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相似職位推薦

西廚房熱菜主管

5千-6千

鄭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 包吃包住
- 雙休日
- 生日禮物
鄭州濱河假日酒店-IHG旗下

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 §? ?在開餐準備工作中發揮組織能力 o? 調味汁 §? ?制作菜單上的冷、熱調味汁并保證風格一致 o? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o? 禽類和野味 o? 葷菜 §? ?腌肉 §? ?分割肉 o? 水產品 §? ?水產品用醬 §? ?對魚進行裝飾的技巧和方法 §? ?裝飾、切片和裝盤 o? 肝醬和肉醬 §? ?準備法式糕點 o? 中國地方菜 §? 粵菜及潮州菜 v? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 v? 制作調味汁、調味品、調料和調味劑 v? 制作潮州燉菜 v? 制作潮州干菜 §? 川菜 v? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作多種特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 制作燉肉菜 v? 制作冷、熱面條 §? 北京菜和華北菜 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風味制作燉菜 v? 制作面條 §? 上海菜和華東菜 v? 使用特別的腌制材料制作特色菜肴 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風味制作燉菜 v? 制作面條? o? 泰國菜 §? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調味品 §? 制作地方口味的開胃菜 §? 做湯 §? 制作地方口味的咖喱食品 §? 制作地方口味的調味汁、調味醬和調味品 o? ? 自助餐 §? 制作和擺放自助餐 §? 制作和擺放自助餐甜品 §? 儲存自助餐食品與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。與員工建立并保持良好的工作關系。按計劃參加并參與每日例會及其它會議。按計劃參加培訓活動。事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。清潔并整理工作區域。實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：? o? ? 酒店的規則和規定 o? ? 健康和安全 o? ? 儀表儀容 o? ? 質量 o? ? 衛生和清潔和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。和上級領導一起編制和管理部門預算。技能要求完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。解決問題和培訓的能力。 ? 學歷餐飲技能或相關專業的大專或職業證書。 ? 經驗 2年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內容和主要層面，并非所有職責或資歷要求。
西廚房熱菜廚師

3千-3.5千

鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 做五休二
- 八小時工作
- 定期調薪
- 節假日福利
- 工齡工資
- 租房補貼
鄭州永和鉑爵國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責 1.各類熱葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種熱葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生； 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.烹飪等相關專業畢業； 2.抗壓能力強，能適應各種不同班次； 3.具備良好團隊合作精神，服從上級工作安排；
全日制廚房明檔

3千-4千

鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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可隨時隨地查看職位
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 員工生日禮物
- 五險
- 人性化管理
- 提供食宿
宇通客車股份有限公司鉑笙酒店分公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
1. 根據餐廳經營管理及客戶就餐需要，按照菜肴烹制流程、要求，完成明檔出品的制作，保證菜品達到出品要求； 2. 并根據時令推出新品種，確保滿足客戶就餐需求； 3. 根據售餐收尾、回收及入庫管理規定，嚴格控制剩菜量，做好回收入庫存放過程的規范，杜絕食品安全事件發生。
熱廚廚師

4千-5千

鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 管理規范
- 領導好
- 出國旅游
- 年度旅游
- 員工生日禮物
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- 五險一金
鄭州巴黎之花法國餐廳

西式餐飲 | 1-49 人
發布于 06-06
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責 1.負責熱廚的日常工作，熟知西餐熱廚工作標準及流程。崗位要求 1.中技以上學歷，有同崗位工作經驗3年以上。 2.熟悉fine dining餐廳廚房的工作標準和流程，具有較強的工作責任心和敬業精神。 3.具備西餐熱廚的基本技能。 4.有效貫徹、落實并完成制訂的每日工作計劃。 5.有較強的學習能力。
熱廚主管

5千-6千

鄭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 管理規范
- 領導好
- 出國旅游
- 年度旅游
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 五險一金
鄭州巴黎之花法國餐廳

西式餐飲 | 1-49 人
發布于 06-06
- 收藏
- 投遞簡歷
有多年西餐/法餐工作經驗，人品好性格好，操心負責，踏實肯干，嚴謹自律，以身作則，積極陽光，對團隊有個正能量的引領；團隊意識強集體感強；有進取心，能積極配合廚師長工作，帶領團隊保持學習，創新的熱情，不斷增長知識提高技能
西廚房熱菜主管

