【崗位職責】
1、負責食堂大鍋菜的制作,確保菜品口味、質量符合標準,滿足員工用餐需求;
2、根據每日菜單計劃,合理準備食材,控制成本,避免浪費;
3、負責廚房設備的日常使用與維護,保持操作區域整潔衛生;
4、配合食堂管理人員完成食材驗收、庫存管理及食品安全相關工作;
5、遵守食品安全與衛生規范,確保廚房環境符合衛生標準;
6、根據季節變化及員工反饋,適時調整菜品搭配,提升用餐滿意度;
7、完成上級交辦的其他相關工作。
【崗位要求】
1、初中及以上學歷,年齡30-50歲,身體健康,無不良嗜好;
2、5年以上大鍋菜烹飪經驗,熟悉食堂或團餐工作流程;
3、掌握常見大鍋菜的制作技巧,能獨立完成大分量菜品烹飪;
4、具備良好的食品安全意識,熟悉廚房衛生及安全操作規范;
5、吃苦耐勞,責任心強,能適應食堂高強度工作環境;
6、持有健康證及相關廚師資格證書者優先。