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工作地點(diǎn)：南寧裕達(dá)國際酒店，南寧市良慶區(qū)凱旋路16號(hào) 任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.經(jīng)驗(yàn)要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題； 4.知識(shí)要求：有開創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實(shí)用美學(xué)知識(shí)； 5.能力要求：了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達(dá)能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表的能力。具有競爭和奪標(biāo)意識(shí)，管理能力強(qiáng)。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導(dǎo)潮流的勇氣和能力； 6.其它：身體健康，擅于溝通。 崗位職責(zé) 1.協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好西廚房生產(chǎn)組織指揮； 2.西餐廚房的運(yùn)營管理 （1）協(xié)助運(yùn)營制定西餐菜牌、廚房菜譜及菜品價(jià)格 （2）根據(jù)公司的經(jīng)營情況，制定西廚房的采購計(jì)劃 （3）制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規(guī)范 3.西餐廚房菜品生產(chǎn)管理 （1）合理配備廚師力量，確保出菜質(zhì)量和出菜速度，監(jiān)督、檢查菜品的質(zhì)量 （2）督導(dǎo)粗加工與切配廚師、凍房廚師、熱廚房廚師、西餅房廚師按工作規(guī)范進(jìn)行菜品的加工生產(chǎn)工作 4.控制西廚房的成本費(fèi)用 （1）審核西餐廚房的原料申領(lǐng)單、原料采購申請(qǐng)單 （2）監(jiān)督、檢查各操作點(diǎn)廚師的投料數(shù)量，避免造成浪費(fèi) （3）督導(dǎo)廚房工作人員做好爐灶、烤箱等設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作，降低因設(shè)施、設(shè)備故障造成的損失 5.環(huán)境衛(wèi)生與食品安全管理 （1）督導(dǎo)各操作點(diǎn)廚師及工作人員做好西餐廚房環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作 （2）監(jiān)督、檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生 （3）督導(dǎo)冷、熱、葷、素原料的質(zhì)量，保證食品的安全 6.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

1、全面負(fù)責(zé)景區(qū)餐廳廚房管理工作，包括廚房物資盤存等。 2、合理采購使用原材料，控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。 3、與客戶溝通，收集客戶意見并根據(jù)市場情況，不斷優(yōu)化菜單。 4、根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日，推出時(shí)令新菜肴，增加菜式品種。 5、對(duì)食品的生產(chǎn)、操作、存儲(chǔ)、衛(wèi)生、安全實(shí)行監(jiān)督，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。 6、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定月度采購計(jì)劃。 崗位要求： 1、有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)及三年以上主廚工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉各類菜品并具有招牌菜品。 3、具有責(zé)任心及創(chuàng)新精神，能推出新菜并熟悉菜單的定制。 4、熟悉成本核算，食材原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、熟悉廚房設(shè)備保養(yǎng)程序，確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

要求從事五星級(jí)酒店自助餐廚師長3年以上 熟悉北方客人的口味，工作能力比較綜合。 擅長出品的創(chuàng)新和團(tuán)隊(duì)的管理。 工作嚴(yán)格，自律性強(qiáng)，有高度責(zé)任感和衛(wèi)生安全意識(shí)。 具備菜品設(shè)計(jì)，團(tuán)隊(duì)組建，成本管控的能力。

****此崗位必須具有一定的廚房英語交流能力****** 1.熟悉西廚食材及基本菜品制作 2.有西餐廚房相關(guān)職位或同等職位工作經(jīng)驗(yàn) 3.食材市場分布與材料價(jià)格有所了解涉獵 4.食材成本核算及成本控制 5.熟知廚房基本規(guī)章制度及相關(guān)食品安全衛(wèi)生法規(guī) 6.熟知廚房各崗位職責(zé)及職能分配

崗位職責(zé)/職位描述 1. 按照集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)與創(chuàng)新：負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)富有創(chuàng)意且符合餐廳定位的菜單，定期更新菜品以吸引顧客。 2. 廚房管理：管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括廚師、助理廚師和洗碗工等，確保廚房衛(wèi)生、食品安全和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。 3. 食材采購與成本控制：與供應(yīng)商合作，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，同時(shí)控制食材成本，優(yōu)化食材使用效率。 4. 烹飪技藝：親自參與重要菜品的制作，保證菜品質(zhì)量與口味的一致性，體現(xiàn)餐廳的烹飪水平。 5. 培訓(xùn)與發(fā)展：對(duì)廚房員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)的整體烹飪技巧和服務(wù)意識(shí)。

