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爐灶廚師

5.5千-6.5千

寧波 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 浙江區域
- 五險一金
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- 節日禮物
寧波南苑集團股份有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
發布于 06-03
- 收藏
- 投遞簡歷
【崗位職責】 1、負責酒店早餐的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據早餐菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，包括炒、炸、煎、燉等烹飪工藝； 3、嚴格把控食材的新鮮度與衛生標準，合理使用原材料，避免浪費； 4、配合廚房團隊完成每日備餐任務，確保出餐效率與時效性； 5、定期維護和保養爐灶設備，保持工作區域整潔，符合食品安全規范； 6、參與新菜品的研發與改良，提出合理化建議以提升菜品競爭力； 7、遵守廚房操作流程及安全規范，確保工作環境安全有序。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，接受早班和偶爾加班。 2、1年以上爐灶廚師工作經驗，熟悉各類中式熱菜烹飪技法； 3、具備扎實的刀工和火候掌控能力，能獨立完成高標準的菜品制作； 4、了解食品安全與衛生管理要求，持有健康證； 5、工作責任心強，能適應酒店餐飲行業的高強度工作節奏； 6、具備團隊協作意識，服從廚房管理安排，溝通能力良好； 7、對菜品創新有熱情，愿意學習并提升烹飪技能。
管事洗碗工

5千-5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州西溪溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-29
- 收藏
- 投遞簡歷
一、任職要求 1.?年齡22-60歲； 2.?熟悉各類菜肴的洗滌方法，保質保量完成各項工作任務，有經驗者優先； 3.?要求為人穩重，踏實，具有一定的服務意識； 4.?身體健康，無疾患，無不良嗜好。二、工作職責與內容 1.清洗餐具和廚具：使用專業的清洗劑和設備，按照正確的清洗流程，徹底清潔餐具和廚具上的食物殘渣和污漬。 2.消毒餐具和廚具：對清洗干凈的餐具和廚具進行消毒處理，確保食品安全。 3.維護洗碗區域衛生：保持洗碗區域的衛生和整潔，包括清洗臺面、地面和墻壁等。
保潔員

3千-4千

金華 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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仙華國際會議中心

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-10
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【崗位職責】 1、負責酒店公共區域、客房、會議室等場所的日常清潔與維護工作，確保環境整潔衛生； 2、按照標準操作流程進行清潔，包括但不限于地面清掃、垃圾清理、家具擦拭、衛生間消毒等； 3、定期檢查清潔工具和設備的完好性，及時上報維修或更換需求； 4、協助處理突發性清潔任務，如會議結束后的快速整理或特殊活動場地的清潔； 5、遵守酒店的安全與衛生規范，確保工作區域符合行業標準； 6、配合其他部門完成臨時安排的清潔任務，確保酒店整體運營順暢。【崗位要求】 1、身體健康，能適應長時間站立和體力勞動； 2、工作認真細致，責任心強，具備良好的服務意識； 3、能夠服從管理，遵守酒店規章制度和操作流程； 4、具備團隊合作精神，能與同事和諧相處； 5、無需相關工作經驗，愿意接受崗前培訓； 6、能適應輪班制工作（包括早班、中班或晚班）。
面檔廚師

4千-4.5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州拱墅萬楓酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 06-24
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招聘人數：1人【崗位職責】 1、掌握面檔的基礎知識，負責面檔工作以及廚房協助。 2、負責內部日常所用原料的制作和準備工作，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。【崗位要求】 1、學歷不限，有面檔廚師經驗優先考慮。 2、熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、工作時長為上午5:30-14:30
管事主管/領班

3千-4千

寧波 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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寧波逸東豪生大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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1、擁有酒店管事部/食品安全衛生相關工作經驗者優先。 2、團隊協作，良好的溝通技巧。 3、吃苦耐勞，良好的服務意識。
管事部副經理/主管 Assistant Chief Steward/Supervisor

4.2千-4.5千

紹興 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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新昌萬怡酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-19
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在當班期間負責監督管事部的運營和清潔工作，確保餐飲物資達到高度衛生標準。遵守當地的衛生和安全法規，或其他適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。維護管理管事部所有設備，比如清潔機，洗碗機等。制定部門預算及成本控制方案，有效降低運營成本。負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。
酒店廚房明檔/幫廚

4千-4.5千

寧波 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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寧波鄞州希爾頓惠庭酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人
發布于 04-23
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有相關廚房幫廚經驗
切配

4千-5千

衢州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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衢州中大朗園養老服務有限公司

養老服務 | 100-499人
發布于 06-27
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1、有小炒或餐飲店同崗位工作經驗
管事主管

