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廚房主廚

1萬-1.2萬

西雙版納州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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西雙版納朝露酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 09:10
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崗位概述依照標(biāo)準(zhǔn)化菜單的要求，以質(zhì)量和外觀為重點(diǎn)，負(fù)責(zé)廚房和管事部工作的順利進(jìn)行。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及酒店規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。任職要求技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。學(xué)歷要求 - 烹飪技能或相關(guān)專業(yè)的專科以上學(xué)歷或職業(yè)證書。職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
西廚廚師主管

5千-5.5千

上海-普陀區(qū) | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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上海明捷萬麗酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 21:31
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崗位職責(zé) 1、向西廚副主廚負(fù)責(zé), 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、在國(guó)際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。
中廚房廚師

2.5千-3.5千

西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 食宿面議

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西安唐華華邑酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 13:48
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崗位職責(zé) 1、進(jìn)行開餐準(zhǔn)備和菜肴的烹飪，作為廚房團(tuán)隊(duì)的一員協(xié)助食品裝盤； 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 3、準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用； 4、為菜單上的項(xiàng)目安排準(zhǔn)備原料； 5、保持廚房衛(wèi)生。工作崗位要求 1、烹飪專業(yè)畢業(yè)，中技學(xué)歷,具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、吃苦耐勞，有責(zé)任心。 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí)。
員工餐廳廚師

2.9千-3.5千

西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 食宿面議

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西安唐華華邑酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 13:48
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崗位職責(zé) 1、預(yù)備準(zhǔn)備工作和協(xié)助廚房食物的出品； 2、依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物； 3、嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生安全要求的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守品牌標(biāo)準(zhǔn)； 4、依照廚師長(zhǎng)制定的菜單完成出品； 5、完成廚師長(zhǎng)安排的各項(xiàng)工作。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、身體健康，能吃苦耐勞； 3、烹飪專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
西廚房廚師

2.5千-3.5千

西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 食宿面議

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西安唐華華邑酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 13:48
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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有西廚房同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 3、身體健康，能吃苦耐勞，有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí)。
廚房主管

8千-1萬

麗江 | 8年以上 | 中技 | 食宿面議

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麗江愛必儂棠岸公寓管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
發(fā)布于 06-24
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崗位職責(zé)： 1、監(jiān)控特色餐廳餐飲出品質(zhì)量及其標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況； 2、制定餐飲出品各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和流程細(xì)則； 3、制定特色餐廳食品原料采購(gòu)物資標(biāo)準(zhǔn)及成本控制； 4、研發(fā)創(chuàng)新菜式、特色菜式及其標(biāo)準(zhǔn)，并推廣實(shí)施； 5、監(jiān)管各特色餐廳菜品研發(fā)、出品標(biāo)準(zhǔn)及推廣實(shí)施工作； 6、規(guī)范及優(yōu)化食品安全管理規(guī)范和相關(guān)檢查標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施； 7、研究及落實(shí)餐飲出品節(jié)約資源及成本的方式方法； 8、餐飲隊(duì)伍的建設(shè)、激勵(lì)及其培訓(xùn)工作； 9、前廳、后廚的統(tǒng)籌管理。任職要求： 1、10年或以上工作經(jīng)驗(yàn)，其中5年或以上廚房管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、國(guó)際連鎖五星級(jí)酒店、社會(huì)連鎖餐飲同等崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、有親自動(dòng)手做菜及參加培訓(xùn)、比賽者優(yōu)先考慮； 4、精通各類形式餐飲出品標(biāo)準(zhǔn)，精通出品創(chuàng)新及出品品質(zhì)控制。
西餐廳廚師長(zhǎng) Chef de Cuisine-G Restaurant

8千-1.2萬

廣州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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廣州富力君悅大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 06-13
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- 確保廚務(wù)部的各項(xiàng)活動(dòng)與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時(shí)充分落實(shí)酒店的指示。 - 確保廚務(wù)部所有員工時(shí)刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)。 - 通過對(duì)菜譜的創(chuàng)新，提高餐廳的營(yíng)業(yè)額。 - 制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房的食品營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 - 給部門的員工安排適當(dāng)?shù)募寄芘嘤?xùn)，提高生產(chǎn)效率。所有廣州富力君悅大酒店的職位用以下應(yīng)聘方式：? 請(qǐng)將個(gè)人簡(jiǎn)歷及一寸彩色照片電郵至： GUAGH-Careers@hyatt.com 亦或寄信至：廣州市天河區(qū)珠江新城珠江西路12號(hào) 郵政編碼：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公開面試時(shí)間，可直接攜帶個(gè)人一寸彩照到酒店應(yīng)聘。請(qǐng)?jiān)诤?jiǎn)歷中注明應(yīng)征部門與職位，并請(qǐng)清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯(lián)系電話。所有人選簡(jiǎn)歷均會(huì)存入集團(tuán)人才庫(kù)，恕不退還同時(shí)您可以登陸凱悅招聘網(wǎng)站：http://www.explorehyatt.jobs
廚師（中西點(diǎn)心師）

5千-6千

蘇州 | 3年以上 | 中技 | 食宿面議

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江蘇蘇州金雞湖國(guó)際高爾夫俱樂部

高爾夫 | 50-99人
發(fā)布于 04-22
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【崗位職責(zé)】 1、掌握中西點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作三年以上經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、熟練面點(diǎn)制作工藝。
中廚房點(diǎn)心師傅(初級(jí)/中級(jí)) Dim Sum Commis

3.5千-4千

廣州 | 1年以上 | 中技 | 食宿面議

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廣州四季酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 04-03
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目前空缺：米其林中餐廳廚房點(diǎn)心五位崗位職責(zé) 1.主要負(fù)責(zé)中廚點(diǎn)心制作,根據(jù)酒店要求嚴(yán)格操作,控制原料成本,保證出品質(zhì)量。 2.做好每日餐前準(zhǔn)備,保證需求及原料的充足。 3.保持冰柜、案板、蒸籠等各類用具、餐具的清潔衛(wèi)生。崗位要求 1.有基本點(diǎn)心廚房的操作經(jīng)驗(yàn),在星級(jí)酒店有過1年以上同等的工作經(jīng)驗(yàn)。 2.最好是烹飪學(xué)校畢業(yè)，并有相關(guān)技能。 3.做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有耐心。
西廚主管 Service Leader - ADD Kitchen

5千-6千

成都 | 3年以上 | 中技 | 食宿面議

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成都香格里拉

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 04-15
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崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助西廚廚師長(zhǎng)進(jìn)行廚房的日常管理； 2. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； 3. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)； 4. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題； 5. 具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。崗位職責(zé)： 1. 至少兩年同等職位五星級(jí)國(guó)際酒店或餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 積極的工作態(tài)度,關(guān)注細(xì)節(jié)； 3. 團(tuán)隊(duì)精神,有強(qiáng)烈的責(zé)任感； 4. 良好的人際交往技能； 5. 熟知國(guó)際酒店HACCP和食品安全管理體系優(yōu)先