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  • 三亞 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、按公司發展策略及領導要求,負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產品的研發與創新,制定產品研發策略,確保產品符合市場需求和品牌定位。 2、統籌新產品的開發流程,包括概念設計、配方研發、樣品測試、成本控制及量產可行性評估。 3、制定并優化產品研發的技術標準和工藝流程,確保產品質量穩定、可多網點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制,確保原材料符合食品安全標準及從研發到量產的順利過渡。 5、負責產品的培訓,確保經營團隊高效協作;定期組織操作抽查,提升員工的專業技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產等部門緊密合作,確保產品研發與市場需求、供應鏈能力及生產成本相匹配;同時,參與品牌戰略規劃,提供產品研發方面的專業建議。 7、確保所有產品符合國家及國際食品安全法規和標準。 8、制定績效考核目標,完成研發任務。 任職要求: 1、大專及以上學歷,3年以上食品飲料行業研發經驗,2年以上團隊管理經驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產品研發成功案例,并對其余品項有所了解。 3、具備優秀的領導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協調能力,能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業充滿熱情,具備較強的學習能力和創新精神。
  • 研發總廚

    2萬-4萬
    寧波 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 快速制定菜品研發方向、菜品研發計劃、工藝改進計劃、研發預算; 2. 能夠獨立研發新產品或改良產品的配方和工藝流程,提高產品質量; 3. 負責新產品工藝標準培訓實施,確保生產人員熟練掌握加工要領,檢查督導門店對新菜品標準和制作流程的執行情況,確保新菜品標準的執行索取反饋意見并加以完善;   4. .熟悉并擅長烹調方法,并負責餐廳菜品結構搭建,參與確定菜品價格,控制出品成本,對綜合毛利率負責。 5. 時刻關注行業的新動態,能夠通過網絡等媒介收集研究有關新產品的信息,跟蹤、了解最流行的餐廳、最新的食材、最新的技法、最新的器皿及市場動態的信息,有責任和義務帶領研發團隊學習、研究和培訓最新理念,并且與菜品研發相結合。 任職要求: 1.10年以上中餐烹飪經驗,5年以上連鎖餐飲或星級酒店研發管理經驗,具備中央廚房標準化研發背景者優先; 2.精通川湘粵菜,擁有中式正餐連鎖餐飲經驗優先,熟悉高端食材特性及分子料理、低溫慢煮等創新技法; 3.熟練運用成本核算工具,能通過食材替代、流程優化等方式降低綜合成本。 您可將個人簡歷和求職意向發送至hht@dfwsgroup.com,如有合適職位,我們會第一時間與您聯系~
  • 上海 | 經驗不限 | 大專 | 提供吃

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    中式餐飲 | 500-999人
    發布于 06-10
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    職位描述 小仙家的茶作為新興的下午茶生活方式品牌,致力于打造高品質的茶飲、咖啡及烘焙產品體驗。我們正在尋找一位具備敏銳市場洞察力、出色產品管理能力及跨部門協作經驗的下午茶運營經理,負責從產品調研到全生命周期管理的全鏈路工作,推動品牌在競爭激烈的市場中持續創新與增長。 核心職責 1、產品調研與需求分析 主導市場趨勢、消費者行為及競品研究,結合數據分析挖掘用戶需求,定位產品創新方向; 針對茶飲、咖啡、烘焙細分市場,提出符合品牌調性的產品概念及開發建議。 2、產品全生命周期管理 負責新品立項、概念設計(包括定價、呈現形式、場景化包裝等),協調研發、供應鏈及視覺團隊推進產品落地; 制定產品上市計劃,主導跨部門協作(研發、營銷、運營),確保產品按時高質量上線; 監控產品生命周期表現,基于銷售數據及用戶反饋優化迭代或制定退市策略。 3、菜單策略與用戶體驗優化 根據不同門店類型(如旗艦店、精品店)及消費場景,設計差異化的產品組合與菜單結構; 協同視覺部門優化菜單視覺呈現(排版、拍攝風格),提升點單體驗與產品吸引力; 定期分析SKU表現,淘汰低效產品,集中資源打造核心爆品。 4、營銷與品牌協同 協同市場部提煉產品賣點,制定差異化營銷策略(如季節限定、聯名活動); 結合社交媒體趨勢,策劃話題性產品(如“區域限定款”),提升品牌曝光與用戶參與度。 5、數據驅動決策 建立產品數據追蹤體系,定期輸出銷售分析報告(如復購率、客單價、成本率); 通過數據洞察優化產品結構、定價策略及供應鏈效率。 任職要求: 1、經驗要求 5年以上餐飲行業產品管理經驗,具備茶飲、咖啡或烘焙品類經驗者優先; 熟悉產品全生命周期管理流程,有從0-1主導新品上市的成功案例; 具備多門店類型(如商圈店)菜單策略制定及優化經驗。 2、能力要求: 出色的市場洞察力與消費者需求分析能力,熟練運用定性/定量研究方法; 極強的跨部門溝通與項目管理能力,能高效協調研發、視覺、供應鏈及營銷團隊; 數據敏感度高,熟練使用Excel/SPSS/Tableau等工具進行數據分析; 對下午茶文化有深刻理解,具備創新思維與商業化落地能力。 3、加分項: 有社交媒體話題策劃或爆品打造經驗; 熟悉供應鏈管理及成本優化邏輯。 我們提供: 參與品牌從1到N的快速發展,主導核心產品創新; 扁平化管理,開放創新的團隊氛圍; 行業競爭力的薪資與績效激勵。
  • 北京 | 5年以上 | 學歷不限