4千-6千

寧波 | 經驗不限 | 學歷不限

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明月湖·黃龍飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-28
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1. 部門管理團隊管理：負責招聘、培訓及日常管理下屬員工，制定排班表，合理調配人力應對高：組織新員工入職培訓及定期技能提升（如清潔技術、設備操作、安全規程）。績效考核：設定KPI（如清潔達標率、設備維護及時率），定期評估員工表現，實施獎懲機制。 2. 清潔與衛生管理標準制定：根據不同區域（廚房、餐廳、宴會廳）制定差異化清潔流程與標準，確保符合衛生法規。監督執行：每日巡查各區域衛生狀況，使用檢查表記錄問題并整改；管理餐具消毒流程，確保符合食品安全要求。垃圾處理：監督分類與清運，推行環保措施（如減少一次性用品使用）。 3. 物資與設備管理采購與庫存：制定采購計劃，評估供應商質量與成本，管理庫存（如餐具、清潔劑），避免短缺或積壓。設備維護：制定設備（洗碗機、消毒柜）定期保養計劃，記錄維護日志；協調工程部處理突發故障。成本控制：分析損耗數據。 4. 跨部門協作溝通協調：與餐飲部協調餐具需求，與采購部對接物資供應，與工程部聯合排查設備隱患。 5. 安全與合規安全制度：制定化學品使用、設備操作安全規程，組織消防與應急演練。風險防控：定期排查設備 6. 成本與預算管理通過數據分析優化清潔流程，減少水、電浪費，提出節能建議 7核心目標保障酒店后勤高效運轉，提升部門協作滿意度。嚴控成本與質量平衡，確保合規與安全零事故。推動團隊專業化與可持續發展，支持酒店品牌形象
明檔粉面廚師

4.5千-4.5千

紹興 | 經驗不限 | 學歷不限

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紹興越城希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、負責酒店明檔粉面類菜品的制作，包括但不限于各類湯面、拌面、炒粉等，確保出品質量穩定、口味正宗 2、根據每日營業情況準備所需食材，合理控制原料成本，避免浪費 3、保持明檔操作區域的清潔衛生，嚴格執行食品安全標準 4、配合廚房團隊完成其他相關工作，如備料、設備維護等【崗位要求】 1、具備基本的粉面制作技能，有相關工作經驗者優先 2、了解各類粉面食材的特性及烹飪方法 3、身體健康，持有有效的健康證明 4、具有良好的團隊合作精神，能承受一定的工作壓力
管事部主管/領班

3.8千-5.5千

杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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天目山樹華酒店希爾頓格芮精選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:45
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【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合酒店衛生標準 2、制定并執行管事部的工作流程與操作規范，優化部門工作效率 3、負責管事部員工排班、培訓及績效考核，提升團隊專業能力 4、定期檢查清潔設備維護狀況，確保設備正常運轉并及時報修 5、嚴格控制清潔用品及耗材的庫存與使用，合理控制部門成本 6、配合餐飲部門做好大型宴會活動的餐具準備工作 7、定期檢查并確保洗碗區域、儲物區域的衛生與安全達標【崗位要求】 1、高中及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先 2、5年以上高星級酒店管事部工作經驗，其中至少2年管理崗位經驗 3、精通酒店餐具清潔消毒流程及衛生標準，熟悉HACCP體系 4、具備優秀的團隊管理能力，能有效激勵和培養下屬員工 5、熟悉各類清潔設備的使用與維護，具備基本的設備故障判斷能力 6、工作細致認真，具備較強的抗壓能力和突發事件處理能力 7、身體健康，能適應倒班工作制
顧瀾廚房副廚師長-杭州-01777

7千-8千

杭州 | 3年以上 | 學歷不限

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- 多元化激勵
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杭州安樸酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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崗位職責 1. 按菜品的選料標準和操作程序選料加工，配制菜品。? 2. 綜合利用食品原料，定量、定質，按價配制，減少損耗，降低成本。? 3. 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。? 4. 確保所有采購食品的質量。? 5. 建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作，所用廚具、器具、設備的維護保養。? 6. 極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1. 有豐富的西廚工作經驗，其中多年品牌酒店運營經驗。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。? 3. 具備較強的菜點原料加工與制作能力，身體健康，精力充沛。 4. 具有制作符合客人點菜要求食品的能力。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。
海鮮師傅

6千-8千

杭州 | 經驗不限 | 初中

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杭州萬合玉棲酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 05-12
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負責海鮮食材的采購驗收，確保海鮮的新鮮度品質和數量符合要求。合理儲存和保管海鮮食材，根據不同種類的海鮮特點，控制好儲存溫度、濕度等條件，防止食材變質。保持海鮮加工區域的清潔衛生，定期對廚具、餐具進行清洗和消毒，遵守食品衛生安全規定合理使用和維護廚房設備，如海鮮養殖池、冷藏設備、烹飪器具等，確保設備正常運行。嚴格控制海鮮食材的廠號避免浪費，降低食材成本。海鮮的養殖、洗殺、存放等。
Chief Steward 管事部經理

