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客服

顧瀾廚房副廚師長-杭州-01777

7千-8千

杭州 | 3年以上 | 學歷不限

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杭州安樸酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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崗位職責 1. 按菜品的選料標準和操作程序選料加工，配制菜品。? 2. 綜合利用食品原料，定量、定質，按價配制，減少損耗，降低成本。? 3. 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。? 4. 確保所有采購食品的質量。? 5. 建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作，所用廚具、器具、設備的維護保養。? 6. 極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1. 有豐富的西廚工作經驗，其中多年品牌酒店運營經驗。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。? 3. 具備較強的菜點原料加工與制作能力，身體健康，精力充沛。 4. 具有制作符合客人點菜要求食品的能力。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。
Chief Steward 管事部經理

6千-8千

湖州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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湖州南太湖諾富特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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通過尊重衛生標準和程序來提高客人的滿意度和安全性。清洗和維護保養廚房設備。確保在洗滌和儲存過程中保持廚房整潔。 ?? 規劃好清洗區域，整理廚房設備防止損壞。 ?? 做好廚房餐飲玻、瓷、銀的庫存管理 ?? 幫助管理庫存的瓷器和設備,如有任何非正常損失或損壞及時通知直屬上級。 ?? 按照清潔劑推薦使用劑量來使用，以幫助控制成本。 ???確保工作場所保持清潔和安全,遵守HACCP法規。 ?? 使用廚房設備必須遵照說明及安全指南。 ?? 適用于酒店的安全條例(以防火災等)。 ?? 遵守酒店對《環保章程》的承諾。(節能、回收、垃圾分類等)。崗位職責 ?? 酒店或相關專業大專或以上學歷 ?? 具有5年工作經驗，至少要有2年的管事部副經理工作經驗 ?? 具有五星級及以上酒店、度假酒店、商務型酒店的工作經驗
中央廚房主管 Service Leader- Commissary Kitchen

5千-6千

杭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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杭州香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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崗位職責： -? 根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； -? 更新菜單配料卡，并根據時令制定促銷菜單，在菜肴上不斷進行創新，保持出品高水準； -? 做好并保持工作區域和設備的清潔工作； -? 完成領導安排的其他事務；崗位要求： -? 中專以上文化程度，或相關專業畢業； -? 相關同星級同崗位工作經驗 -? 有烹飪領域的文憑/證書者優先;
管事部主管/領班

3.8千-5.5千

杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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天目山樹華酒店希爾頓格芮精選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合酒店衛生標準 2、制定并執行管事部的工作流程與操作規范，優化部門工作效率 3、負責管事部員工排班、培訓及績效考核，提升團隊專業能力 4、定期檢查清潔設備維護狀況，確保設備正常運轉并及時報修 5、嚴格控制清潔用品及耗材的庫存與使用，合理控制部門成本 6、配合餐飲部門做好大型宴會活動的餐具準備工作 7、定期檢查并確保洗碗區域、儲物區域的衛生與安全達標【崗位要求】 1、高中及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先 2、5年以上高星級酒店管事部工作經驗，其中至少2年管理崗位經驗 3、精通酒店餐具清潔消毒流程及衛生標準，熟悉HACCP體系 4、具備優秀的團隊管理能力，能有效激勵和培養下屬員工 5、熟悉各類清潔設備的使用與維護，具備基本的設備故障判斷能力 6、工作細致認真，具備較強的抗壓能力和突發事件處理能力 7、身體健康，能適應倒班工作制
面檔廚師

4千-4.5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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杭州城中香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、負責面檔區域的日常運營，包括面條、餃子、餛飩等面食的制作與出品 2、根據標準配方和流程準備面食原料，確保食材新鮮、衛生 3、熟練操作煮面、撈面、調味等工序，保證出品速度與質量 4、維護面檔設備清潔，嚴格執行食品安全與衛生標準 5、根據客流量靈活調整備料量，控制食材損耗 6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務【崗位要求】 1、具備基本的面食制作技能，有相關工作經驗者優先 2、了解常見面食的烹飪工藝和調味方法 3、能夠適應早晚班輪班工作制度 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、工作細致認真，具備團隊協作意識 6、對食品安全衛生有基本認知，服從廚房管理規范
管事主管/領班

3千-4千

寧波 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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寧波逸東豪生大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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1、擁有酒店管事部/食品安全衛生相關工作經驗者優先。 2、團隊協作，良好的溝通技巧。 3、吃苦耐勞，良好的服務意識。
中/西廚廚師/CK/WK Commis I

3.8千-4.2千

嘉興 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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嘉善希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-30
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【崗位職責】 1. 為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生； 2. 在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務； 3. 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳； 4. 根據標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品； 5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； 6. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求； 7. 正確操作所有的設備、器具和機器； 8. 能夠接受外場工作任務。【崗位要求】 1. 教育: 初中畢業以上學歷，或專業烹飪學校畢業； 2. 工作年限: 至少兩年廚師經驗在五星級酒店或較高級別的個體餐廳； 3. 管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的二級廚師經驗； 4. 資質證書: (如有) 有效期內的健康證； 5. 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。
管事洗碗工

5千-5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州西溪溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-29
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一、任職要求 1.?年齡22-60歲； 2.?熟悉各類菜肴的洗滌方法，保質保量完成各項工作任務，有經驗者優先； 3.?要求為人穩重，踏實，具有一定的服務意識； 4.?身體健康，無疾患，無不良嗜好。二、工作職責與內容 1.清洗餐具和廚具：使用專業的清洗劑和設備，按照正確的清洗流程，徹底清潔餐具和廚具上的食物殘渣和污漬。 2.消毒餐具和廚具：對清洗干凈的餐具和廚具進行消毒處理，確保食品安全。 3.維護洗碗區域衛生：保持洗碗區域的衛生和整潔，包括清洗臺面、地面和墻壁等。