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    其他 | 500-999人
    發布于 04-08
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    • 投遞簡歷
    工作職責: -負責門店后廚面包制作,廚房管理,產品品控管理 -負責面包品類的原材料進出貨,進行過程把控,確保銷售運營正常運轉 -負責烘焙區域的衛生及工作安全管理 任職資格: -具備5年以上面包烘焙后廚經驗,精通打面,整形,醒發,加工,烘烤等技能 -熟悉面包烘焙產品流程及要求 -熟悉面包(酥皮類,甜面團類,以及法式面包)的制作流程,能夠獨立操作 -具有嚴謹的工作態度,有責任心,服務意識強 -良好的溝通協調能力,團隊協作能力,分析解決問題能力
  • 采購助理

    7千-7.5千
    上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 領導好
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    • 人性化管理
    西式餐飲 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    采購職責: 1. 供應商管理? ? ?- 協助開發、評估和維護國內外供應商資源(需英語溝通),建立供應商檔案。 ? ? ?- 進行供應商詢價、比價、議價,整理雙語報價單(中英文)。 ? ? ?- 參與供應商談判,協助處理跨境采購訂單(如涉及進口商品)。 ? 2. 訂單執行? ? ?- 跟蹤采購訂單進度,協調物流、倉儲等部門確保按時交付。 ? ? ?- 處理采購合同、發票等文件的英文翻譯或校對工作。? ? ?- 處理系統訂單審核。 3. 數據與成本控制 ? ?- 整理采購數據,制作成本分析報表(中英文版本)。 ? ? ?- 協助優化采購流程,降低采購成本。 ? 4. 跨部門協作 ? ?- 與財務、生產、銷售等部門對接,確保采購需求清晰傳達。 ? ?? 附加技能職責(英語+視頻拍攝): 1. 英語應用 ? ?- 翻譯采購相關文件(合同、產品說明書等)。 ? ? ?- 通過郵件/電話與海外供應商溝通,解決訂單問題。 ? ? ?- 參與國際展會或線上會議,協助采購經理進行英語交流。 ? 2. 視頻拍攝與內容制作 ? ?- 產品拍攝:協助拍攝采購樣品或產品視頻,用于內部評估或供應商展示。 ? ? ?- 流程記錄:拍攝采購流程、驗貨過程等,制作培訓或匯報素材。 ? ? ?- 新媒體支持:如公司需通過視頻推廣采購成果(如跨境電商),協助腳本撰寫或剪輯。 ? 任職要求: -學歷大專以上 - 熟練使用英語進行書面和口頭溝通(CET-4/6或同等水平)。 ? - 具備基礎視頻拍攝、剪輯能力(熟悉手機拍攝或Premiere/CapCut等工具)。 ? - 了解采購流程或供應鏈管理基礎知識者優先。
  • 甜品研發

