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    發(fā)布于 06-30
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    【崗位職責(zé)】 1、配合行政總廚，完善內(nèi)部管理，配合各部門提供一流的飯菜，做好設(shè)備物料的保養(yǎng)，具有高度的生產(chǎn)安全意識(shí)，防范意識(shí)。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝，并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。 3、對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施的安全性，正確操作方法全面了解，發(fā)生事故能正確及時(shí)無誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求：身體健康、無傳染性疾病，適合二班工作 知識(shí)技能： (1)獲得國(guó)家勞動(dòng)部門核發(fā)的廚師等級(jí)證； (2)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關(guān)法律法規(guī)； (3)熟知本崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)。
  • 湖州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 08:22
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    通過尊重衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和程序來提高客人的滿意度和安全性。 清洗和維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備。 確保在洗滌和儲(chǔ)存過程中保持廚房整潔。 ?? 規(guī)劃好清洗區(qū)域，整理廚房設(shè)備防止損壞。 ?? 做好廚房餐飲玻、瓷、銀的庫(kù)存管理 ?? 幫助管理庫(kù)存的瓷器和設(shè)備,如有任何非正常損失或損壞及時(shí)通知直屬上級(jí)。 ?? 按照清潔劑推薦使用劑量來使用，以幫助控制成本。 ???確保工作場(chǎng)所保持清潔和安全,遵守HACCP法規(guī)。 ?? 使用廚房設(shè)備必須遵照說明及安全指南。 ?? 適用于酒店的安全條例(以防火災(zāi)等)。 ?? 遵守酒店對(duì)《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。 崗位職責(zé) ?? 酒店或相關(guān)專業(yè)大專或以上學(xué)歷 ?? 具有5年工作經(jīng)驗(yàn)，至少要有2年的管事部副經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn) ?? 具有五星級(jí)及以上酒店、度假酒店、商務(wù)型酒店的工作經(jīng)驗(yàn)
  • 杭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責(zé) 1. 按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制菜品。? 2. 綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價(jià)配制，減少損耗，降低成本。? 3. 檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。? 4. 確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。? 5. 建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作，所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。? 6. 極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1. 有豐富的西廚工作經(jīng)驗(yàn)，其中多年品牌酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。? 3. 具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力，身體健康，精力充沛。 4. 具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼唬幢硎灸阎獣圆⒄J(rèn)可我們的操作。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:42
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    崗位職責(zé)： -? 根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； -? 更新菜單配料卡，并根據(jù)時(shí)令制定促 銷菜單，在菜肴上不斷進(jìn)行創(chuàng)新，保持出品高水準(zhǔn)； -? 做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； -? 完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事務(wù)； 崗位要求： -? 中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； -? 相關(guān)同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) -? 有烹飪領(lǐng)域的文憑/證書者優(yōu)先;
  • 杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:45
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，優(yōu)化部門工作效率 3、負(fù)責(zé)管事部員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力 4、定期檢查清潔設(shè)備維護(hù)狀況，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)報(bào)修 5、嚴(yán)格控制清潔用品及耗材的庫(kù)存與使用，合理控制部門成本 6、配合餐飲部門做好大型宴會(huì)活動(dòng)的餐具準(zhǔn)備工作 7、定期檢查并確保洗碗?yún)^(qū)域、儲(chǔ)物區(qū)域的衛(wèi)生與安全達(dá)標(biāo) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上高星級(jí)酒店管事部工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 3、精通酒店餐具清潔消毒流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，熟悉HACCP體系 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)下屬員工 5、熟悉各類清潔設(shè)備的使用與維護(hù)，具備基本的設(shè)備故障判斷能力 6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的抗壓能力和突發(fā)事件處理能力 7、身體健康，能適應(yīng)倒班工作制