3.5千-4.5千

鄭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 做五休二
- 八小時工作
- 定期調薪
- 節假日福利
- 工齡工資
- 租房補貼
鄭州永和鉑爵國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責 1.直接向西廚熱菜廚師長負責, 2.保證所有的西廚房正常工作熱菜出品。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作. 6.極積開創新菜崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上五星級同崗位工作經驗 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
西廚房廚師

3千-3.5千

鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
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- 管理規范
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- 包吃包住
- 帶薪年假
- 人性化管理
鄭州高新皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責 1、各類菜品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有廚房工作經驗有限。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
早餐廳廚師

4千-5千

開封 | 經驗不限 | 學歷不限

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可隨時隨地查看職位
希爾頓惠庭開封清明上河園店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-28
- 收藏
- 投遞簡歷
1、協助廚師長監督廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。3、檢查存貨及成品。4、檢查所有食品的準備情況、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。? 崗位要求1、具有豐富的早餐菜品制作經驗，精通各類中西式早餐的烹飪技巧，如能制作精致的面點、可口的熱菜、新鮮的沙拉及營養的粥品等。? 2、熟悉食品衛生和安全標準，確保早餐廳的食品符合相關規定。? 3、有1年以上酒店早餐廳或大型餐飲機構相關工作經驗者優先。? 4、具備5D或6S管理能力，能嚴格按照要求開展工作。 ?5、良好的溝通能力。 ?6、善于與員工溝通，傾聽他們的意見和建議，營造良好的工作氛圍。 ?7、具備較強的責任心和敬業精神，工作認真負責，能承受工作壓力，適應早起工作。 8、年齡四十歲以下，形象良好。 9、擁有相關的廚師職業資格證書。
西餐廚師

3千-4千

鄭州 | 1年以上 | 中技

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 員工生日禮物
- 年底雙薪
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 一專多能
- 領導好
- 包吃包住
河南中州皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責：按照標準菜譜制作高質量的食品協助西餐菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲工作與客人和內部客戶禮貌、友好的交流指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。清潔并整理工作區域。任職要求：擁有完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力；食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證；餐飲技能或相關專業的職業證書； 1 年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
西廚房廚師

2千-3千

寧波 | 經驗不限 | 初中

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 人性化管理
- 管理規范
- 崗位晉升
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寧波港城華邑酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 04-21
- 收藏
- 投遞簡歷
西餐熱菜出品
西廚廚師

4千-5千

崇左 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 技能培訓
崇左市泊隱酒店管理服務有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 05-22
- 收藏
- 投遞簡歷
1、烹制西餐商務套餐，要求會牛排、意面、沙拉等。 2、熱愛西餐，擺盤精致，具有一定的創意。 3、會網紅菜式者優先。
中西廚房一/二級廚師

3千-4千

北京-密云區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 五險一金
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- 交叉培訓
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- 宿舍環境優美
- 酒店交通便利
- 員工活動豐富
- 帶薪年假
- 美味營養員餐
- 和諧工作氛圍
北京海灣半山酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-20
- 收藏
- 投遞簡歷
保持并嚴格遵守衛生/健康管理的規章制度及酒店的要求。確保所有設備都完好無損并得到最佳維護。充分理解、執行和維持員工政策及程序的標準。執行廚師長安排的所有相關工作任務。確保每個班次的員工按規定做好一定準備工作。協助盤點總庫存以及食品庫存。依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。為確保對客的服務,在繁忙時間如需任何幫助應通知總廚。依照部門的標準保持食品加工表。控制并保持食品的成本,并將浪費降到最低。根據衛生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。消毒并清洗砧板和工作臺。將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應給予指導和協助。根據部門的要求分配工作崗位并完成工作任務。確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。下班前與廚師主管溝通當天工作，并做好下一步安排。
西廚房廚師

2.8千-3.2千

青島 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

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- 員工生日會
- 帶薪年假
- 做五休二
- 節日禮物
- 崗位晉升
青島涵碧樓酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 05-08
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責： 1、各類菜品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求： 1、有廚房工作經驗者優先。 2、為人正直，有責任心。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
廚房實習生

