【崗位職責(zé)】
1、監(jiān)督并協(xié)調(diào)采購員工的工作;
2、更新采購訂單的程序并向團(tuán)隊(duì)說明,以使所有團(tuán)隊(duì)成員知道限制,批準(zhǔn)和購買流程;
3、嚴(yán)格執(zhí)行酒管公司的采購流程制度;
4、確保根據(jù)政策獲得的有競爭力的報(bào)價(jià)、審查經(jīng)下屬提交的所有采購請求和采購訂單、與成本經(jīng)理和行政總廚定期協(xié)作進(jìn)行市場價(jià)格調(diào)查、確保定期與其他酒店進(jìn)行價(jià)格對比、確保以最大努力獲得最佳報(bào)價(jià)、與所有酒店部門和供應(yīng)商保持良好關(guān)系、確保所有不匹配的/未收貨的采購定單被審查并定期采取合理行動(dòng);
5、擁有對Excel、Word和酒店庫存/采購軟件有的豐富知識(shí)、協(xié)助準(zhǔn)備月末報(bào)告和其他采購報(bào)表、確保熟悉并遵循當(dāng)?shù)氐牟少弲f(xié)議、確保所有月末關(guān)賬程序的嚴(yán)格遵循且按時(shí)完成、協(xié)助行政總廚確認(rèn)食品成本保持最優(yōu)化;
6、熟悉所有采購緊急程序,確保所有文件(采購訂單,發(fā)票,送貨單等)及時(shí)轉(zhuǎn)送給應(yīng)付賬、
靈活的工作時(shí)間,特別是在月末;
7、執(zhí)行一切額外的工作,以確保酒店職能順利運(yùn)作、嚴(yán)格遵守道德準(zhǔn)則.
【崗位要求】
1、45周歲以下,有五星級同崗位5年及以上工作經(jīng)驗(yàn);
2、廉潔自律,認(rèn)真負(fù)責(zé)。