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【崗位職責】 1、負責酒店日常成本核算、分析與控制，確保成本數據的準確性和及時性； 2、編制成本預算，監控預算執行情況，定期提交成本分析報告并提出優化建議； 3、審核采購訂單、入庫單及付款單據，確保采購流程符合成本控制要求； 4、監督庫存管理，定期盤點并分析庫存差異，提出改進措施； 5、協助制定成本控制制度及流程，推動成本管理標準化； 6、配合財務部門完成月度、季度及年度成本報表的編制與核對； 7、與其他部門溝通協作，提供成本相關數據支持，推動降本增效。 【崗位要求】 1、具備成本管理或財務相關基礎知識，熟悉酒店行業成本核算流程者優先； 2、熟練使用Excel等辦公軟件，具備數據處理與分析能力； 3、工作細致嚴謹，責任心強，具備良好的邏輯思維與問題解決能力； 4、具備較強的溝通協調能力，能夠跨部門協作； 5、能承受一定的工作壓力，適應快節奏工作環境； 6、對數字敏感，具備成本優化意識與創新思維。

·???????? 分析餐飲報告。 ·???????? 核算餐飲成本。 ·???????? 對比發票、采購申請、銷售并編制成本與銷售報告。?? ? ·???????? 進行核查。 ·???????? 抽查采購、收貨、庫存、發貨工作的執行情況，及酒吧庫存量。 ·???????? 每月對食品及粗加工進行測試來測定產出量。 ·???????? 與行政總廚共同制定標準食譜成本細節。 ·???????? 計算所有餐廳及宴會菜單所需采購成本，建立所有食品采購成本的信息。 ·???????? 比較菜單的食品成本與售價。 ·???????? 合理控制出品分量，將浪費和失竊情況降至最低。 ·???????? 進行市場調查。 ·???????? 檢查已收貨物的質量。 ·???????? 確保物品的存儲安全。??? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ·???????? 處理發票 ·???????? 核對貨品定單及收貨與發票是否一致。? ·???????? 核對單位成本。??????????????????????????????????????????????????? ·???????? 計算標準食品和酒水的成本。 ·???????? 與行政總廚共同制定食譜成本。 ·???????? 編制各餐廳每月餐飲成本報告。 ·???????? 監管存貨情況。 ·???????? 檢查出庫申請和庫房收貨，以查證庫房記錄是否正確。 ·???????? 保持標準庫存量并定期審核。 ·???????? 每月進行食品、文具及總倉的庫存盤點。 ·???????? 編制報表。 ·???????? 監督并匯報一切不正常或超標準成本。 ·???????? 準備每月餐飲成本控制報告并對差異進行分析。 ·???????? 針對如何降低成本提出合理化建議。 ·???????? 關注損耗慢的存貨項目。 ·???????? 進行采購價格比較。 ·???????? 定期將食品及物品采購價格與其他酒店作比較。 ·???????? 監管收貨情況 。 ·???????? 確保根據要求完成每日收貨記錄。 ·???????? 確保驗收貨品和服務的價格、質量及數量符合已審批的采購申請單要求。 ·???????? 定期地對收貨程序進行檢查及評估。 ·???????? 完成其他所派給的任務。 ·???????? 分析餐單及酒水單的利潤率及受歡迎程度。 ·???????? 與其他酒店比較餐飲銷售及成本。 ·???????? 執行內部標準控制制度和總監檢查清單。 ·???????? 確保各項內部控制衡量措施的嚴格執行。 ·???????? 隨意抽查宴會情況。 ·???????? 監控現金酒水吧的運營情況。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業學歷，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業，大專以上學歷，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、 2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。 3、審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。 4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。 5、按照酒店的規定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。 6、按期編制每日成本報告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。 7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。 【崗位要求】 1、專科以上財務專業學歷。 2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 3、對財務各項指標具有一定的敏感力。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