6千-8千

湖州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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湖州南太湖諾富特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:22
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通過尊重衛生標準和程序來提高客人的滿意度和安全性。清洗和維護保養廚房設備。確保在洗滌和儲存過程中保持廚房整潔。 ?? 規劃好清洗區域，整理廚房設備防止損壞。 ?? 做好廚房餐飲玻、瓷、銀的庫存管理 ?? 幫助管理庫存的瓷器和設備,如有任何非正常損失或損壞及時通知直屬上級。 ?? 按照清潔劑推薦使用劑量來使用，以幫助控制成本。 ???確保工作場所保持清潔和安全,遵守HACCP法規。 ?? 使用廚房設備必須遵照說明及安全指南。 ?? 適用于酒店的安全條例(以防火災等)。 ?? 遵守酒店對《環保章程》的承諾。(節能、回收、垃圾分類等)。崗位職責 ?? 酒店或相關專業大專或以上學歷 ?? 具有5年工作經驗，至少要有2年的管事部副經理工作經驗 ?? 具有五星級及以上酒店、度假酒店、商務型酒店的工作經驗
洗雜工（洗海鮮）

3.7千-4千

寧波 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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寧波影秀城酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:30
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主要洗殺廚房的海鮮及廚房的其他事宜（中餐廳海鮮洗殺）
中廚/西廚實習生 Trainee-Chinese/Western Kitchen

2千-3千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 03-07
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根據不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根據菜單和客人的數量來烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 從倉庫領取原料并保存好記錄。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 組織干貨及蔬菜的儲存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. 一貫向客人提供高品質并展現餐廳理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 嚴格執行食品分攤政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 嚴格遵照食品準備及烹飪的方法、食物的分量規格及食物的裝飾要求，確保食物按照規定標準準備。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 保持廚房的干凈整潔并嚴格遵守酒店的衛生標準。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 始終保持廚房所有設備的干凈整潔。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 及時報告任何食品加工設備的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 嚴格遵守與執行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements, accord with the hotel and local government requirements in daily operations.
面檔廚師

4千-4.5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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杭州城中香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、負責面檔區域的日常運營，包括面條、餃子、餛飩等面食的制作與出品 2、根據標準配方和流程準備面食原料，確保食材新鮮、衛生 3、熟練操作煮面、撈面、調味等工序，保證出品速度與質量 4、維護面檔設備清潔，嚴格執行食品安全與衛生標準 5、根據客流量靈活調整備料量，控制食材損耗 6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務【崗位要求】 1、具備基本的面食制作技能，有相關工作經驗者優先 2、了解常見面食的烹飪工藝和調味方法 3、能夠適應早晚班輪班工作制度 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、工作細致認真，具備團隊協作意識 6、對食品安全衛生有基本認知，服從廚房管理規范
燕鮑翅廚師

1萬-1.5萬

寧波 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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明月湖·黃龍飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、配合行政總廚，完善內部管理，配合各部門提供一流的飯菜，做好設備物料的保養，具有高度的生產安全意識，防范意識。 2、熟知各種原料的產地、性質、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產工藝，并且有技術創新能力。 3、對廚房設備設施的安全性，正確操作方法全面了解，發生事故能正確及時無誤的處理、解決。【崗位要求】體能要求：身體健康、無傳染性疾病，適合二班工作知識技能： (1)獲得國家勞動部門核發的廚師等級證； (2)熟悉食品衛生法及其相關法律法規； (3)熟知本崗位的工作職責、程序、標準。
中央廚房主管 Service Leader- Commissary Kitchen

5千-6千

杭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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杭州香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:42
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崗位職責： -? 根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； -? 更新菜單配料卡，并根據時令制定促銷菜單，在菜肴上不斷進行創新，保持出品高水準； -? 做好并保持工作區域和設備的清潔工作； -? 完成領導安排的其他事務；崗位要求： -? 中專以上文化程度，或相關專業畢業； -? 相關同星級同崗位工作經驗 -? 有烹飪領域的文憑/證書者優先;
洗碗工

3千-4千

金華 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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仙華國際會議中心

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-10
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【崗位職責】 1、負責餐廳、宴會等區域餐具、廚具的清洗、消毒及分類存放工作，確保餐具清潔衛生符合標準； 2、按照操作規范使用洗碗設備，定期維護設備清潔，及時上報設備故障； 3、協助廚房進行簡單的食材初加工及衛生清潔工作； 4、保持洗碗區域及周邊環境的整潔，嚴格執行衛生安全管理制度； 5、配合其他部門完成臨時安排的清潔或輔助任務。【崗位要求】 1、身體健康，能適應長時間站立工作及體力勞動； 2、具備基本的清潔衛生意識，工作細致認真； 3、服從管理安排，具備團隊協作精神； 4、無需相關工作經驗，有酒店或餐飲行業洗碗經驗者優先； 5、能夠適應倒班工作制（含晚班）。