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  • 砧板/廚工
    3千-4千
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    發(fā)布于 05-26
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    1、完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。2、根據(jù)廚師要求完成準(zhǔn)備及食材處理、裝盤(pán)、裝飾等協(xié)助工作。3、按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。4、完成廚房?jī)?nèi)的各種器皿的清潔工作。5、服從上級(jí)安排，完成上級(jí)安排的工作內(nèi)容。
  • 柳州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-30
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    【崗位職責(zé)】 ? ( 1 )? ?負(fù)責(zé)早上開(kāi)爐、滾水盆、滾上湯、調(diào)芡湯等工作，開(kāi)好醬料檔。 ?（2）??負(fù)責(zé)協(xié)助后鑊崗起菜，負(fù)責(zé)筵席的跟單出菜。 ?（3）??負(fù)責(zé)筵席菜式的器皿造型裝飾和半成品的擠、包、卷、釀等工作。 ?（4）??做好蛋、粉、面、飯等出品的準(zhǔn)備工作。 （5）??做好領(lǐng)貨計(jì)劃，收檔時(shí)負(fù)責(zé)做好蛋、粉、面等原料的保管工作。 （6）??搞好爐頭清潔衛(wèi)生，每市收餐做好清理荷臺(tái)的衛(wèi)生工作。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉各類(lèi)中式菜系制作。 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 3、具備星級(jí)酒店2年以上打荷工作經(jīng)驗(yàn)。 4、有一定的培訓(xùn)能力和分工管理能力。 5、熱愛(ài)烹飪行業(yè)，有持續(xù)學(xué)習(xí)和提升技能的意愿。 6、無(wú)犯罪記錄。
  • 柳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    一、主要工作職責(zé)： （一）、向點(diǎn)心大廚負(fù)責(zé)，協(xié)助管理西式面點(diǎn)及中式面點(diǎn)廚房； （二）、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理計(jì)劃出品； （三）、不斷推陳出新； （四）、檢查出品質(zhì)量，調(diào)整制作工藝，指導(dǎo)下屬工作； （五）、與樓面保持良好溝通，根據(jù)客人意見(jiàn)，調(diào)整出品品種、工藝等，提高客人對(duì)出品的滿意度。 招聘要求： 一、有粵式點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn)4年以上 二、有大型廚房主管經(jīng)驗(yàn)，在餡檔、案板有實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，手藝精通。
  • 柳州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-09
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    崗位職責(zé) 1.能配合出品沙拉、壽司、刺身。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)? 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 廚師長(zhǎng) Chef
    8千-1萬(wàn)
    柳州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 一周雙休
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)西廚房、宴會(huì)廚房及管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，控制所有設(shè)施及成本，?? 增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.精通粵菜，依據(jù)餐廳定位和顧客需求，精心設(shè)計(jì)并推出具有特色和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的粵式菜單，不斷提升菜品質(zhì)量和口感。 3.嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)，確保每一道菜品符合衛(wèi)生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗(yàn)。 4.負(fù)責(zé)中餐廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與管理，定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體廚藝水平，激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新活力，營(yíng)造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)保持密切溝通協(xié)作，及時(shí)了解顧客反饋，根據(jù)顧客意見(jiàn)和市場(chǎng)需求變化，對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化，提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優(yōu)化食材采購(gòu)渠道與菜品制作流程，減少浪費(fèi)，提高廚房運(yùn)營(yíng)效益，在保證菜品質(zhì)量的前提下，實(shí)現(xiàn)成本的有效控制和利潤(rùn)最大化。 7.參與餐廳的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃，配合餐廳管理層制定相關(guān)餐飲推廣方案，通過(guò)特色菜品展示、美食節(jié)等活動(dòng)形式，提升餐廳知名度和市場(chǎng)影響力，吸引更多顧客光臨。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。

  • 勤雜
    2.5千-2.8千
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    1、負(fù)責(zé)樓面的清潔工作； 2、負(fù)責(zé)協(xié)助服務(wù)員收臺(tái)，擺臺(tái)，清理桌面； 3、做好與后勤的清洗工作，將餐具備到樓面工作柜及洗碗間。 任職條件： 1、身體健康，反應(yīng)靈敏； 2、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善； 4、年齡18-50歲。 【員工福利】：月休4天，包吃住，節(jié)假日福利，生日福利，五險(xiǎn) 【餐廳情況說(shuō)明】：餐廳位于酒店四樓，建筑面積2371.54㎡；使用面積：2050.39㎡，設(shè)立配套全日餐廳和中式包廂舒適功能：四樓中餐包廂6個(gè)、餐位88個(gè)，宴會(huì)廳1個(gè)、餐位240個(gè)，會(huì)議室1個(gè)、容納人數(shù)140人。 【上班地址】：柳州市城中區(qū)沿江路2號(hào)柳州陽(yáng)光麗景酒店4樓 【面試地址】：請(qǐng)先打電話，辦公地址暫不在陽(yáng)光麗景酒店4樓 【聯(lián)系人】：邱主任13677727910
