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西廚房主管\Western Chef De Partie

4千-5千

蘭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 節日禮物
- 管理規范
- 包吃包住
- 年底雙薪
- 員工生日禮物
蘭州萬達文華酒店Wanda Vista Lanzhou

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
- 收藏
- 投遞簡歷
隨時檢查已準備好的食品的味道與溫度。 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature.??? 保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標準。To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 監督并全面實施根據配料卡和分肉試驗而進行分量控制，使浪費和變質最小化。 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 檢查庫房和冰箱，做好正確儲備和廢物利用。 To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers.???????????????????????? 確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效。???????????????????? Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 與收貨部和庫房密切合作，確保所收貨物符合酒店規定的質量標準。To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。????????????????? To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served. 確保食物的分量，服務，訂貨和收貨正確進行。???? To ensure food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled.
西廚房廚師

2千-3千

寧波 | 經驗不限 | 初中

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
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- 人性化管理
- 管理規范
- 崗位晉升
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寧波港城華邑酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 04-21
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西餐熱菜出品
西廚廚師

4千-5千

崇左 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 包吃包住
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- 技能培訓
崇左市泊隱酒店管理服務有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 05-22
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1、烹制西餐商務套餐，要求會牛排、意面、沙拉等。 2、熱愛西餐，擺盤精致，具有一定的創意。 3、會網紅菜式者優先。
西廚房廚師

2.8千-3.2千

青島 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
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- 包吃包住
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- 人性化管理
- 員工生日會
- 帶薪年假
- 做五休二
- 節日禮物
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青島涵碧樓酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 05-08
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責： 1、各類菜品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求： 1、有廚房工作經驗者優先。 2、為人正直，有責任心。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
西廚房主管（熱）

5千-6千

溫州 | 經驗不限 | 學歷不限

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可隨時隨地查看職位
- 技能培訓
- 領導好
- 人性化管理
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 美女多
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 節日禮物
溫州和晟溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-24
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- 投遞簡歷
崗位職責 1. 每天上班后及時了解當天銷售信息并及時向冷房員工傳達并做出相應安排。 2. 檢查操作臺是否擦洗消毒，確保食品加工切配的衛生安全。 3. 負責檢查當天申購的原料是否購齊，是否達到質量要求，并做出相應處理，然后安排人員將原料領回加工處理。 4. 檢查冷房各崗位當天餐前準備情況。 5. 保證熱菜出品質量及美觀。 6. 負責冷房衛生及收撿擺放的安排及檢查。 7. 協助西廚房廚師長對熱菜菜單調整和修改，研制新菜品新工藝。 8. 負責冷房員工業務知識和技能的培訓工作。 9. 負責安排冷房設施設備的維護保養。任職資格 1. 高中以上文化程度，2年以上高星級酒店西廚房熱菜烹飪經驗，適應中西方文化的融合。 2. 個人衛生良好，身體健康，無不良嗜好。
西廚廚師

3千-5千

天津 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
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天津賽象酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-27
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1、明檔站檔廚師1名：? 負責檔口菜肴的制作 2、夜班零點廚師1名：根據部門安排及客人需求，烹制各種菜式，保證出品質量。
西廚廚師主管 Chef de Partie Asain

4千-4.5千

惠州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 交通便利
- 美女、帥哥多
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惠州佳兆業鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-11
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主要職責 ? 根據酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產并呈現菜肴 ? 可以詢問是否需要再客人面前準備食品，這將根據餐飲部的指示. ? 保證食物是完美的，高標準及正確的溫度下.。 ? 按照客人希望的事件送上菜品. ? 依照酒店規條，可能會被要求接受交貨,檢查和儲存貨物. ? 安排員工的工作時間來配合一些特殊活動. 知識及經驗 ? 持有烹飪專業資格證書 ? 通過經驗，建立良好的技術知識. ? 鉑爾曼：一個全新的服務理念，以親近，親切和分享體驗為宗旨. ? 通過發揮個人的好學精神確保所有員工都具有同樣的鉑爾曼精神，思路開闊，個性開朗和積極向上 ? 領導力和培訓他人的能力 ? 靈活性和響應力.
西廚熱菜

