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  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 09:13
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    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 西寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-05
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中餐熱菜出品工作，嚴格按照標準菜譜執(zhí)行烹飪流程，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定 2、熟練掌握炒、爆、熘、炸、烹等中式烹飪技法，能獨立完成各類中式熱菜制作 3、負責每日食材的驗收及初加工，確保原材料符合食品安全標準 4、根據(jù)營業(yè)情況合理控制食材用量，協(xié)助成本管控工作 5、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行廚房5S管理標準 6、定期參與新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新性建議 【崗位要求】 1、三年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，熟悉川菜、粵菜等主流菜系制作工藝 2、持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮 3、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單 4、熟悉廚房設(shè)備操作及維護保養(yǎng)知識 5、具有良好的團隊協(xié)作意識，能適應(yīng)酒店餐飲高強度工作節(jié)奏 6、身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證明
  • 嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    • 績效獎金
    • 做五休二
    • 員工餐
    團膳 | 2000人以上
    發(fā)布于 04-17
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    作息：8：30-13：30 15：00-18：30 單休 工作內(nèi)容： 燒制菜肴 清潔崗位衛(wèi)生 輔助出餐 服從安排管理
  • 南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-05
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    有東北菜、魯菜、河南菜經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 承德 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-05
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.根據(jù)店長的安排，負責菜品的切配、烹飪工作。 2.確保食材的新鮮度和質(zhì)量，按照標準流程進行食材的準備和處理。 3.維護后廚的衛(wèi)生和整潔，遵守食品安全操作規(guī)范。 4.日常維護后廚砂鍋、餐具、設(shè)備設(shè)施等。 5.按時完成工作任務(wù)，確保出品符合規(guī)范，及時、準確。 任職要求： ?年齡在18-50歲之間，身體健康，無不良嗜好。 ?擁有至少1年餐飲后廚工作經(jīng)驗，刀工熟練，熟悉各類烹飪方法和技巧。 ?責任心強，細心認真，注重細節(jié)和品質(zhì)。 ?具備良好的團隊合作精神，能夠與同事和睦相處，共同完成工作任務(wù)。 ?對食材有敏銳的感知能力，能夠準確判斷食材的新鮮度和質(zhì)量。 福利待遇： ?薪資結(jié)構(gòu)：底薪+全勤+績效獎金，具體數(shù)額根據(jù)個人表現(xiàn)及市場行情調(diào)整。 ?工作時間：實行輪班制度，確保員工有足夠的休息時間。 ?提供工作餐，確保員工的飲食健康。 ?為員工上雇主責任險/意外險。 ?提供良好的晉升機會，優(yōu)秀員工有機會晉升為廚師助理、廚師等崗位。 工作地點：雙橋區(qū)金龍購物中心五層

  • 主廚
    6千-8千
    宣城 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    1. 熟練掌握中餐、西餐、地方特色菜等多種菜系的烹飪技巧，能夠獨立完成各類菜品的制作，保證菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 具備創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)民宿的定位和季節(jié)變化，研發(fā)新菜品，定期更新菜單，滿足客人對美食的多樣化需求。 3. 熟悉廚房設(shè)備的操作和維護，能夠合理安排廚房工作流程，確保廚房的高效運轉(zhuǎn)。 4. 掌握食品安全和衛(wèi)生知識，嚴格遵守食品衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，確保食品的安全和質(zhì)量。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、上班前應(yīng)做好開餐前的各項準備工作?； 2、主營湯鍋，兼炒菜和鹵菜； 3、重點特色菜嚴格根據(jù)標準操作，保證色香味形不走樣； 任職資格： 1、著裝整潔，干凈衛(wèi)生，有健康證； 2、精力充沛，溝通能力強，有服務(wù)意識和團隊合作能力； 3、執(zhí)行力強，有責任心。 4、后廚安全，設(shè)備、衛(wèi)生、損耗管理；

  • 炒鍋廚師
    5千-6千
    太原 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-09
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    • 投遞簡歷
    1、兩年以上工作經(jīng)驗，要求有粵菜、晉菜炒鍋工作經(jīng)驗； 2、有團隊協(xié)作精神，工作刻苦認真； 3、有很好的學習、溝通能力。