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    崗位職責(zé) 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會(huì)議。 4、確保自助餐臺(tái)的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷(xiāo)。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當(dāng)客人到達(dá)和離開(kāi)時(shí)，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補(bǔ)充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開(kāi)后，馬上重新擺臺(tái)。 16、給不同區(qū)域及時(shí)補(bǔ)充清潔項(xiàng)目。 17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。 19、當(dāng)督導(dǎo)要求時(shí)，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時(shí)迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團(tuán)隊(duì)合作。 25、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確?？捎谩?26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 崗位要求 1、較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí) 2、良好的溝通能力 3、形象好、氣質(zhì)佳。
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    【崗位職責(zé)】 1、迎接問(wèn)候賓客，在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、為客人預(yù)訂包廂，了解客情，尤其要記住即將來(lái)店的貴賓、?？偷男彰?3、熟練掌握店內(nèi)外信息，向賓客提供禮貌周全的服務(wù)。 4、了解酒店的相關(guān)活動(dòng)，可向賓客詳細(xì)介紹餐廳菜單及推薦當(dāng)季產(chǎn)品。 5、對(duì)于賓客的要求、不滿和需要及時(shí)做出回應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)。

  • 傳菜員
    3千-4千
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    1、接到制作單后，看清楚菜單內(nèi)的菜式，有否跟醬料，每一道跟一個(gè)夾子。 2、準(zhǔn)確無(wú)誤的將每一道菜及時(shí)送到客人面前，待服務(wù)員將菜送到客人桌上。 3、及時(shí)傳遞餐廳用餐賓客的各種要求，并要負(fù)責(zé)落實(shí)。 4、每天清潔工作區(qū)域及一切所用物品。 5、完成上級(jí)交派的各項(xiàng)任務(wù)。 任職要求： 1、工作認(rèn)真，服務(wù)態(tài)度端正。 2、具有一定的餐飲服務(wù)操作技能 3、具有初中以上文化程度。 4、身體健康，精力充沛。 【員工福利】：月休4天，包吃住，節(jié)假日福利，生日福利，五險(xiǎn) 【餐廳情況說(shuō)明】：餐廳位于酒店四樓，建筑面積2371.54㎡；使用面積：2050.39㎡，設(shè)立配套全日餐廳和中式包廂舒適功能：四樓中餐包廂6個(gè)、餐位88個(gè)，宴會(huì)廳1個(gè)、餐位240個(gè)，會(huì)議室1個(gè)、容納人數(shù)140人。 【上班地址】：柳州市城中區(qū)沿江路2號(hào)柳州陽(yáng)光麗景酒店4樓 【面試地址】：請(qǐng)先打電話，辦公地址暫不在陽(yáng)光麗景酒店4樓 【聯(lián)系人】：邱主任13677727910
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    【崗位職責(zé)】 在萬(wàn)豪集團(tuán)的政策和程序下，配合和協(xié)助餐飲部經(jīng)理的工作，并協(xié)助管理餐飲部運(yùn)作方面的工作。 參與準(zhǔn)備部門(mén)年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃，重點(diǎn)通過(guò)監(jiān)控食品酒水成本，控制人力成本，控制破損、丟失、報(bào)廢和各項(xiàng)費(fèi)用。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理分辨酒店住客和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的市場(chǎng)需求，給廚師和宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理最新的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，確保他們的產(chǎn)品能夠迎合這些需求。 參加酒店收入計(jì)劃和市場(chǎng)銷(xiāo)售項(xiàng)目的準(zhǔn)備工作，協(xié)助各個(gè)宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理規(guī)劃和實(shí)施有效的市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃，以確保最高的利潤(rùn)。 處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作績(jī)效目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高員工績(jī)效。 確保員工獲得與操作系統(tǒng)、安全、現(xiàn)金處理流程、服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的恰當(dāng)培訓(xùn)。 【崗位要求】 與他人交互時(shí)需要具備良好的溝通技能，具備與賓客、員工和第三方高水平地交互，及展現(xiàn)酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷(xiāo)售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷(xiāo)的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。
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    崗位職責(zé) 1、與上級(jí)經(jīng)理共同完成餐廳的營(yíng)業(yè)目標(biāo) 2、監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性 3、在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作 4、了解餐廳的收入情況，能從點(diǎn)單系統(tǒng)中查看各項(xiàng)數(shù)據(jù)，能對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，了解數(shù)據(jù)后面的內(nèi)容，及時(shí)與上級(jí)經(jīng)理反饋問(wèn)題，與經(jīng)理共同完成餐廳推廣 5、 能夠?qū)I(yè)的處理客人的投訴，不斷滿足客人的需求，確?？腿藵M意度 6、做好本餐廳的資產(chǎn)管理，對(duì)餐廳的資產(chǎn)做好管控，控制餐具的破損，使破損率控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 7、 做好員工的培訓(xùn)計(jì)劃，并組織開(kāi)展本餐廳的培訓(xùn)工作，滿足員工的發(fā)展需求 崗位要求 1、三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熱愛(ài)酒店餐飲行業(yè)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、酒店英語(yǔ)口語(yǔ)熟練，能接待外賓? .
