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中廚房廚師

3千-4千

武漢 | 3年以上 | 中專 | 食宿面議

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武漢香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-30
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崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚房主管做好所用食品準備工作，并作好本職工作; 2.完成開餐、備餐的各項工作任務(wù)，嚴格按照程序操作，保證出品質(zhì)量; 3.清潔并整理工作區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級，嚴格遵守衛(wèi)生制度，保證食品安全; 4.參加部門及酒店組織的各類培訓(xùn); 5.及時發(fā)現(xiàn)部門運作中設(shè)備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修; 崗位要求 1.烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn); 2.掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求，1年以上廚房工作經(jīng)驗; 3.工熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守;
西廚廚師

3千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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武漢香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-30
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崗位職責(zé) -???西廚房廚師負責(zé)烹飪食物和廚師長分配的任務(wù)； -? ?確保所在廚房指定的區(qū)域按照標準操作程序裝備及收檔，包括所有食品的正確保存同時達到HACCP標準； -??? 始終保持高質(zhì)量的食品出品和展示，始終符合酒店標準。崗位要求 -?? 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上； -? ?2年以上酒店西廚或西餐廳廚房工作經(jīng)驗（或相關(guān)工作經(jīng)驗）； -?? 能夠適應(yīng)不同班次。
餅房副廚師長Sous Chef

6千-8千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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武漢世茂希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-22
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【崗位職責(zé)】 1、有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量； 2、服從、支持上級的調(diào)配，能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容； 3、協(xié)調(diào)上下級的關(guān)系； 4、主動為店內(nèi)面包產(chǎn)品進行改良及創(chuàng)新； 5、負責(zé)面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓(xùn)。【崗位要求】 1、學(xué)歷不限，有國際品牌餅房工作經(jīng)驗； 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識； 3、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗。
零點主管

5千-6千

武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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武漢華美達光谷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-13
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西餐零點廚師的職責(zé)要求：圍繞菜品制作、廚房管理及協(xié)作等方面，具體如下：菜品制作與品質(zhì)把控 - 按單烹制菜品：根據(jù)零點菜單和顧客訂單，準確制作各類西餐菜品（如牛排、意面、沙拉、湯品等），嚴格遵循配方、烹飪流程及擺盤標準，確保口味和賣相符合餐廳要求。 - 食材處理與加工：負責(zé)食材的清洗、切割、腌制、調(diào)味等預(yù)處理工作，合理利用食材，減少浪費，同時確保食材新鮮度和安全性。 - 把控菜品質(zhì)量：檢查成品菜的色、香、味、形，避免出現(xiàn)烹飪過老、調(diào)味不當?shù)葐栴}，對不符合標準的菜品及時調(diào)整或重做。廚房操作與設(shè)備管理 - 遵守衛(wèi)生規(guī)范：嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生標準，保持工作區(qū)域、廚具（如煎鍋、烤箱、刀具等）的清潔，生熟食材分開處理，防止交叉污染，符合食品安全法規(guī)。 - 設(shè)備維護與安全：正確使用和維護廚房設(shè)備，定期清潔烤箱、炸鍋等設(shè)備，發(fā)現(xiàn)故障及時報修，確保操作安全，避免事故發(fā)生。協(xié)作與流程配合 - 與前臺及團隊溝通：及時接收前臺訂單，與配菜師、助手等團隊成員協(xié)作，確保菜品出餐速度和順序合理，避免顧客等待時間過長。 - 反饋與改進：根據(jù)顧客反饋或主管建議，優(yōu)化菜品制作流程或調(diào)整口味，參與新品研發(fā)和菜單更新的試做工作。其他職責(zé) - 庫存與備料管理：協(xié)助估算食材用量，按需領(lǐng)取原料，避免積壓或短缺，配合廚房主管進行庫存盤點。 - 遵守餐廳制度：服從工作安排，按時到崗，參與廚房日常清潔和收尾工作，保持工作區(qū)域整潔。
主廚房領(lǐng)班 Main Kitchen Demi Chef de Partie

3千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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武漢世茂希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-04
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To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 To attend kitchen supervisor briefings. 出席廚房部每日例會 To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的組織決定 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質(zhì)食物不被浪費 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標準，如衛(wèi)生及清潔標準
西廚當值主廚 Chef de Partie

4千-5千

武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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武漢富力威斯汀酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-14
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崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 3.帶領(lǐng)所在班組完成當班工作任務(wù) 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4.一定的文字語言表達能力。 5.工作有責(zé)任心，做事認真負責(zé)。
廚師長

8千-1萬

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 食宿面議

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- 豐富活動
- 員工宿舍
- 發(fā)展機會
武漢江灘世茂凡象酒店

精品酒店 | 50-99人
發(fā)布于 05-07
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全面負責(zé)廚房的各項工作。為客人提供有效率以及專業(yè)的服務(wù)，在符合酒店標準的前提下保證向客人提供餐飲廚房的服務(wù)，令客人感到舒適滿意。