崗位職責：
1. 全面負責酒店廚房的出品管理工作，制定并執行廚房的各項規章制度和工作流程，確保廚房工作高效、有序運行。
2.參與酒店餐飲部的戰略規劃和決策，根據市場需求和酒店定位，制定廚房的菜品研發計劃，不斷推出新菜品，提升酒店餐飲的競爭力。
3. 負責廚房的成本控制和預算管理，合理安排食材采購、庫存管理和人員配置，降低成本，提高廚房的經濟效益。
4. 監督廚房的食品質量和衛生安全，嚴格執行食品衛生標準和操作規范，確保食品安全，防止食物中毒等事故的發生。
5.參與酒店的重要接待活動和宴會策劃，親自指揮廚房的出品工作，確保菜品質量和服務水平符合酒店的標準和要求。
任職要求：
1.具有酒店管理、烹飪等相關專業大專以上學歷，或具有同等學歷的豐富工作經驗。
2. 具有8年以上酒店廚房工作經驗，其中至少3年以上擔任廚房出品總監或同等職位的工作經驗。
3. 精通各種菜系的烹飪技巧和菜品制作工藝，具有豐富的菜品研發經驗和創新能力。
4. 熟悉食品衛生安全法規和相關標準，具有較強的食品安全意識和管理能力。
5. 具備良好的溝通協調能力和團隊管理能力，能夠有效地組織和激勵員工，營造良好的工作氛圍。
