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客服

西廚房廚師 Western Kitchen Cook

3千-4千

武漢 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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武漢馬哥孛羅酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 08:50
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目前本崗位招聘西廚房高級廚師、凍廚及主管；崗位職責： 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，為行政樓層烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。? 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領班、主管匯報。? 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 4、工作有責任心，做事認真負責。崗位要求： 1、中技及以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。? 2、熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。? 3、1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。? 5、一定的文字語言表達能力。
西廚房廚師

3千-3.5千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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武漢光谷皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 09:51
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按顧客要求做好熱菜/冷菜/甜品等出品，保證質(zhì)量，控制成本。? 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。清潔并整理工作區(qū)域。正確操作所有的設備、器具和機器，在食品制作過程之中保持FSMS各方面要求。

相似職位推薦

西廚熱菜廚師

6千-6.5千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 中專

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武漢金谷酒店投資管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 06-10
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按要求規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工，完成早餐自助餐、零點自助餐、酒會菜品制作任務。崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.三年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
西餐廚師

5千-6千

武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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上海索易東管理咨詢集團有限公司

西式餐飲 | 500-999人
發(fā)布于 06-25
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招聘崗位：西餐廚師崗位職責： 1. 服從領導安排，做好餐前準備工作； 2. 嚴格遵從部門的相關規(guī)章制度，不違反相關規(guī)定； 3. 熟悉餐廳廚房的運行操作，菜式的品種和口味； 4. 嚴格執(zhí)行工作程序，操作程序和衛(wèi)生要求，努力提高菜肴質(zhì)量； 5. 按時高效完成上級領導交派的其他任務。 5K-6K，做六休一，每天8小時
廚房廚師Commis I/Commis Ⅱ

3千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢世茂希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-04
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招聘中廚/西廚/餅房廚師 1.????? To work absolute cleanliness. 在整潔環(huán)境下工作 2.????? To monitor the complete understanding order with other commis. 與其他廚師保持良好的溝通 3.????? To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 4.????? To respect order asking. 尊重上級要求 5.????? To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的運作方式 6.????? To do not waste the goods. 不浪費食物 7.????? To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項目 8.????? To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in direct guest contact. 確保與客人直接接觸時，對食品及加工方法具有豐富的知識 9.????? To develop and complement training programs. 開發(fā)并完成培訓項目 10.??? To listen Sous Chef recommendation. 聽從廚師長的指示 11.??? To take part in to assist the Sous Chef and the Chef de Partie at the training. 參與協(xié)助廚師長和主管進行培訓 12.??? To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標準，如衛(wèi)生及清潔標準 13.??? Establish good guest relation. 建立良好的顧客關系 14.??? To ensure all operating equipment / furniture are in good condition. 確保所有設備器運營良好
ADD Commis西廚廚師

3.5千-4千

武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢漢陽美爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人
發(fā)布于 06-19
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1、Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 協(xié)助廚師長確保廚房運作的正常進行，以提供高效率的服務。 2、Participates in making food requisitions. 根據(jù)要求參與制作服務。 3、Works in all areas of food preparation as and when directed. 當接到指示時，進行所有食品的準備工作。 4、Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保證安全、正確的使用廚房的設備、工具和機器。 5、Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 協(xié)助廚師長，對于所分配的工作區(qū)域，有組織、有計劃的工作。 6、Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保證制服干凈、整潔。 7、Takes part in all scheduled training at his/her level. 參加所有相應級別的培訓。 8、Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 9、Assist with the recital and storage of goods. 協(xié)助接收和儲存物品。 10、Clean and maintain the equipment and premises. 清潔并保養(yǎng)設備及工作區(qū)域。 11、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。
西廚廚師

3千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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武漢香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-30
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崗位職責 -???西廚房廚師負責烹飪食物和廚師長分配的任務； -? ?確保所在廚房指定的區(qū)域按照標準操作程序裝備及收檔，包括所有食品的正確保存同時達到HACCP標準； -??? 始終保持高質(zhì)量的食品出品和展示，始終符合酒店標準。崗位要求 -?? 持有高中、旅游或烹飪學校證書以上； -? ?2年以上酒店西廚或西餐廳廚房工作經(jīng)驗（或相關工作經(jīng)驗）； -?? 能夠適應不同班次。
Commis I/II 西廚房一/二級廚師

2千-3千

十堰 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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十堰希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-11
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崗位職責 1. 根據(jù)工作標準、在指定廚房區(qū)域為客人及員工準備食品。 2. 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 3. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4. 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在指定的餐廳。 5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6. 在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。 7. 正確操作所有的設備、器具和機器。 8. 及時的按要求準備菜單。崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3. 性格開朗，工作踏實，有服務意識，團隊合作精神和責任感。
西廚當值主廚

4千-5千

武漢 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢新世界酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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1. 協(xié)助副主廚監(jiān)督、參與和配合菜單內(nèi)所有菜式的制作，包括熱菜和涼菜。 2. 具有西式烹飪及食物制造過程的知識 3. 有星級酒店同等崗位經(jīng)驗者優(yōu)先
中西廚廚師

3.5千-4.5千

武漢 | 1年以上 | 學歷不限

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武漢車都大酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-20
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崗位職責： 1、在廚師長的領導下，依照酒店的制度與程序，按標準制作出高質(zhì)量的產(chǎn)品。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 2、根據(jù)部門領導的要求參加每日班前會和其他會議，出席并參加課程表上的培訓課程。 3、指導廚工。 4、根據(jù)要求參與到指定的部門/餐廳菜品的制作與演練中。 5、關注客人意見。 6、貫徹執(zhí)行酒店的制度與程序，以及部門的制度。任職要求： 1、高中學歷或相關的烹飪學校學歷。 2、一年以上四星或五星級酒店或類似餐廳工作經(jīng)驗。?????? 3、具有較強的溝通能力和執(zhí)行力，有提高專業(yè)水平與自身素質(zhì)的上進心。
西廚當值主廚 Chef de Partie