歡迎來到屢獲殊榮的西餐廳品牌－美岸LeJardin｜蘇州首店！我們誠邀優(yōu)秀人士加入我們的團(tuán)隊(duì)，包括但不限于主廚、副廚、廚房主管。 主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)餐廳的整體菜品創(chuàng)意及烹飪，保持菜單的專業(yè)性和創(chuàng)意性，督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 工作內(nèi)容： - 負(fù)責(zé)菜品創(chuàng)意及烹飪，保持菜單的專業(yè)性和創(chuàng)意性，并根據(jù)季節(jié)和客戶需求進(jìn)行菜品創(chuàng)新。根據(jù)季節(jié)和客戶需求，負(fù)責(zé)菜品庫的更新，確保菜品庫中的菜品多樣化，并保持菜品庫的整潔； - 確保菜品質(zhì)量和數(shù)量的充足，并與餐廳的營運(yùn)團(tuán)隊(duì)合作，協(xié)調(diào)各方面資源； - 熟悉成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)； - 保持行業(yè)和市場的關(guān)注，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場需求，有一定的市場敏感度和判斷力； - 負(fù)責(zé)菜品記錄和總結(jié)，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估結(jié)果對(duì)菜品進(jìn)行改進(jìn)； - 負(fù)責(zé)培訓(xùn)和指導(dǎo)廚師助理，協(xié)助其提升烹飪技能和菜品質(zhì)量； - 具備較強(qiáng)的責(zé)任心、領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力，善于發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店所有廚房工作，包括主廚房、餅房、冷廚房和員工餐廳廚房的運(yùn)營工作； 2.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損； 3.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)、份量和成本； 4.控制、監(jiān)控和負(fù)責(zé)獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度； 5.負(fù)責(zé)執(zhí)行FSAA食品安全審計(jì)要求，確保酒店全面食品安全管理工作； 6.能夠提供培訓(xùn)，領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝； ? 崗位要求 1. 品牌酒店本崗位相關(guān)經(jīng)驗(yàn)三年以上； 2. 了解食品安全體系方面的知識(shí)； 3. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)； 4. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題； 5. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料，能夠設(shè)計(jì)菜譜并按照菜譜操作； 6. 有一定的英語基礎(chǔ)，精通粵語優(yōu)先；

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作?。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廚房的日常運(yùn)營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程，確保食品安全與衛(wèi)生符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 3、監(jiān)督廚房員工的工作表現(xiàn)，合理安排班次，組織技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體水平； 4、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期優(yōu)化菜單，創(chuàng)新菜品，提升西餐出品質(zhì)量； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)及食材采購計(jì)劃，控制成本，減少浪費(fèi)； 6、與其他部門協(xié)調(diào)合作，確保宴會(huì)、會(huì)議及日常餐飲服務(wù)的順利開展。 【崗位要求】 1、3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)； 2、精通西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等），具備扎實(shí)的菜品研發(fā)能力； 3、具備優(yōu)秀的廚房管理能力，包括人員調(diào)配、成本核算及食品安全管控； 4、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)合作精神； 6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)景區(qū)員工餐廳及接待餐廳的日常運(yùn)營管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理 2、制定標(biāo)準(zhǔn)化餐飲操作流程，確保食品安全衛(wèi)生符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)景區(qū)接待需求設(shè)計(jì)特色餐飲方案，提升餐飲服務(wù)品質(zhì) 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及食材庫存管理，控制餐飲成本 5、定期組織廚房員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平 6、配合景區(qū)大型活動(dòng)及VIP接待的餐飲服務(wù)工作 【崗位要求】 1、具備5年以上中大型西餐主廚或行政總廚工作經(jīng)驗(yàn) 2、精通西式烹飪技法 3、持有國家認(rèn)可的中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書（二級(jí)及以上） 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力和成本控制意識(shí) 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理體系 6、能適應(yīng)景區(qū)工作節(jié)奏，具備處理突發(fā)餐飲服務(wù)事件的能力

崗位職責(zé)： 1.?負(fù)責(zé)酒店自助餐廳、大堂吧、員工餐廳的各廚房組織及管事部的日常管理，隨時(shí)完善廚房設(shè)備設(shè)施的布局及整個(gè)服務(wù)流程； 2.?督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制好食品成本及產(chǎn)品出品質(zhì)量； 3.?按照酒店管理集團(tuán)指導(dǎo)方針制定所有食品和設(shè)備采購的標(biāo)準(zhǔn)； 4.?參與酒店收益計(jì)劃和市場各類推廣項(xiàng)目的準(zhǔn)備工作； 5.?了解賓客需求，熟悉成都市場，與餐飲總監(jiān)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)?shù)貢r(shí)令需求的餐飲產(chǎn)品； 6.?負(fù)責(zé)整個(gè)部門的培訓(xùn)工作；與人力資源部合作做好人力資源規(guī)劃及管理； 7.?負(fù)責(zé)整個(gè)部門的編制及預(yù)算管理。 任職資格: 1.?同等星級(jí)酒店相同崗位5年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 2.?具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導(dǎo)力； 3.?熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法； 4.?國際豪華酒店品牌工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，五星級(jí)酒店優(yōu)先，籌備經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 5.?能接受休息不在周末和法定節(jié)假日

