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§??作為酒店所有廚房的生產(chǎn)經(jīng)理 To function as the Production Manager for all culinary goods and products §??確保所有出品均依照品牌標(biāo)準(zhǔn)及酒店要求 Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance §??確保控制食物成本并達(dá)成營(yíng)運(yùn)計(jì)劃的目標(biāo) Ensures that food cost are kept in line and that Business Plan objectives are achieved §??確保專業(yè)的人員管理 Ensures professional people management §??保證為客人提供最高水平的服務(wù)，同時(shí)完成部門的商業(yè)目標(biāo)使利潤(rùn)最大化。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. §??確保最低的成本架構(gòu)為但同時(shí)為客人提供品牌承諾的服務(wù)。 Ensures the lowest possible cost structures whist also delivering the Brand Promise to the guests. §??知曉并遵守大中華區(qū)關(guān)于員工餐廳食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 Fully aware and follow Associate Restaurant Hygiene Standard.? §??不斷創(chuàng)新，提高餐廳的營(yíng)業(yè)率。 Continuously explores ways to support outlets in creating products that help to maximise revenues and profits. §??協(xié)助提高酒店知名度和營(yíng)業(yè)額的市場(chǎng)和公共關(guān)系的機(jī)遇。 Assist in Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and business levels。 §??與行政委員會(huì)積極配合，學(xué)習(xí)主動(dòng)靈活的工作方式，為酒店的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 Work closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §??檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個(gè)過程，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供反饋信息。 Tastes and monitors products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. §??熟悉并嚴(yán)格遵守員工手冊(cè)及管理人守則中的規(guī)章制度，及有關(guān)酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook, Managers Guides and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.

Responsibilities 作職責(zé)： 1.主要負(fù)責(zé)中餐廚房的日常操作，以及自助餐廳的中式出品，確保飯店內(nèi)食品，成品或半成品保持一貫質(zhì)量、口味及外觀； 2. 在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤(rùn)； 3. 計(jì)劃出品并管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作； 4. 關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的食品、價(jià)格及質(zhì)量，研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜品； 5. 同總管事共同監(jiān)測(cè)確保所有廚房設(shè)備的衛(wèi)生及所有設(shè)備的正常運(yùn)作； 6. 與行政總廚，餐飲部，宴會(huì)及餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)有關(guān)宴會(huì)食品的準(zhǔn)備工作； 7. 確保每天按照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)配料卡準(zhǔn)備及烹飪食品； 8. 每天檢查自助餐廳的食品； 9.擅長(zhǎng)福建菜； 10.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)； ? Job Specs 職位要求： 1. 良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力； 2. 良好的創(chuàng)造性； 3. 良好的團(tuán)隊(duì)管理能力具有烹飪領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)；4. 有烹飪領(lǐng)域的學(xué)歷/證書者優(yōu)先; 5.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)；6.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等

【崗位職責(zé)】 p>1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。<br/>2、保證所有的廚房正常工作。<br/>3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。<br/>4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。<br/>5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、<br/>6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。</p 【崗位要求】 p>1、中學(xué)學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。<br/>2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平。<br/>3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國(guó)以上西式烹調(diào)，其中在X星級(jí)飯店工作不得少于XXX年以上。<br/>4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。<br/>5、身體健康，精力充沛。</p

【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、?不限學(xué)歷，有5年以上星級(jí)酒，具有良好普通話和基本廣東話溝通能力， 2.5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具星級(jí)酒店或餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，能熟練制作北方拉面、上海點(diǎn)心，具有優(yōu)秀的產(chǎn)品知識(shí)；

1.初中或以上學(xué)歷，具有良好普通話和基本廣東話溝通能力； 2.5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具星級(jí)川式餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)川菜肴了如指掌；能熟練切割、處理及加工制作鮮魚，對(duì)海鮮了如指掌。 3.服從安排

崗位職責(zé) 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按廚師長(zhǎng)廚分工，完成制作任務(wù)。 崗位要求 1、有做過2年以上相關(guān)泰國(guó)菜經(jīng)驗(yàn) 注：面試后決定分配入職酒店

1.高中或以上學(xué)歷，具有良好普通話和基本廣東話溝通能力； 2.5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具星級(jí)餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中式粥、面熟悉精通。