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    Actively seeking verbal feedback from customers and staff at each service period. 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋意見(jiàn)。 - In consultation with the Director, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 與總監(jiān)商討，并做到如何提高對(duì)客服務(wù)意識(shí)，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動(dòng)。 - Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Restaurant Manager 以積極的態(tài)度從客人的投訴和建議，并在協(xié)助餐廳經(jīng)理處理事件的過(guò)程中吸取經(jīng)驗(yàn)。 - Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服務(wù)時(shí)間確保高效準(zhǔn)確的傳達(dá)客人的任何要求及需要。 - Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 確認(rèn)當(dāng)餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動(dòng)的時(shí)間能夠提供必要的協(xié)助。 - Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all staff to see these things before the guests ask. 主動(dòng)的對(duì)待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的要求。 - Having detailed knowledge of Departmental Standards. Being able to explain the Standards to the team. 熟悉部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
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    ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問(wèn)題和賓客的意見(jiàn)，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 任職資格 1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，3年以上餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷，英語(yǔ)良好。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛(ài)本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，儀表端莊。
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    崗位職責(zé) 1、指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。 2、檢查餐廳員日常工作，糾正不符合規(guī)范的行為，改進(jìn)服務(wù)方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表。 4、評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，保證執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，解決有關(guān)問(wèn)題。 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系，為客人進(jìn)行特殊服務(wù)，處理客人投訴。 6、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，及時(shí)反饋信息，建立以客人為中心的服務(wù)意識(shí)。 崗位要求 1、 中專(zhuān)以上學(xué)歷，餐飲類(lèi)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)； 2、工作經(jīng)驗(yàn)1年；
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)策劃、組織、執(zhí)行及后續(xù)服務(wù)跟進(jìn)； 2、根據(jù)客戶需求制定個(gè)性化宴會(huì)方案，協(xié)調(diào)餐飲、服務(wù)、設(shè)備等資源，確保活動(dòng)順利開(kāi)展； 3、監(jiān)督宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量，處理突發(fā)事件及客戶投訴，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)成本控制及預(yù)算管理，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，提高部門(mén)盈利能力； 5、帶領(lǐng)并培訓(xùn)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、與市場(chǎng)部、餐飲部等部門(mén)協(xié)作，開(kāi)發(fā)潛在客戶資源，推動(dòng)宴會(huì)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)； 7、定期分析宴會(huì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，提交工作報(bào)告并提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的宴會(huì)管理或酒店餐飲服務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)全流程； 2、出色的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效統(tǒng)籌多方資源，應(yīng)對(duì)高強(qiáng)度工作壓力； 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，擅長(zhǎng)客戶需求分析與方案設(shè)計(jì)； 4、良好的溝通表達(dá)能力，能妥善處理客戶關(guān)系及團(tuán)隊(duì)協(xié)作問(wèn)題； 5、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，注重服務(wù)細(xì)節(jié)與品質(zhì)提升； 6、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，對(duì)酒店行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解。
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    主要崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 7.負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)工作，提高工作效率。 崗位要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。
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