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客服

主廚

5千-6千

北海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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北海市金皇冠酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
發布于 06-28
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【崗位職責】 1、負責酒店廚房日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計及成本控制 2、監督食品制作全過程，確保出品質量、衛生標準及食品安全規范 3、根據季節變化和市場需求調整菜品結構，創新特色菜肴 4、管理廚房團隊，合理分配工作任務并進行專業技能培訓 5、控制食材采購、驗收及庫存管理，優化廚房運營成本 6、維護廚房設備，確保設施正常運轉及安全操作【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，精通中式烹飪技法（粵菜/本地菜系優先） 2、熟悉廚房各崗位操作流程及食品安全管理體系 3、能獨立設計菜單并控制菜品成本，有創新研發能力 4、具備團隊管理經驗，擅長協調廚房各崗位協作 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、工作細致嚴謹，能適應高強度工作環境及彈性排班
員工餐廚師

4千-5千

北海 | 經驗不限 | 學歷不限

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北海市金皇冠酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
發布于 06-28
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【崗位職責】 1、負責員工餐的日常烹飪工作，確保菜品營養均衡、口味適宜，滿足員工飲食需求。 2、根據公司預算和季節變化，合理制定每周菜單，做到葷素搭配、營養豐富。 3、負責廚房食材的驗收、儲存及管理，確保食材新鮮、衛生，避免浪費。 4、保持廚房環境整潔，嚴格執行食品安全和衛生標準，確保操作符合相關規范。 5、定期檢查廚房設備，確保其正常運轉，發現問題及時報修或更換。 6、根據員工反饋調整菜品口味，持續優化員工餐質量。【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜的制作，熟悉家常菜及地方菜系。 2、了解食品安全和衛生知識，持有健康證者優先。 3、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應餐飲行業的工作節奏。 4、具備良好的團隊協作能力，能與同事有效溝通配合。 5、無不良嗜好，身體健康，能適應站立式工作。
百色好友緣行政總廚

1.3萬-1.8萬

南寧 | 3年以上 | 高中

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南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
發布于 06-26
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【崗位職責】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協助定購、監測收貨的食品質量和數量，監督廚師按照標準準備食品。 3、制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺，控制廚房運行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備。 6、掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，加強日常管理，防止事故發生，確保廚房消防安全。 7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量，研發新菜，每季推出新的菜單；【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經驗，5年以上行政總廚工作經驗； 2、具有良好的管理能力，協調整個后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區內的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優先考慮。 6、能帶自己廚房團隊的人員過來優先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經驗者優先考慮。
西廚冷廚廚師

5千-6千

南寧 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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南寧荔園維景國際大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
西廚熱菜廚師

4千-5千

南寧 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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南寧荔園維景國際大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求 1.中職以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經驗 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.工作有責任心，做事認真負責。
西廚初級廚師

3千-3.5千

南寧 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

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南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
發布于 06-26
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職位描述 1、協助熱廚廚師與主廚完成各類制品的制作。 2、遵守公司和部門的各項規章制度、政策和操作規程。 3、開市前檢查和補充各種的餐具、用品和用具。正確地使用各種設備、用具和用品。 4、正確地使用各種原料、材料。負責熱廚范圍的清潔衛生。 5、協助熱廚各崗位的清洗、加工、輸送等工作。完成分派的各項工作。 6、學習廚房的業務知識和操作技能。 7、參加部門舉辦的員工例會和培訓。完成上級的分派的其它工作。任職資格： 1、有意向做廚師行業的，有無經驗都可，能吃苦耐勞； 2、身體健康，五官端正。
西廚初級廚師

3千-3.5千

南寧 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
發布于 06-26
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職位描述 1、協助熱廚廚師與主廚完成各類制品的制作。 2、遵守公司和部門的各項規章制度、政策和操作規程。 3、開市前檢查和補充各種的餐具、用品和用具。正確地使用各種設備、用具和用品。 4、正確地使用各種原料、材料。負責熱廚范圍的清潔衛生。 5、協助熱廚各崗位的清洗、加工、輸送等工作。完成分派的各項工作。 6、學習廚房的業務知識和操作技能。 7、參加部門舉辦的員工例會和培訓。完成上級的分派的其它工作。任職資格： 1、有意向做廚師行業的，有無經驗都可，能吃苦耐勞； 2、身體健康，五官端正。
西廚熱菜領班

3千-4千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

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南寧萬麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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1. 熟悉西餐的制作 2. 指導廚房幫手，包括廚師、實習生的工作。 3. 與員工建立并保持良好的工作關系。 4. 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 5. 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 6. 清潔并整理工作區域。 7. 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：? ○? 酒店的規則和規定 ○? 健康和安全 ○? 儀表儀容 ○? 質量 ○? 衛生和清潔
西餅房實習生

2.5千-3千

南寧 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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南寧荔園維景國際大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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崗位職責 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的出品供應。崗位要求 1、高職以上學歷，懂得基礎西點制作。 2、好學上進，熱愛西點烹飪制作。