崗位職責:
1.在客人面前保持友好、親切、整潔的職業形象。能獨立出餐，做好食品的準備工作，并確保食品的質量；在菜肴下單后保持在規定時間內出餐；不斷研制新的菜品，并保持西餐的風味獨特。
2.不定期根據季節、客人情況制定菜單，結合市場和公司特點定期研究推出新品菜，確保客人滿意度，提升公司品牌美譽度；協助運營部門制定廚房菜譜及食品價格。
3.確保廚房食品出品質量，經常檢查食品味道、成品、所要求的溫度及菜的份額。
4.制定原料采購計劃，確保所有原料在使用過程中沒有浪費及損壞等情況。確保所有的食品沒有腐爛、變質；根據庫存情況訂購易腐爛品和干貨，做好廚房資產管理。
5.全面負責所管范圍內工具、設備、設施的正常使用、清潔和維護，以及工作區域的清潔衛生。遵守工作區健康和安全法規,政策和程序。確保安全正確使用廚房設備用具，定時檢查各項設備清潔保養以維持設備完好。
6.參與到銷售、擺臺及為 VIP 做準備，包括重要的宴會、婚禮及其他重要的事務當中。
7.具備統籌整個廚房的能力，并與相關人員規劃餐廳未來走向和發展。
任職資格：
1.40 歲以內，中學/中專學歷；專業廚師院校畢業優先。
2.8 年以上餐廳廚房工作經驗，5 年以上西餐廳廚師技術及管理經驗，精通西式廚房不同的崗位，了解餐飲行業和客人需求，具有研發新菜和高質量烹飪的能力。
3.擁有較高的烹飪技術，熟悉西餐的制作標準，能夠按工作規范和質量標準獨立完成菜品出品，掌握較全面的西餐菜肴制作技術，特別是牛扒。豐富的食物知識和創造力。
4.熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價。對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有一定的基礎。
5.積極主動，吃苦耐勞，工作認真負責，具備專業態度與良好的紀律修養，抗壓能力強，善良，勇于開拓和創新。
6.持有西餐廚師證、餐飲行業健康證， 品行端正，無不良嗜好。
15 號前入職當月購買社保，15 號后入職次月購買