  • 面檔廚師
    4千-4.5千
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)面檔區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)，包括面條、餃子、餛飩等面食的制作與出品 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和流程準(zhǔn)備面食原料，確保食材新鮮、衛(wèi)生 3、熟練操作煮面、撈面、調(diào)味等工序，保證出品速度與質(zhì)量 4、維護(hù)面檔設(shè)備清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、根據(jù)客流量靈活調(diào)整備料量，控制食材損耗 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù) 【崗位要求】 1、具備基本的面食制作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、了解常見面食的烹飪工藝和調(diào)味方法 3、能夠適應(yīng)早晚班輪班工作制度 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、工作細(xì)致認(rèn)真，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 6、對(duì)食品安全衛(wèi)生有基本認(rèn)知，服從廚房管理規(guī)范
  • 寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    • 崗位晉升
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要洗殺廚房的海鮮及廚房的其他事宜（中餐廳海鮮洗殺）

  • 明檔粉面廚師
    4.5千-4.5千
    紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店明檔粉面類菜品的制作，包括但不限于各類湯面、拌面、炒粉等，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)每日營(yíng)業(yè)情況準(zhǔn)備所需食材，合理控制原料成本，避免浪費(fèi) 3、保持明檔操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，如備料、設(shè)備維護(hù)等 【崗位要求】 1、具備基本的粉面制作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、了解各類粉面食材的特性及烹飪方法 3、身體健康，持有有效的健康證明 4、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能承受一定的工作壓力
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 職業(yè)發(fā)展
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:48
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)。 2.了解飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

  • 面檔師傅
    3.5千-4千
    杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 包吃包住
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    • 子女入托補(bǔ)貼
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.根據(jù)廚師長(zhǎng)指示，做好本職工作； 2.定期更換面檔樣式； 3.嚴(yán)格遵循安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4.做好對(duì)客服務(wù)的禮節(jié)禮貌，有效的向客人講解面檔出品內(nèi)容，按客人要求完成面食出品，保證客人用餐； 5.遵守酒店規(guī)章制度
  • 寧波 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
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    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、擁有酒店管事部/食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、團(tuán)隊(duì)協(xié)作，良好的溝通技巧。 3、吃苦耐勞，良好的服務(wù)意識(shí)。

  • 面檔廚師
    4千-4.5千
    杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    招聘人數(shù)：1人 【崗位職責(zé)】 1、掌握面檔的基礎(chǔ)知識(shí)，負(fù)責(zé)面檔工作以及廚房協(xié)助。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的制作和準(zhǔn)備工作，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、學(xué)歷不限，有面檔廚師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、工作時(shí)長(zhǎng)為上午5:30-14:30
  • 紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 宿舍近
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)監(jiān)督管事部的運(yùn)營(yíng)和清潔工作，確保餐飲物資達(dá)到高度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其他適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 維護(hù)管理管事部所有設(shè)備，比如清潔機(jī)，洗碗機(jī)等。 制定部門預(yù)算及成本控制方案，有效降低運(yùn)營(yíng)成本。 負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。
  • 紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、負(fù)責(zé)所有餐品的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3、監(jiān)督和準(zhǔn)備每日的擺設(shè)，以確保所有服務(wù)區(qū)域都已準(zhǔn)備就緒，在服務(wù)中檢查每樣提供給客人的每樣菜品； 4、循環(huán)更換所有貨品以保持新鮮，注意特別的食品類型的儲(chǔ)存要求---保存日期、溫度等。留意沒有用的庫(kù)存，設(shè)法使用或是出售他們； 5、開原料單并做好成本控制，嚴(yán)格按照食品制作流程操作，杜絕原料浪費(fèi)； 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)及當(dāng)?shù)厥巢模e極開創(chuàng)新菜； 7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)性工作任務(wù)。 任職資格： 1、廚藝精煉，熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、責(zé)任心強(qiáng)，身體健康，品貌端正，無不良嗜好，須持有健康證。

