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客服

涼菜廚師Cold dish chef

4.5千-5千

北京-平谷區 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 節日福利
- 提供食宿
北京金海湖維景國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6、各種設備記錄表填寫。 7、開餐前后準備工作，備好食材及器皿。
涼菜廚師

6千-8千

北京 | 3年以上 | 學歷不限

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- 崗位晉升
- 包吃
- 就近房補
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中航物業管理有限公司北京分公司

物業管理 | 2000人以上
發布于 06-13
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崗位職責： 1、熟悉各類食材及菜品； 2、熟練掌握并遵守每道菜品的操作程序和工藝要求，確保菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有積極主動性，能定期推出新菜式，想法多，創意新，習慣思考； 4、綜合利用原材料，減少不必要消耗，避免浪費。 5、負責工作管轄區域衛生，廚具、設備保持清潔光亮，定期消毒，分類使用，保證食物安全衛生； 6、根據菜譜制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧，細膩協調； 7、根據預定及主管安排，準備原料及用具； 8、完成領導交辦的其他工作；崗位要求： 1、有3年以上工作經驗、會所內部接待經驗者優先考慮； 2、精通制作各種冷盤，掌握各個地方的涼菜菜品、具備制作果盤兒、意境菜、刺身拼盤等技能者優先考慮； 3、菜系掌握全面，能制作或學習其他菜系者優先考慮； 4、身體健康、服從管理、誠實守信、有團隊合作精神； 5、會說普通話；
中廚冷菜廚師

5千-6千

北京 | 3年以上 | 學歷不限

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- 員工健身房
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- 年度旅游
- 崗位晉升
- 六險一金
- 年底雙薪
- 領導好
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北京麗亭華苑酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 05-29
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崗位職責/職位描述崗位職責（中廚冷菜廚師） 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

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涼菜廚師

8千-1萬

北京 | 經驗不限 | 學歷不限

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
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- 人性化管理
- 月休6天
碧朗灣康養中心

會所 | 100-499人
發布于 07-01
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崗位職責： 1、餐食出品：根據客戶需求，獨立完成或與團隊成員共同完成宴會餐食的供應，并對于宴會菜品進行質量把控，針對不符合出品標準的安排人員重新制作；結合營養指導、季節時令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進行更新及研發工作。 2、經營支持：配合廚師長完成宴會菜單制定、食材管理、安全衛生管理、菜品管理、工作流程的制定與優化等管理工作。 3、團隊管理：協助廚師長完成廚房團隊組建、職責分工、業績規劃、業務協調、監督指導、衛生及儀容儀表檢查等管理工作，定期開展員工關懷、績效考核、部門例會及各項培訓。 4、空間管理：遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標準，定期對各類食材、醬汁、調料的余量與保質期、案臺物品存放與清潔消毒進行檢查及處理；以及爐灶、燃氣、冰箱、電源等廚房設施設備的清潔、巡檢、報修、維養工作。 5、負責執行上級交辦的其他工作并做好反饋，負責指導支持下屬的其他工作并做好監督。崗位要求： 1、工作經驗：5年以上高端餐飲工作經驗； 2、學歷背景：中專及以上學歷； 3、技能要求：掌握辦公軟件基礎操作，擅長中西餐制作工藝，熟悉食品衛生法，了解營養知識優先； 4、能力要求：較強的菜品品鑒、創新研發、擺盤審美及溝通協調能力，擁有良好的管理意識； 5、價值觀要求：具有大局觀，富有責任感，熱愛餐飲行業，認同與追求優質服務及團隊精神； 6、性格個性：踏實穩重、認真負責、熱情隨和。
中廚房冷菜廚師

4.6千-5千

北京 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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北京中成天壇假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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崗位職責 1.有冷葷的烹調制作經驗,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 5.愿意學習烤鴨技能優先考慮崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。
冷菜廚房副廚師長 Cold Kitchen Sous Chef

7千-9千

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 年度員工激勵
- 免費工作餐
- 提供員工公寓
北京瑰麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-28
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Job Duties(including but not limited to) 主要職責（包括但不限于以下內容）: The ability to ensure the kitchen daily operation, assisting?Chef deCuisine in the daily management as well. Takes pride in their work providingthe highest quality of food. 負責廚房的日常運作, 協助廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質量的食物和服務 To build and maintain a strong and efficient team 建立并維持高效的團隊 High degree of integrity. Strong supervisory skills. Nurtures and developsemployees, encouraging innovation so as to develop and motivate our employees. 具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助員工發展，鼓勵創新，提高士氣 To create strong and good relationship with all staff, and help developtheir maximum potential. 建立與員工之間良好的關系，挖掘員工的最大潛力 To attend kitchen supervisor briefings. 參加廚房例會 To check all employees regularly for cleanliness appearance and awarenessof pride in their personnel hygiene and in their uniforms. 按時檢查員工儀容儀表，個人衛生和制服的整潔 To develop and complement training programs and conduct training sessions. 開展并完成培訓項目，組織員工培訓 Experience 經驗要求： Min 5 years experiences in similar capacity. 5年以上相關工作經驗。
涼菜廚師

