【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)美食塢的日常運(yùn)營管理,制定并執(zhí)行運(yùn)營策略,確保經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成;
2、優(yōu)化美食塢的菜品結(jié)構(gòu)、服務(wù)流程及顧客體驗(yàn),提升整體運(yùn)營效率與滿意度;
3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本控制,確保食品安全與質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn);
4、策劃并執(zhí)行美食塢的營銷活動,提升品牌知名度與客流量;
5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊建設(shè)與管理,包括員工培訓(xùn)、績效考核及工作安排,打造高效協(xié)作的運(yùn)營團(tuán)隊;
6、分析運(yùn)營數(shù)據(jù),定期提交經(jīng)營報告,提出改進(jìn)建議并推動落實(shí);
7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保美食塢與酒店整體運(yùn)營的協(xié)同性。
【崗位要求】
1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣,具備較強(qiáng)的運(yùn)營管理能力與市場敏銳度;
2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理內(nèi)外部關(guān)系;
3、具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力,能通過數(shù)據(jù)驅(qū)動運(yùn)營決策;
4、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,能靈活應(yīng)對突發(fā)情況;
5、有團(tuán)隊管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)但學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、態(tài)度積極者亦可考慮;
6、對食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有基本認(rèn)知,注重細(xì)節(jié)與執(zhí)行力。