崗位職責： 1. 參與制定、修訂并完善酒店的成本控制制度。 2. 及時編制部門耗用成本費用匯總表，進行成本、費用的分析考核，向領導提供成本變動情況和提出控制成本、費用改進意見和建議。 3. 督導下屬按成本控制制度流程和標準進行核算，隨時為加強成本管理提供有關成本核算資料。 4. 根據收集整理的各種核算資料和廚房制作的投料標準單，提出售品的零售價建議，制定標準成本菜單和標準售價菜單。 5. 按照權責發生制原則，嚴格區分本期成本與下期成本界限。 6. 按照公司規定的核算辦法核算各廚房、吧臺的原材料、調料、燃料的進價成本。 7. 認真核對請購單與采購部提供的原始單據是否相符、多所購原材料超請購單部分，應責成采購員予以退貨。 8. 指導庫管員做好月末盤點工作。認真核對各種賬簿，做到帳帳相符、賬實相符、賬卡相符。 9. 根據直撥廚房的原材料收貨單填制記賬憑證，并按實際進價計算營業成本。 10. 根據廚房、吧臺領用的原材料和庫存商品填制記賬憑證，并按實際進價計算營業成本。 11. 月末根據相符后的營業成本和其他有關資料計算本期營業成本率和毛利率，并對成本和毛利變化情況分析提出改進措施。 12. 負責公司分配本崗位使用的固定資產和低值易耗品的管理，做到帳實相符。 13. 協助上級做好本崗位安全生產和衛生防疫工作。 14.服從領導安排，認真完成領導交辦的各項工作任務。 任職資格 1.學歷和專業要求：大專及以上學歷 2.資格證書：會計崗位從業資格證 3.經驗要求：3年以上工作經驗， 4.能力素質要求：具有較好的職業道德，遵紀守法，廉潔奉公，實事求是，具有強烈的責任心和事業心，較強的語言表達能力；具有較好的判斷、分析問題與解決問題的能力；善于分析問題，思維敏捷，能迅速發現成本控制工作中的問題，并提出解決辦法 5.知識與技能要求：具有一定的食品、飲料采購、保管貯藏、烹調知識；能熟練使用財務管理系統軟件和常用辦公軟件

協助采購部經理確保收到的采購申請單有人負責跟進，并留意送抵的貨品是否符合酒店要求。如發生不能按時交貨，應通報采購部經理，引起他的注意，以便他采取必要的措施敦促盡快到貨。 將完成和未完成訂單分別歸檔保存。 及時更新采購記錄，建立良好的檔案管理系統，以便查找和追蹤。 建立和保持與財務部及其他部門間的文件傳遞程序。 根據市場調查價格，協助采購經理準備采購月報表，比較分析同期供貨商報價和酒店實際支付的采購價。 按照酒店政策規定參加由成本控制經理組織，由行政總廚，成本控制經理，餐飲部經理或其助手參與的市場調查。 熟悉當地政府有關進口貨物的政策，文件以及審批程序。 與市場的革新及價值保持一致，處理部門采購需求。 獲得有競爭力的報價和投標書。 確保按計劃進行庫存實物盤點。 將訂購需求輸入系統的存貨模塊，并在實際收物時從系統中調出相關的采購訂單，與實物核對。 接收批準的采購定單，建立標準的采購規則。 確保物品準確的分發到部門并相應入帳。 管理酒店的印刷店以確保及時的提供印刷服務。

崗位職責: 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制; 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息; 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息; 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本; 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價; 6、負責編制每月飲食成本報告; 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 崗位要求: 1、具有3以上財務專業學歷或會計師資格；具有本崗5年以上工作經驗，在成本核算崗位工作3年以上; 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識; 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強; 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議; 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件; 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算; 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業學歷，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、 2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。 3、審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。 4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。 5、按照酒店的規定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。 6、按期編制每日成本報告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。 7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。 【崗位要求】 1、有相關工作優先考慮 2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 3、對財務各項指標具有一定的敏感力。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

職責 1、在成本主管的領導和監督下，負責酒店固定資產、低值易耗品的賬務管理和盤點工作。 主要職責： 1、遵守財經紀律，嚴格執行企業會計制度和集團財務制度，接受成本主管的領導。 2、每月核對倉庫里的物品存貨，廚房酒吧等損溢報告。 3、負責固定資產、低值易耗品的賬務處理工作，按月正確計提折舊，每月底核對固定資產模塊與總賬模塊金額，確保賬賬相符。 4、負責基礎的成本核算和數據統計。 5、定期對各部門財產（固定資產、低值易耗品）進行盤點，及時掌握財產使用情況。 6、按期對食品、飲品、物資進行盤點，及時出具盤點報告。 7、與采購、餐飲部門定期進行市場調查、分析、有效的控制進價。 8、完成成本經理臨時交辦的其他工作。 任職資格： 1、學歷要求：相關專業大專及以上學歷。 2、工作經驗：兩年以上財會從業經驗。 3、專業資格要求：具備初級會計專業資格。 基本素質：熟悉應付賬工作程序和會計報表，能夠獨立完成各種應付賬會計報表的編制，熟悉企業費用開支的控制系統，工作責任心強，廉潔奉公，堅持原則，工作認真負責。