4千-6千

北京-懷柔區 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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三建酒店分中心

精品酒店 | 50-99人
發布于 06-07
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崗位內容： 1. 各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2. 嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4. 檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5. 配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。任職要求： 1. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工方法。 2. 具備基本的口味品味和良好的服務意識。 3. 具備較強的學習能力和適應能力。 4.吃苦耐勞，注意個人衛生。
涼菜廚師

6.2千-7.1千

北京-朝陽區 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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北京常州賓館有限公司

綜合性酒店 | 50-99人
發布于 06-30
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崗位職責： 1、負責廚房涼菜間事務； 2、服從廚房值班安排； 3、配合部門完成新品的研發； 4、按照經營需要提出合理化建議； 5、服從部門領導安排的其他任務。崗位要求： 1、年齡25—40周歲，大專以上文化程度； 2、精通淮揚菜，熟悉粵菜； 3、有效廚師證,相關專業畢業優先,有同崗位工作經驗優先； 4、熱愛本職工作,服從領導安排，勤懇好學，組織紀律性強，文明禮貌。福利待遇：五險一金、帶薪休假（車票報銷）、法定節假日、生日福利,年終獎
冷菜廚師

5千-6千

北京-海淀區 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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中國融通旅業發展集團有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
發布于 04-07
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚房冷菜廚師

6千-8千

北京-大興區 | 經驗不限 | 本科

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北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院

教育/院校 | 100-499人
發布于 06-27
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【崗位職責】（1）?涼菜的前期粗細加工，開餐前的準備。（2）?嚴格按照《HACCP》及食品安全衛生條例執行。（3）?每天檢查冷柜和冰箱，確保食品良好。（4）?保證各種食品溫度，確保出品質量。（5）?負責工作區域設備及廚具的維護保養。（6）?嚴格把控原材料，做到零浪費，控制好成本。【任職條件】（1）?身體健康，有健康證，無不良嗜好，熟知廚房衛生管理條例。? （2）?具有菜品制作技能及專業知識，能正確操作廚房的設備及用具的能力。? （3）?具有3年以上的本崗位工作經驗，對烹飪有濃厚的興趣。（4）?按照HACCP廚房衛生要求，做到專工具專使用，專冷藏。（5）?良好的心態及服務意識。（6）?良好的執行能力、學習及創新能力，服從調動及安排。
涼菜廚師

6千-9千

北京-海淀區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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北京京儀酒店管理有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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酒店現主要經營自助餐和宴會餐為主。本崗位工作經驗1年以上，身體健康，工作認真，不計較個人得失！ ??? 福利待遇：為了鼓勵員工踏實工作，凡在酒店工作期間員工均可根據企業相關福利規定享受如下福利： 1.一經錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費住宿（獨立床位、宿舍區有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區有小超市）和工作餐； 4.按規定繳納社會保險和住房公積金及補充醫療保險。 5.根據企業情況、個人工作表現給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業性培訓、優秀員工外出培訓及員工拓展活動； 7.按級別享受每月100元-140元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫藥費報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規定可享受供暖費報銷； 10.凡符合酒店條件按照規定可享受獨生子女費及子女醫藥費報銷 11.享受工會互助保險 ??? 薪酬待遇：固定工資+績效獎勵+店齡獎勵+提成獎勵（月收入4500-7000元）
涼菜廚師+五險一金+包吃住+月休8天

6.5千-7千

北京-大興區 | 經驗不限 | 學歷不限

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金奇樹酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-03
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崗位職責： 1、服從冷菜主管的安排，做好上級交代的工作； 2、做好當班時所開餐的食品供應，保證質量，出菜及時； 3、做好各自區域的衛生清潔； 4、做好本部門設備的日常保養。任職資格： 1、有2年以上星級酒店西廚房工作經驗； 2、有較強工作責任心； 3、身體健康，有吃苦耐勞品質； 4、具有團隊協作配合能力。
冷菜廚師/打荷

