改善烹飪方法； 4. 負(fù)責(zé)維護(hù)廚房環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備安全； 5. 完成上級交辦的任務(wù),確保突發(fā)性任務(wù)及臨時(shí)任務(wù)的妥善處理； 6. 按規(guī)操作 、注意安全，避免工傷、火災(zāi)事故。 崗位要求： 1. 持有健康證;； 2. 食品安全意識強(qiáng)，注重衛(wèi)生環(huán)境； 3. 做事干凈利索，誠懇勤儉，有吃苦耐勞精神； 4. 黨員優(yōu)先考慮。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    作為員工餐廳一級廚師，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·????????按照既定菜單，準(zhǔn)時(shí)為員工制作員工餐食 ·????????控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 ·????????控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 ·????????保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi) ·????????對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn) ·????????尊重員餐廚師長的運(yùn)作方式 ·????????良好的個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表和干凈的制服 ·????????保持與其他員工良好的溝通 ·????????協(xié)助員餐廚師長和主管了解所有工作項(xiàng)目，以及員工反饋意見 ·????????完善和維持與衛(wèi)生清潔有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ·????????在廚師長和與員工需要時(shí)提供幫助 ·????????確保所有設(shè)備運(yùn)營良好 ·????????隨時(shí)對廚房區(qū)域進(jìn)行清潔 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-07
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    基本素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，工作積極主動(dòng)，做事認(rèn)真仔細(xì)，有較強(qiáng)的寫作、溝通、協(xié)調(diào)和語言表達(dá)能力。 自然條件：身體健康、五官端正，年齡25—40歲。 文化程度：高中以上學(xué)歷 。 語言水平：國粵語流利。 工作經(jīng)驗(yàn)：有二年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有酒店管理基本知識及廚房管理專業(yè)知識。具有消防安全管理常識、食品衛(wèi)生和烹飪的一般知識。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-05
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    職位描述： 1、熟知廚房炒鍋的工作流程，以及有進(jìn)行電炊器具的實(shí)際和安全操作經(jīng)驗(yàn) 2、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、身體健康
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-28
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    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)食堂的打荷工作，包括食材的切配和準(zhǔn)備。 2.主廚休息時(shí)負(fù)責(zé)飯菜制作(約4天)，愿意學(xué)習(xí)。 3.配合主廚、以及阿姨做好食堂衛(wèi)生整理。 4.確保食材的切割和處理符合餐廳的標(biāo)準(zhǔn)和要求。 5.與團(tuán)隊(duì)成員密切合作，聽從主廚的其他工作安排。 任職要求:(有上進(jìn)心，愿意學(xué)習(xí)) 1.具備良好的刀工和切配技巧，能夠熟練進(jìn)行食材的切割和處理。 2.具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他員工協(xié)作，確保工作的順利進(jìn)行。 3.具備較強(qiáng)的工作責(zé)任心，能夠按時(shí)完成上級交給的任務(wù)。
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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 01-10
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    崗位職責(zé)： 1.按要求進(jìn)行食品加工與制作，保證出品質(zhì)量，按時(shí)按量提供菜品與食物； 2.合理使用食品、調(diào)味品原料，杜絕浪費(fèi)； 3.合理使用各種廚房設(shè)備，做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。 4.愛護(hù)及使用各種廚房用具； 5.注意冰柜內(nèi)各類成品、半成品等食品的存放時(shí)間，注意保質(zhì)時(shí)間，合理使用； 6.配合廚師長制定員工餐廳菜譜，并完成中、晚兩餐的各種菜肴的加工、烹飪工作； 7.對雜工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，保質(zhì)保量完成工作。 崗位要求： 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、身體健康，精力充沛。
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    發(fā)布于 06-12
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    崗位職責(zé) 1.嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理制度，負(fù)責(zé)員工食堂日常各項(xiàng)工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2.負(fù)責(zé)食品用料驗(yàn)收工作，嚴(yán)格執(zhí)行香格里拉食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證出品質(zhì)量。 3.調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時(shí)開餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5.聽取酒店員工建議，組織下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)兄弟酒店先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高飯菜質(zhì)量。 6.關(guān)心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。 崗位要求 1.具備相應(yīng)的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。 3.身體健康，作風(fēng)正派。 4.樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。
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    發(fā)布于 06-24
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    1 聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé)；2 負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量；3 負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；4 負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作；5 請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-12
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    1、負(fù)責(zé)員工餐廳食材的下單采購和收貨檢查； 2、合理控制成本，杜絕食材浪費(fèi)； 3、制定每周員餐菜單，推陳出新； 4、能獨(dú)立完成員餐的菜品烹飪； 5、按時(shí)為員工提供餐食，并保證出餐菜品質(zhì)量； 6、清洗所有烹飪器具，保持廚房衛(wèi)生干凈整潔； 7、協(xié)助員餐主管管理員工餐廳； 8、完成上級分配的工作任務(wù)。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    職位要求： -　At least 1 years experience at similar position in International 4-star or 5-star hotels? -　Has pro-active working attitude and pay attention to details? -　Good team spirit? -　Good communications and interpersonal skills? -? ? Night shift Manager -　至少1年以上在國際品牌四星或五星酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)? -　工作認(rèn)真自信，積極主動(dòng)? -　擁有團(tuán)隊(duì)合作精神? -　擁有良好的溝通和人際協(xié)調(diào)能力
  • 武漢 | 2年以上 | 初中