崗位職責 1、管理酒店日常財務管理工作。 2、建立財務管理體系，完善各項財務管理制度。 3、完善內部控制體系，檢查財務運行情況。 4、監督檢查酒店財務運做和資金收支情況。 5、負責與財政、稅務等有關部門保持良好的關系。 6、幫助會計人員解決會計核算中的疑難問題，并向財務總監報告。 7、審核每日現金、銀行存款日報表，并在簽章后，報送財務總監。 崗位要求 1、大專及以上學歷，財經類專業，中級會計師以上。 2、2年以上酒店財務部總會計師以上職位工作經驗。 3、能全面承擔財務及審計的各項職責，能對經濟業務做出及時準確的評估。 4、熟悉酒店行業財務流程, 熟悉國家財務、稅務、審計等相關法規政策。

【崗位職責】 1.?有效地管理酒店食品、物品庫房，保證酒店物品、食品及時供應； 2.?當接到收貨憑證后，對照所收食品原材料逐項檢查，如發現不符，及時與收貨人員聯系，迅速解決，將食品原材料碼放到其固定位置； 3.?倉管員在接到領貨單（必須有廚師長簽字）審核無誤后，嚴格按申領數量發貨，如發現手續不齊時，應拒絕發貨； 4.?每月填寫盤點報表，并協助成本人員做好盤點工作； 5.?按庫存物品存量標準，及時、準確補充庫存，填制采購申請單，送主管審批； 6.?及時處理積壓、過期、報損食品，總結經驗，避免類似事件發生； 7.?每天檢查食品存貨情況，發現問題及時向主管匯報； 8.?按照發貨時間表編號并匯總所有發貨單，調撥存貨將浪費降到最少，通知采購所有庫存的損壞，變質或陳腐情況； 9.?保持倉庫清潔衛生，規范化儲存物品；班后對所有倉庫進行安全檢查后，鎖門并按規定上交倉庫鑰匙，保證倉庫安全。 10.?嚴格按照5S的管理要求做好庫房的日常工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷。 2、身體健康，工作細致、認真負責，能夠熟練操作電腦。 3、具有相關倉庫管理崗位工作經驗優先。

崗位職責： 1.負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關賬目進行核對； 2.編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據; 3.做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見; 4.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價; 5.對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準; 6.減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本; 7.定期對有關賬目進行核對，負責月末賬務處理，解決特殊賬務糾紛; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上酒店成本崗位工作經驗； 2.具有財務會計的基礎理論和專業知識，熟悉成本主管科目，了解酒店成本控制程序； 3.身體健康，認真負責，細致謹慎，具有較強的表達能力及溝通能力； 4.可接受工作地點調配； 5.同等條件下，具備會計從業資格證書優先。

崗位職責 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 崗位要求 1、財務類專業畢業，持會計師資格證。 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 4、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 【崗位要求】 1、具有大專以上財務專業學歷或會計師資格；具有本崗三年以上工作經驗，在成本核算崗位工作一年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

1.負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對. 2.編制成本卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3.做好與餐飲部的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5.負責酒店物資的收/發工作，嚴格控制各種物品、食品、飲料的購入，規范驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6.減少庫存積壓，每月負責總倉盤點和二級庫盤點工作。

【崗位職責】 1、監控所有貨物去向，包括進出酒店的食品和酒水、文具、其它經營設備等，并確保對其進行妥善記錄 2、認真核對進入酒店的所有貨物是否都符合訂單要求和相關規格（數量和質量等) 3、詳細記錄所有進入酒店的貨物，并附有相關文件證明 4、認真高效地履行質權范圍內的責任和義務 5、嚴格按照酒店的有效采購訂單驗收貨物 6、在接收貨物之前，與相關部門檢查貨物的質量和數量 7、一旦貨物驗收合格，應及時發送到倉庫或相關部門 8、與采購專員一起跟進未到貨物或分批交付的貨物 9、根據酒店政策和程序，做好收貨記錄和編制收貨報表，并提交相關部門 10、與供應商和酒店其它部門保持良好的工作關系 11、協助采購部門處理貨物輸送工作 12、按時認真完成上級領導安排的其它工作和任務，特殊情況及時向上級報告 【崗位要求】 1、融入企業文化，配合企業進行輪休安排和季節性產品售賣等。 2、熟練Excel和Word操作。 3、認真負責，對工作嚴謹細心。

崗位職責 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 崗位要求 1、財務、會計等相關專業學歷，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。