4.5千-5千

貴陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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青創物業管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-12
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【崗位職責】 1、負責西式熱菜的制作，包括但不限于牛排、意面、披薩等西式主菜及配菜； 2、根據菜單要求，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合標準； 3、負責廚房設備的日常使用、清潔及維護，確保操作安全規范； 4、協助廚房主管進行食材驗收、庫存管理及成本控制； 5、保持工作區域衛生整潔，符合食品安全及衛生標準； 6、根據客流量靈活調整備餐節奏，確保出餐效率； 7、參與新菜品的研發及菜單優化建議。【崗位要求】 1、具備西式熱菜制作基礎技能，熟悉常見西餐烹飪技法； 2、了解食品安全及衛生規范，持有健康證； 3、能適應早晚班及節假日排班，具備較強抗壓能力； 4、工作細致認真，有團隊協作意識； 5、有酒店或西餐廳相關工作經驗者優先； 6、對西餐文化及創新菜品有熱情者優先。
Kitchen Chef 廚房廚師（中/西）

3千-4千

銀川 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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銀川國際交流中心

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 2024-10-28
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1. 嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 2. 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 3. 確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 4. 緊密督導廚師和其他廚房的員工，并協調他們的工作，以確經濟、及時的食品制作。 5. 觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 6. 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 7. 確保所有的廚房設備干凈整潔。 8. 確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 9. 確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工設備。
西餐廚師

7千-9千

廈門 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 崗位晉升
- 領導好
- 帥哥多
- 包吃包住
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- 美女多
狼群斯（廈門）餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 1-49 人
發布于 05-06
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請注意：工作地點為福州（倉山區融僑外灘一號）要求：三年以上西餐后廚經驗，熟悉意餐或法餐，身體健康，吃苦耐勞，積極上進；餐廳為高檔西餐廳，專業度高，一直致力于人員培養提升，入職可獲資深米其林餐廳大廚親自指導培訓。工作時間八小時，周休一天，法定節假日有休息日，有年假，交六險一金，每月績效獎金、年終獎金等
西廚熱菜廚師

4千-5千

廈門 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 崗位晉升
廈門海悅山莊酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-23
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崗位職責： 1. 在西廚廚師長的帶領下，按照菜式標準，制作各式熱菜食品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設施設備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環境下運作； 5. 安全使用廚房所有的設備、機器和工具，做好餐前餐后各項工作。任職要求： 1. 2年以上西廚工作經驗； 2. 熟悉西廚房的工作規范和要求，掌握各種烹飪技巧和質量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具備良好的組織協調能力； 5. 身體健康，樂觀積極。
西廚房廚師領班

3.5千-4千

舟山 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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舟山朱家尖綠城威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-20
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報。 3.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經驗 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
早餐廚師

5千-6千

杭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 五險一金
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- 崗位晉升
- 午餐補貼
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- 管理規范
堯珈文旅集團

其他文旅集團 | 100-499人
發布于 06-16
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根據酒店早餐種類需求，做好餐前準備及早餐自助或位上制作，包含現場烹制熱食，(如中式的粥，面條、包子，西式的煎蛋、培根、吐司，或本地特色餐食)，確保口味和分量穩定，同時及時補充自助餐臺上的菜品，維持餐品充足。會做兩樣拿手的手作點心，用于門店口碑宣傳。兼顧10人左右的員工餐。（工作地點：湖州安吉）
Eat Well Commis Chef 西廚房廚師

3千-4千

銀川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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銀川閱海逸衡酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人
發布于 06-03
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崗位職責/職位描述 1、各類西餐的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種西餐原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全；崗位要求 1、烹飪專業中專以上學歷，40歲以下； 2、有5星級酒店西餐廚房3年以上工作經驗； 3、身體健康，能吃苦耐勞；
西式/韓日/東南亞廚師

1萬-1.5萬

濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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歌爾生活有限公司