4千-5千

武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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- 廣闊發(fā)展空間
武漢富力威斯汀酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-14
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3.帶領所在班組完成當班工作任務崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 2.3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.一定的文字語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。
西廚房廚師

2千-3千

寧波 | 經(jīng)驗不限 | 初中

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寧波港城華邑酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 04-21
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西餐熱菜出品
西廚廚師

4千-5千

崇左 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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崇左市泊隱酒店管理服務有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發(fā)布于 05-22
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1、烹制西餐商務套餐，要求會牛排、意面、沙拉等。 2、熱愛西餐，擺盤精致，具有一定的創(chuàng)意。 3、會網(wǎng)紅菜式者優(yōu)先。
西廚房廚師

2.8千-3.2千

青島 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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- 做五休二
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青島涵碧樓酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 05-08
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崗位職責： 1、各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求： 1、有廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、為人正直，有責任心。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中西廚房一/二級廚師

3千-4千

北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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北京海灣半山酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-20
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保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。確保所有設備都完好無損并得到最佳維護。充分理解、執(zhí)行和維持員工政策及程序的標準。執(zhí)行廚師長安排的所有相關工作任務。確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準備工作。協(xié)助盤點總庫存以及食品庫存。依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。為確保對客的服務,在繁忙時間如需任何幫助應通知總廚。依照部門的標準保持食品加工表。控制并保持食品的成本,并將浪費降到最低。根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。消毒并清洗砧板和工作臺。將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應給予指導和協(xié)助。根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務。確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。下班前與廚師主管溝通當天工作，并做好下一步安排。
廚房實習生

1.8千-2千

海口 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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海口澄邁魯能蔚景溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-26
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崗位職責 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。
西廚廚師主管 Chef de Partie Asain

4千-4.5千

惠州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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惠州佳兆業(yè)鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-11
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主要職責 ? 根據(jù)酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產(chǎn)并呈現(xiàn)菜肴 ? 可以詢問是否需要再客人面前準備食品，這將根據(jù)餐飲部的指示. ? 保證食物是完美的，高標準及正確的溫度下.。 ? 按照客人希望的事件送上菜品. ? 依照酒店規(guī)條，可能會被要求接受交貨,檢查和儲存貨物. ? 安排員工的工作時間來配合一些特殊活動. 知識及經(jīng)驗 ? 持有烹飪專業(yè)資格證書 ? 通過經(jīng)驗，建立良好的技術知識. ? 鉑爾曼：一個全新的服務理念，以親近，親切和分享體驗為宗旨. ? 通過發(fā)揮個人的好學精神確保所有員工都具有同樣的鉑爾曼精神，思路開闊，個性開朗和積極向上 ? 領導力和培訓他人的能力 ? 靈活性和響應力.
西廚房主管（熱）

5千-6千

溫州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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溫州和晟溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-24
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崗位職責 1. 每天上班后及時了解當天銷售信息并及時向冷房員工傳達并做出相應安排。 2. 檢查操作臺是否擦洗消毒，確保食品加工切配的衛(wèi)生安全。 3. 負責檢查當天申購的原料是否購齊，是否達到質(zhì)量要求，并做出相應處理，然后安排人員將原料領回加工處理。 4. 檢查冷房各崗位當天餐前準備情況。 5. 保證熱菜出品質(zhì)量及美觀。 6. 負責冷房衛(wèi)生及收撿擺放的安排及檢查。 7. 協(xié)助西廚房廚師長對熱菜菜單調(diào)整和修改，研制新菜品新工藝。 8. 負責冷房員工業(yè)務知識和技能的培訓工作。 9. 負責安排冷房設施設備的維護保養(yǎng)。任職資格 1. 高中以上文化程度，2年以上高星級酒店西廚房熱菜烹飪經(jīng)驗，適應中西方文化的融合。 2. 個人衛(wèi)生良好，身體健康，無不良嗜好。
西廚廚師

3千-5千

天津 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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天津賽象酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-27
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1、明檔站檔廚師1名：? 負責檔口菜肴的制作 2、夜班零點廚師1名：根據(jù)部門安排及客人需求，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
西廚熱菜

4.5千-5千

貴陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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青創(chuàng)物業(yè)管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-12
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【崗位職責】 1、負責西式熱菜的制作，包括但不限于牛排、意面、披薩等西式主菜及配菜； 2、根據(jù)菜單要求，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合標準； 3、負責廚房設備的日常使用、清潔及維護，確保操作安全規(guī)范； 4、協(xié)助廚房主管進行食材驗收、庫存管理及成本控制； 5、保持工作區(qū)域衛(wèi)生整潔，符合食品安全及衛(wèi)生標準； 6、根據(jù)客流量靈活調(diào)整備餐節(jié)奏，確保出餐效率； 7、參與新菜品的研發(fā)及菜單優(yōu)化建議。【崗位要求】 1、具備西式熱菜制作基礎技能，熟悉常見西餐烹飪技法； 2、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證； 3、能適應早晚班及節(jié)假日排班，具備較強抗壓能力； 4、工作細致認真，有團隊協(xié)作意識； 5、有酒店或西餐廳相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、對西餐文化及創(chuàng)新菜品有熱情者優(yōu)先。
西廚房廚師領班

3.5千-4千

舟山 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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舟山朱家尖綠城威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-20
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領班、主管匯報。 3.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
西廚廚工

4千-5千

上海-普陀區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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上海安曼納卓悅大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-26
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求 1.初中以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。