  • 保潔員
    3千-4千
    金華 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-10
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域、客房、會(huì)議室等場(chǎng)所的日常清潔與維護(hù)工作，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行清潔，包括但不限于地面清掃、垃圾清理、家具擦拭、衛(wèi)生間消毒等； 3、定期檢查清潔工具和設(shè)備的完好性，及時(shí)上報(bào)維修或更換需求； 4、協(xié)助處理突發(fā)性清潔任務(wù)，如會(huì)議結(jié)束后的快速整理或特殊活動(dòng)場(chǎng)地的清潔； 5、遵守酒店的安全與衛(wèi)生規(guī)范，確保工作區(qū)域符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 6、配合其他部門完成臨時(shí)安排的清潔任務(wù)，確保酒店整體運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立和體力勞動(dòng)； 2、工作認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的服務(wù)意識(shí)； 3、能夠服從管理，遵守酒店規(guī)章制度和操作流程； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事和諧相處； 5、無需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意接受崗前培訓(xùn)； 6、能適應(yīng)輪班制工作（包括早班、中班或晚班）。

  • 洗碗工
    3千-4千
    金華 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 年度旅游
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳、宴會(huì)等區(qū)域餐具、廚具的清洗、消毒及分類存放工作，確保餐具清潔衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、按照操作規(guī)范使用洗碗設(shè)備，定期維護(hù)設(shè)備清潔，及時(shí)上報(bào)設(shè)備故障； 3、協(xié)助廚房進(jìn)行簡(jiǎn)單的食材初加工及衛(wèi)生清潔工作； 4、保持洗碗?yún)^(qū)域及周邊環(huán)境的整潔，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全管理制度； 5、配合其他部門完成臨時(shí)安排的清潔或輔助任務(wù)。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作及體力勞動(dòng)； 2、具備基本的清潔衛(wèi)生意識(shí)，工作細(xì)致認(rèn)真； 3、服從管理安排，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 4、無需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或餐飲行業(yè)洗碗經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 5、能夠適應(yīng)倒班工作制（含晚班）。

  • 爐灶廚師
    5.5千-6.5千
    寧波 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 浙江區(qū)域
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 06-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)早餐菜單要求，獨(dú)立完成各類熱菜的烹制，包括炒、炸、煎、燉等烹飪工藝； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合理使用原材料，避免浪費(fèi)； 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與時(shí)效性； 5、定期維護(hù)和保養(yǎng)爐灶設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔，符合食品安全規(guī)范； 6、參與新菜品的研發(fā)與改良，提出合理化建議以提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力； 7、遵守廚房操作流程及安全規(guī)范，確保工作環(huán)境安全有序。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，接受早班和偶爾加班。 2、1年以上爐灶廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類中式熱菜烹飪技法； 3、具備扎實(shí)的刀工和火候掌控能力，能獨(dú)立完成高標(biāo)準(zhǔn)的菜品制作； 4、了解食品安全與衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房管理安排，溝通能力良好； 7、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)并提升烹飪技能。
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1. 為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 ； 2. 在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)； 3. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳； 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品； 5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)； 6. 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求； 7. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器； 8. 能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1. 教育: 初中畢業(yè)以上學(xué)歷，或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)； 2. 工作年限: 至少兩年廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳； 3. 管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國(guó)際品牌酒店相同部門或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳的二級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn)； 4. 資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)的健康證； 5. 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 免費(fèi)食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日福利
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 生日福利
    • 人性化管理
    • 年終福利
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、任職要求 1.?年齡22-60歲； 2.?熟悉各類菜肴的洗滌方法，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作任務(wù)，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3.?要求為人穩(wěn)重，踏實(shí)，具有一定的服務(wù)意識(shí)； 4.?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 二、工作職責(zé)與內(nèi)容 1.清洗餐具和廚具：使用專業(yè)的清洗劑和設(shè)備，按照正確的清洗流程，徹底清潔餐具和廚具上的食物殘?jiān)臀蹪n。 2.消毒餐具和廚具：對(duì)清洗干凈的餐具和廚具進(jìn)行消毒處理，確保食品安全。 3.維護(hù)洗碗?yún)^(qū)域衛(wèi)生：保持洗碗?yún)^(qū)域的衛(wèi)生和整潔，包括清洗臺(tái)面、地面和墻壁等。