主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)熱菜成品的烹制，根據(jù)食品的不同風(fēng)味嚴(yán)格進(jìn)行多樣化烹制，確保菜肴的質(zhì)量和口感。 承擔(dān)各種湯料、醬汁的熬制，確保斤兩準(zhǔn)確，實(shí)行統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化操作。 檢查調(diào)味、醬汁湯料及器皿，確保品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)，并督促打荷廚師做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾，加強(qiáng)溝通，確保團(tuán)隊(duì)在工作中能相互密切配合。 根據(jù)當(dāng)日宴會(huì)預(yù)定和散點(diǎn)銷售安排，做好炒鍋準(zhǔn)備工作，并檢查吊湯、調(diào)料、醬料、調(diào)味油等準(zhǔn)備情況。 根據(jù)宴會(huì)菜單、人數(shù)、時(shí)間和特別要求，掌握出菜順序和節(jié)奏，保證宴會(huì)成功。 改進(jìn)技術(shù)，研制新菜品，以滿足顧客的不同需求和口味。 技能要求： 掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)和技術(shù)要求，包括炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)方法。 熟悉各種原料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、出城率、淡旺季等信息，以便在烹飪過程中合理運(yùn)用。 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，與打荷廚師、頭砧等崗位密切配合，確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢。 嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對(duì)原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠妥善處理顧客投訴和意見反饋。 注重個(gè)人衛(wèi)生和廚房環(huán)境的整潔，對(duì)剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行過濾等凈化處理，盛器定期清洗。

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)對(duì)廚房工作進(jìn)行管理 2.??負(fù)責(zé)廚房的日常工作，保證出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3.?組織和督導(dǎo)各種熱廚食品加工達(dá)到高效率，保證食品質(zhì)量； 4.?檢查廚房出品的加工制作方法、成品質(zhì)量及裝飾符合廚師長(zhǎng)要求； 5.?制作或指導(dǎo)制作一些零點(diǎn)菜單，對(duì)一些員工進(jìn)行具體業(yè)務(wù)指導(dǎo)，保證員工的整體素質(zhì)； 6.?檢查庫(kù)存及原料的使用情況，材料不足時(shí)，要及時(shí)采購(gòu)； 7.?檢查設(shè)備情況，保證正常運(yùn)作，防止事故發(fā)生； 8.??檢查廚房操作間的衛(wèi)生和員工的衛(wèi)生； 9.?保證廚房設(shè)備和用具正確操作； 10.?確保落實(shí)酒店的成本控制政策和程序； 11.?了解熱廚菜品的制作方法，并且能熟練的完成； 12.?嚴(yán)格遵循食品安全規(guī)定和要求； 13.??完成上級(jí)交代的其他事務(wù)。 任職要求： 1.?有能力進(jìn)行人員管理； 2.?懂得成本控制；? 3.?良好的組織能力； 4.?中專學(xué)歷； 5.?3年星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。

Responsibilities 工作職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 Job Specs 職位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有2至3年以上年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康，能吃苦耐勞。

Responsibilities 工作職責(zé) ?1. 負(fù)責(zé)燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)制作燒烤菜式。 ?3. 負(fù)責(zé)餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標(biāo)準(zhǔn)及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經(jīng)驗(yàn) 3.有高端知名酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

全面落實(shí)酒店餐飲部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 多在廚房里協(xié)調(diào)員工和客人/員工和其他部門同事的關(guān)系， 同時(shí)協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)下屬員工。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 監(jiān)督廚房的運(yùn)作，保證使用新鮮的西點(diǎn)。 Frequently verifies that only fresh products are used in Bakery and Pastry preparation. 核對(duì)商品預(yù)定單和接收單。 Checks incoming ingredients ensuring that all merchandise is in accordance with order sheets and receiving records. 根據(jù)菜譜和就餐人數(shù)定期檢查原材料的準(zhǔn)備情況。 Ensures orderly handling of all raw products and checks that quantities prepared are according to recipes and plate specifications. 定期檢查輸送給每個(gè)廚房的西點(diǎn)，必須嚴(yán)格遵守酒店廚務(wù)部的相關(guān)規(guī)定。 Frequently tastes bakery and pastry products in all outlets and be demanding and critical when it comes to Food and Beverage quality. 給西點(diǎn)房制訂并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生條例。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen. 積極響應(yīng)客人的合理建議，并盡快改善。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented.

有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 協(xié)助廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Assists Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的員工，在客務(wù)繁忙時(shí)可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.

