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管事部經(jīng)理

4千-5千

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唐山富力洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10:17
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。
西餐廳主管

3.5千-4千

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唐山香格里拉

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崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.協(xié)助餐廳經(jīng)理開展西餐廳的入場工作。 3.保證客人的用餐的滿意度，處理客人的簡單投訴。崗位要求 1.對工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 3.身體健康，儀表端正。
西廚房主管

3.5千-4.5千

唐山 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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【崗位職責(zé)】 1、指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。 2、負(fù)責(zé)制打服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)程序。巡視檢查各項(xiàng)工作的具體實(shí)施，糾正不符合規(guī)范的行為，改進(jìn)服務(wù)方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓(xùn)計(jì)劃。 4、評估員工的工作表現(xiàn)，保證執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，解決有關(guān)問題。 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系，為客人進(jìn)行特殊服務(wù)，處理客人投訴。 6、負(fù)責(zé)營業(yè)額、經(jīng)費(fèi)及勞動成本的預(yù)算工作。 7、撰寫菜肴推銷方案，利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 8、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，及時反饋信息，建立以客人為中心的服務(wù)意識。
西餐廳主管

3千-4千

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【崗位職責(zé)】按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)。與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。確保在餐廳營運(yùn)時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。確保完成每天基本的工作。保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。熟悉所有客人的獎勵計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。以身作則來激勵我們的員工取得成功。
西餐廳經(jīng)理

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【崗位職責(zé)】通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。制定最有效率的管理者和員工的排班表。保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。對市場競爭者進(jìn)行分析。
西餐廳經(jīng)理

6千-8千

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崗位職責(zé) 1.實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品。崗位要求 1.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 2.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3.身體健康，儀表端莊。
中餐廳主管

3千-4千

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崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。崗位要求 1.相關(guān)工作經(jīng)歷。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，儀表端莊。
餐飲服務(wù)經(jīng)理

8千-1萬

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
后廚大姐，服務(wù)員，配菜，涼菜

2.5千-7千

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御滿樓

中式餐飲 | 50-99人
發(fā)布于 05-15
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餐廳各種雜活
大堂吧服務(wù)員

2.8千-3千

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崗位職責(zé) 1. 為客人結(jié)賬，熟悉相關(guān)的收銀知識。 2. 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動，應(yīng)及時向主管匯報。 3. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 4. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 7. 向客人介紹大堂吧各式甜點(diǎn)、各種飲品，吸引賓客來大堂吧消費(fèi)。崗位要求 1. 工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 2. 身體健康，有良好的言行舉止和儀容儀表。 3.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。
餐飲服務(wù)員

2千-3千

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、協(xié)助客人點(diǎn)歌、調(diào)節(jié)音響設(shè)備，確保娛樂活動的順利進(jìn)行。 4、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 5、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 6、確保場所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬，確保賬單準(zhǔn)確無誤。【崗位要求】 1、服務(wù)意識強(qiáng)，能夠主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場所的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識，能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
廚師

5千-6千

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亮仔愛尚蛙

火鍋/燒烤 | 1-49 人
發(fā)布于 07-07
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行食材準(zhǔn)備、加工及烹飪，保證食品安全與衛(wèi)生； 3、根據(jù)顧客需求或季節(jié)變化，參與新菜品的研發(fā)與改良； 4、維護(hù)廚房設(shè)備及工具，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)并保持清潔； 5、協(xié)助管理廚房庫存，控制食材成本，減少浪費(fèi)； 6、遵守餐廳的規(guī)章制度，配合團(tuán)隊(duì)完成日常運(yùn)營任務(wù)。【崗位要求】 1、熱愛餐飲行業(yè)，對烹飪有濃厚興趣，愿意學(xué)習(xí)與提升廚藝； 2、具備基本的刀工、火候掌握能力，能獨(dú)立完成常見菜品的制作； 3、注重食品衛(wèi)生與安全，熟悉廚房操作規(guī)范； 4、吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，包括節(jié)假日及高峰時段； 5、有團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事良好溝通協(xié)作； 6、無相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn)，有廚師工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
冷菜廚師

4千-5千

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發(fā)布于 2024-10-10
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【崗位職責(zé)】 1、各類熱葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房熱菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
西廚熱菜主管

5千-6千

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遵化金融街古泉皇冠假日酒店

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚熱菜廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及儲存流程，控制食品成本及損耗 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全
燒臘主管

6千-8千

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)燒臘間的日常運(yùn)營管理，包括原料采購、加工制作、出品質(zhì)量控制等工作； 2、制定并執(zhí)行燒臘菜品的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保出品品質(zhì)穩(wěn)定； 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，研發(fā)創(chuàng)新燒臘菜品，提升產(chǎn)品競爭力；