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    其他 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    央企食堂招聘紅案廚師兩名 崗位職責(zé)： ?菜品制作?：根據(jù)餐廳菜單和客戶需求，熟練烹飪各類菜品，確保色、香、味、形達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)?1。 ?食材管理?：負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收、儲存及合理使用，控制成本，避免浪費(fèi)?1。 ?廚房協(xié)作?：與配菜師、幫廚等團(tuán)隊(duì)成員配合，高效完成備餐、出餐流程?1。 ?衛(wèi)生安全?：嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期清潔設(shè)備，確保食品加工安全?1。 ?創(chuàng)新優(yōu)化?：根據(jù)市場趨勢和顧客反饋，研發(fā)新菜品或改良現(xiàn)有菜單?1。 ?日常管理?：主持廚房的日常事務(wù)工作，強(qiáng)化崗位管理，合理調(diào)配下屬工作，提高廚房工作效率?2。 ?成本控制?：合理利用原材料，嚴(yán)格把控本錢損耗?
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
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    發(fā)布于 06-12
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    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 1.在員工餐廳主管/領(lǐng)班的安排下，負(fù)責(zé)各種菜式的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不能脫崗，不擅離職守，保證食堂按時(shí)開餐。 3.遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，充分利用現(xiàn)有原料，節(jié)約用水、電、氣。 4.負(fù)責(zé)每餐就餐人員打卡的監(jiān)督，對無卡就餐人員做好登記。 5.服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具做好餐前工作。 6.完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 職位要求： 工作時(shí)間：每天八小時(shí)，能獨(dú)立做各種菜式

  • 包子工
    3.5千-4千
    西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    包包子饅頭，花卷
  • 玉溪 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 員工生日禮物
    游樂園 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1、計(jì)劃，控制整個(gè)廚房食品制作及成本人員的安排； 2、對食品定量及質(zhì)量的估計(jì)，驗(yàn)收食品； 3、控制成本，經(jīng)常清點(diǎn)存貨，控制及利用剩余食品； 4、對菜肴有創(chuàng)新和開發(fā)； 5、檢查廚房的衛(wèi)生并做紀(jì)錄包括工具； 6、控制并制定廚房的工作時(shí)間表； 7、參與部門會(huì)議，培訓(xùn)等等，及時(shí)傳達(dá)酒店管理層的最新指標(biāo)； 8、制定部門培訓(xùn)計(jì)劃； 9、檢查廚房設(shè)備并確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)及維修 10、履行其上司給予的其他職責(zé)

  • 員工廚房廚師
    3.5千-4.5千
    廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底分紅
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 外語補(bǔ)貼
    • 交通補(bǔ)貼
    • 夜班補(bǔ)貼
    • 節(jié)日福利
    • 員工活動(dòng)
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1. 在員工廚房廚師長的帶領(lǐng)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜品，保證出品質(zhì)量； 2. 確保廚房始終在安全及潔凈的環(huán)境下運(yùn)作； 3. 安全使用廚房所有的設(shè)備、機(jī)器和工具，做好餐前餐后各項(xiàng)工作。 崗位要求： 1. 2年以上廚房烹飪工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握各種烹飪技巧和質(zhì)量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 身體健康，樂觀積極。

  • 炒鍋廚師
    5千-6千
    北京-豐臺區(qū) | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 04-07
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    • 投遞簡歷
    1.?服從上級的管理與安排，熟知本崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，按照工作流程標(biāo)準(zhǔn)積極認(rèn)真完成本職工作； 2.?遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守廚房的各項(xiàng)操作規(guī)程和安全規(guī)程，正確使用各種設(shè)備，嚴(yán)禁違章操作； 3.?具備熟練的操作技術(shù)，嚴(yán)格按照廚房制定的菜單烹飪菜肴，及時(shí)供應(yīng)各種菜品，確保食品的品種和數(shù)量； 4.?熟練使用廚房的各種設(shè)施設(shè)備，操作絞肉機(jī)、切片機(jī)需用夾子不可將手深入機(jī)器內(nèi)，設(shè)施設(shè)備使用后及時(shí)做好清洗和收管，嚴(yán)禁帶電清潔機(jī)器設(shè)備，設(shè)備出現(xiàn)故障及時(shí)斷電報(bào)修，不允許帶故障使用，不允許違規(guī)操作，嚴(yán)禁用濕手接觸電氣設(shè)備及開關(guān)； 5.?按照操作流程正確使用廚房設(shè)備； 6.?負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常清潔、保修、保養(yǎng)等工作。 7.?負(fù)責(zé)清理廚房及加工區(qū)域的地面衛(wèi)生清理； 8.?做好廚房的調(diào)料及物料領(lǐng)用，避免浪費(fèi)； 9.?協(xié)助主廚做好菜品的研發(fā)，保證菜品的多樣性及搭配； 10.?協(xié)助主廚做好物資盤點(diǎn)； 11.?把好食品衛(wèi)生關(guān)，防止食物變質(zhì)，防止食物中毒； 12.?按照規(guī)定做好菜品留樣； 13.?負(fù)責(zé)將廚房垃圾、廚余垃圾等倒在指定地點(diǎn)； 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
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  • 明細(xì)
0086
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