  • 管事主管
    4千-6千
    寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-28
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 部門管理 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)及日常管理下屬員工，制定排班表，合理調(diào)配人力應(yīng)對(duì)高：組織新員工入職培訓(xùn)及定期技能提升（如清潔技術(shù)、設(shè)備操作、安全規(guī)程）。 績(jī)效考核：設(shè)定KPI（如清潔達(dá)標(biāo)率、設(shè)備維護(hù)及時(shí)率），定期評(píng)估員工表現(xiàn)，實(shí)施獎(jiǎng)懲機(jī)制。 2. 清潔與衛(wèi)生管理 標(biāo)準(zhǔn)制定：根據(jù)不同區(qū)域（廚房、餐廳、宴會(huì)廳）制定差異化清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)，確保符合衛(wèi)生法規(guī)。 監(jiān)督執(zhí)行：每日巡查各區(qū)域衛(wèi)生狀況，使用檢查表記錄問題并整改；管理餐具消毒流程，確保符合食品安全要求。 垃圾處理：監(jiān)督分類與清運(yùn)，推行環(huán)保措施（如減少一次性用品使用）。 3. 物資與設(shè)備管理 采購(gòu)與庫(kù)存：制定采購(gòu)計(jì)劃，評(píng)估供應(yīng)商質(zhì)量與成本，管理庫(kù)存（如餐具、清潔劑），避免短缺或積壓。 設(shè)備維護(hù)：制定設(shè)備（洗碗機(jī)、消毒柜）定期保養(yǎng)計(jì)劃，記錄維護(hù)日志；協(xié)調(diào)工程部處理突發(fā)故障。 成本控制：分析損耗數(shù)據(jù)。 4. 跨部門協(xié)作 溝通協(xié)調(diào)：與餐飲部協(xié)調(diào)餐具需求，與采購(gòu)部對(duì)接物資供應(yīng)，與工程部聯(lián)合排查設(shè)備隱患。 5. 安全與合規(guī) 安全制度：制定化學(xué)品使用、設(shè)備操作安全規(guī)程，組織消防與應(yīng)急演練。 風(fēng)險(xiǎn)防控：定期排查設(shè)備 6. 成本與預(yù)算管理 通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化清潔流程，減少水、電浪費(fèi)，提出節(jié)能建議 7核心目標(biāo) 保障酒店后勤高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提升部門協(xié)作滿意度。 嚴(yán)控成本與質(zhì)量平衡，確保合規(guī)與安全零事故。 推動(dòng)團(tuán)隊(duì)專業(yè)化與可持續(xù)發(fā)展，支持酒店品牌形象

  • 海鮮師傅
    6千-8千
    杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 05-12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)海鮮食材的采購(gòu)驗(yàn)收，確保海鮮的新鮮度品質(zhì)和數(shù)量符合要求。 合理儲(chǔ)存和保管海鮮食材，根據(jù)不同種類的海鮮特點(diǎn)，控制好儲(chǔ)存溫度、濕度等條件，防止食材變質(zhì)。 保持海鮮加工區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期對(duì)廚具、餐具進(jìn)行清洗和消毒，遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定 合理使用和維護(hù)廚房設(shè)備，如海鮮養(yǎng)殖池、冷藏設(shè)備、烹飪器具等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。 嚴(yán)格控制海鮮食材的廠號(hào)避免浪費(fèi)，降低食材成本。 海鮮的養(yǎng)殖、洗殺、存放等。
  • 寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有相關(guān)廚房幫廚經(jīng)驗(yàn)

  • 幫廚
    4.5千-5千
    杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 04-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.聽從廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對(duì)餐廳的管理工作 2.協(xié)助廚師完成餐廳各餐的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品 3.供餐時(shí)負(fù)責(zé)飯、菜的及時(shí)添加；做好餐廳的清潔衛(wèi)生工作（尤其是餐桌的及時(shí)清理）；供餐完畢后對(duì)餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔 4.保證員工工作餐的及時(shí)供應(yīng) 5.負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，廚房灶臺(tái)、砧板臺(tái)面、冷藏柜、水池、窗臺(tái)、灶具等無灰塵、無水漬 6.嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗
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0086
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