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1.負責粵菜出品的炒鍋制作。 2.能計劃出品菜單，創新品種。 3.確保出品品質，合理控制成本。 4.具有3年以上相關工作經驗。

1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護廚房衛生，確保食品安全。 4.與團隊合作，優化菜品口味和提升服務質量。 5.培訓和指導本地幫廚。 6.良好的團隊合作精神和溝通能力。 該崗位的工作地點是：非洲剛果（金） 工作語言：中文

（崗位描述） 1.負責管理大廚團隊，協調日常排班、菜單等工作安排； 2.熟練掌握各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平； 3.定期根據人員喜好推新菜式； 4.上級安排的其他工作。 （崗位要求) 1.學歷要求：學歷不限。 2.工作經驗：具2年以上餐飲、烹飪相關從業經歷。 3.能力素質：熟悉相關食品安全法律法規；具有強烈的服務意識和責任心，吃苦耐勞。 4.其他要求：年齡 50 歲及以下，特別優秀者可適當放寬年齡要求。

（崗位描述） 1.配合上級完成相關出品工作； 2.協助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本； 3.負責廚房衛生干凈整潔，搞好廚具、灶臺的清潔； 4.熟練掌握各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平； 5.檢查出設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況。 （崗位職責) 1.學歷要求：學歷不限。 2.工作經驗：具2年以上餐飲、烹飪相關從業經歷。 3.能力素質：熟悉相關食品安全法律法規；具有強烈的服務意識和責任心，吃苦耐勞。 4.其他要求：年齡 50 歲及以下，特別優秀者可適當放寬年齡要求。

此崗位是駐外工作崗位，在【剛果金】克魯維齊即將新開業的中餐廳工作。 工作內容： 1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護廚房衛生，確保食品安全。 4.與團隊合作，優化菜品口味和提升服務質量。 5.培訓和指導本地幫廚。 6.良好的團隊合作精神和溝通能力。 具體要求： 1、身體健康、精力充沛，愛干凈，五年以上廚師工作經驗，至少有五年以上川湘菜經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。 3、擅長川湘菜制作，擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、負責節能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 5、簡歷要求真實可靠，誠實視為第一重要的品質，謝絕虛假簡歷內容。 6、溝通能力較好，團隊合作配合力較強。 一旦錄用，待遇優厚，公司包食宿，提供生活必需品及每月一定額度的話費。【崗位發布為底薪，還有業績提成】 中餐廳附近就是我們的海外超市，有凍庫有食材有調味料，我們海外農場自供應新鮮蔬菜，所以食材方面不需要擔心。

1、協助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營。 2、注重食品的質量，呈現方式及風味。 3、做好備菜及履行正確的貯藏標準。 4、遵循食品的適當處理及正確的保存溫度。 5、操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。

有大型婚宴和自助餐等經驗

【崗位職責】 1、負責廚房爐臺區域的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味符合標準。 2、根據菜單要求，熟練完成各類中式熱菜的烹制，包括炒、炸、蒸、煮等烹飪技法。 3、嚴格把控食材用量及火候，合理控制成本，避免浪費。 4、保持爐臺區域清潔衛生，遵守食品安全及操作規范，確保工作環境符合衛生標準。 5、協助廚師長進行新菜品的研發及菜單優化，提出改進建議。 6、配合團隊完成高峰期出餐任務，確保出餐效率及菜品溫度、口感達標。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲，身體健康，持有健康證，無不良嗜好。 2、3年以上中式廚房爐臺工作經驗，熟悉浙菜或臺州本地菜系者優先。 3、熟練掌握各類烹飪技法，能獨立完成常見中式熱菜的制作。 4、具備較強的責任心與團隊協作意識，能適應餐飲行業高強度工作節奏。 5、對食材新鮮度、火候控制有敏銳判斷力，注重菜品細節與擺盤美觀。 6、服從管理安排，遵守廚房規章制度，無重大工作失誤記錄。 7、擅長臺州菜優先。

炒鍋廚師 1.熟悉各種原料的名稱、產地、特點、價格、淡旺季。 2.掌握各種菜式的烹飪特點和技術要求。根據季節時令的變化、重大節日，不斷推出新款菜肴。 3.嚴格執行食品衛生法規，遵循食品衛生質量標準。 4.服從上級布置的其他工作任務。 ? 崗位要求 1.至少三至五年以上的工作經歷。 2.擅長湘菜、融合菜等；具備高端餐廳工作經驗者優先。 3.有責任心，上進心及團隊意識。

