崗位職責:
1.全面督導酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃;
2.負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標;
3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品;
4.協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務;
5.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入;
6.建立健全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理;
7.完成領導安排的其他工作任務。
任職條件:
1.具有3年以上同崗位工作經驗;
2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作;
3.具有5年以上酒店、餐飲等行業工作經歷或企業經營管理工作經歷;
4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學等知識領域;
5.熟練使用辦公軟件,并能夠運用專業管理軟件進行數據分析和決策;
6.良好的溝通能力和團隊領導技能,能夠有效地管理和激勵員工;
7.具備較強的組織協調能力,能夠在多任務環境下有效工作;
8.同等條件下,中共黨員、具有國央企工作經歷、具有軍隊工作經歷者優先。
9.服從工作地點調配。