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 .4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 p>1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在X星級(jí)飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在4星級(jí)飯店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

北京四季酒店 概要 我們?cè)趯ふ乙獯罄麖N房廚師長，需要你對(duì)工作具有熱情，熱愛你所從事的職位。 我們聘用勤奮上進(jìn)的員工作培訓(xùn)，在一個(gè)能令他們盡展所長的工作環(huán)境下, 讓他們發(fā)揮出類拔萃的工作表現(xiàn)。我們的企業(yè)文化孕育了成功的事業(yè)，并給予多方面的回報(bào)。我們希望員工能夠: 擁有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，并暢所欲言的溝通 持續(xù)的提高他們的工作技巧和表現(xiàn) 能夠意識(shí)到自己行為所代表的責(zé)任及會(huì)導(dǎo)致的后果 充分了解自己行為會(huì)對(duì)客人、同事以及公司的形象產(chǎn)生的影響 加入我們 我們的信念，首重于如何互相對(duì)待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業(yè)伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對(duì)待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關(guān)懷，四季酒店從 1998 年起。獲“財(cái)富”雜志評(píng)為一百家最理想的工作機(jī)構(gòu)之一 工作職責(zé) 1.協(xié)助行政總廚或行政副總廚管理廚房，在廚房中協(xié)助整個(gè)部門的運(yùn)營，嚴(yán)格遵循集團(tuán)餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)以實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)目標(biāo) 2.確保所有與客人有直接接觸的廚房團(tuán)隊(duì)成員隨時(shí)為客人提供滿意的服務(wù) 3.與客人和同事保持良好的互動(dòng)，建立良性工作關(guān)系 工作要求 1.大專相關(guān)學(xué)歷，酒店或餐飲管理及廚房相關(guān)學(xué)歷優(yōu)先考慮 2.至少2年的部門副廚師長及以上管理經(jīng)驗(yàn) 3.部門運(yùn)營相關(guān)經(jīng)驗(yàn)及工作中能夠?qū)W習(xí)到相關(guān)的經(jīng)驗(yàn) 4.能夠操作電腦及餐飲相關(guān)系統(tǒng)能力 5.良好的英語口語、閱讀及書寫能力 6.能夠講普通話及具備在中國工作的許可 加入我們你能夠享有： 建立一個(gè)長期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì) 優(yōu)秀的行業(yè)培訓(xùn) 免費(fèi)入住四季酒店，餐飲折扣優(yōu)待 紅利分享及優(yōu)厚的工資 雇員服務(wù)獎(jiǎng) 年度員工派對(duì)/社交和體育活動(dòng) 想要了解更多，請(qǐng)登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領(lǐng)英網(wǎng)站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號(hào)：北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is looking for Mio Kitchen Chef de Cuisine who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education ：College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience ：Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities ： Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部

實(shí)際崗位為：冷菜廚師長 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西廚房廚師長完成日常廚房運(yùn)營管理工作，確保出品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、改良及標(biāo)準(zhǔn)化操作流程的制定與執(zhí)行 3、督導(dǎo)廚房員工按標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行食品準(zhǔn)備、加工和擺盤 4、合理控制食材成本，協(xié)助制定采購計(jì)劃并監(jiān)督原材料驗(yàn)收 5、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全規(guī)范 6、負(fù)責(zé)新員工技術(shù)培訓(xùn)及在崗員工的技能提升指導(dǎo) 7、配合宴會(huì)及特殊活動(dòng)餐食的菜單設(shè)計(jì)與出品保障 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式料理制作工藝 2、掌握廚房成本控制方法，具有食材管理和庫存控制經(jīng)驗(yàn) 3、能適應(yīng)倒班工作制，具備高強(qiáng)度工作環(huán)境下的抗壓能力 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)各崗位工作配合 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、具備創(chuàng)新意識(shí)，能持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)和呈現(xiàn)方式

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長完成日常部門運(yùn)營管理。 2、保證廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

通過堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬豪標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。 工作要求： 1、具有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)； 2、全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)； 3、強(qiáng)大的組織技巧及有效的影響力； 4、強(qiáng)大的處理員工關(guān)系沖突管理技巧，有效的決策力； 5、運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)章及安全標(biāo)準(zhǔn)； 6、良好的溝通技巧（英語聽說能力） 7、學(xué)士學(xué)位優(yōu)先，廚房教育背景優(yōu)先。

崗位要求 1.具有國際品牌酒店3年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 2.具有豐富和廣泛的西餐烹飪知識(shí)和技能。 3.具有菜單設(shè)計(jì)和食品促銷的經(jīng)驗(yàn)。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力。 崗位職責(zé)： 1.管理廚房，保證廚房正常運(yùn)作。 2.控制好食品出品質(zhì)量和數(shù)量，保證食物品質(zhì)。 3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。