    1.5萬-2萬
    北京 | 5年以上 | 大專

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    其他 | 500-999人
    發布于 05-04
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    • 投遞簡歷
    職位詳情: 1:根據泡泡瑪特IP形象,進行甜品與手辦概念結合的研發工作 2:有活躍的思維和想象力,不斷針對IP形象以及消費者主流的西點口味進行創新研發 3:負責新產品研發室測試,工廠工藝轉換,產品上市的每個節點工作 4:供應鏈完成品的工業化生產類型的研發工作(預包裝類型產品) 5:店鋪完成品員工培訓,確保產品最終上市 6:評估產品工藝與質量,制定店鋪以及工廠的產品工程書 7:店鋪的品質管理,督導巡查 8:熟悉食品相關法規及食品安全知識 任職資格: 1:有烘焙西點連鎖研發工作經驗5-10年(好利來,巴黎貝甜等烘焙連鎖優先) 2:有著大型工業化生產研發工作經驗5-10年(好利來,巴黎貝甜等烘焙連鎖優先)
  • 研發經理

    8千-1.5萬
    上海-奉賢區 | 2年以上 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 05-26
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責點心的研發與創新,制定并執行研發計劃,確保產品符合市場需求和定位; 2、帶領研發團隊進行市場調研,分析行業趨勢和競爭對手產品,提出改進方案; 3、協調各部門的合作,確保研發產品的順利落地和品質控制; 4、建立并完善產品研發流程和標準,優化成本結構,提高產品競爭力; 5、定期評估已上市產品的市場表現,根據反饋進行迭代優化。 【崗位要求】 1、具備2年以上相關行業產品研發經驗,有團隊管理經驗者優先; 2、熟悉行業產品特點,對市場趨勢有敏銳的洞察力; 3、具備較強的創新能力和執行力,能獨立完成產品從概念到落地的全過程; 4、優秀的溝通協調能力,能有效跨部門協作; 5、年齡30-50歲,能適應快節奏的工作環境。
  • 產品總監

    1.3萬-2萬
    北京 | 經驗不限 | 學歷不限

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    日韓料理 | 100-499人
    發布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    1.負責蛋糕、冰激凌等產品開發,制定研發計劃并保證產品質量; 2.結合烘焙市場發展動態和趨勢,進行市場需求分析,持續進行產品創新,為市場部提供新品上市建議; 3.根據公司制定的產品策略及要求,制定新品研發計劃,或調整配方; 4.跟蹤產品上市,根據產品市場反饋情況及時進行產品改良; 5.負責研發過程中的成本管控、食品安全管理、設備管理和衛生管理等; 6.為內外部客戶提供完整的操作流程標準、技術支持; ? 任職要求: 1、食品專業大學本科及以上學歷,年齡40歲以下; 2、五年以上蛋糕、冰淇淋、乳制品行食品行業產品開發和質量工作經驗,2年以上管理經驗,有冰淇淋、雪芭、烘焙、甜點食品研發經驗者優先; 3、能獨立開展工作,有較強的管理、組織、協調能力; 4、以公司目標為本,人品端正,注重職業道德、工作責任心、誠信和團隊精神,富有感召力和執行力,能夠承擔創業初期的工作壓力
  • 三亞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節日禮物
    • 技能培訓
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    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、按公司發展策略及領導要求,負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產品的研發與創新,制定產品研發策略,確保產品符合市場需求和品牌定位。 2、統籌新產品的開發流程,包括概念設計、配方研發、樣品測試、成本控制及量產可行性評估。 3、制定并優化產品研發的技術標準和工藝流程,確保產品質量穩定、可多網點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制,確保原材料符合食品安全標準及從研發到量產的順利過渡。 5、負責產品的培訓,確保經營團隊高效協作;定期組織操作抽查,提升員工的專業技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產等部門緊密合作,確保產品研發與市場需求、供應鏈能力及生產成本相匹配;同時,參與品牌戰略規劃,提供產品研發方面的專業建議。 7、確保所有產品符合國家及國際食品安全法規和標準。 8、制定績效考核目標,完成研發任務。 任職要求: 1、大專及以上學歷,3年以上食品飲料行業研發經驗,2年以上團隊管理經驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產品研發成功案例,并對其余品項有所了解。 3、具備優秀的領導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協調能力,能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業充滿熱情,具備較強的學習能力和創新精神。
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