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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計劃，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營目標的達成； 2、監(jiān)督餐廳、宴會、會議等各環(huán)節(jié)的運營流程，優(yōu)化服務(wù)標準，提升客戶滿意度； 3、負責餐飲成本控制，包括物品采購、庫存管理及損耗控制，確保利潤目標的實現(xiàn)； 4、組織員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的餐飲服務(wù)團隊； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護賓館品牌形象，建立良好的客戶關(guān)系； 6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案，推動餐飲業(yè)務(wù)創(chuàng)新與業(yè)績增長； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)與賓館整體運營的協(xié)同性。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及服務(wù)標準； 2、優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵員工并處理各類突發(fā)情況； 3、對成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理有清晰的認識與實踐經(jīng)驗； 4、工作細致認真，責任心強，具備較強的抗壓能力與問題解決能力； 5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗但學習能力強、態(tài)度積極者亦可考慮。
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