任職要求： 1、高中、中專及 以上學歷； 2、具備良好的烹飪技巧.曾在川湘菜館擔任5年以上廚師工作經驗； 3、會開車，配合加班. 崗位職責： 1、負責公司主管餐廳的烹飪 2、領導安排的其他臨時性工作。

崗位職責： 1、負責和保持廚房食品準備和出品標準； 2、幫助發展和保持廚房的廚藝感念、食品準備和展示的標準； 3、參與菜單制定，積極創新、豐富菜品，配合執行新品的推出； 4、使所有貨品保持新鮮，并在庫房按食品不同的型號、耐儲時間、溫度等進行管理 合理使用和銷售儲備物； 5、根據長者的意見反饋，結合實景情況不斷改進和提高菜肴的品種和質量。 任職要求： 1、初中及以上學歷或同等學歷工作經歷； 2、外貌端莊，口齒清晰，性格外向，思路明晰； 3、接受過廚師職業、營養師等基本的培訓，具備職業證書； 4、全面掌握中式菜肴的烹飪方法. 特點和質量標準，善于鑒別菜肴的品質和口味； 5、要有創新精神，能不斷開發新的餐飲產品，掌握長者需求的變化保證菜品更新和長者滿意度。

崗位要求 1、中專以上學歷，10年以上廚師經驗，2年以上崗位工作經驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態度積極，具有較強的工作責任心、抗壓能力。

【崗位職責】 1、全面掌握中餐廳菜系的烹飪技術，并對各大菜系的烹飪技術有一定的了解，同時做好開餐前的各項準備工作。 2、對每款新推菜肴能迅速領回、通融、熟練的烹制廚師長提供的季節、月、周、日特色菜。 3、負責各種菜盆的遇冷、預熱及零點菜和宴請菜的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹制要求。 4、遵守酒店領取貨物的規定，接受廚師長所簽署的領料單，領取每日貨物，注意各種原材料的的合理使用，減少浪費。 5、負責制作半成品給予制品，調制各種所需調味料，力求做好味準色美。 6、開餐時聽從打荷人員安排菜肴的制作，配合密切、靈活、專心，使菜肴均達到上乘表現。 7、協助廚師長制作菜單，多提出建議，懂得成本核算和菜肴的銷售價。 8、對各種調味品盡量做到不浪費，為酒店負責。 9、配合同組人員工作，積極提供幫助，增強業務技術，掌握各類原料的名稱，產地、出菜使用率及最佳烹制特點。

（崗位描述） 1.配合上級完成餐飲出品工作； 2.負責制作各類中式早點和西式餐包，保證出品質量； 3.負責廚房的衛生整潔及廚具的清潔； 4.留意準備工作和食品制作狀況及進度，必要時通知上級。 （崗位要求） 1.學歷要求：學歷不限。 2.工作經驗：具2年以上餐飲、烹飪相關從業經歷。 3.能力素質：熟悉相關食品安全法律法規；具有強烈的服務意識和責任心，吃苦耐勞。 4.其他要求：年齡 50 歲及以下，特別優秀者可適當放寬年齡要求。

一、崗位職責 1、菜品制作：擅長?潮粵經典特色菜、海鮮、順德菜等菜式，確保食品質量和口味符合星級酒店品質標準； 2、菜單規劃：根據季節和市場供應參與菜單的規劃和更新，創造新穎的菜品以吸引顧客； 3、遵守廚房制度：維護廚房日常運作，確保廚房衛生和安全標準得到遵守； 4、團隊建設：服從領導安排和為廚房團隊提供良好建議，確保團隊成員能夠高效合作并提升技能； 5、成本控制：有效控制食品成本，減少浪費，提高出品效率； 6、客戶溝通：與前廳服務團隊緊密合作，了解客人需求，提供定制化菜品服務。 二、任職資格 1、教育背景：中專以上學歷，烹飪或相關專業優先； 2、工作經驗：至少3 - 5年以上中餐廚房工作經驗，有星級酒店工作經驗者優先； 3、技能要求：精通粵菜、潮州菜及海鮮烹飪技巧，熟悉廚房設備操作； 4、個人素養：具有團隊合作精神，能夠承受工作壓力，具有創新意識和優秀的服務意識。 三、福利待遇：8小時工作制、月休6天、包吃住、五險一金、帶薪年假。