5.5千-6.5千

北京-通州區 | 2年以上 | 大專

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北京通州皇冠假日及智選假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-23
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【崗位職責】 1、負責冷菜間的日常菜品制作，包括切配、腌制、裝盤等工作，確保出品符合酒店標準 2、根據菜單要求準備各類冷菜原料，保證食材新鮮、衛生 3、維護冷菜間的工作環境，確保操作區域整潔，符合食品安全規范 4、協助廚房其他崗位完成備餐工作，如打荷、配菜等 5、定期檢查冷菜庫存，及時補充所需食材，避免浪費 6、配合廚師長完成新菜品的研發與試制【崗位要求】 1、具備基礎的冷菜制作技能，了解常見冷菜的制作流程 2、熟悉食品安全與衛生標準，持有健康證 3、能夠適應快節奏的工作環境，具備團隊合作精神 4、工作細致認真，有責任心，能承受一定的工作壓力 5、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可提供培訓 6、服從管理安排，遵守酒店規章制度 [Job Responsibilities] 1. Responsible for daily dish preparation in the cold dish room, including cutting, marinating, plating, etc., to ensure that the products meet hotel standards 2. Prepare various cold dish ingredients according to the menu requirements to ensure freshness and hygiene of the ingredients 3. Maintain the working environment of the cold dish room, ensure the cleanliness of the operating area, and comply with food safety regulations 4. Assist other kitchen positions in completing meal preparation work, such as serving lotus, side dishes, etc 5. Regularly check the inventory of cold dishes, replenish the required ingredients in a timely manner, and avoid waste 6. Collaborate with the head chef to develop and trial produce new dishes [Job Requirements] 1. Have basic skills in making cold dishes and understand the production process of common cold dishes 2. Familiar with food safety and hygiene standards, holding a health certificate 3. Capable of adapting to a fast-paced work environment and possessing a spirit of teamwork 4. Work meticulously and conscientiously, with a sense of responsibility, able to withstand certain work pressure 5. Experience in the hotel or catering industry is preferred, while training is available for those without experience 6. Obey management arrangements and comply with hotel rules and regulations
冷菜中工

5千-6千

北京-平谷區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
冷菜

3.1千-4.5千

北京-大興區 | 1年以上 | 中專

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北京外研社國際會議中心有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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1.服從廚師長的工作安排，負責菜肴的加工烹制。? 2.掌握各種烹調方法，努力鉆研烹調技術，積極改革和創新菜式品種，不斷提高菜品質量。? 3.了解每天的開餐任務及菜單，準備好各種調料和小料，管好料缸的衛生。 4.認真執行操作規程，做到投料準確適時，勾芡上料適度，準確識別油溫，掌握火候，出鍋及時，裝盤成型美觀，菜肴色、香、味、型好。? 5.搞好食品衛生，保持爐灶和操作用具清潔，嘗味用調更，工作結束時，剩余各種調料用篩子濾過，盛器擦凈加蓋，個人衛生符合要求，衣著整潔。 6.愛護使用灶具、炊具等設備，注意好保養工作，節約水、電、煤氣的耗用量。 *需要線下面試，請方便再投遞簡歷，謝謝！
涼菜廚師

5千-6千

北京-海淀區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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北京泰山飯店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年及以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
【漢茗唐·高奢私宴】涼菜廚師

6千-1萬

太原 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發布于 02-27
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜領班 Cold Kitchen Demi Chef

3千-4.5千

連云港 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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連云港蘇寧索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-17
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崗位職責：協助冷菜廚師長做好冷菜日常業務管理；確保在合適的溫度下，高質量、高標準的呈現菜肴；根據酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品；嚴格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設備；崗位要求： 1.中專及以上文化程度，或相關專業畢業。 2.有2年廚房工作經驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責任心。
西廚冷菜領班

3千-4千

重慶 | 經驗不限 | 學歷不限

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重慶維景酒店有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-17
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜（廚房指導師）

8千-1.3萬

上海-崇明區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
發布于 05-12
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學歷要求：本科及以上學歷，有海外留學背景更佳專業要求：酒店管理相關專業優先教學經驗：具有3年及以上高?；蚵殬I院校酒店餐飲實訓的教學經驗行業經驗：高級實訓師擁有 10 年以上酒店餐飲服務工作經驗，曾擔任過餐飲總監等重要職位，教學經驗豐富，能夠制定實訓教學計劃和課程體系，中級實訓師有 5-10 年酒店餐飲服務工作經驗，曾擔任過各類中西餐廳經理等管理崗位，具備豐富的實踐經驗和一定的教學能力，初級實訓師有 2-5 年酒店餐飲工作經驗，對餐飲服務和管理有一定基礎認識專業知識：精通高等院校相關餐飲類課程的教學與組織，有課程開發能力軟件應用：熟練掌握辦公軟件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教學課件、處理教學文檔和進行數據統計分析。語言能力：具有良好的溝通和協調能力，一定的英語溝通能力教師資格證：具有高校教師資格證者優先職業證書：具有行業相關等級證書優先工作職責： "1、協助餐飲服務課程教師完成餐飲服務類（中西餐服務）實訓課程。2、進行實訓中心餐廳的實際運營指導。3、進行餐飲服務類課程開發和對外培訓。4、負責餐飲服務類各項學生賽事的指導。5、協助學院做好酒店行業實習就業工作。6、完成相關行業項目支持及學術研究。7、學院交辦的其他相關工作"
涼菜師傅

6千-8千

烏海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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小紅廚東北菜

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 06-30
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涼菜師傅
Chinese Kitchen Commis 中廚廚師

4千-5千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 崗位晉升
- 五險一金
- 環境優美
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水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-19
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師

6千-8千

菏澤 | 經驗不限 | 學歷不限

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山東巨野開元名都酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-29
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要求，涼菜創新研發能力，擅長融合冷菜，意境裝盤，刺身姿造，具有計劃與執行力能力，誠懇踏實穩重，學習能力、適應能力強，需試菜