  • 炒鍋主管
    4千-6千
    南通 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    會展/會務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    1、協(xié)助廚房操作部的管理，包括菜單的計劃與開支、組織特殊活動、發(fā)展菜品、掌握食物的質(zhì)量標準和全面的食物知識； 2、幫助發(fā)展和保持中餐廳的美食理念、食品準備和展示的標準； 3、通過確保食品的準備工作、盤點、征用單、庫存控制好食品開支。控制體系應(yīng)在所有的食物準備區(qū)域是實行； 所有的貨架，箱子都應(yīng)清晰的貼上標簽。系統(tǒng)的管理貨倉與冷藏室，為他們附上標簽。每次儲存的每樣食品應(yīng)在同一個地方； 5、在工作區(qū)域內(nèi)檢查必要用品，在適當?shù)臅r候訂購食物，并根據(jù)需要確定適當?shù)臄?shù)量； 6、要求燒魚技術(shù)好，熟悉南通菜品。 保證食物的安全、衛(wèi)生。所有工作區(qū)域內(nèi)的食物都應(yīng)該與食物的操作技巧保持一致，包括日期、適當?shù)膬Υ妗⒏鼡Q等。遵循酒店的政策保持基本食品德衛(wèi)生。每日檢查儲存區(qū)域，保持所有區(qū)域高度的衛(wèi)生。
  • 金華 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 03-21
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    • 投遞簡歷
    1、熟悉地方特色菜； 2、接受試菜。

  • 炒鍋
    8千-1萬
    青島 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    經(jīng)濟型酒店/3星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-06
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    • 投遞簡歷
    工作地點：江西升九江市義門陳景區(qū) 崗位職責 1、每月出兩道新品，并通過品鑒納入菜品儲備庫； 2、積極參與公司學習安排以及積極參與分享，每月不低于2次分享； 3、負責區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔，無死角； 4、服從公司所有安排以及領(lǐng)導(dǎo)安排節(jié)點完成任務(wù)； 5、教化育人，幫助下面員工完成各項技能培訓(xùn)，并進行技術(shù)指導(dǎo)； 6、個人儀容儀符合公司要求佩戴整齊； 7、每月出品質(zhì)量，反饋投訴意見不超過2次； 8、出品質(zhì)量符合公司出品標準，色香味俱全，出品速度效率高。 10、積極參與店面以及部門的所有工作研討會，充分發(fā)揮個人能力。 11、每月對部門菜品優(yōu)化一次，對部門管理優(yōu)化一次。 12、熟記《食品安全法》并按標準執(zhí)行。 13、掌握菜品成本控制及各種原材料加工。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有2年及以上廚房灶上工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 爐灶廚師
    5千-6千
    南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 五險
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點用法和制作方法； 2.精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒），刀工、火功技術(shù)全面； 3.負責本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護保養(yǎng)工作； 4.能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式； 5.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算； 6.負責制作各類熱菜成品的烹制，根據(jù)標準進行烹制，保證菜肴的質(zhì)量； 7.組織相關(guān)人員研究菜品的烹調(diào)操作及其擺設(shè)； 8.?完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事項。 任職要求 1.年齡：20-45歲； 2.學歷：初中以上學歷； 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上烹飪經(jīng)驗，工作勤懇、認真負責； 4.知識要求：熟悉烹調(diào)原理，具備豐富的烹調(diào)知識。有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技術(shù)水平的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題的能力； 熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：身體健康、能承受較大壓力。 工作地點：南寧五象飯店
  • 蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 品牌酒店管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    1、同星級酒店3-5年工作經(jīng)驗 2、會做意境融合菜 3、在上海/杭州一線城市工作過優(yōu)先考慮

  • 炒鍋
    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法； 3、嚴格把控食材的新鮮度、加工流程及火候，確保食品安全與衛(wèi)生標準； 4、協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)與試制，提出創(chuàng)新性建議； 5、合理控制食材損耗，配合廚房成本核算工作； 6、保持工作區(qū)域整潔，遵守廚房設(shè)備使用規(guī)范及安全操作流程； 7、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、2年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗，熟悉各類中式烹飪技法及調(diào)味原理； 2、能獨立完成常見中式熱菜的制作，對川、粵、湘等菜系有一定了解； 3、具備較強的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，吃苦耐勞，具備團隊協(xié)作精神； 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意接受新菜品的研發(fā)與學習。