【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。主要負責各地風味小吃制作，主要做刀削面、拉面一類的，附帶各地方風味小吃、面食、粉、餛飩、餃子等制作。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 5、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 6、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 7、負責每日各點所需已加工原料的發放。 8、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 9、完成領導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。陜西人或山西人優先。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的崗位技術。 4、具有中專以上學歷，工作5年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。

Key Responsibilities 主要職責 ?????Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 ??????Develop new dishes and products. 開發新菜和新產品。 ????Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和設備。 Required Skills 技能要求? ?? ?Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 ???? Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業的職業證書。 ??? Good communicate Skills. ????? ?良好的溝通技能。

【崗位職責】 配合西餐主管進行西廚菜品的烹飪 ，菜品品質把控與執行，西廚房設備的清潔與維護，西廚房食材成本的管控與庫存管理 ，執行酒店的安全規范。 【崗位要求】 1、中專學歷,同崗位工作經驗2年以上。2、接受過專業技術訓練。3、有豐富的技術4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識5、有國際聯號酒店工作經驗優先

【崗位職責】 配合中餐副廚師長進行中餐菜品的烹飪 ，嚴格執行中餐菜品的出品標準，食材的節約與保管，廚房設備的清潔與維護，廚房的衛生管理，執行酒店的安全標準。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉度假酒店菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、國際聯號工作經驗2年以上優先。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

工作職責： 1、遵守部門的守則，執行上級的指令，按生產程序與標準，向客人提供保質保量的菜式。 2、服從上級的督導，嚴格按照菜式規定，烹調制作各式菜肴，保證出品優良。 3、做好燃料、調料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛生。 4、協助炒鍋1級控制各種調味品庫存和使用數量。 5、清潔并整理工作區域，保持個人衛生。 6、及時發現部門運作中設備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修。 7、及時發現食品安全隱患并上報上級。 任職要求： 1、中專或職高以上學歷。 2、烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓。 3、1年以上炒鍋工作經驗，熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴守職業操守。

具有高水準的烹飪，在行政中餐總廚的的指導下熟練制作專業的菜品。圍繞洲際集團的五個核心價值觀和品牌精神：信任、正直、尊重團隊和服務促進理想的企業文化 Maintains a high standard of chopping skills and blades and champions the use in specialty dishes under the direction of the Executive Chinese Chef.  Leads & promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment and the IHG brand ethos. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.    直接負責所有的炒鍋食物 Directly responsible for the production of the Wok items 通過確保食品的準備工作、盤點、征用單、庫存控制好食品開支。控制體系應在所有的食物準備區域是實行。所有的貨架，箱子都應清晰的貼上標簽。系統的管理貨倉與冷藏室，為他們附上標簽。每次儲存的每樣食品應在同一個地方 Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time. 保證食物的安全、衛生。所有工作區域內的食物都應該與食物的操作技巧保持一致，包括日期、適當的儲存、更換等。遵循酒店的政策保持基本食品德衛生。每日檢查儲存區域，保持所有區域高度的衛生 Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 餐飲液術或相關專業的大專學歷或職業證書 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts or related field. 3年相關工作經歷，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景 3 years related experience or an equivalent combination of education and experience.

【崗位職責】 1、主要負責加工炒制菜品，管理炒鍋線。 2、服從廚師長的工作安排，完成各項出品工作。 3、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。 4、負責本崗位區域設備設施的安全檢查工作。 5、完成上級領導交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、熱愛餐飲工作； 2、接受過專業技術訓練； 3、從事五星級酒店或高端社餐相關工作經驗至少2年及以上。

崗位職責 1、進行川菜、湘菜以及本地菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種食材原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、實施酒店和部門的規定、政策和工作程序。 4、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 5、指導廚房幫手的工作。 6、與員工建立并保持良好的工作關系。 7、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 任職要求：身體健康、精力充沛，酒店行業廚房工作經驗，對食品安全管理體系（如：HACCP、FSMS等）了解；具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、食材處理方法；對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。