【崗位職責】
1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員調(diào)配、服務標準執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效有序運轉；
2、制定并落實餐廳的年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收及利潤指標；
3、監(jiān)督餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，提升餐廳盈利能力；
4、負責餐廳員工培訓、考核及團隊建設，提升員工服務意識與專業(yè)技能；
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳品牌形象，提升顧客滿意度；
6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并推動執(zhí)行，持續(xù)優(yōu)化餐廳運營效率；
7、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財務等部門的溝通協(xié)作，確保餐廳運營各環(huán)節(jié)順暢銜接；
8、執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，確保餐廳符合衛(wèi)生、安全及消防等規(guī)范要求。
【崗位要求】
1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先；
2、8年以上中餐廳管理工作經(jīng)驗，3年以上同崗位經(jīng)驗，熟悉高端中餐運營模式；
3、具備出色的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，打造高效服務團隊；
4、精通餐飲成本控制、營銷策劃及客戶關系維護，有較強的經(jīng)營分析能力；
5、年齡28-40歲，形象氣質(zhì)佳，溝通表達能力強，能妥善處理各類突發(fā)事件；
6、工作責任心強，抗壓能力突出，適應景區(qū)工作節(jié)奏及節(jié)假日高峰運營需求；
7、持有餐飲行業(yè)相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮。