  • 爐灶主管
    6千-8千
    武漢 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 午餐補貼
    • 節(jié)日禮物
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-12
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.嚴格監(jiān)督熱菜成品的烹制過程，保證良品的安全與質(zhì)量。 2.傳達上級分配的各項指令，組織下屬認真落實。 3.檢查各種調(diào)味料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的準備工作。 4.組織下屬參加培訓(xùn)、考核，總結(jié)菜肴烹調(diào)經(jīng)驗，共同研創(chuàng)新品種。 崗位要求 1.專科以上學歷。 2.有8年廚房工作經(jīng)驗和5年廚房管理經(jīng)驗。 3.溝通能力強，有一定管理能力。 4.能吃苦耐勞

  • 炒鍋
    6千-8千
    合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-08
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期研發(fā)新菜品，參與菜單更新與改良 5、維護保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 6、配合廚房團隊完成每日餐品準備工作 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧 2、了解不同菜系的烹飪特點，能獨立完成常見中式菜肴制作 3、有較強的食品安全意識和衛(wèi)生習慣 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備團隊協(xié)作精神 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    民宿客棧 | 50-99人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房爐灶區(qū)域的日常運營管理，確保菜品質(zhì)量和出餐效率。 2、制定并執(zhí)行爐灶區(qū)域的工作流程和標準操作規(guī)范，優(yōu)化工作流程。 3、監(jiān)督爐灶團隊的工作表現(xiàn)，進行技能培訓(xùn)和指導(dǎo)，提升團隊整體水平。 4、根據(jù)菜單需求，合理分配食材和資源，控制成本，減少浪費。 5、確保廚房衛(wèi)生和食品安全符合國家及行業(yè)標準，定期檢查設(shè)備維護情況。 6、與其他廚房部門（如切配、面點等）緊密協(xié)作，確保整體廚房運營順暢。 7、根據(jù)季節(jié)和市場需求，參與新菜品的研發(fā)和菜單更新。 8、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員短缺等，確保運營不受影響。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲，身體健康，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和團隊合作精神。 2、具有5年以上爐灶工作經(jīng)驗，其中至少2年以上爐灶主管或同等職位經(jīng)驗。 3、精通中式烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系的制作工藝，能夠獨立完成高難度菜品。 4、具備較強的廚房管理能力，能夠有效組織和協(xié)調(diào)團隊工作。 5、熟悉食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標準，具備食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先。 6、具備良好的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材使用，減少浪費。 7、具備較強的應(yīng)變能力和抗壓能力，能夠在高強度工作環(huán)境下保持高效。 8、具備良好的溝通能力，能夠與其他部門及上級領(lǐng)導(dǎo)有效協(xié)作。 9、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

  • 炒鍋
    7千-8.5千
    莆田 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中式菜品的制作（零點和團餐）。 2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及時向廚房負責人匯報本部的食品儲存量，協(xié)助制訂食品采購計劃。 4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年炒鍋工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、具有一定的管理技能。

  • 炒鍋廚師
    6千-8千
    長沙 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-25
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    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序； 3、嚴格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度； 5、配合廚房團隊完成每日備餐工作，確保出餐效率與質(zhì)量； 6、根據(jù)季節(jié)變化或酒店需求，參與新菜品的研發(fā)與改良。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧； 2、了解湘菜或其他地方菜系特點者優(yōu)先； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力； 4、注重團隊協(xié)作，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學習提升烹飪技能。

  • 廚師
    4千-6千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 完善社會保險
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
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    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-27
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    崗位職責 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐劃卡統(tǒng)計，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 崗位要求 1、身體健康，作風正派。 2、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。
  • 寶雞 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 出國旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    To ensure the smooth and efficient operation of the kitchen and all related guest services, achieving maximum sales and guest satisfaction, while adhering to the standards of service required by the Swisstouches hotels and leading by example. 確保廚房的順利、高效運作，達到食客滿意，同時遵守酒店所有要求標準，并以身作則。 要求具備至少1年以上廚房打荷、切配工作經(jīng)驗
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