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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    1、負責酒店早餐、宴會餐、工作午餐、自助餐等出品； 2、本人形象干凈衛(wèi)生； 3、管理好本人負責崗位廚具，用具和設備，下班后檢查煤氣水電的開關； 具備成本意識； 面試以及相關崗位問題請直接聯(lián)系：鄧女士：19550190191 報名酒店業(yè)務部及后臺綜合管理部也可添加HR企業(yè)微信: X.WATER-水之極潛水俱樂部酒店-HR
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:55
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    【崗位職責】 1、各類熱菜的烹調制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練優(yōu)先。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:55
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    【崗位職責】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設備。 5、從倉庫內(nèi)領取物品。 6、根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 1、有從事餐飲服務2年以上的工作經(jīng)歷。 2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4、身體健康，儀表端正。
  • 杭州 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 食宿面議

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、每天上班后及時了解當天銷售信息并及時向員工傳達并做出相應安排。 2、檢查操作臺是否擦洗消毒，確保食品加工切配的衛(wèi)生安全。 3、負責檢查當天申購的原料是否購齊，是否達到 質量要求，并做出相應處理，然后安排人員將原料領回加工處理。 4、檢查各崗位當天餐前準備情況。 5、保證菜品出品質量及美觀。 6、負責廚房衛(wèi)生及收撿擺放的安排及檢查。 7、協(xié)助廚師長對菜單調整和修改，研制新菜品新工藝。 8、負責員工業(yè)務知識和技能的培訓工作。 9、負責安排設施設備的維護保養(yǎng)。 ? ?崗位要求： 1、高中及以上學歷 2、接受過專業(yè)技術訓練 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識 4、身體健康，精力充沛。

  • 西餅房主管
    5.5千-6千
    嘉興 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-16
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    日常工作內(nèi)容 每一天都是不同的一天，但大致工作內(nèi)容如下： ●??協(xié)助負責每天餅房的運作； ●??承擔餅房工作職責； ●??協(xié)助領導完成所有與餅房相關的工作； ●??完成領導安排的其他部門工作； ●??當行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； ●??負責餅房員工崗上培訓； 我們對您的要求 ●???大專以上學歷，熟練的專業(yè)英語交流能力。 ●???在星級酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作工作經(jīng)驗5年以上； ●????熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實現(xiàn)最佳工作績效的各項福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊，并把建立一支包容性團隊作為追求，我們認同人與人之間的獨特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機會，無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經(jīng)歷，我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發(fā)展空間，支持在協(xié)作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。? 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。
  • 嘉興 | 1年以上 | 中專 | 食宿面議

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責冷菜間的日常運營管理，確保冷菜出品質量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜單，參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新菜品以提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，包括原料驗收、加工、儲存及裝盤，確保操作規(guī)范； 4、合理安排冷菜間人員工作，協(xié)調與其他廚房部門的配合，保證出菜效率； 5、控制冷菜成本，優(yōu)化食材使用，減少浪費，協(xié)助完成成本核算； 6、定期檢查冷菜間設備設施，確保其正常運行，及時報修或維護； 7、負責冷菜間員工的培訓與考核，提升團隊專業(yè)技能與服務意識； 8、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保冷菜間環(huán)境整潔、操作合規(guī)。 【崗位要求】 1、具備冷菜制作相關經(jīng)驗，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證優(yōu)先； 3、具備一定的管理能力，能有效協(xié)調團隊工作，責任心強； 4、對菜品創(chuàng)新有熱情，能夠根據(jù)季節(jié)或市場需求調整冷菜搭配； 5、能適應酒店行業(yè)工作節(jié)奏，包括早晚班及節(jié)假日排班；

  • 日廚大廚
    1萬-1.5萬
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-13
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    崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務，制定各種工作計劃； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示； 3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 4、妥善處理客人對出品的投訴； 5、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓； 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題； 7、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，合理地控制食品成本。 職位要求： 1、六年以上高檔日料廚師長工作經(jīng)驗，國際品牌聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2、了解和熟悉食品材料和當?shù)厥袌觯?3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

  • 西廚大廚
    1萬-1.5萬
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-13
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    【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設計、成本控制及質量控制 2、監(jiān)督并指導西餐團隊完成食品準備、烹飪及擺盤工作，確保出品符合酒店標準 3、制定標準化操作流程，優(yōu)化廚房工作效率，合理調配人員及設備資源 4、嚴格把控食品衛(wèi)生安全，確保廚房符合HACCP及當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)管部門要求 5、負責西餐食材的采購審核、庫存管理及成本核算，定期分析菜品利潤率 6、培訓和發(fā)展廚房團隊成員，提升整體專業(yè)技能和服務水平 7、協(xié)調與其他部門的工作對接 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業(yè)技能，精通法餐、意餐等主流西餐菜系 2、5年以上五星級聯(lián)號酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗，2年以上廚師長任職經(jīng)歷 3、熟悉西餐廚房各崗位工作流程，能有效管理15人以上團隊 4、具備出色的成本控制意識和食品安全管理能力 5、良好的溝通協(xié)調能力及抗壓能力，能適應彈性工作時間 6、英語基礎溝通能力者優(yōu)先
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 05-02
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    【崗位職責】 1、監(jiān)督廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責檢查所有食品的準備情況、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、熟知所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政管理經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年。 4、熟知成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。 6、具備較強的責任心、執(zhí)行力、組織協(xié)調能力和溝通能力。 備注：此崗位為浙江省內(nèi)及周邊省份儲備崗位，需接受外派
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