1.8千-2千

海口 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 年底雙薪
- 領導好
- 管理規范
- 技能培訓
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- 雙休
海口澄邁魯能蔚景溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。
西廚房主管（熱）

5千-6千

溫州 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 美女多
- 管理規范
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溫州和晟溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-24
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崗位職責 1. 每天上班后及時了解當天銷售信息并及時向冷房員工傳達并做出相應安排。 2. 檢查操作臺是否擦洗消毒，確保食品加工切配的衛生安全。 3. 負責檢查當天申購的原料是否購齊，是否達到質量要求，并做出相應處理，然后安排人員將原料領回加工處理。 4. 檢查冷房各崗位當天餐前準備情況。 5. 保證熱菜出品質量及美觀。 6. 負責冷房衛生及收撿擺放的安排及檢查。 7. 協助西廚房廚師長對熱菜菜單調整和修改，研制新菜品新工藝。 8. 負責冷房員工業務知識和技能的培訓工作。 9. 負責安排冷房設施設備的維護保養。任職資格 1. 高中以上文化程度，2年以上高星級酒店西廚房熱菜烹飪經驗，適應中西方文化的融合。 2. 個人衛生良好，身體健康，無不良嗜好。
西廚廚師

3千-5千

天津 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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天津賽象酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-27
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1、明檔站檔廚師1名：? 負責檔口菜肴的制作 2、夜班零點廚師1名：根據部門安排及客人需求，烹制各種菜式，保證出品質量。
西廚廚師主管 Chef de Partie Asain

4千-4.5千

惠州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 美女、帥哥多
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惠州佳兆業鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-11
- 收藏
- 投遞簡歷
主要職責 ? 根據酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產并呈現菜肴 ? 可以詢問是否需要再客人面前準備食品，這將根據餐飲部的指示. ? 保證食物是完美的，高標準及正確的溫度下.。 ? 按照客人希望的事件送上菜品. ? 依照酒店規條，可能會被要求接受交貨,檢查和儲存貨物. ? 安排員工的工作時間來配合一些特殊活動. 知識及經驗 ? 持有烹飪專業資格證書 ? 通過經驗，建立良好的技術知識. ? 鉑爾曼：一個全新的服務理念，以親近，親切和分享體驗為宗旨. ? 通過發揮個人的好學精神確保所有員工都具有同樣的鉑爾曼精神，思路開闊，個性開朗和積極向上 ? 領導力和培訓他人的能力 ? 靈活性和響應力.
西廚熱菜

4.5千-5千

貴陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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青創物業管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-12
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- 投遞簡歷
【崗位職責】 1、負責西式熱菜的制作，包括但不限于牛排、意面、披薩等西式主菜及配菜； 2、根據菜單要求，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合標準； 3、負責廚房設備的日常使用、清潔及維護，確保操作安全規范； 4、協助廚房主管進行食材驗收、庫存管理及成本控制； 5、保持工作區域衛生整潔，符合食品安全及衛生標準； 6、根據客流量靈活調整備餐節奏，確保出餐效率； 7、參與新菜品的研發及菜單優化建議。【崗位要求】 1、具備西式熱菜制作基礎技能，熟悉常見西餐烹飪技法； 2、了解食品安全及衛生規范，持有健康證； 3、能適應早晚班及節假日排班，具備較強抗壓能力； 4、工作細致認真，有團隊協作意識； 5、有酒店或西餐廳相關工作經驗者優先； 6、對西餐文化及創新菜品有熱情者優先。
西廚廚工

4千-5千

上海-普陀區 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 帶薪年假
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 年底雙薪
上海安曼納卓悅大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
- 收藏
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求 1.初中以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經驗 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
Kitchen Chef 廚房廚師（中/西）

3千-4千

銀川 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
銀川國際交流中心

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 2024-10-28
- 收藏
- 投遞簡歷
1. 嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 2. 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 3. 確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 4. 緊密督導廚師和其他廚房的員工，并協調他們的工作，以確經濟、及時的食品制作。 5. 觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 6. 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 7. 確保所有的廚房設備干凈整潔。 8. 確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 9. 確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工設備。