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  • 武漢 | 2年以上 | 初中

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    可隨時隨地查看職位

    其他 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    央企食堂招聘紅案廚師兩名 崗位職責： ?菜品制作?：根據(jù)餐廳菜單和客戶需求，熟練烹飪各類菜品，確保色、香、味、形達到標準?1。 ?食材管理?：負責食材驗收、儲存及合理使用，控制成本，避免浪費?1。 ?廚房協(xié)作?：與配菜師、幫廚等團隊成員配合，高效完成備餐、出餐流程?1。 ?衛(wèi)生安全?：嚴格遵守廚房衛(wèi)生標準，定期清潔設備，確保食品加工安全?1。 ?創(chuàng)新優(yōu)化?：根據(jù)市場趨勢和顧客反饋，研發(fā)新菜品或改良現(xiàn)有菜單?1。 ?日常管理?：主持廚房的日常事務工作，強化崗位管理，合理調(diào)配下屬工作，提高廚房工作效率?2。 ?成本控制?：合理利用原材料，嚴格把控本錢損耗?
  • 武漢 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    團膳 | 50-99人
    發(fā)布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責食堂大鍋菜的制作，確保菜品口味、質(zhì)量符合標準，滿足員工用餐需求； 2、根據(jù)每日菜單計劃，合理準備食材，控制成本，避免浪費； 3、負責廚房設備的日常使用與維護，保持操作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 4、配合食堂管理人員完成食材驗收、庫存管理及食品安全相關工作； 5、遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準； 6、根據(jù)季節(jié)變化及員工反饋，適時調(diào)整菜品搭配，提升用餐滿意度； 7、完成上級交辦的其他相關工作。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡30-50歲，身體健康，無不良嗜好； 2、5年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗，熟悉食堂或團餐工作流程； 3、掌握常見大鍋菜的制作技巧，能獨立完成大分量菜品烹飪； 4、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范； 5、吃苦耐勞，責任心強，能適應食堂高強度工作環(huán)境； 6、持有健康證及相關廚師資格證書者優(yōu)先。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 世界500強
    • 朝陽行業(yè)
    • 行業(yè)標桿
    • 七險一金
    • 商業(yè)保險
    • 福利齊全
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 宿舍食堂
    • 氛圍好成長快
    養(yǎng)老服務 | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    崗位職責： 1、依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成對應菜系的制作任務。 2、計劃食材用料、精工細作，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)客戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全。 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7、完成領導交辦的其他工作。 ? 任職資格： 1、教育背景要求：初中及以上 2、工作歷練要求：1年以上相關工作經(jīng)驗 3、資格證書要求：健康證 4、能力要求：具備扎實的餐飲業(yè)務知識；堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    工作職責： 根據(jù)菜品加工的操作程序標準和菜單要求，做好原材料的加工。 保管好各種原料及半成品。 根據(jù)菜單的要求和質(zhì)量規(guī)格，完成各菜單的切配。 確保原材料的新鮮度。 完成每天的各項出品工作。 對來賓和國內(nèi)的客人客氣地溝通和禮貌地展示。 給廚房助手提供指導，包括廚工，廚什和管事員。 有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 按照預定出席和參與日常簡報和其它會議。 按照預定出席和參與培訓課程。 了解職業(yè)健康及安全政策及流程，并在其指導下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執(zhí)行。 理解關懷職責，使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程。 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關設備。 更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負責人。 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 確保酒店火災、健康及安全流程得到實施。
  • 武漢 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    工作職責： 在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求。 依照標準配方制作高品質(zhì)食物。 幫助準備，演示，裝飾和貯藏下列類別： 肉類 魚類 有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 建立和維持有生氣的同事工作關系。 按照預定出席和參與日常簡報和其它會議。 按照預定出席和參與培訓課程。 提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備。 完成相關職責和分派的特別任務。
  • 荊州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 年底獎金
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 節(jié)日禮物
    • 周年獎金
    • 全球員工價
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.各類菜肴的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種菜肴原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年西廚房熱菜工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發(fā)布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責面點、糕點等白案食品的輔助制作，包括和面、揉面、搟皮等基礎工序； 2、協(xié)助主廚完成各類面食、點心、包子的制作與加工，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、按要求完成食材的預處理工作，如餡料調(diào)制、面團發(fā)酵等； 4、保持操作臺面及廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標準； 5、按時完成每日備餐任務，配合團隊高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡40-60歲，身體健康，能適應廚房工作環(huán)境； 2、具有2年以上白案幫廚或相關面點制作經(jīng)驗，熟悉基礎面食加工流程； 3、掌握和面、發(fā)酵、成型等基本白案技能，能獨立完成簡單面點制作； 4、工作細致認真，責任心強，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，具備食品安全與衛(wèi)生意識； 6、能適應早班工作，吃苦耐勞。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發(fā)布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責機關食堂80人左右職工早餐的日常制作與供應，確保早餐按時、按量、保質(zhì)完成 2、會白案面點制作工藝，包括但不限于包子、饅頭、花卷、餅等傳統(tǒng)中式早點為優(yōu) 3、負責早餐食材的預處理工作，包括和面、發(fā)酵、餡料調(diào)配等基礎準備工作 4、保持操作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全標準及廚房5S管理規(guī)范 5、合理控制食材用量，避免浪費，協(xié)助進行每日原材料盤點 6、配合廚師長完成菜單調(diào)整及新品研發(fā)工作 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，具有3年以上白案或早餐制作經(jīng)驗 2、年齡40-60歲，身體健康，能適應早晨5:00-6:00到崗的工作時間 ，13:30下班 3、持有有效的健康證明 4、工作細致認真，責任心強，具備團隊協(xié)作意識 5、有機關食堂、學校食堂或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
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