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  • 客服

  • 西廚房主管
    4.5千-6千
    滁州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1. 工作職責 1)?? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2)?? 監督廚房的正常運作。 3)?? 協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 4)?? 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5)?? 管理并參與本部門的制作工作 。 6)?? 協助自助餐的裝飾和裝飾品 7)?? 發展食譜卡和產品 。 8)?? 參與菜單的制作發展 。 9)?? 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10)? 遵守酒店的管理制度 。? 11)? 遵守酒店員工手冊。? 12)? 遵守酒店的規章制度 。 ? 2. 衛生和安全 1)?? ?保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔。 2)?? 保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 3)?? 負責 工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔。 4)?? 保持儀容儀表和個人衛生。 5)?? 保持安全和可靠的工作環境。 6)?? 采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患。 7)?? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 8)?? 熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。 9)?? 為保證食品安全與質量，以及廚房工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔，所有餐飲部廚房的各級員工必須嚴格遵守并貫徹執行當地政府，以及萬豪集團制定的食品安全衛生手冊標準。 3. 采購 / 存貨 1)?? 參與制定食品需求和當天市場采購單。 2)?? 制定提貨單。 3)?? 監督和控制存貨的質量和數量。 4)?? 監督采購程序的執行。 5）監督存貨控制程序的執行。

  • 中廚廚師長
    1萬-1.5萬
    黃山 | 8年以上 | 高中 | 食宿面議

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    • 五險一金
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    • 午餐補貼
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發布于 05-27
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 【崗位要求】 1、高中學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在大型飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 廚部經理
    1.5萬-3萬
    合肥 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
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    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 領導好
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    • 人性化管理
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    • 企業平臺大
    中式餐飲 | 2000人以上
    發布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    1、45歲以下，身體健康；? 2、十年以上大型餐飲廚房從業經驗，五年以上大型餐飲店廚師長崗位工作經驗；? 3、有較強的菜品開發能力以及出品質量控制能力，熟悉酒店廚房各個環節的運營管理；? 4、在過往就職企業有優秀的歷史經營業績；? 5、善于溝通協調，具備高度的責任心、執行力。

  • 餐飲部總監
    1萬-1.5萬
    安徽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 05-23
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    崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、酒店管理或相關專業大專以上學歷；5年以上酒店管理工作經驗，有高星級酒店從業背景； 2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養衛生等餐飲專業知識； 3、有強烈的事業心和責任感，忠于企業，工作認真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任； 4、具有較強的組織管理能力，能科學地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導各種餐飲服務規范和菜肴質量標準的執行，具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告的能力。
  • 安徽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 05-23
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    崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1、酒店管理或相關專業大專以上學歷； 2、5年以上酒店餐飲部管理工作經驗，有高星級酒店從業背景； 3、受過系統的餐飲管理培訓，具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養衛生等餐飲專業知識； 4、有強烈的事業心和責任感，忠于企業，工作認真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任； 5、具有較強的組織管理能力，能科學地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導各種餐飲服務規范和菜肴質量標準的執行，具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告的能力力。
  • 安徽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 05-23
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      1、酒店管理或相關專業大專以上學歷； 2、2年以上酒店餐飲部管理工作經驗，有高星級酒店從業背景； 3、對餐飲的至少一個模塊較為熟悉和專業，同時管理過餐飲兩個以上模塊； 4、有較強的組織協調能力，抗壓能力較強。
  • 安徽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 05-23
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    1、酒店管理或相關專業大專以上學歷； 2、3年以上酒店餐飲部相關管理工作經驗，有高星級酒店從業背景； 3、通曉餐廳管理和中、西餐系列服務程序，掌握食品、酒水、烹飪方面的知識和推銷技巧。了解主要客源國的風俗習慣及重點客人和常客口味特點。反應靈活，有一定的社交能力和組織管理能力； 4、具有良好的語言組織和表達能力。精通一門外語，能與客人進行流利的餐廳服務會話； 5、能與廚師長制定各種宴會菜單，通曉各類宴會管理和服務技能與臺型設計，掌握食品、酒水、烹飪方面的知識。
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