綜合性酒店 | 500-999人
發布于 06-18
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職位描述崗位職責 1.主要負責東南亞餐的備餐工作和烹飪，擅長越南菜、泰國菜等菜系，配合店長和廚師長的工作安排； 2.保障出品質量、現場制作安全以及菜品口味把控，提高客戶用餐滿意度； 3.完成每餐的出品及正常出餐安排； 4.菜品要求做到色，香，味俱全，分工、分批次烹飪，嚴控食材和出品質量，節約成本； 5.負責廚房所在區域的衛生規范，及自身儀容儀表規范。每餐需留樣，下班前進行存貨整理、標簽規范和做好衛生清潔； 6.遵守崗位的操作規范，安全使用各類廚房設備，和設備的保養維修上報； 7.對管轄區域內食品安全、消防安全負責； 8.中西廚房的人手互相幫助，工作任務上絕對配合執行。任職要求 1.有3年以上東南亞餐的烹飪工作經驗； 2.熟悉東南亞菜系的菜品配料和搭配調味料等烹調； 3.熟悉食品安全管理體系，能發現食品安全風險，妥善處理食品安全問題； 4.有服務意識，有團隊意識，與其他部門同事能緊密溝通，合作； 5.有成本意識，及菜品創新精神。
Commis Chef 廚師

3千-4千

西安 | 經驗不限 | 中技

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- 年度出游
- 人性化管理
- 管理規范
西安盛美利亞酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-26
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崗位要求：? 招聘廚房廚師崗位 1.廚師學校畢業優先 2.熱愛廚師行業，愿意從基礎開始學習 3.有星級酒店工作經驗優先
西廚廚師/領班

3千-3.5千

玉溪 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 每周雙休
- 免費工作餐
- 免費住宿
- 超大發展平臺
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- 員工活動豐富
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云南歡樂大世界投資控股有限公司

游樂園 | 2000人以上
發布于 07-01
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崗位職責： 1.按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.完成大型自助、西餐的菜品制作任務。崗位要求： 1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.3年以上星級酒店同崗位工作經驗。 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
西廚房熱菜廚師

4千-5千

北京-東城區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 高溫補貼
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- 健康體檢
北京保利大廈有限公司

有限服務中檔酒店 | 500-999人
發布于 04-08
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崗位職責 1、熱菜的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
西廚房廚師

4千-5千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 學習高爾夫
- 包吃包住
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- 崗位晉升
蘇州太湖高爾夫酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-24
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工作內容 1、服從廚師長的工作安排。負責菜肴的加工烹制。 2、了解每天的開餐任務及菜單，準備好各種調料和小料及沙司； 3、熟練掌握西餐開檔收檔的工作流程，能夠獨立完成西餐蒸煮炸烤等基礎工作。任職資格 1.25—40歲，中專及以上學歷，2年以上西廚房工作經驗； 2.熟悉西式菜肴及中式熱爐的烹飪技巧，1年以上爐灶工作經驗； 3.愛崗敬業、責任心強，能較好與領導及同事溝通，完成領導交辦的各項事項 4.掌握酒店安全消防知識，熟知食品安全相關的法律法規。
自助早餐廚師

4千-5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 管理規范
- 五險一金
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 人性化管理
- 包吃包住
杭州所見西溪度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人
發布于 05-02
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【崗位職責】 1、負責酒店自助早餐的菜品準備、烹飪及出品，確保食品質量與口感符合標準。 2、根據每日菜單計劃，高效完成食材的切配、腌制、烹調等工作。 3、保持工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全與衛生管理制度。 4、定期檢查廚房設備運行狀況，及時報修維護。 5、協助研發新菜品，優化早餐菜單結構。 6、合理控制食材成本，避免浪費。 7、配合團隊完成早餐時段的高峰出品任務。【崗位要求】 1、具備基礎的中西式早餐烹飪技能，能獨立完成煎、煮、烤、炸等操作。 2、了解食品安全知識，持有健康證。 3、工作細致認真，能適應早班工作（通常06:00-15:00）。 4、具備團隊協作精神，服從工作安排。 5、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先。 6、對食材新鮮度有敏銳判斷力。 7、能承受一定工作壓力，保證出品效率。 8、此崗位可接受應屆畢業生。