有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 協(xié)助廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Assists Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的員工，在客務(wù)繁忙時(shí)可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1.向燒味主管匯報(bào)每日工作情況，執(zhí)行各項(xiàng)指令。 2.嚴(yán)格燒味涼菜的烹制過程，合理用料，控制原料成本保證食品的質(zhì)量。 3.檢查工作及衛(wèi)生情況，了解用餐人次，做好餐前原料的充分準(zhǔn)備工作，確保符合萬(wàn)豪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.檢查開餐結(jié)束后原料消耗情況，及時(shí)申購(gòu)補(bǔ)充,確保下餐的銷售需要。 5.及時(shí)填寫食安365系統(tǒng)，確保各項(xiàng)食品衛(wèi)生數(shù)據(jù)符合萬(wàn)豪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.熟悉燒味部的工作規(guī)范和要求，掌握涼菜配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.了解酒店食品衛(wèi)生法，有一定食品衛(wèi)生安全知識(shí)基礎(chǔ)。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，對(duì)中餐及宴會(huì)燒味出品能單獨(dú)按要求操作。 4.服從廚師長(zhǎng)安排，能適應(yīng)輪崗協(xié)助中廚其他崗位的工作。

Responsibilities 工作職責(zé) 1.具備精湛的廣式點(diǎn)心制作技能。 2.具備研發(fā)新品和創(chuàng)新的能力。 3.解決問題和培訓(xùn)的能力。 Job Specs 職位要求 1.餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專或職業(yè)證書。 2.年及以上同崗位工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景

Responsibilities 工作職責(zé) 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 協(xié)助廚師長(zhǎng)及副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的員工，在客務(wù)繁忙時(shí)可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器。 Job Specs 職位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景，擁有餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

Responsibilities 工作職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，出品西餐熱菜并保證質(zhì)量。 2.協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成自助午餐和晚餐的菜品制作和備餐。 3.檢查庫(kù)存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 Job Specs 職位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求 2.有過大型酒店餐飲備餐的相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 3.一定的語(yǔ)言表達(dá)能力 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)

始終為客人提供禮貌的、特佳的服務(wù)。 Provides courteous and exceptional guest service at all times. 盡可能有效地組織和布置廚房的各相關(guān)部分，以提升速度并使生產(chǎn)率最大化。 Organizes and sets up the relevant sections of the Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)，確保所有烹飪標(biāo)準(zhǔn)均符合公司和酒店的政策及程序以及最低標(biāo)準(zhǔn)。 Assists the Chef de Cuisine / Sous Chef to ensure that all culinary standards comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 確保所有菜品均符合標(biāo)準(zhǔn)食譜及一貫的品質(zhì)。 Ensures that all dishes are prepared consistently and according to standard recipes. 減少浪費(fèi)，監(jiān)測(cè)食物及運(yùn)營(yíng)成本。 Monitors food and operating costs by reducing waste. 及時(shí)有效地處理所有客戶和內(nèi)部客戶的投訴及問詢，進(jìn)行追蹤以確保問題得到圓滿的解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.

我們目前正在招聘點(diǎn)心廚師主管。 We are looking for a?Chef de Partie?for Dim Sum. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 協(xié)助廚師長(zhǎng)及副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的員工，在客務(wù)繁忙時(shí)可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.

始終為客人提供禮貌的、特佳的服務(wù)。 Provides courteous and exceptional guest service at all times. 盡可能有效地組織和布置廚房的各相關(guān)部分，以提升速度并使生產(chǎn)率最大化。 Organizes and sets up the relevant sections of the Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)，確保所有烹飪標(biāo)準(zhǔn)均符合公司和酒店的政策及程序以及最低標(biāo)準(zhǔn)。 Assists the Chef de Cuisine / Sous Chef to ensure that all culinary standards comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 確保所有菜品均符合標(biāo)準(zhǔn)食譜及一貫的品質(zhì)。 Ensures that all dishes are prepared consistently and according to standard recipes. 減少浪費(fèi)，監(jiān)測(cè)食物及運(yùn)營(yíng)成本。 Monitors food and operating costs by reducing waste. 及時(shí)有效地處理所有客戶和內(nèi)部客戶的投訴及問詢，進(jìn)行追蹤以確保問題得到圓滿的解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點(diǎn)等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級(jí)的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

Responsibilities 工作職責(zé) 1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物。準(zhǔn)備及擺設(shè)午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)制定甜品菜單及食品節(jié)。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 準(zhǔn)備茶歇及宴會(huì)甜品、面包。 4.o control standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制面包房出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。 Job Specs 職位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. ? 有在國(guó)際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 2.Knowledge in HACCP.? ? 在食品安全體系方面的知識(shí)。 3.Strong Bakery Skills. ? 豐富的面包房的技能。 4.Good creative work skills. ? 良好的創(chuàng)作技巧。